发布时间：2018-01-12 14:48:12
酒厂实习报告（一）：
一、实习时间：XX年年9月17日
二、实习地点：xx酒厂
三、指导教师：
四、实习目的：透过对酒厂的参观实习，了解我国酒品（白酒）的生产技术规范，酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系，了解酒品的制作原料及酿造和包装流程，对食品生产环节有感性的认识，了解概况等。
五、单位发展史：石家庄市制酒厂建于1948年，是国家大二型国有企业，1997年河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。1998年、1999年连续两年被省经贸委评为“河北省食品行业优势企业”。是“中国酿酒工业协会”理事厂。
1953年，轻工部任命翟树棠为厂长，袁树田为第一副厂长，在厂内各位领导的带领下，石家庄酒厂以其“优质、诚信、发展”的企业宗旨，“优质诚信，铸造第一庄百年品牌”的经营目标以及“坚定信心、科学决策、开拓创新、实干兴企”的工作方针在众多同行中出类拔萃，受到的广大消费者的青睐。
近几年，该厂致力于产品结构调整工作，走“名牌兴企”道路，基本构成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒，高中低档并有的产品结构格局。
六、实习资料：在场领导高部长的带领下，我们首先进入了该厂的酿酒车间，车间是1953年建造的，当时只有北京、天津和石家庄有类似的车间。此车间的独特之处在于它的窗户比一般的房屋高，这是因为在酿造过程中，既不能让室内温度过高，也不能过低，房屋的方位、窗户的朝向都有要求，以保证适当的温度与光照。
该厂的品牌酒：1、精品第一庄：该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表茅台工艺完美地结合在一齐，酒度高而不烈，不上头，酒质香气持久，口感绵厚甜爽，有“浓头酱尾”之感，别具风格，是我厂精品之精华，故称“精品第一庄酒”。
2、赵州桥牌石家庄大曲：它是70年代初开发的老产品，年生产潜力达万吨。三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为适应消费需求，构成了双防伪新石家庄大曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有，包装装潢多样化的系列酒。**年以来，连续五届被评为省消协“信得过产品”，是“河北省轻工产品畅销品牌”。
3、赵州桥牌黄酒：典型的甜型黄酒，20世纪初落户石家庄。在北方地区久负盛名，并出口日本、东南亚等国家和地区。**年被评为“河北省名酒”，**年被评为“轻工部优质产品”，并获“中国食品十年优秀成果奖”。
白酒的分类：按酿酒原料分，可分为粮食白酒和带用原料白酒；按生产方式分，可分为固态酒、半固态酒和液态酒；按糖化发酵剂分，可分为大曲、小曲和麸曲；按香型分，可分为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分类如此之多，要想酿出好酒就更需要技术和经验了。
白酒的品评，分三步：看色、闻香和品味。一般对品酒师的要求很高，因为每种酒都包含了酸甜苦辣涩五种滋味，进而品就过程就相当的精细和辛苦了。
高部长还向我们介绍了健康饮酒的方式，如不要酗酒，不要吃西药后喝酒等。
以上的介绍使我们对白酒有了初步的认识，之后高部长就向我们介绍了详细的酿酒程序。一般酿酒的原料要在2米多长，1米多宽，1米多深的发酵池内发酵。发酵池用砖砌，用30公分的竹签将泥挂住，所用的泥都是粘性高、含铁少的红胶泥或黄胶泥，经风干、发酵、保存后使用。发酵期为45天，池内有四层，称“四甑”即四锅。触壁的酒料称作酒？，发酵后在甑中流酒（中间流出的酒品质最佳）。再经排酸等工序，酿造过程即成。
其次我们参观了该厂的质检科。那里有测量醇酸脂的气象测谱仪。据高部长所说，当时在河北省只有一台，而石家庄酒厂所配备的仪器全都是最先进的，也正是检验设备的先进和精密，才使得该酒厂的酒质有了保证。
之后我们来到了包装车间，包装的每一道工序都在有条不紊的进行着。大体流程为：洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱，浏览了整条流水线，我们体会到了酒品的整体出场过程，看到了白酒在短时间内便成箱累放，真的感受到了技术的震撼。
最后我们来到了酒库门口，由于进入酒库是要进行全面消毒的，因此我们只是在门口进行了参观。酒库内整齐的排列着写有不同人名字的酒缸，内装有不同类别的酒。缸重600余斤，缸对缸放于地上储存，此为原酒，在经历一个“醇-醛-酸”的缓慢的化学变化之后，就基本完成了。
高部长说生产技术人员在厂内必须要严格遵守场内规定，而在制定厂内标准时必须要高于国家标准，这样才能保证生产的各个环节到达万无一失。
七、实习收获：透过半天的参观实习，我对该酒厂的产品品牌、产品的生产工艺、各阶段的操作流程以及酒厂内酒品的生产操作规程和产品检验有了初步的认识，扩展了知识面，对现今白酒企业的发展有了初步的了解，能够运用所学过的知识分析在参观过的问题，也为以后学习新的专业知识打下了基础。我明白所学的知识都是为以后的实践打基础，只有理论联系实践才能解决实际的问题，因此这次在实习中获得的应用性经验会明白我以后的学习，成为我对自己专业探究的一块铺路石。
