发布时间：2018-01-12 15:15:20
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小寒吃什么小寒大寒是二十四节气最后两个。那么小寒就应吃什么呢？小寒节气有哪些传统饮食习俗？小编在此为您介绍小寒节气各地饮食习俗吃什么。
小寒节气吃什么：小寒南京吃菜饭
古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的资料并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一齐煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。
老南京讲究吃菜饭，其来源估计与天冷进补有关系。所谓菜饭就是青菜和米饭一齐翻炒，加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁。其中矮脚黄、板鸭都是南京的着名特产，极具南京特色。这些在今日看似平常之物，过去则是家庭条件较富裕的人们才能享用的，经济条件不太好的人家是舍不得加肉的，会往菜饭里埋一勺猪油，那时候平时饭菜没有多少油水，因此“猪油拌饭”吃起来格外香。
腊八粥
小寒节气吃什么：小寒广东吃糯米饭
广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖乎乎。因为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论上来说，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。
小寒节气吃什么：小寒北方吃腊八粥
小寒节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。腊八在小寒节气前后，在这个时候吃一餐资料如此丰富的热粥，既能刺激食欲，又能够增加机体热量，起到暖胃消寒的作用。
《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。朋友们可根据自己的饮食习惯以及身体状况选取腊八粥的配料，熬出的腊八粥会更适合自己的体质。
小寒节气吃什么：小寒吃温补鸡汤
老南京还有逢“九”吃一只鸡、每一天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。
母鸡炖汤，搭配点养生材料会更好。家里有什么就放点什么，红枣、莲子、枸杞、桂圆等等的，也可搭配香菇、山药、虫草花，或者干贝、海米都行，味道都鲜美平和。小火慢慢煲煮2-3个小时，然后将上面的油脂撇去，鸡去骨拆肉，直接吃喝，做火锅汤底，或者早晨用鸡汤煮面都不错的。
小寒节气吃什么：小寒吃刷羊肉
“小寒”时是一年中气候最冷的时候，人们很容易被风寒侵袭，抵御严寒最快速有效的办法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是温热食物中性价比最高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一齐煮，加上大葱和生姜调味，推荐每周吃一次，不但不会上火，还能够暖暖地过个冬天。
小寒节气吃什么：小寒吃黄芽菜
寒节气习俗饮食有很多，吃糯米饭、腊八粥、饭菜、黄芽菜等等。下边为大家介绍关于小寒节气吃黄芽菜习俗吧。据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。而现代人们的生活水平提高了，各种蔬肉食，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜的稀缺而担忧。
阅读精选（2）：
小寒吃什么好？小寒时节推荐8种美食
小寒养生
冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒”。
祖国医学认为，寒为冬季的主气，小寒又是一年中最冷的季节。寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。所以，虽然小寒养生包括的资料很多，但基本的原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒”。
小寒节气饮食习俗
饮食上“小寒”节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”
进入小寒节气，也已进入数九寒天，饮食以冬季进补为主。冬季干冷的时候，医学专家提醒人们注意冬日养生，个性强调的一点是“养肾防寒”：要补血、补气、补阴、补阳。民谚也有“三九补一冬，来年无病痛”之说，足见冬日养生进补的重要性。俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”是一种补，而民俗中在冬日有适当多吃点羊肉、狗肉的习惯，也是一种补。但不要千篇一律，本着缺什么补什么，顺其自然为好。因此，必须要注意，千万别贪恋油腻、辛辣的食品，应以补气润燥为主。当然，民谚也说：“冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗”。冬日养生最为重要的还是加强身体锻炼，多进行户外活动。专家们提倡，要根据各自的身体状况适当进行一些体育活动，个性是在阳光出来时锻炼为佳。强身健体，增强御寒潜力，这才是最重要的养生途径。
小寒饮食养生宝典
俗话讲：“药补不如食补”，在小寒节气到来之际，小编个性为您带给了以下饮食推荐，期望透过健康的饮食方式帮您调理身体，防治疾病。“小寒大寒，冷成冰团”，从字面理解，大寒冷于小寒，但实际上确是小寒比大寒冷，因此“三九天”就恰在小寒节气之内。古有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。人们在经过了春、夏、秋，近一年的消耗使脏腑的阴阳气血有所偏衰。根据中医“冬主收藏”的说法，在这一寒冷节气我们就应滋养阳气、收藏精微物质，使脏腑功能得到补充。
“腊八粥”原料
饮食上“小寒”节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥能够延年益寿，李时珍在《本草纲目》上说：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”。张耒的《粥记》中也说：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”
此时令，水果中以食梨为佳
麒麟鲈鱼
为温养阳气、敛阴津于内，还可食鲈鱼。《本草纲目》记载：“味甘平，入肝脾肾经，有补五脏，益筋骨，治水气，多食宜人，曝干甚香，益肝肾，安胎补中。”。
梨
此时令，水果中以食梨为佳。梨，医书记载性寒，味甘，微酸，入肺胃心肝经。主治热嗽，止渴，治客热中风不语，止心烦、气喘。能够调肺凉心，消痰降火，解疮毒。但脾胃虚弱者不宜多食。
最后，给大家推荐一道益寿鸽蛋汤。
原料：枸杞、黄精各10克，鸽蛋4个，冰糖适量。做法：1.将枸杞、黄精洗净切碎，待用。2.锅中注入适量清水，加入以上食材，煮沸后约15分钟把鸽蛋打破后逐个下锅內，同时将冰糖入锅同煮至熟即成。
功效：补肝肾，益气血，润沛滋阴。
个性要提醒您注意的是，此节气也是一年中心脑血管病及呼吸系统疾病发病率最高的时期。因此平时患有高血压、冠心病、高血脂症、哮喘的病人要注意保暖防寒，合理调整饮食，注意早预防，树立科学的养生观和养生之法。
小寒节气传统美食
菜饭
小寒节气，老南京讲究吃菜饭，其来源估计与天冷进补有关系。所谓菜饭就是青菜和米饭一齐翻炒，加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁。其中矮脚黄、板鸭都是南京的着名特产，极具南京特色。