酒厂实习报告（二）：
一、实习时间：2008年9月17日
二、实习地点：石家庄酒厂
三、指导教师：张桂康明丽
四、实习目的：透过对酒厂的参观实习，了解我国酒品（白酒）的生产技术规范，酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系，了解酒品的制作原料及酿造和包装流程，对食品生产环节有感性的认识，了解概况等。
五、单位发展史：石家庄市制酒厂建于1948年，是国家大二型国有企业，1997年河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。1998年、1999年连续两年被省经贸委评为“河北省食品行业优势企业”。是“中国酿酒工业协会”理事厂。
1953年，轻工部任命翟树棠为厂长，袁树田为第一副厂长，在厂内各位领导的带领下，石家庄酒厂以其“优质、诚信、发展”的企业宗旨，“优质诚信，铸造第一庄百年品牌”的经营目标以及“坚定信心、科学决策、开拓创新、实干兴企”的工作方针在众多同行中出类拔萃，受到的广大消费者的青睐。
近几年，该厂致力于产品结构调整工作，走“名牌兴企”道路，基本构成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒，高中低档并有的产品结构格局。
六、实习资料：在场领导高部长的带领下，我们首先进入了该厂的酿酒车间，车间是1953年建造的，当时只有北京、天津和石家庄有类似的车间。此车间的独特之处在于它的窗户比一般的房屋高，这是因为在酿造过程中，既不能让室内温度过高，也不能过低，房屋的方位、窗户的朝向都有要求，以保证适当的温度与光照。
该厂的品牌酒：1.精品第一庄：该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表茅台工艺完美地结合在一齐，酒度高而不烈，不上头，酒质香气持久，口感绵厚甜爽，有“浓头酱尾”之感，别具风格，是我厂精品之精华，故称“精品第一庄酒”。
2.赵州桥牌石家庄大曲：它是70年代初开发的老产品，年生产潜力达万吨。三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为适应消费需求，构成了双防伪新石家庄大曲酒、精制石家庄老窖、精品石家庄酒等高、中、低档并有，包装装潢多样化的系列酒。1986年以来，连续五届被评为省消协“信得过产品”，是“河北省轻工产品畅销品牌”。
3.赵州桥牌黄酒：典型的甜型黄酒，20世纪初落户石家庄。在北方地区久负盛名，并出口日本、东南亚等国家和地区。1979年被评为“河北省名酒”，1991年被评为“轻工部优质产品”，并获“中国食品十年优秀成果奖”。
白酒的分类：按酿酒原料分，可分为粮食白酒和带用原料白酒；按生产方式分，可分为固态酒、半固态酒和液态酒；按糖化发酵剂分，可分为大曲、小曲和麸曲；按香型分，可分为浓香型、酱香型、清香型、米香型和其他香型。白酒的分类如此之多，要想酿出好酒就更需要技术和经验了。
酒厂实习报告（三）：
去年去的两个实习基地到此刻来说已经结束了，但是关于实习，其实有很多的话想说，毕竟去了这么长的时间，参与了不少的活动。
这个公司主要以生产葡萄酒为主，葡萄的品种也很多，例如梅鹿辄，红提和白提，黑珍珠等。生产葡萄酒时对员工有严格的要求，所以它的技术要求也很高，从某种角度讲社会对我们考验也计时开始了。在工作中我对自己有了一个更清楚的认识，慢慢的总结了几点；
第一，心态很重要
刚进公司实习的人，很多时候都是激情有余而心智不足的，这个我当时也是很有体会的，第一天去的时候很凄惨，没有人告诉你去哪儿吃饭，不明白在那坐车出去，其实随着慢慢熟悉工作环境和工作中经常接触的人会一点一点的变好。但是另外一点，就是在工作中和其他人的交流，有时候刚从学校出来再加上心态挺高会经常出现一些不当的表现，这个时候需要的就是要有一个低的心态，别说是实习生了，新员工刚去的时候也是从基层做起，一点一点赢得信任和重用的。
第二，做好本职工作，用心很重要
刚去的时候谁都会有属于自己的那份工作，这个时候就要求你要做好自己的本职工作，如果连小事都做不好，一个新人，别人怎样去相信你？用心是公司比较看重的，有些时候甚至你做不了有些事情，别人也会去花时间去教你，但前提是你得表现出你的用心和上进来，不要只是满足于自己的那份工作，或者只想混份实习证明。
第三，适应潜力和学习潜力
刚去一个新的环境，从未接触过的东西，需要你有很强的适应性，有时候公司招你去需要的就是你做出来的结果，刚开始不会看重一个过程，老板不会花那么多的时间去观察你的细节什么的，一个连结果都不会呈现的人观察细节有用吗？一个极强的适应潜力尤其重要，适应新的环境，融入进去，产生一个即战力。学习潜力也是我认为比较重要的。很多东西有人会去告诉你，但是更多的东西是需要自己去学习去领悟的，这个时候需要你做的就是敞开你的口袋，拼命的往里装，然后自己转化成你自己的东西，不懂的地方必须要问，千万不要不懂装懂或者不闻不问，如果这样，后果会很严重。
第四：注重细节，养成好的习惯。
其实这个问题很多人都明白，但是在做的过程中很难的，小的地方会让公司的人对你有很好的印象，当然也会更愿意去和你share一些东西，也会在工作上更照顾你，试问一下自己，如果你做了老板，你喜欢什么样的员工，我在公司工作的时候就会做一些小的事情，把公司最新的通讯录打出来贴到经理那儿就被经理夸过，很多的时候小事能折射出一个人很多的东西，这不是自夸啊！
酒厂实习报告（四）：
一、实习目的：
1、透过深入到白酒生产企业(陕西太白酒厂)进行生产大实习，使我们更好地掌握发酵工程的理论原理。
2、透过大实习使我们了解中国白酒发酵生产全过程，掌握白酒生产过程中菌种培养，培养料制备，前后发酵过程，白酒酿造的后处理等工艺过程。掌握白酒上述各个单元操作中所使用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量，型号，规格及基本的工作原理。
3、透过实习更好地了解发酵工厂一线的生产实际，了解现代企业管理，销售的特点及工人师傅们工作状况，为我们以后走向社会带给丰富的实际经验。
二、实习资料：
1、
2、了解白酒发酵产品生产的全过程。掌握白酒发酵产品生产过程中就中选育、种子培养、培养基制备、发酵、后处理，分离纯化等单元操作的具体工艺过程。
3、掌握白酒发酵产品上述各个单元操作中所用的通用设备，专业设备，非标设备等的数量、型号、规格、工作原理。
4、根据白酒发酵产品各个单元操作的具体步骤、操作参数，中间控制等，根据所见生产环节的工艺现状，结合所学理论知识，如发现需改善之处，可提出工艺改善的推荐。
5、了解白酒发酵品生产的工艺技术指标，原辅料及动力消耗;实习结束后，提出提高质量、降低消耗、节约成本、提高效率等的方案与设想。
6、了解白酒发酵产品生产过程中岗位配制、班组管理、工段管理、车间管理、技术管理、设备管理等方面的状况，丰富企业管理方面的知识。
三、实习感悟
第一天，我们进入太白酒厂的大门，“陕西太白酒业”几个
大字映入眼帘。企业恢弘的气势，干净的厂房，清洁的地面，员工脸上洋溢着的笑容让我对这个企业产生了深深的好感。随后，太白酒厂的胡建祥副总经理、院领导庄世宏书记、王赟副书记、杨淑慎教授为我们召开了实习欢迎仪式，让我们体会到学院对我们的实习、学业的重视，以及我们实习机会的来之不易。
1中国白酒简介
中国白酒源远流长，博大精深，与法国白兰地、英国威士忌、
俄罗斯俄得克，荷兰金酒，加勒比海国家的老姆酒并称世界六大蒸馏酒。中国白酒以大曲为糖化剂，以高粱、小麦等为原料经自然发酵后蒸馏而得到。根据其香型，能够分为：酱香型、浓香型、清香型、米香型、董型、兼香型、凤型、豉香型、特型、芝麻香型。而我们所去的太白酒厂正式酿造凤型白酒的所在地之一。
2.企业文化历史
太白酒始于周，盛于唐，成名于太白山，闻名于唐李白。西周王室文化孕育太白酒，使得太白就流淌着高贵的气息。
《诗经》中有：“申博信迈，王饯于眉。”的记载，讲述了西周王用太白酒为其舅父申伯赴封国就任饯行的故事。诗仙李白飘过太白山时留宿金渠镇，感叹太白山之惊险，成诗《蜀道难》，饮太白酒而吟：“闻香十里远，隔夜知味长。何得些琼液，恒寒雪花浆。”药王孙思邈以太白酒泡制药酒。唐太宗的太白酒后与杨贵妃共饮而引出了“贵妃醉酒”的佳话。
“太白山上无闲草，太白山下出美酒。”取太白山清泉，集天地灵气，选优质原粮，融几代师傅呕心沥血，总结积累，酿造出了风格独特的凤兼复合型太白酒。“一滴太白酒，十里草木香”，太白酒以其无色清亮透明，醇香馥郁，绵柔甜爽，诸味协调，余味舒畅，风格独特的优点深受广大消费者青睐，畅销全国。太白酒的储存采用酒海，它使用秦岭的荆条编制构成，然后在里面贴上刷有菜籽油、猪血、蛋清、蜂蜡等物质的纸。用这样的酒海储存的酒具有独特的香味。
3.包装车间实习
进入包装车间，
工人师傅们在各自的岗位上兢兢业业，忙忙碌碌的工作着，他们一丝不苟的神情让我感受到“全员为销售”的好处所在。我在流水线的源头工作——取瓶盖。我的工作就是把一箱箱的瓶盖去掉包装，放到另一个箱子中，在运送给盖瓶盖的师傅。下面我来介绍一下酒的包装：首先用铲车将成箱的酒瓶运送到车间内，然后用CX2X全瓶型冲控机进行洗瓶。
这台机器真是奇妙：将瓶子倒扣在一个个预设的孔中，水会自动从下部进入瓶内，同时外部也有水从上面流下，从而到达清洗瓶内外的目的。清洗后的瓶子会放到传送带上运到检验区，检查瓶内有无杂质，有无烂盖，有无标签。经检验合格的瓶子运到灌酒区进行灌酒，盖盖子。在进行检查。检查时将酒瓶倒置，对着日光灯观察有无沉淀、悬浮物、玻璃渣。合格的酒再经LYC型强化履带压盖机压盖后用HP50全位烘干机烘干表面的水，最后经检验合格就装箱了。
从酒瓶到成品酒，每一个步骤都完全规范化操作，几道检验工序使酒的品质有了很好的保障。让我们消费者看着舒心，喝着放心。
4.酿造车间
进入酿酒2车间，一股浓浓的酒味混杂着酸味扑面而来。忙忙碌碌的景象映入眼帘，地上的工人师傅们忙着装甑、取酒、运送酒糟、混合粮食和酒醅。窖池上的师傅忙着清扫窖池、封闭窖池。
天上的女师傅们个个英姿煞爽，熟练的操纵着行车进行挖酒醅、混合酒醅和稻壳、将需要再次发酵的酒醅放入窖池中。