这些在今日看似平常之物，过去则是家庭条件较富裕的人们才能享用的，经济条件不太好的人家是舍不得加肉的，会往菜饭里埋一勺猪油，那时候平时饭菜没有多少油水，因此“猪油拌饭”吃起来格外香。
腊八粥
加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁
小寒节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。腊八在小寒节气前后，在这个时候吃一餐资料如此丰富的热粥，既能刺激食欲，又能够增加机体热量，起到暖胃消寒的作用。
《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。朋友们可根据自己的饮食习惯以及身体状况选取腊八粥的配料，熬出的腊八粥会更适合自己的体质。
鸡汤
老南京还有逢“九”吃一只鸡、每一天一个鸡蛋的进补习惯
老南京还有逢“九”吃一只鸡、每一天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。
母鸡炖汤，搭配点养生材料会更好。家里有什么就放点什么，红枣、莲子、枸杞、桂圆等等的，也可搭配香菇、山药、虫草花，或者干贝、海米都行，味道都鲜美平和。小火慢慢煲煮2-3个小时，然后将上面的油脂撇去，鸡去骨拆肉，直接吃喝，做火锅汤底，或者早晨用鸡汤煮面都不错的。
羊肉
“小寒”时是一年中气候最冷的时候，人们很容易被风寒侵袭，抵御严寒最快速有效的办法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是温热食物中性价比最高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一齐煮，加上大葱和生姜调味，推荐每周吃一次，不但不会上火，还能够暖暖地过个冬天。
以“当归生姜”为主要原料的当归生姜羊肉汤，有温中补血、祛寒强身的作用，十分适合慢性疲劳、亚健康状态较为严重的白领一族;而有严重腰膝酸软、畏寒怕冷的人群，则适合进补“羊肾红参粥”，有益气壮阳的作用。
糯米饭
广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。
糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖乎乎。因为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论上来说，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。
黄芽菜
据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。
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小寒节气如何养生？
按照传统中医理论，冬天宜温补养肾。但虽然此时节是“进补”的最佳时期，但进补并非吃超多的滋补品就能够了，必须要有的放矢，要做到个体化调补，阳虚的要补阳，阴虚的要补阴。选取食材应对症补阴养阳，推荐6款滋补肉类：
1.羊肉—补肾助阳
羊肉是冬季餐桌上的常见菜，在小寒节气适宜多进补。羊肉属热性，有补肾助阳的作用，羊肉还能缓解腰膝酸软的症状。在寒冷冬季，吃上一顿羊肉，无疑是一大乐事。
2.牛肉—补脾益胃
牛肉可补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、利水消肿。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，很适合肥胖者、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者食用。
3.鱼肉—补益筋骨
鱼肉可温养阳气、补益筋骨，其中以鲈鱼的价值最大。《本草纲目》记载：“味甘平，入肝脾肾经，有补五脏，益筋骨，治水气，多食宜人，曝干甚香，益肝肾，安胎补中。
4.鸭肉—温补虚劳
鸭肉补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津，鸭肉适合体内有热易上火的人食用;低热、体弱、食欲不振、大便秘结和水肿者食之更佳。
5.虾肉—补肾祛毒
虾肉有补肾、壮阳、通乳、祛毒等作用。虾肉的营养很多，适合肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力等症。
6.鹌鹑肉—补益五脏
鹌鹑肉具有补益五脏、清热利湿、利水消肿等功效。鹌鹑肉很适合老弱病人食用，还可辅助治疗贫血、糖尿病、神经衰弱、肾炎水肿、肺结核等疾病。
俗话说，药补不如食补。在冬季如果能恰当选取既美味，而又具有补益身体的食物，自然是人生一大乐事。
阅读精选（1）：
春节期间安全注意事项
为了您和家人度过一个欢乐、祥和的春节，我们特意摘录整理了一期春节安全特辑，供您参考：
一、用电安全。
春节期间大功率电器使用机会较多，安全用电是迫切需要关注的问题：
1.不要让孩子随意乱接电线，避免灾害发生；
2.检查一下家用电器是否有漏电、老化的现象，以免对老人和小孩直接构成威胁；
3.对于取暖器材做到人离电断。
二、动火安全
1.燃放烟花爆竹的时候，要注意选取一个宽敞的地方，注意周围是否有易燃易爆物品，近几年由于燃放烟花爆竹而引发的火灾不在少数，同时更要注意燃放中的安全问题；
2.防止住宅火灾，不要卧在床上吸烟，离家外出时要关掉煤气、拉掉不必要的电源，对易燃物品要妥善处理好；
3.熏制辣制品时，注意火候，防止油温过高起火；
4.发生意外时懂得如何自救或求救。
三、居家安全
1.即使是人在家里，也不要存放超多的现金或金银首饰；
2.注意安全使用燃气或煤气，使用安全合格的燃气器具，防止泄漏；
3.注意安全使用热水器，使用煤气热水器时务必保障通风；
4.推荐您在家里放置灭火设施；
5.出门前检查门窗是否全部锁好；
6.检查您家里的阳台、窗户是否容易让他人侵入，如翻越、攀爬等；
7.任何未经核实的送货上门/维修人员，先透过观察，再打开门确认，尤其要提醒家里的老人和小孩；任何时候，不要给上门推销的人员开门。
四、交通安全
1.春节期间外出的人比较多，要注意交通安全，按交通规则走好自己的路，横穿公路先看两边200米内是否来车。
2.进入春运的忙碌时期，各地的车票尤为紧张，回家的迫切感受让人理解，但千万不要乘坐无牌无照的“黑车”，这样您的安全和权益得不到保障。
3.拥有私家车的人越来越多，道路交通拥挤现象越来越严重，提醒大家为了您和家人的幸福，不要酒后驾车和疲劳驾车。
4.发现或发生不良状况要及时报警，治安管理是动态的，发生了事情不必大惊小怪，要沉着冷静，争取更多人的配合。
五、饮食安全
1.推荐您能注意饮食卫生、要细嚼慢咽、不要暴饮暴食，要少吃油腻的食品，少饮酒，应多吃些蔬菜和适量的粮食，让吃进去的营养到达相对平衡，其代谢产物到达酸碱平衡，防止出现高血脂、体重骤增及其他不良后果。
2.防食物中毒，过节每家都会多买些食品，餐桌上冷盆热炒、各色点心品种繁多，如果在操作时生熟交叉污染或未烧熟煮透，或是当天吃不完，隔天又未再彻底加热，就可能引起呕吐、腹痛、腹泻为主要症状的食物中毒。
3.防传染病，春节正值感冒、病毒性肝炎易发季节，而现今大多数家庭都没有使用公筷的习惯，餐具也不能做到顿顿消毒，在频繁的交叉接触中，透过食品、食具以及唾沫常使这些传染病得以传播。
4.防美味综合症，在多吃鸡、鸭、鱼、肉等富含麸酸钠的食品后，在体内会被分解成谷氨酸和酪氨酸，它们在肠道细菌作用下又会转化成能干扰大脑神经细胞功能的有毒物质，通常会在餐后0.5至1小时间突然出现头晕、心慌、脉搏加快、血压上升、气喘、下颌颤抖、上肢麻木的所谓美味综合征。