装甑时首先要在甑底撒一层稻壳。稻壳的作用是：提高酒醅的疏松度和含氧量，增加界面作用，使蒸馏和发酵能顺利进行。此外，它还能够调节酒醅的淀粉密度，冲淡或提高酸度，吸收酒精，持续浆水，有利于酒醅正常升温。撒酒醅时要均匀，要及时将冒出的酒气盖住，防止酒挥发。
最后要把酒醅堆积的四周高，中间低。然后盖上盖子在盖子的边缘加水，起到密封的作用，防止酒的挥发。最后用过热蒸汽进行蒸馏。摘酒时，师傅们凭借多年的经验能够“看花摘酒”，即根据就流出时产生的泡的大小及均匀程度、连续性进行决定酒的度数。酒花能够分为：大清花、小清花、云花、二花、油花。通常酒花越细，堆花时间越长，酒质越好.。
摘酒时要掐酒头，去酒尾。因为酒头中内含的酒精量很小，酯类物质多，并且内含甲醇等有害物质。而酒尾中酒精含量也很少，乳酸乙酯含量很多，对人体有害，此外还内含其他有害物质，因此也不要。此刻，为使酒尾能充分利用，不浪费，
可将上一甑的酒尾倒入下一甑的底部，让其中的酒精随蒸汽挥发出来。每一个小组有两个甑，一个在蒸馏的同时，另一个在装甑，这样极大地提高了工作效率，节约了生产成本。
发酵周期为一个月。每一天的第一甑蒸完就是我们见到的酒糟，而其他的酒醅则在蒸完后加入热水混匀，然后再取出晾凉，再加入曲，搅拌均匀，再放入窖池内继续发酵。醅渣入池完毕后应用黄泥封窖发酵，以隔绝空气，保温隔热。若泥层太薄且属于管理，会造成窖皮泥干裂、长霉，从而使酒醅的质量下降，进而影响酒的质量。工厂每年投粮一次，粮食反复发酵、蒸馏，直到其中的淀粉完全被利用，这样可充分利用原料，节约成本。我原先认为，每发酵一次，就要投一次粮，酿酒是个浪费粮食的行业。但是此刻看来，我的想法是错误的。
我所在的小组的工人师傅十分热情，耐心为我们讲解白酒酿造过程的有关知识。当一上午的工作结束时，师傅就会将酿好的酒拉去过磅，检测。
5.制曲车间
一向对制曲怀有好奇心的我来到了金渠镇的老厂区，来到制曲车间，就有一种和酿酒车间完全不同的场景，里面很安静，是一个小楼，一楼是粉碎室，制曲室，上面几层是曲房以及储藏曲的房间。
制曲时，先进行润粮，然后经提升机提升，去石机去石，最后经3台磨面机将原料混合粉碎。贴合要求的面粉送入晾面场进行晾面。摊凉后加水搅拌，制成曲块。在视频上看到的制曲方法都是用脚踩，而在这，是用机器进行全自动制曲。制成的曲干净整齐，表面齐平。接下来将曲运入曲房，进行批曲，曲房内应持续潮湿干净，室温不低于15℃，入房排列行距2-4cm，间距3-5cm，每行3层，底撒稻皮，中隔竹棍，行、间距要匀称，上下左右对齐，横竖曲胚放端正。然后再喷洒菌液，封房上霉。再经揭房晾霉、3火生成、潮火、5火清糠、大火、调曲、收火、晾架，最后出房过磅，入库储存。
调曲的原则是：边向里调，轻重互调，冷热对调，以保证曲块成熟统一。
制曲的要领是“三关两则”：
上霉关：把握好温度、时间及上霉状况。
大火关：需到达顶温并维持3-5天以上。
收火关：品温下降不可过快。
翻曲调曲原则：适时翻曲，注意调曲。
培菌升温原则：前缓、中挺、后缓落。
最让我感到惊讶的是曲的种类原先能够这么多：青茬曲、红心曲、槐壤曲。清茬曲皮薄色白，茬青一色，茬口清亮。红心曲皮薄色白，茬口坚硬，整齐清亮，断面颜色呈麦仁青色，中心部位有一条红点。槐壤曲色白皮薄，茬口坚硬，断面周围呈麦仁青色，中间部位呈金黄色或淡黄色。
我们进入曲房，地上是砖，撒着稻壳，墙上是黄泥，顶上是草席。这些物质为大曲的自然接种创造了良好的环境条件。曲房应注意密封，以保温保潮，同时防止外界杂菌进入，影响大曲质量。
据工人师傅说，老厂区酿造的酒要比新厂区好，原因主要在于窖池。老的窖池中内含的微生物种类丰富，数量多，赋予酒独特的味道。
6.品酒评酒
胡建祥副总经理向我们介绍了白酒的“勾兑”，让我们对“勾兑”这一词有了全新的认识。勾兑实际上是一门艺术，亦是一门诀窍，一个秘密。即使在这天，仍然有“酿酒是徒弟，勾兑是师傅”的说法。透过勾兑，不同质量的酒相互掺和，取长补短，变坏为好，改善和稳定酒质，提高优质品率。
白酒的品评不是一般人能做得到的，它需要评酒者有灵敏的嗅觉、味觉，同时要求瓶酒环境无震动和噪音，评酒室内清洁整齐、空气新鲜、无异杂味，光线充足，以恒温20℃—25℃为宜。评酒室内还应有专用的评酒桌，在桌面铺上白布，备有茶水杯、痰盂等，使评酒员在幽雅、舒适的环境中进行评酒。
白酒品评时先看有无沉淀和悬浮物，及酒的颜色，然后闻香气，其次品尝味道，此时，白酒要布满舌面，鼓动舌头，仔细辨别其味。最后决定香型并打分。
我们有幸去了酒体设计中心，品尝了各种香型的白酒，并对白酒的分类有了更深的认识。
7.总结
这次实习，我们参观了白酒生产的每一个环节，亲自参与工作，和工人师傅一齐体会劳动的快乐，体会劳动的价值，体会财富的来之不易。
在酿酒车间，为我们解答疑惑的师傅已在太白酒厂工作30年，几乎把他的一生都奉献给了太白酒业。我想，对于这样的老员工，应增加他们的福利。不仅仅是他们，厂里的每一个员工都在为“用心酿好酒，全员为销售”而忙碌着，他们兢兢业业，勤勤恳恳。所以酒厂应增加员工福利，这也有利于提高员工的用心性。由于太白酒业的宣传力度不够，因此在国内的知名度不高。企业能够建立企业网站，将能够代表自己形象的信息较为安全的公布在网站上，同时透过一切宣传品、宣传媒介将企业网站扩大宣传。并且要及时更新信息，筛选用心地信息。此外，还能够创立企业内刊。在创立时，要有一个有点权威，让人听了有好感的名字，同时在资料建设上有实用性，并穿插一些企业广告和形象宣传资料。突出与客户的互动和对客户的表彰等资料。在内刊发放时，先对客户进行细分，对于重点客户和潜力客户，每期都要发放。同时在每年的经销商大会上、专业展会上、专业论坛上进行投放。太白酒业还能够建立自己的企业博客，在个个网站上进行全面宣传。
酒厂实习报告（五）：
1、实习时间
20**年5月12日至20**年5月16日
2、实习地点
孝感市金龙泉啤酒厂
3、实习资料
了解啤酒酿造的工艺流程及啤酒厂的运转状况。
3、1酿造啤酒的原料：大麦芽、啤酒花、大米、啤酒酵母、水麦芽由大麦制成，大麦务必透过发麦芽过程将内含地难溶性淀粉转变为用于酿造工序的可溶性糖类。
酒花是属于大麻系的植物，酒花生有结球果的组织，正是这些结球果给啤酒注入了苦味与甘甜，使啤酒更加清爽可口，并且有助于消化。
大米作为辅料，其脂肪的含量应加以控制。含脂肪过多的大米不易贮存，易氧化生成脂肪酸，应增加大米脂肪与脂肪酸的含量及大米新陈度的检测。应使用一星期内脱壳的大米，新陈度显色不合格的大米绝不使用。
酵母是真菌类的一种微生物。在啤酒酿造过程中，酵母是魔术师，它把麦芽和大米中的糖分发酵成啤酒，产生酒精，二氧化碳和其它微量发酵产物，主要有两种啤酒酵母菌：”顶酵母”，”底酵母”。
水：每瓶啤酒90%以上的成分是水，水在啤酒酿造的过程中其着十分重要的作用。啤酒酿造所需要的水质的洁净外还务必除去水中所含的矿物盐，随着科技的发展，水过滤和处理技术的成熟完全能够透过地下水的处理，使其到达近乎纯水的程度，该公司采用地下水为原料像其加入石膏使水的硬度软化。
3、2啤酒生产工艺流程
啤酒的生产过程大体能够分为麦汁制备；啤酒发酵；啤酒包装与成品啤酒。
3、2、1麦汁的制备：其主要的过程有原料的粉碎糊化，糖化，过滤，煮沸，沉淀麦芽的粉碎：其重要的目的主要在于，使表皮破裂，增加麦芽本身的表面积，使其资料物更容易溶解，利于糖化。
大米的粉碎：对于大米来说，粉碎的越细越好，越利于糊化，辅料粉碎后的时间不能超24小时。
糊化和糖化：将粉碎后的大米送入糊化锅中糊化，然后送入糖化锅中与麦芽一齐糖化。所谓糖化就是利用麦芽所含的各种水解酶，在适宜的条件下，将麦芽中不溶性高分子物质（淀粉，蛋白质，半纤维素及其中间分解产物），逐步分解成低分子可溶性物质，这个分解过程叫做糖化。
过滤：糖化工序结束后，在最短的时间内，将糖化醪液中的原料溶出物质和非溶性的麦糟分离，以得到澄清的麦汁和良好的浸出物收得率。
煮沸：煮沸使酶钝化，蛋白质变性和絮凝沉淀，在麦汁的煮沸过程中添加酒花以赋予麦汁独特的苦味和香味，同时也提高了啤酒的生物和非生物稳定性还原物质的构成，蒸发出不良的挥发性物质降低麦汁的PH值。
沉淀：冷却，洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。
3、2、2啤酒的发酵：冷麦芽汁添加酵母后，开始营发酵作用。啤酒发酵是一项十分复杂的生化变化过程，在啤酒酵母所含酶系的作用下，其主要变化产物是酒精和二氧化碳，另外还有一系列的发酵副产物，如醇类、醛类、酸类、酯类、酮类和硫化物等。这些发酵产物决定了啤酒的风味、泡沫、色泽和稳定性等各项理化性能，使啤酒具有其独特的典型性。不同的酿造者，由于采用了不同的酵母菌株，从而衍生出不同的发酵工艺和生产出不同类型的啤酒。传统的啤酒发酵方法，可分为上面发酵和下面发酵两种类型。前者采用上面酵母和较高的发酵温度；后者采用酵母和较低的发酵温度。这两种啤酒风味不同，各具特点。啤酒发酵过程分主发酵（又名前发酵）和后发酵两个阶段。酵母繁殖和大部分可发酵性糖类的分解以及酵母的一些主要代谢产物，均在主发酵阶段完成。后发酵是前发酵的延续，务必在密闭容器中进行，使残留糖分分解所构成的二氧化碳溶于酒内，到达饱和；并使啤酒在低温下陈酿，促进酒的成熟和澄清。
3、2、3啤酒的包装与成品啤酒：成品啤酒的包装有瓶装和桶装两种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。瓶装啤酒是最为大众化的包装形式，也具有最典型的包装工艺流程，即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。
3、3CIP清洗系统
啤酒发酵罐的容量正在逐步增大，这类发酵罐大部分安装在室外，原先的清洗方法已不适用，务必采用自动化的喷洗装置。而采用较多的是CIP清洗系统。所谓CIP系统，是CleanhPlace的简称，意即为内部清洗系统。
整个清洗程序分7个步骤。
①预冲洗：在罐底的沉渣放了一半之后进行，每次预冲洗的时间为30s，进行10次，是透过回转喷嘴进行的，每次冲洗之后要有30s的排泄时间，主要排去底部的沉渣。
②在罐底被冲干净后，用定量的水充入CIP的供应及回到管线，改变系统进行碱预洗，自动地将清洗剂加入供水中，使清洗剂成为一种氯化了的碱性洗涤剂，其总碱度在3000——3300mg／kg之间，用这种碱液循环16min。在此期间CIP供应泵吸引端注入蒸汽，使清洗液温度维持在32℃左右。
③中间清洗：用CIP循环单位的水罐来的清水进行4min冲洗。
④从气动器来的空气流入罐顶的固定喷头，然后进行3次清水的喷冲，每次30s，从罐顶沿罐的四周冲洗下来。见图14。