5.防酒精中毒，酒精实际上是一种毒物，饮少量低度酒一般不会产生明显的健康损害，但饮酒过量或酗酒则会出现语无伦次、行动不稳、意志失控等酒精中毒症状以及“乐极生悲”的不良后果。
六、出行安全
1.不要在街上长时间接、打电话，需要时请进入路边的超市、商场、商铺等安全的地方；不要在车的靠窗位置接打、玩弄手机；
2.出门钱财不要显眼，可放在衣内口袋里，并扣好钮扣和拉链；
3.避免携带手提电脑外出，请勿携带有明显标记的手提电脑包；
4.在街上行走，选取路基内侧，并妥善保管好您的手提包，切勿随意地背、跨在肩上；注意骑摩托车抢劫几乎都发生在马路边上或自行车道中间；
5.任何时候避免坐“摩的”；骑、坐摩托车时，请勿随意将手提包和袋背在背上、跨在肩上，最好是捂在身前或放进车厢里；
6.等公车时，请退到路基内侧掏钱包拿钱买票；
7.上、下公交车时请不要拥挤在人群里，避免被偷窃；下公交车或出租车时，选取人多的地方，尤其是晚上；
8.单人乘坐出租车时（尤其在晚上），记住车牌号，一旦发现异常，立刻打电话联系家人或朋友，并大声地告诉对方您所乘车辆的车牌号和目的地；
9.将物品放在私家车和出租车的后排或尾箱时，请确保车后门、后窗和尾箱已锁好；
10.避免经过偏僻、阴暗的角落或区域，避免晚上单人上街，确实因事太晚时，安排家人在路口等候；在夜晚单身女性最容易成为被攻击对象，要避免单独与陌生人同乘一部电梯；
11.注意人与人之间有效的安全距离是持续一臂长（约75厘米）以上；在街上务必随时持续警觉性，观察四周状况，包括身后；
12.如果不幸真的遭遇抢劫时，请牢记“人身安全最重要”，不要与歹徒反抗，不要死拉住自己的物品不放；
13.出行前请摘掉您身上的首饰；
14.避免身上带超多现金，随身携带的现金分几处保存；
15.票据与现金分开保管，现金与贵重物品切勿外露；
16.旅行中，随身行李请勿离开自己的视线，包括行走、乘车、等车；
17.请乘坐车况较好的正规公交车，避免乘坐超载车辆；
18.不要理会陌生人的搭讪，远离那些陌生但却十分热情的人，如主动带路、主动帮忙买、看管东西等等；
19.避免在火车站和汽车站里随意向人问路，居心叵测的人正等着呢；
20.避免在火车站和汽车站里买东西，那里大部分是假货且昂贵，有时问了价不买都不行；
21．避免在火车站或汽车站里打公用电话，有时一个电话收您几十元甚至上百元，出行前带好手机并随时充足电；
22．不要理解陌生人赠送的物品，尤其是香烟或饮料和食物，留意迷药；
23．有小孩同行时，请随时确保小孩在您的视线之内，尤其是上下车和游玩时；
24．如果是不认识的人来接您，请务必先核实对方的身份；
25．不要参与路边的围观，避免到人流十分密集的地方；
26．慎防“猜铅笔、猜扑克、易拉罐中奖、假币、信息中奖”等各项骗局。
阅读精选（2）：
春节安全注意事项
为了您和家人度过一个欢乐、祥和的春节，我们特意摘录整理了一期春节安全特辑，供您参考：
一、用电安全。春节期间大功率电器使用机会较多，安全用电是迫切需要关注的问题：
①不要让孩子随意乱接电线，避免灾害发生；
②检查一下家用电器是否有漏电、老化的现象，以免对老人和小孩直接构成威胁；
③对于取暖器材做到人离电断。
二、动火安全
①燃放烟花爆竹的时候，要注意选取一个宽敞的地方，注意周围是否有易燃易爆物品，近几年由于燃放烟花爆竹而引发的火灾不在少数，同时更要注意燃放中的安全问题；
②防止住宅火灾，不要卧在床上吸烟，离家外出时要关掉煤气、拉掉不必要的电源，对易燃物品要妥善处理好；
③熏制辣制品时，注意火候，防止油温过高起火；
④发生意外时懂得如何自救或求救。
三、居家安全
①即使是人在家里，也不要存放超多的现金或金银首饰；
②注意安全使用燃气或煤气，使用安全合格的燃气器具，防止泄漏；
③注意安全使用热水器，使用煤气热水器时务必保障通风；
④推荐您在家里放置灭火设施；
⑤出门前检查门窗是否全部锁好；
⑥检查您家里的阳台、窗户是否容易让他人侵入，如翻越、攀爬等；
⑦任何未经核实的送货上门/维修人员，先透过观察，再打开门确认，尤其要提醒家里的老人和小孩；任何时候，不要给上门推销的人员开门；
四、交通安全
①春节期间外出的人比较多，要注意交通安全，按交通规则走好自己的路。横穿公路先看两边200米内是否来车。②进入春运的忙碌时期，各地的车票尤为紧张，回家的迫切感受让人理解，但千万不要乘坐无牌无照的“黑车”，这样您的安全和权益得不到保障；③拥有私家车的人越来越多，道路交通拥挤现象越来越严重，提醒大家为了您和家人的幸福，不要酒后驾车和疲劳驾车。④发现或发生不良状况要及时报警，治安管理是动态的，发生了事情不必大惊小怪，要沉着冷静，争取更多人的配合。
五、饮食安全
①推荐您能注意饮食卫生、要细嚼慢咽、不要暴饮暴食，要少吃油腻的食品，少饮酒，应多吃些蔬菜和适量的粮食，让吃进去的营养到达相对平衡，其代谢产物到达酸碱平衡，防止出现高血脂、体重骤增及其他不良后果。
②防食物中毒，过节每家都会多买些食品，餐桌上冷盆热炒、各色点心品种繁多，如果在操作时生熟交叉污染或未烧熟煮透，或是当天吃不完，隔天又未再彻底加热，就可能引起呕吐、腹痛、腹泻为主要症状的食物中毒。
③防传染病，春节正值感冒、病毒性肝炎易发季节，而现今大多数家庭都没有使用公筷的习惯，餐具也不能做到顿顿消毒，在频繁的交叉接触中，透过食品、食具以及唾沫常使这些传染病得以传播。
④防美味综合征，在多吃鸡、鸭、鱼、肉等富含麸酸钠的食品后，在体内会被分解成谷氨酸和酪氨酸，它们在肠道细菌作用下又会转化成能干扰大脑神经细胞功能的有毒物质，通常会在餐后0.5至1小时间突然出现头晕、心慌、脉搏加快、血压上升、气喘、下颌颤抖、上肢麻木的所谓美味综合征。
⑤防酒精中毒，酒精实际上是一种毒物，饮少量低度酒一般不会产生明显的健康损害，但饮酒过量或酗酒则会出现语无伦次、行动不稳、意志失控等酒精中毒症状以及“乐极生悲”的不良后果。
六、出行安全
①不要在街上长时间接、打电话，需要时请进入路边的超市、商场、商铺等安全的地方；不要在车的靠窗位置接打、玩弄手机；
②出门钱财不要显眼，可放在衣内口袋里，并扣好钮扣和拉链；
③避免携带手提电脑外出，请勿携带有明显标记的手提电脑包；
④在街上行走，选取路基内侧，并妥善保管好您的手提包，切勿随意地背、跨在肩上；注意骑摩托车抢劫几乎都发生在马路边上或自行车道中间；
⑤任何时候避免坐“摩的”；骑、坐摩托车时，请勿随意将手提包和袋背在背上、跨在肩上，最好是捂在身前或放进车箱里；
⑥等公车时，请退到路基内侧掏钱包拿钱买票；
⑦上、下公交车时请不要拥挤在人群里，避免被偷窃；下公交车或出租车时，选取人多的地方，尤其是晚上；
⑧单人乘坐出租车时（尤其在晚上），记住车牌号，一旦发现异常，立刻打电话联系家人或朋友，并大声地告诉对方您所乘车辆的车牌号和目的地；
⑨将物品放在私家车和出租车的后排或尾箱时，请确保车后门、后窗和尾箱已锁好；
⑩避免经过偏僻、阴暗的角落或区域，避免晚上单人上街，确实因事太晚时，安排家人在路口等候；在夜晚单身女性最容易成为被攻击对象，要避免单独与陌生人同乘一部电梯；
⑾注意人与人之间有效的安全距离是持续一臂长（约75厘米）以上；在街上务必随时持续警觉性，观察四周状况，包括身后；
⑿如果不幸真的遭遇抢劫时，请牢记“人身安全最重要”，不要与歹徒反抗，不要死拉住自己的物品不放；
⒀出行前请摘掉您身上的首饰；
⒁避免身上带超多现金，随身携带的现金分几处保存；
⒂票据与现金分开保管，现金与贵重物品切勿外露；
⒃旅行中，随身行李请勿离开自己的视线，包括行走、乘车、等车；
⒄请乘坐车况较好的正规公交车，避免乘坐超载车辆；
⒅不要理会陌生人的搭讪，远离那些陌生但却十分热情的人，如主动带路、主动帮忙买/看管东西等等；
⒆避免在火车站和汽车站里随意向人问路，居心叵测的人正等着呢；
⒇避免在火车站和汽车站里买东西，那里大部份是假货且昂贵，有时问了价不买都不行；
（21）避免在火车站或汽车站里打公用电话，有时一个电话收您几十元甚至上百元，出行前带好手机并随时充足电；
（22）不要理解陌生人赠送的物品，尤其是香烟或饮料和食物，留意迷药；
（23）有小孩同行时，请随时确保小孩在您的视线之内，尤其是上下车和游玩时；
（24）如果是不认识的人来接您，请务必先核实对方的身份；
（25）不要参与路边的围观，避免到人流十分密集的地方；
（26）、慎防“猜铅笔、猜扑克、易拉罐中奖、假币、信息中奖”等各项骗局。
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企业春节期间安全注意事项
公司全体员工：
根据公司20**年春节放假安排，为加强放假期间的安全防范工作，确保大家安全、祥和的欢度春节，现将假期间的安全注意事项和总部节日值班人员安排相关事项通知如下：
一、落实放假前的安全检查工作
1、公司各分公司、各部门、各区域负责人在放假离开办公场地(含宿舍、库房等场地)前务必做好各自负责区域内的三防(防火、防汛、防盗)检查工作，对于存在的隐患要在离开之前处理完毕，安排专人对各室柜箱、门窗锁闭状况及水、电、气源关掉状况进行检查，确认关好门、窗，关好水、电、气闸，无任何安全隐患后方可离开。
2、不得在办公场所存放超多现金及贵重物品，以免丢失。
3、总部放假前一天(即2月6号)15:00起，各部门负责人需对本部门所辖区域卫生进行彻底清理，持续环境卫生干净、清洁，由内控法务部和办公室负责检查。
4、各分公司、各区域负责人根据实际放假时间，自行安排卫生清扫工作。
二、做好节日期间安全保卫工作
1、总部值班保安要认真观察监控录像和按规定进行巡查，发现异常须及时妥善处理，并做好记录，对不能独自处理的事件须立即报告值班领导。
2、放假期间留守宿舍的员工严禁使用大功率的电器，用水、用电做到安全使用，出入宿舍前做好人离灯灭，关掉所有电源，上好门锁检查锁牢方可外出。
3、放假期间值班人员须注意防火工作，若有人在办公楼四周燃放鞭炮、烟花时，务必加以制止，制止不听的，给予警告。有危害财产安全的，报警处理。
关于春节注意事项及值班安排的通知
4、值班人员严禁找非公司员工代班。
5、放假期间，公司所有人员必须要注意人身安全，做到“三不”，不走不安全的路，不去不安全的地方，不参与不安全的事。
三、出行安全注意事项
1、放假期间外出游玩时推荐结伴而行，做到早出早归，提高安全防范意识，切忌相信陌生人的言行，以防上当受骗。
2、出行要乘坐正规运营的车辆，不要乘坐“黑出租”、“黑摩的”、“黑三轮”等非法运营的车辆。不住非正规的旅店，注意饮食卫生，不暴饮暴食、严禁酗酒，参加有益于身心健康的活动。
3、旅途中要注意防范人身和财物安全。节日期间火车站、公交枢纽、各旅游景点和繁华商业区的公共汽车等是扒窃分子活动猖獗地点，大家需注意以下几点：
(1)外出旅游、购物时，必须要提高防范意识，看管好钱物;
(2)将有效证件和银行卡分开放置;
(3)不要在站台清点财物，打完手机后要放在随身的包内;
(4)乘坐公共交通工具时，要礼貌乘车，自觉遵守乘车秩序，不要只顾挤车抢座位而放松了警惕，成为扒窃下手的目标。上车后，往中间走，不要挤在门口，遇到连续被挤时要提高警惕，以防被窃。
4、接近年关，烟花爆竹超多上市，一些“三无”劣质产品偷偷上市，购买时必须要注意在正规的经销处购买。在燃烧鞭炮、焰火时，要在宽敞地方放，不要对准人放、不在易燃物附近放，避免造成人员伤亡，严防伤害事故发生。
四、值班安排
1、公司全体员工在节日期间务必保证通讯工具处于24小时开机状态，确保联系通畅，以及时掌握公司的安全动态。
2、各分公司、各区域可根据实际工作状况安排值班工作。
3、值班人员如遇突发事件应及时上报公司相关负责人妥善处理。
4、值班人员在值班期间为公司水电运行及安全工作的第一职责人，要认真做好公司的防火、防盗及安全保卫工作。
5、公司总部具体听班、值班、保卫人员安排。
请有关负责人认真落实各项安全管理工作要求，做好春节期间及节日前后的安全生产工作，感谢支持和配合。
在此，提前预祝公司全体同仁新春愉快、阖家团圆、身体健康、万事如意!
特此通知。
阅读精选（4）：
春节期间员工安全注意事项
节假日前后是各种事故的高发期，节假日前后员工的情绪波动较大，节假日前，往往思家心切或预想节假日活动安排，人在上班，思想却在开小差，把安全操作规程及各项安全规章制度于脑后，易发生意外事故。节假日后，也是这样，人在上班，心却还在家里或还在想节假日活动情形，思想不集中，导致安全事故的发生。所以，在节假日前后，要个性注意安全，严格依照安全生产的有关规章制度进行作业，节假日前后发生的事故案例和血的教训举不胜数，节假日前后应加强自己的安全防范意识，共同遵守以下资料：
①、应严格遵守各项规章制度，集中思想，安心工作，坚守岗位，循章办事，不串岗，不提前离岗，不随便换班。
②、在放假前做好安全检查，消除不安全隐患，对现场的易燃易爆品应集中存放严格管制。同时做好门窗、能源关掉工作并记录，经主管确认后方可离开工作现场。
③、在放假前做好机械设备的保养、维护工作，做好“7s”，清扫环境，对工具、车台、半成品、材料定位好，整理好。
④、在节假日非工作需要人员不得在现场逗留徘徊。
⑤、节假日加班人员，应安心工作，集中思想，严格遵守各项规章制度及安全操作规程，增强安全防范意识，保证安全。
⑥、值班人员按时巡查，发现异常及时汇报、联系处理，确保厂区安全。值班人员不得擅离工作岗位，同时应持续联系，以便处理突发事件。
⑦、假日上班人员应做好各项点检工作，发现异常状况，要及时报告主管处理。⑧、有请假之员工，要安排好工作接替，不提前休假，也不延假，以免影响工作。
⑨、各级主管应对节假日前后安全注意事项确实做好宣导教育并执行，督促落实和检查各项安全措施的实施。
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春节驾车安全注意事项
农历新年正在步入倒计时阶段，春节假日的到来，免不了要驾车回家探亲或者外出旅游。在享受外出简单自在的同时，安全防范意识必不可少。春节是合家团圆的欢乐日子，出行安全尤为重要。南方有雨水、北方有冰雪，天气的恶劣给春节假日出行带来了诸多安全隐患，因此出行时要谨记以下2015羊年春节驾车安全注意事项：
1、不要酒后驾驶
酒精会让人的自制力和视力下降，导致视线变窄、注意力不集中。在这种状态下开车是一件很危险的事情，反应迟钝和行动迟缓很容易导致汽车飞出路外和撞上建筑物，或者撞到其他车辆和路人。如今春节临近，朋友聚会更是增多，喝酒已成为无可避免的“环节”，提醒大家饮酒后不要开车。如果开车出行，不要喝酒;参加聚会时如不得不喝，之后就打车回家或找人代为驾驶。
2、谨防疲劳驾驶
疲劳驾驶是导致交通事故发生的罪魁祸首之一，如今很多交通事故皆因司机疲劳驾驶而起。随着生活节奏的加快，有车一族疲劳驾驶的现象越来越严重。在疲劳的状态下开车，决定潜力和反应潜力都下降了，这种状况下，很容易发生偏离路线和翻车等事故。接近岁末，疲劳驾驶的状况更容易发生。提醒大家，不要疲劳驾驶。保证出行之前有良好的睡眠;喝一杯热茶或咖啡等提神;开车过程中注意停车休息，感觉到疲劳时及时停靠路边安全地带休息。
3、防止超速行驶
大家都明白，车速过快或者过慢发生交通事故的机率比平常车速要高得多，因此超速行驶是件危险的事情，因为超速行驶过程中遇到突发事件时来不及反应，而且超速行驶的车辆发生机械故障的机率也大大的增加了，容易造成爆胎或者制动失效等。在夜间行车，尤其要注意减速慢行，因为夜间的可视距离比白天短，所以在遇到突发状况的时候，反应时间就比较短，容易造成事故的发生。春节期间，出行人数暴增，不超速行驶是对他人也是对自己负责。
4、掌握出行路线
开车出行前，要先设定出行路线，重视掌握路况信息，应透过广播等渠道了解天气和相关的路况信息，此外定位和导航也很重要。如今城镇道路变化快，加上很多北漂或南漂一族，多年没有回过家，极有可能找不到回家的路。实现快速设定路线和全程掌握路线的最佳方式就是在车上安装一个导航仪，使用导航仪获取路线地图，既方便又快捷，只需打开导航功能，在地址栏输入目的地，导航将自动设定最佳路线，且在行车过程中可根据实际状况自动重新规划路径，十分简单明了，为出行带来极大的便利。