⑤进行碱喷冲：用总碱度为3500——4000mg／kg的氯化了的碱液进行喷冲，碱液的温度为32℃左右，喷冲循环15min。
⑥用清水冲洗，将残留于罐表面及管线中的碱液冲洗干净。
⑦最后用酸性水冲洗循环，以中和残留的碱性，放走洗水，使罐持续弱酸状况。至此完成了全部清洗过程。
3、4啤酒厂的污水处理系统
啤酒厂废水的性质和一般生活污水性质比较接近，内含超多的有机物。处理方法采用好气性生物处理系统，利用细菌充分分解有机物而减轻污染。
废水采用生物处理方法，对环境、生态和经济最为有利。好气性生物处理方法反应所产生的自由能，可用于生长细胞所需化合物的合成。好气性生物方法处理废水，影响处理效果的因素有以下几点：温度、营养水平、pH值、细菌污泥浓度、被处理水的有机负荷浓度、流量平衡、负荷平衡、曝气时间等。其处理过程，大致可分为以下几个阶段：（1）废水流量的平衡；（2）筛分去除固形物；（3）加营养盐和调节pH值；（4）废水的第一次沉降；（5）通风供氧、生物氧化有机物；（6）废水第二次沉降；（7）污泥的排出。
最后的处理效果务必到达：（1）到达排放要求的COD值和SS值；（2）运转简单，维持方便；（3）不存在环境污染和产生异臭和噪音的问题；（4）结构紧凑，运行无障碍；（5）经济合理。
4、对金龙泉啤酒厂的一些推荐
我在参观套装车间的时候经常看到瓶爆发生，如果这种事发生在消费者身上的话将对消费者的生命安全构成威胁。为了避免这种事的发生，我提出了以下推荐：
（1）采用小瓶灌装，此刻，大部分啤酒企业使用的是容量为620ml的玻璃瓶，由于容量大，加上经营者运输保管的不当以及消费者使用不正确的方法开启瓶盖，造成瓶爆的事件时有发生，而采用小瓶装，一方面能够降低生产的成本，另一方面也能够减少瓶爆的几率。
（2）改用柔软材质的传输履带，在生产线上看到的都是钢铁材质的传输履带，在传输过程中增大了啤酒瓶的碰撞，从而啤酒瓶的寿命降低了，瓶爆的发生几率增大了。改用柔软材质的传输履带，如塑料的，这样会减少瓶爆的发生。
（3）采用塑料啤酒瓶灌装，多年来，我国因啤酒瓶爆炸引起的伤人事故频频发生，所酿惨剧触目惊心。个性是在盛夏时节，一些农村、郊区、城乡结合部地区啤酒瓶爆炸事故更为严重，啤酒瓶炸伤、炸残眼睛、脸部、四肢，甚至炸伤颈动脉致人死亡的事故也屡见不鲜。为此，国内已有一些企业正在开发和使用塑料啤酒瓶，将从根本上解决啤酒瓶爆炸的问题。
5、总结
我从5月12日开始到孝感市金龙泉啤酒厂实习，到5月16日实习结束。在公司领导和同事的指导帮忙下，我们小组分别在糖化车间、发酵车间、套装车间、污水处理车间进行了参观和考察，我们慢慢了解了各个车间的工艺流程，并对整个啤酒厂的生产运转过程有所了解，在短暂的五天的实习时间里，我学到了许多关于啤酒生产的知识。
酒厂实习报告（六）：
实习时间和地点
(1)实习时间：2012年1月20日--2012年2月5日
(2)实习地点：天源酒厂股份有限公司
2实习目的
(1)接触社会，了解省情和国情，了解实习场所的发展史，个性是改革开放以来的状况。了解所学专业在经济建设中的地位﹑作用和发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识;
(2)学习企业管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责和工程程序，获得组织和管理生产的初步知识，虚心向工人和技术人员学习，培养热爱专业﹑热爱劳动﹑遵守组织纪律的良好品德;
(3)学习生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养分析和解决工程实际问题的初步潜力;
(4)了解和初步掌握生产工艺的流程﹑技术经济指标;
(5)了解生产工艺所用的设备。
3实习报告
3.1公司简介
天源酒业是一个建立不足百年的新兴产业，自其建立起来至今一向以服务大众为目标，以良好的造酒技术，优质的产品质量，被广大消费者认可。
3.2实习过程
实习的前几天主要是对检测仪器的熟悉与操作，主要包括以下三种：
(1)分光光度计，(2)气象色谱仪，(3)液相色谱仪
接下来的几天分别在包装车间、粉碎车间、供电部、酒窖、制曲车间、包装车间、成品库进行如下实习：
(1)包装车间各流程的体验，成箱后的产品检查与搬运;
检查洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱。
(2)粉碎车间粉碎原料的转移;
协助其他工作人员将粉碎好的原料送到配料的地方。
(3)供电部电力电子方面的学习;
在师傅的带领下比较系统的了解了公司的电力系统。每个单元的结构，主要的电路，以及所能实现的功能。
(4)酒窖的参观;
一只只大酒缸就深嵌坑里，坑面上仅露出圆圆的缸口，缸口加盖后又用特殊工艺封得严丝合缝。在墙壁上金色灯光的照耀下，让人感觉就像置身金色的海洋之中一样。
(5)制曲车间水处理的实习(检测水与清洗机器);
取少量水，滴入少许特定的检测试剂，水呈蓝或红色。记下结果，测试时间，测试人姓名，工号。然后收起器皿，检测结束。
水呈蓝色则水未失效;水呈红色则水失效，清洗机器。
(6)包装车间电子方面的学习;