5、做好车辆检查和保养
冬季的天气比较恶劣，因此出行前必须要进行车辆性能的检查和保养工作，除了要对汽车的气路管道、水路管道、油路管道等进行检查和保养，为了更加好的保障汽车的安全性，还要对车辆的点火系统、动力系统、发动机管理系统等进行全面的检查，从而消除安全隐患。冬季气温低，轮胎在低温环境里相对变硬和变脆，气压会直接影响轮胎的寿命和行车的安全，如果有必要就安装一个胎压监测系统，以便及时对每个轮胎气压和温度进行实时监测。当轮胎的气压及温度有异于设定的标准值时，接收器的自动报警能够让驾驶者及时有效地对轮胎异常状况进行处理，避免事故发生。
阅读精选（1）：
秋分（autumnalequinox），农历二十四节气中的第十六个节气，时间一般为每年的9月22或23日。南方的气候由这一节气起才始入秋。一是太阳在这一天到达黄经180度，直射地球赤道，因此这一天24小时昼夜均分，各12小时；全球无极昼极夜现象。秋分之后，北极附近极夜范围渐大，南极附近极昼范围渐大。
秋分详细释义
我国古籍《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”秋分之“分”为“半”之意。“秋分”的意思是按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始的季节划分法，秋分日居秋季90天之中，平分了秋季。
秋分在每年公历的9月22日或23日，为中国传统节日中的二十四节气之一，此时太阳到达黄经180度。秋分的含义《月令七十二候集解》：“八月中……解见春分”。"分"示昼夜平分之意，同春分一样，此日阳光直射地球赤道，昼夜相等。此后，阳光直射位置更向南移，北半球渐趋昼短夜长，气温降低，在全国具有普遍好处。我国古代将秋分分为三候："一候雷始收声；二候蛰虫坯户；三候水始涸"。意思是雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷了。秋分，"分"即为"半"。秋分时，全球昼夜等长。秋分之后，北半球各地昼渐短夜渐长，南半球各地昼渐长夜渐短。我国古籍《春秋繁露、阴阳出入上下篇》中说："秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。"秋分的特点秋分节气是二十四节气中比较特殊的。主要有2个特点：一是太阳在这一天到达黄经180度，直射地球赤道，因此这一天的24小时昼夜均分，各12小时；全球无极昼极夜现象。二是按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始的季节划分法，秋分日居秋季90天之中，平分了秋季。秋分的气候秋分时节，我国大部分地区已经进入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次地下降。正如人们常所说的那样，已经到了"一场秋
雨一场寒"的时候，但秋分之后的日降水量不会很大。此时，南、北方的田间耕作各有不同。在我国的华北地区有农谚说："白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。"谚语中明确规定了该地区播种冬小麦的时间；而"秋分天气白云来，处处好歌好稻栽"则反映出江南地区播种水稻的时间。此外，劳动人民对秋分节气的禁忌也总结成谚语，如"秋分只怕雷电闪，多来米价贵如何"。
地理学上的秋分
春分—3/21夏至—6/22秋分—9/23冬至—12/22
从冬至开始白天越来越长，但是从春分开始白天比晚上长，从夏至那天开始白天越来越短，但是从秋分开始才白天比晚上短
原因是冬至是太阳直射南回归线，北半球这天白天最短，然后直射点北移，白天越来越长.在春分之后，太阳直射点移到北半球，然后白天就比晚上长了!
气候特点
我国古代将秋分分为三候：“一候雷始收声；二候蛰虫坯户；三候水始涸”。古人认为雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷了。
按农历来讲，“立秋”是秋季的开始，到“霜降”为秋季终止，而“秋分”正好是从立秋到霜降90天的一半。秋分时节，我国长江流域及其以北的广大地区，均先后进入了秋季，日平均气温都降到了22℃以下。北方冷气团开始具有必须的势力，大部分地区雨季刚刚结束，凉风习习，碧空万里，风和日丽，秋高气爽，丹桂飘香，蟹肥菊黄，秋分是完美宜人的时节。也是农业生产上重要的节气，秋分后太阳直射的位置移至南半球，北半球得到的太阳辐射越来越少，而地面散失的热量却较多，气温降低的速度明显加快。农谚说：“一场秋雨一场寒”，“白露秋分夜，一夜冷一夜”。“八月雁门开，雁儿脚下带霜来”，东北地区降温早的年分，秋分见霜已不足为奇。秋分这天，太阳位于黄经180度，阳光几乎直射赤道，昼夜几乎等长。这时，南方地区候温普遍降至22℃以下，进入了凉爽的秋季。"一场秋雨一场寒"。一股股南下的冷空气，与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次降雨，气温也一次次下降。在西北高原北部，日最低气温降到0℃以下，已经可见到漫天絮飞舞、大地素裹银装的壮丽雪景。南方地区和凉山州秋多绵雨，湿害严重，对秋收、秋耕和秋种影响颇大。要抢晴收晒，理墒防渍，抓好"三秋"生产的质量和进度。同时，还要充分利用秋季阴雨
寡照、土土壤墒情较好的气象条件，不失时机地大搞植树造林，努力提高树苗成活率。
从秋分这一天起，气候主要呈现三大特点：阳光直射的位置继续由赤道向南半球推移，北半球昼短夜长的现象将越来越明显，白天逐渐变短，黑夜变长（直至冬至日到达黑夜最长，白天最短）；昼夜温差逐渐加大，幅度将高于10℃以上；气温逐日下降，一天比一天冷，逐渐步入深秋季节。南半球的状况则正好相反。
节气养生
阴平阳秘
秋分节气已经真正进入到秋季，作为昼夜时间相等的节气，人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使机体持续“阴平阳秘”的原则，按照《素问·至真要大论》所说：“谨察阴阳之所在，以平为期”，阴阳所在不可出现偏颇。
要想持续机体的阴阳平衡，首先要防止外界邪气的侵袭。秋季天气干燥，主要外邪为燥邪。秋分之前有暑热的余气，故多见于温燥；秋分之后，阵阵秋风袭来，使气温逐渐下降，寒凉渐重，所以多出现凉燥。同时，秋燥温与凉的变化，还与每个人的体质和机体反应有关。要防止凉燥，就得坚持锻炼身体，增强体质，提高抗病潜力。秋季锻炼，重在益肺润燥，如练吐纳功、叩齿咽津润燥功。饮食调养方面，应多喝水，吃清润、温润的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，能够起到滋阴润肺、养阴生津的作用。
精神调养方面，最主要的是培养乐观情绪，持续神志安宁。老人可减少说话，多登高远眺，让忧郁、惆怅等不良情绪消散。同时，秋分后，气候渐凉，是胃病的多发与复发季节。胃肠道对寒冷的刺激十分敏感，患有慢性胃炎的人，应个性注意胃部的保暖。
收敛闭藏
秋季，自然界的阳气由疏泄趋附向收敛、闭藏，起居秋分习俗作息要相应调整，《素问·四气调神大论》曰：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精的收藏，以养“收”气；早起以顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展。祖国医学认为，人体的生理活动要适应自然界阴阳的变化，因此，秋季要个性重视保养内守之阴气，凡起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。
在饮食摄养上，因秋属肺金，酸味收敛补肺，辛味发散泻肺，所以秋日宜收不宜散，要尽量少食葱、姜等辛味之品，适当多食酸味甘润的果蔬。同时秋燥津液易伤，引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症，宜多选用甘寒滋润之品，如百合、银耳、淮山、秋梨、莲藕、柿子、芝麻、鸭肉等，以润肺生津、养阴清燥。广东民间历来秋日最多润养的汤水，此时正是大有所用，如青萝卜陈皮鸭汤、玉竹百合猪瘦肉汤、木瓜粟米花生生鱼汤、沙田柚花猪肝汤、无花果白鲫汤、霸王花蜜枣猪月展汤等都是家庭养生之品。
在精神养生方面，要看到秋季气候渐转干燥，日照减少，气温渐降，人们的情绪未免有些垂暮之感，故有“秋风秋雨愁煞人”之言。所以这时，人们应持续神志安宁，减缓秋肃杀之气对人体的影响，收敛神气，以适应秋天容平之气。同时精神情绪上要看到用心的一面，那就是金秋季节时，天高气爽，是开展各种运动锻炼的好时机，登山、慢跑、散步、打球、游泳、洗冷水浴；或练五禽戏，打太极拳、做八段锦、练健身操等。在进行“动功”锻炼的同时，可配合“静功”，如六字诀默念呼气练功法、内气功、意守功等，动静结合，动则强身，静则养身，则可到达心身康泰之功效。
节气保健
秋天是肠道传染病、疟疾、乙脑的多发季节，也常引起许多旧病，如胃病、老慢支、哮喘等的复发，患高血压、冠心病、糖尿病的中老年人若疏忽防范，则会加重危险。
节气食谱示例
油酱毛蟹
[配料]河蟹500克(海蟹亦可)，姜、葱、醋、酱油、白糖、干面粉、味精、黄酒、淀粉、食油各适量。
[做法]将蟹清洗干净，斩去尖爪，蟹肚朝上齐正中斩成两半，挖去蟹鳃，蟹肚被斩剖处摸上干面粉。将锅烧热，放油滑锅烧至五成熟，将蟹(摸面粉的一面朝下)入锅煎炸，待蟹呈黄色后，翻身再炸，使蟹四面受热均匀，至蟹壳发红时，加入葱姜末、黄酒、醋、酱油、白糖、清水、烧八分钟左右至蟹肉全部熟透后，收浓汤汁，入味精，再用水淀粉勾芡，淋上少量明油出锅即可。
[功效]益阴补髓，清热散瘀。
海米炝竹笋
[配料]竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。
[做法]竹笋洗净，用刀背拍松，切成4厘米长段，再切成一字条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水。将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油。锅内留少量底油，把竹笋、高汤、盐略烧，入味后出锅；再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹入料酒，高汤少许，加味精，将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。
[功效]清热消痰，祛风托毒。
甘蔗粥
[配料]甘蔗汁800毫升，高粱米200克。
[做法]甘蔗洗净榨汁，高粱米淘洗干净，将甘蔗汁与高粱米通入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。
[功效]补脾消食，清热生津。
食物性能小贴士
古代医家在长期的生活实践中把食物的性能归纳为三大类，即寒凉类、平性类、温热类。其中以常见的三百多中食物统计数字看，平性食物居多，温热性次之，寒凉性更次之。就其作用而言，寒凉性食物多有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒作用，这类食物包括有西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、苹果、梨、柿子、荸荠、菱角、桑葚、番茄、黄瓜、苦瓜、冬瓜、白萝卜、丝瓜、莲藕、茭白、竹笋、慈姑、厥菜、马齿苋、芹菜、淡豆豉、海藻、海带、螃蟹等等。
温热性食物多有温经、助阳、活血、通络、散寒等作用，其中辣椒、花椒、芥子、鳟鱼等为热性食物，樱桃、荔枝、龙眼、杏、石榴、栗子、大枣、胡桃仁、大蒜、南瓜、生葱、姜、韭菜、小茴香、鳝鱼、鲢鱼、淡菜、虾、海参、鸡肉、羊肉、鹿肉、火腿、鹅蛋等为温性食物。
平性食物有李子、无花果、葡萄、白果、百合、莲子、花生、榛子、黑芝麻、黑白木耳、黄花菜、洋葱、土豆、黑、赤、黄豆、扁豆、豇豆、圆白菜、芋头、胡萝卜、白菜、香椿、青蒿、大头菜、海蜇、黄鱼、鲤鱼、猪肉、猪蹄、牛肉、甲鱼、鹅肉、鹌鹑、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋、蜂蜜、牛奶等等。
农事
秋季降温快的特点，使得秋收、秋耕、秋种的“三秋”大忙显得格外紧张。秋分棉花吐絮，烟叶也由绿变黄，正是收获的大好时机。华北地区已开始播种冬麦，长江流域及南部广大地区正忙着晚稻的收割，抢晴耕翻土地，准备油菜播种。秋分时节的干旱少雨或连绵阴雨是影响“三秋”正常进行的主要不利因素，个性是连阴雨会使即将到手的作物倒伏、霉烂或发芽，造成严重损失。“三秋”大忙，贵在“早”字。及时抢收秋收作物可免受早霜冻和连阴雨的危害，适时早播冬作物可争取充分利用冬前的热量资源，培育壮苗安全越冬，为来年奠定下丰产的基础。“秋分不露头，割了喂老牛”，南方的双季晚稻正抽穗扬花，是产量构成的关键时期，早来低温阴雨构成的“秋分寒”天气，是双晚开花结实的主要威胁，务必认真做好预报和防御工作。
附农谚：
1、扬一扬，秕粒剔除种子强。
2、秋分秋分，昼夜平分。
3、麦稀两手空，稠麦好收成。
4、青贮秸秆继续搞，牲畜配种机莫失。
5、姜越老越辣，藕越老越粉。
6、冬暖大棚膜罩好，种植黄瓜西红柿。
7、种麦泥流流，来年吃馒头。
8、膘要肥，体要壮，耕耙拉运才顶戗。
9、麦种深，谷种浅，荞麦芝麻盖半脸。
10、地里看年景，棉垛看收成。
11、犁沟种不如贴茬耩，贴茬耩不如犁铧响。
12、要想棉花卖上价，拾花莫要揪疙瘩。
13、葱辣眼，蒜辣心，芥茉辣着鼻子亲。
14、僵固瓣，眼睫毛，全部摘净效益高。
15、种麦泥窝窝，来年吃白馍。
16、早谷晚麦，十年九害。
17、得种就得收。
18、早麦要稀，晚麦要密。
19、淤种秋分，沙种寒。
20、秋分种小葱，盖肥在立冬。
21、分前种高山，分后种平川。
22、豆三（夏）麦六菜（秋菜）一宿。
23、秋分麦粒圆溜溜，寒露麦粒一道沟。
24、八月中秋正卸梨。
25、麻黄种麦，麦黄种麻。
26、如若地里丢，丰产没丰收。
27、冬不揭鞍，夏不去衔。
28、麦子不出芽，猛使砘子压。
29、梨行卸了梨，柿子红了皮。
30、砘子响，地瓜萝卜长。
31、先种淤地后种沙，七天出苗正适宜。
32、秋分见麦苗，寒露麦针倒。
33、适时种麦年年收，种得晚了碰年头。
34、晚稻蒂子松，经不起一阵风。
35、晚秋作物继续管，随熟随收不能迟。
36、棉种留中喷。
37、白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。
38、一年辛勤盼个秋，棉花拾净才说收。
39、棉种贮藏要分家，单收单贮不混杂。
40、棉花不入垛，收成不敢说。
41、大兜上缝小兜，好坏棉花分开收。
42、荞麦四个一十八，七十二天就归家。
43、秋分前十天不早，秋分后十天不晚。
44、棉花要摘好，不能满地跑。
45、秋分棉花白茫茫。
46、先松后紧，越使越稳。
47、种棉不选种，必定减收成。
48、多施肥料培水质，一肥二活三要爽，鱼病防治莫粗心，综合防治高产量。
49、秋分种高山，寒露种平川，迎霜种的夹河滩。
50、一年纯，二年杂，三年就退化。
51、要吃面，泥里拌。
52、八月十五雨一场，正月十五雪花扬。
53、该收不收，必定得丢。
54、稀麦稠豆，没啥来头。
55、苹果栗子为上果，乌枣李子更值钱。
56、七宿麦子八宿谷，十二宿上看秫秫。
57、豆收旁秸麦收齐。
58、骡怕前沉，牛怕后沉。
59、一年纯，二年杂，三年四年不像啥。
60、麦收三场雨。
61、适时种麦年年收，过早过迟有闪失，
62、拾时大掺，回来再捡。