各种逻辑门电路、集成器件的功能及其应用、逻辑门电路组合和时序电路的分析和设计、集成芯片各脚功能、555定时器等。
(7)包装车间自动控制方面的学习;
由顺序控制装置、检测元件、执行机构和被控工业对象所组成。主要应用于机械、化工、物料装卸运输等过程的控制以及机械手和生产自动线。
(8)成品库安检的巡查;
与工人师傅一齐排查成品库里面以及周边的安全隐患。两个人一组，内外交替。
(9)最后，沟通与交流;
师傅给我们讲了很多关于工作、社会和人际关系方面的很多经验和心得。让我更多的去了解社会了解人际。
3.3实习心得
两周周的实习体会到工作的辛苦，知识的缺乏以及自身其他方面的不足。这么多天下来确实收获很多，对一个企业的生产发展都有了具体的认识，虽然时间不是很长，但是学到以前很多没有学到的东西。对企业的生产设备管理和人事管理也有必须的了解，明白企业的各个部门的分工协作，不同的部门的职责是什么。说来说去也就那几点，有很多的感慨和回忆，学到了很多的东西，有理论的也有实际的，好坏都不重要，重要的是对于社会更多了一些经验。
在两周的实习中，更多的了解了社会，在一个社会的环境中去感受自己把握自己。同样这一过程之中深刻的感受到了学校和社会的差别。感受到我们学生还有很多不足之处。对于社会的不了解和认识不足，导致我们会不务实。我想这半个月的实习生活给我上了很深刻的一课。
4生产场所
主要设备：蒸馏﹑冷凝器，煮糖机、其它酒罐。蒸馏﹑冷凝器用于改制白酒;煮糖机，制作加入酒中的糖料。
主要生产场所有：原料库、制酒车间、酒库、包装车间和成品库。
(1)原料粉碎车间
原料粉碎车间有原料除杂(土杂物)、粉碎、防尘的工艺技术。
(2)制酒车间
白酒车间有白酒配料、糖化发酵、蒸馏的工艺技术。操作场所有排气设施;场地坚硬、宽敞、平坦、排水良好。
(3)酒库
有防火、防爆、防尘设施，库内阴凉干燥。
(4)包装车间
包装车间，包装的每一道工序都在有条不紊的进行着。大体流程为：洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱，浏览了整条流水线，我体会到了酒品的整体出场过程，看到了白酒在短时间内便成箱累放，真的感受到了技术的震撼。
(5)成品库
成品库的容量体现了该厂的生产潜力;库内阴凉、干燥，并有防火设施。
酿酒程序：
一般酿酒的原料要在2米多长，1米多宽，1米多深的发酵池内发酵。发酵池用砖砌，用30公分的竹签将泥挂住，所用的泥都是粘性高、含铁少的红胶泥或黄胶泥，经风干、发酵、保存后使用。发酵期为45天，池内有四层，称“四甑”即四锅。触壁的酒料称作酒柸，发酵后在甑中流酒(中间流出的酒品质最佳)。再经排酸等工序，酿造过程即成。
工艺流程：
辅料→清蒸热水泼浆
↓↓
原料→粉碎→配料→装甑→接酒→蒸馏→出甑→降温→加曲
↑↑↓
大曲→粉碎成品←灌装←勾调←贮存←酒醅←出窖←入窖
其中关键控制环节为：1、配料;2、发酵;3、贮存;4、勾调。
5实习总结
透过半个月的实习，我对该酒厂的产品品牌、产品的生产工艺、各阶段的操作流程以及酒厂内酒品的生产操作规程和产品检验有了初步的认识，扩展了知识面，对现今白酒企业的发展有了初步的了解，能够运用所学过的知识分析在参观过的问题，也为以后学习新的知识打下了基础。也发现分光光度计，气色相谱仪，液色相谱仪的工作原理，都能够用所学知识解释。我明白所学的知识都是为以后的实践打基础，只有理论联系实践才能解决实际的问题，因此这次在实习中获得的应用性经验会明白我以后的学习，成为我对自己专业探究的一块铺路石。
采风报告（一）：
实习名称：采风
院系：艺术与旅游学院
专业班级：
学号：
姓名：
实习时间：
设计的灵感很多时候来自生活，但生活中很多完美的事物经常被我们忽视，从此刻的一些艺术设计经典案例中，我们很容易会发现设计与生活的密切关系，为了更好的开拓我院学生的视野，我们09环艺(一)班进行了为期5天的艺术采风活动，分别对苏州乌镇杭州等民居传统建筑进行了实地考察。
苏杭的自然风景因为有园林景观的衬托，整个自然风景有了山水画的味道，清新自然。说到这，不得不说这苏州的园林代表——拙政园。
拙政园，这一大观园式的古典豪华园林，以其布局的山岛、竹坞、松岗、曲水之趣，被胜誉为“天下园林之典范”。与承德避暑山庄、留园、北京颐和园齐名，该园是中国四大名园之首、全国重点文物保护单位、全国特殊游览参观点之一、世界文化遗产，迄今为止同时具备这四项桂冠的全国仅拙政园一家。
中部是拙政园的主景区，为精华所在。其总体布局以水池为中心，亭台楼榭皆临水而建，有的亭榭则直出水中，具有江南水乡的特色。池水面积占全园面积的3/5。池广树茂，景色自然，临水布置了形体不一、高低错落的建筑，主次分明。总的格局仍持续明代园林浑厚、质朴、疏朗的艺术风格。总的格局仍持续明代园林浑厚、质朴、疏朗的艺术风格。以荷香喻人品的“远香堂”为中部拙政园主景区的主体建筑，位于水池南岸，隔池与东西两山岛相望，池水清澈广阔，遍植荷花，山岛上林荫匝地，水岸藤萝粉披，两山溪谷间架有小桥，山岛上各建一亭，四季景色因时而异。