63、秋分节到温度降，鱼塘投饵要减量，投喂水旱各种草，嫩绿新老均匀上。
64、拾不完的棉花，抖不尽的芝麻。
65、勤拾花，不留羊尾巴。
66、麦种八月土，不种九月墒。
67、勿过急，勿过迟，秋分种麦正适宜。
68、秋分牲口忙，运耕耙耢耩。
69、天气要变，摘花莫慢。
70、秋分稻见黄，大风要提防。
71、葱辣鼻，蒜辣心，辣椒辣嘴唇。
72、时到中喷花，留种莫拖拉。
73、秋分到寒露，种麦不延误。
74、八月十五云遮月，正月十五雪打灯。
75、青十八，红十八，白十八，黑十八，七十二天收回家。
76、白露秋分菜，秋分寒露麦。
77、涝栗旱枣，吃了叫好。
78、麦子早下种，十年九收成。
79、阳坡麦子，阴坡谷子。
80、小麦精量播种机，深浅宽窄能调剂，下种均匀省良种，苗子出来壮又齐。
81、压牛吊马撅搭骡。
82、早黍晚麦不归家，种麦“早”字要狠抓。
83、白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。
84、要吃馍，泥里拖。
85、肥少旱田，适早保险；肥足能灌，酌情播晚。
86、稻黄一月，麦黄一夜。
87、药剂拌种，防治病虫。
88、八月有雨好种田，十月有雨麦墩盘，来年三月透地雨，穗足粒多保丰产。
89、秋忙秋忙，绣女也要出闺房。
90、中喷花，大把抓，留种顶呱呱。
91、精收细摘，朵絮归仓。
92、不怕不丰收，就怕手下丢。
93、养鱼饵料不能减，莲藕采收推上市。
94、菠菜小葱要种上，白菜浇水把肥施，
95、八月，昼夜平。
96、适时早播老经验，适时晚播也增产，看种看地又看天，“适时”二字要把关。
97、生姜老的辣，甘蔗老的甜。
98、秋分种，立冬盖，来年清明吃菠菜。
99、两三厘米浅，六七厘米深，四五厘米准。
100、秋分收花生，晚了落果叶落空。
101、麦种用水漂，瘪粒能除掉。
102、早割豆，午拾花，摊开布单砍芝麻。
103、发芽试验早做好，下种数量可参考。
104、二指浅，四指闷，种麦三指正当心。
105、旱枣子，涝栗子，不旱不涝收柿子。
106、天旱香瓜甜，枣子结得圆。
107、过早温高苗猛窜，病重虫咬苗难全；过晚很难保穗足，管理再好难高产。
108、夏忙半个月，秋忙四十天。
109、中喷棉花质量好，单存留种正适时。
110、淤土秋分前十天不早，沙土秋分后十天不晚。
111、瓜茬种上麦，馍馍吃不败。
112、一要质，二要量，田间选种不上当。
113、二指浅，四指深，三指准。
114、秋分不着“喷”（拾第一次花），到老瞎胡混。
115、中指二纹，不用问人。
116、稀豆稠麦，收不会坏。
117、宁拉十步远，不拉一步喘。
118、麦种晒和扬，粒实出苗壮。
119、谷耩浅，麦耩深，芝麻只要隐住身。
120、公路上晒花最不妥，妨碍交通易着火。
121、棉花要摘多，一棵挨一棵。
122、人方便，牛下肩。
123、种泥不种水，种水种不归。
124、秋分收春豆。
125、淤地种好麦，明年豆更强。
126、饥无劲，饱无劲，不饥不饱才有劲。
127、要想来年长好棉，中喷花要田间选。
128、麦出七，豆（春）出五，高粱十天才出土。
129、马是拉欢不拉窝，骡是能拉又能坐。
130、棉花进入中喷花，四至六天一次拾，
阅读精选（2）：
每年的9月22或23日为秋分，秋分这天太阳到达黄经180度，直射地球赤道，因此24小时昼夜均分，这一天各12小时。2014年秋分为9月23日，即这天。秋分之后，北极附近极夜范围渐大，南极附近极昼范围渐大。秋分是什么意思有哪些习俗
秋分之“分”为“半”之意，表示昼夜平分之意，同春分一样，此日阳光直射地球赤道，昼夜相等。“秋分”的意思有二：一是，日夜时间均等，并由日长夜短逐步日短夜长。二是，气候由热转凉。按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始的季节划分法，秋分日居秋季90天之中，平分了秋季。
秋分有哪些习俗据史书记载，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。
竖蛋
在每年的秋分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿，何以成为“世界游戏”，目前尚难考证。但是其玩法确简单易行且富搞笑味：选取一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。秋分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“秋分到，蛋儿俏”的说法。竖立起来的蛋儿好不风光。
吃秋菜
在岭南地区，昔日四邑(此刻加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
拜神
秋分前后的民俗节日有二月十五日开漳圣王诞辰：开漳圣王又称“陈圣王”，为唐代武进士陈元光，对漳洲有功，死后成为漳洲守护神。二月十九日观世音菩萨诞辰，每逢诞辰，信徒多茹素齐，前往各观音寺庙祭拜。二月二十五日三山国王祭日：三山国王是指广东省潮州府揭阳县的独山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民秋为守护神，因此信徒以客籍人士为主。
送秋牛
秋分随之即到，其时便出现挨家送秋牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名曰“秋牛图”。送图者都是些民间善言唱者，主要说些秋耕和吉祥不违农时的话，每到一家更是即景生情，见啥说啥，说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出，却句句有韵动听。俗称“说秋”，说秋人便叫“秋官”。
粘雀子嘴
秋分这一天农民都按习俗放假，每家都要吃汤元，而且还要把不用包心的汤元十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。秋分期间还是孩子们放风筝的好时候。尤其是秋分当天。甚至大人们也参与。风筝类别有王字风筝，鲢鱼风筝，眯蛾风筝，雷公虫风筝，月儿光风筝，其大者有两米高，小的也有二、三尺。市场上有卖风筝的，多比较小，适宜于小孩子们玩耍，而大多数还是自己糊的，较大，放时还要相互竞争看哪个的放得高。
阅读精选（3）：
秋分之“分”为“半”之意，我国古籍《春秋繁露、阴阳出入上下篇》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”“秋分”的意思有二：
一是太阳在这一天到达黄经180度，直射地球赤道，因此这一天一天24小时昼夜均分，各12小时;全球无极昼极夜现象。秋分之后，北极附近极夜范围渐大，南极附近极昼范围渐大。
二是按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始的季节划分法，秋分日居秋季90天之中，平分了秋季。
我国古代将秋分分为三候：“一候雷始收声;二候蛰虫坯户;三候水始涸”。古人认为雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷了。
气象专家介绍说，按农历来讲，“立秋”是秋季的开始，到“霜降”为秋季终止，“秋分”正好是从立秋到霜降90天的一半。从秋分这一天起，气候主要呈现三大特点：阳光直射的位置继续由赤道向南半球推移，北半球昼短夜长的现象将越来越明显，白天逐渐变短，黑夜变长(直至冬至日到达黑夜最长，白天最短);昼夜温差逐渐加大，幅度将高于10℃以上;气温逐日下降，一天比一天冷，逐渐步入深秋季节。南半球的状况则正好相反。
秋分时节，我国长江流域及其以北的广大地区，均先后进入了秋季，日平均气温都降到了22℃以下。北方冷气团开始具有必须的势力，大部分地区雨季刚刚结束，凉风习习，碧空万里，风和日丽，秋高气爽，丹桂飘香，蟹肥菊黄，秋分是完美宜人的时节。也是农业生产上重要的节气，秋分后太阳直射的位置移至南半球，北半球得到的太阳辐射越来越少，而地面散失的热量却较多，气温降低的速度明显加快。农谚说：“一场秋雨一场寒”，“白露秋分夜，一夜冷一夜”。“八月雁门开，雁儿脚下带霜来”，东北地区降温早的年分，秋分见霜已不足为奇。
秋季降温快的特点，使得秋收、秋耕、秋种的“三秋”大忙显得格外紧张。秋分棉花吐絮，烟叶也由绿变黄，正是收获的大好时机。华北地区已开始播种冬麦，长江流域及南部广大地区正忙着晚稻的收割，抢晴耕翻土地，准备油菜播种。秋分时节的干旱少雨或连绵阴雨是影响“三秋”正常进行的主要不利因素，个性是连阴雨会使即将到手的作物倒伏、霉烂或发芽，造成严重损失。“三秋”大忙，贵在“早”字。及时抢收秋收作物可免受早霜冻和连阴雨的危害，适时早播冬作物可争取充分利用冬前的热量资源，培育壮苗安全越冬，为来年奠定下丰产的基础。“秋分不露头，割了喂老牛”，南方的双季晚稻正抽穗扬花，是产量构成的关键时期，早来低温阴雨构成的“秋分寒”天气，是双晚开花结实的主要威胁，务必认真做好预报和防御工作。
秋分养生
一、多补水，去秋燥
秋分过后，暑热余气渐消，天气会越来越干燥，人们经常会感觉皮肤干涩、鼻子干燥、嘴唇干裂、咽干等情形。
秋季五行金当令，金对应五脏中的肺。所以这一时节的养生，重在益肺润燥。
所以，平时必须要多饮水、多喝汤、粥等，去除秋燥之气。王浩骅想要提醒大家注意的是，喝水以“一次少量、多次缓饮”为宜。
二、及时增减衣物
秋分时节，昼夜温差大，早晚气温低，中午时候的气温有时候则堪比夏天。而且还有“一场秋雨一场寒”之说，每下雨后气温就会明显下降。
这样的天气状况，为了身体健康，就要及时增减衣物，早晚穿的多一些，以免着凉感冒;中午穿的少一些，以免上火。
这时候比较合理的衣着是：上衣是短袖+外套，下身长裤或长裙。
三、运动不可过量
金主收敛，秋天的阳气正处在收敛内养阶段，这一时节的运动也就应顺应这个规律，运动不可过量，运动项目也不宜太过激烈，以防出汗过多，阳气耗损，运动时适宜选取简单平缓、活动量不大的项目。
简单平缓、活动量不大的项目，是这个时节的首选，这样既可调养肺气，还可提高肺脏器官的功能，有利于增强各组织器官的免疫功能和身体对外界寒冷刺激的抵御潜力。
四、心态要平和
秋分时节，虽然秋意尚浅，树叶尚未枯黄凋零，但空气中已经蕴含了必须的肃杀之气，这与金当令是分不开的。对人的情绪很容易造成影响。
尤其是刮风下雨的天气，更容易让人平添一份秋天的惆怅。再看看“愁”字是怎样写的，秋天的心啊，老祖宗造字但是都有说道的。
为了持续心态的平和，就用学会自我调节，听着舒缓轻快的音乐，读一些修身养性的书，对情绪的调节很有好处;书法、绘画也是不错的选取;还能够打打太极、登高望远，都能够转移自己的注意力。
五、饮食均衡，不盲目进补
秋分是昼夜平分的节气，也就是平分了阴阳。养生时也要注意阴阳平衡，表此刻饮食上，就是营养均衡，不可过量。
不少朋友经过了苦夏后，总觉得自己夏天摄入营养不足，需要好好补一补了。而这时节天气不冷不热，瓜果蔬菜纷纷上市，更是让人胃口大开，一吃就不可收拾，体重增加在所难免。[5]
心理疾病
悲秋是一种心理，古人的医学难以对其进行客观正确的解释，但根据现代医学理论，悲秋并不是文人墨客们吃饱了撑着而为赋新词强说愁，它其实是一种源自身体的精神卫生问题，倘若放任不管，将导致情绪长期压抑，进而引发其他更为严重的心理疾病。
那悲秋是如何引发的呢根据现代医学分析，人类社会虽然与自然界呈一种对立状态，但人始终持续着自然性，身体对温度的变化极度敏感。立秋之后，人体感知到气温降低，内心深处与生俱来的对寒冷的恐惧浮上意识表层，如果再加上些体燥的不适感，人的情绪肯定会变得糟糕。又因为秋凉之后，目睹自然界满目萧索，本就有些糟糕的情绪会转换成迟暮、悲伤的情绪。
这种悲秋的情绪并非文人墨客的专利，它是每个人都有的，只但是读过一些书的人懂得更深刻地去表达它。那么，这种情绪又该如何排遣呢它能够从生理、心理两个方面来解决。
首先，悲秋的主要原因是人体对气温变化的不适应，即遭遇了体燥的困扰。只要解决体燥，悲秋就好了一大半。如果觉得麻烦，还能够透过超多喝水来解决，如果一天对清水的摄入量为体重的7%—8%，加速体内新陈代谢，体燥症状定会大大减轻。
其次，从心理角度加以分析，虽然悲秋是一种普遍的情绪，但对各种不同性格的人造成的影响也是不一样的，其中性格冲动、心胸磊落者不大可能长时间感伤;心思细密，理性者会在伤怀时及时调整心态;而感性者却容易陷入悲秋的情绪中难以自拔。
因此，如果你在瑟瑟秋风中遭遇了一种莫名的情愫，情绪郁闷，能够根据自己的性格采取以下措施。
如果你是一个直率、开朗的人，推荐你透过运动来排解情绪。年轻人能够进行慢跑、打球、游泳等运动，而上了年纪的人能够散步或者做体操，适当的运动不但能够缓解体燥，还能让情绪相对平和，凝神静气。
如果你是一个理性、支配欲望很强的人，推荐你透过加强学习和技能锻炼来排解情绪，并时刻注意自己的进步。譬如你这天又背下了20个英文单词，掌握了一种昨日不曾掌握的工作方法，这都会让你情绪愉悦。
如果你是一个性格外向，但比较情绪化的人，推荐你透过与朋友联络感情的方式排解情绪。在秋天，你可能害怕的是孤独，当你发现身边有很多朋友，你能分享他们的很多快乐，一切忧郁都会随风而逝。
如果你是内向的人，推荐你在伤感的时候找要好的朋友聊聊天，找自己最信任的人寻求安慰，和他们在一齐，你就会觉得安心。
最后，要重点提醒单身的朋友，秋分之后是感情多发的季节，很多人会因为害怕寒冷而更渴望感情，尤其是那些性格内向，柔情似水的女孩子。如果你还没有心仪的对象，就留意注意身边的感情机会吧，如果你有了心仪的对象，秋天正是加强攻势的好时机哦。
秋分吃什么
秋分，一个宜人的季节，秋分吃什么养生呢俗话说，秋分之后，“一场秋雨一场寒，十场秋雨穿上棉”。秋季气候干燥，不少人难以避免出现鼻干、咽干、咽痒、皮肤干燥、呼吸道疾病以及秋季腹泻等问题。
专家提醒，秋分过后，养生保健个性要注意防止寒凉之气伤身，市民最好要记得及时添衣保暖，个性是注意胃部的保暖，适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被子。
根据中医“春夏养阳、秋冬养阴”的原则，此刻已经进入秋季进补的季节，但秋季进补也不可乱补，与白露的养生进补相同的是，这个时候的养生保健应注意五方面的资料。
首先，无病就不需要进补。如果无病随意进补，既增加开支，又伤身体。如服用鱼肝油过量可能引起中毒，长期服用葡萄糖还会引起发胖。此外，血液中胆固醇增多，还易诱发心血管疾病。
其次，不要慕名进补，养生专家称，一些市民盲目认为价格越高的药物，就越能补益身体。其实，过量滥用滋补品反而可能会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高，甚至引起鼻孔流血等。
此外，如果要进补，就应分清虚实。中医的治疗原则是“虚者补之”，不是虚症的病人不宜用补药。而虚病又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，只有对症服药才能补益身体，否则将适得其反。
专家强调，任何补药服用过量都会有害，推荐进补还需适量。“重药物、轻食物”并不科学，俗话说：“药补不如食补”。秋季到了，有关养生进补的事宜也该根据季节改变，尤其是注重身体健康的人群，更应根据季节改变及时作出调适。
饮食：多吃“辛酸”果蔬
需要提醒的是，秋分的“燥”不同于白露的“燥”。秋分的“燥”是凉燥，而白露的“燥”是“温燥”，因此，在饮食方面要注意多吃一些清润、温润为主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品种花色多样，其中藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、柿子、芝麻、蜂蜜等，都是此时调养佐餐的圣品哦!