西部原为“补园”，其水面迂回，布局紧凑，依山傍水建以亭阁。因被大加改建，所以乾隆后构成的工巧、造作的艺术的风格占了上风，但水石部分同中部景区仍较接近，而起伏、曲折、凌波而过的水廊、溪涧则是苏州园林造园艺术的佳作。西部另一主要建筑为扇亭，扇面两侧实墙上开着两个扇形空窗，一个对着“倒影楼”，另一个对着“三十六鸳鸯馆”，而后面的窗中又正好映入山上的笠亭，而笠亭的顶盖又恰好配成一个完整的扇子。“与谁同坐”取自苏东坡的词句“与谁同坐，明月，清风，我”。故一见匾额，就会想起苏东坡，并立时顿感到那里可欣赏水中之月，可受清风之爽。
第二天我们参观了与拙政园毗邻的苏州博物馆。苏州博物馆1960年建立，2006年10月建成新馆，设计者为著名的建筑设计大师贝聿铭。
尽管白色粉墙为博物馆新馆的主色调，把该建筑与苏州传统的城市机理融合在一齐，但是，那些到处可见的、千篇一律的灰色小青瓦坡顶和窗框将被灰色的花岗岩所代替，以追求更好的统一色彩和纹理。博物馆屋顶设计的灵感来源于苏州传统的坡顶景观一一飞檐翘角与细致入微的建筑细部。然而，新的屋顶已被重新诠释，并演变成一种新的几何效果。玻璃屋顶将与石屋顶相互映衬，使自然光进入活动区域和博物馆的展区，为参观者带给导向并让参观者感到心旷神怡。玻璃屋顶和石屋顶的构造系统也源于传统的屋面系统，采用现代的开放式钢结构、木作和涂料组成的顶棚系统。金属遮阳片和怀旧的木作构架将在玻璃屋顶之下被广泛使用，以便控制和过滤进入展区的太阳光线。
大厅是博物馆的核心，位于入口的前庭与博物馆花园之间。这个拥有八个角的大厅是透过对传统的苏州建筑和中国建筑要素的几何形状转变以及重新诠释设计出来的，它是所有参观者的导向并为去博物馆所有展区带给通道。除了字画、双塔瑰宝、明清瓷器和苏州工艺美术品展区外，还将布置特色家具展区，以强调苏州丰富的艺术和文化传统。在人流路线的终点处，也就是在它的花园庭园处，安排了一个宋代书斋的复制品，主要展示当年的工艺品和家具。
苏州博物馆与原有拙政园的建筑环境既浑然一体，相互借景、相互辉映，贴合历史建筑环境要求，又有其本身的独立性，以中轴线及园林、庭园空间将两者结合起来，无论空间布局和城市机理都恰到好处。忠王府古建筑作为苏州博物馆新馆的一个组成部分，与新馆建筑珠联璧合，从而使苏州博物馆新馆成为一座集现代化馆舍建筑、古建筑与创新山水园林三位一体的综合性博物馆。
在苏州休息了一个晚上，第二天我们就启程去杭州了，经过一个上午的奔波，我们最之后到了向往已久的杭州，休息了一下，就赴水乡乌镇开展采风活动。钟灵毓秀、人才辈出的乌镇，那浓厚的文化底蕴、典型的江南水乡风情，从来就是我们心中的向往，探访追寻她的脚步一刻也不曾停止过。这天，我们最后能够徜徉其中，好好领略她的风采了。
初到乌镇，远远就望见了那乌黑硕大的“烏鎮”二字矗立在铺满青瓦的房顶上，那乌镇固有的敦厚在目光接触到的刹那，一下子就不可抑止地绽放出来了，容不得你有半点的轻浮和张狂。门口虽游人如织人声鼎沸，但乌镇却泰山自若，平静安详地迎之后来来往往的游人。大家整装肃容，准备着去探寻昭明太子梁统、沈平、张杨园以及茅盾、沈泽民、汤国梨、丰子恺等的足迹。
踏进乌镇，社员们一下子就被乌镇那灵巧的拱桥、涟漪微荡的流水、水陆相邻的古镇格局、精巧雅致的民居建筑吸引了。漫步在狭长的青石巷里，两旁都是古色古香的木制建筑，几近拙朴的外观，古旧而又考究。无论街上巷子里是如何的喧哗热闹，走进房子里面，都不由得让人感到异常的宁静祥和。百床馆、民俗馆、宏源泰染坊、江南木雕馆、钱币馆……一路走来，感受着江南水乡古镇风情和浓郁的历史文化气息，让人浮想联翩感慨不已。而最让大家沉醉的莫但是是茅盾故居了。伫立在立志书院门口，聆听着大师那“先立乎其大，有志者竟成”的教诲，脚步移处，穿廊过厅，大师昔日读书、写作、干农活的身影不时地在脑海中萦回。在茅盾纪念馆内，社员们更是领略了一代文坛巨匠的成长经历以及他的文学创作之路，了解到茅盾先生在新中国成立后为祖国文化建设和世界和平所作的贡献。
作别乌镇，让一颗留恋的心去聆听那摇橹声，品味着这经典的江南古镇。乌镇之行，使我们有了接触自然的机会，有了实地触摸乡土的情怀，在追寻大师留下的光辉足迹的过程中，领略江南水乡风情，感受江南历史文化的温婉与深厚。乌镇所呈现的无论是古朴还是灵秀，无论是婉约还是沧桑，都是一种美的意境。这种美的形式反映了水乡民居文化的内涵。江南多水，水启发人以智慧，人以其智用于水。乌镇所代表的水乡文化是独特的、历史的，而当它们与现代文偶明和都市文化正渐渐远离时，我们却越来越珍视。
接下来我们游玩的是杭州西湖。杭州的精华在西湖，但是西湖的精华在人文，而不在景观。虽然西湖周边的自然景观也是相当的不错，但是我仍然认为西湖的美在千百年来才子佳人、文人墨客的笔下与意境，而非纯粹的美景，我也相信推崇西湖的人不是因为她的美丽，而在于人心与美景的融合与交流，缺少了意境，西湖便没有了灵气，没有了神韵。能够说游览西湖，七分在文化，三分在美景。想象一下断桥相会的传说多么美妙，但是现实中的断桥不断，实质上就是一座普通的不能再普通的石桥，甚至与西湖周边新建的石桥相比，都会逊色不少，但是因为文人的参与留下了千古绝唱!不明白是西湖美景成就了众多的才子佳人故事与传奇，还是众多的文人墨客成就了西湖胜地。所谓看景不如听景，因为看的是实景，听的是意境，自然不同矣。但是话说过来作为杭州精华的西湖，如果不亲自去一下，貌似没有去过杭州，或者说不算真正的到过杭州，对杭州的印象仍然停留在意境美中。然而去了杭州又不免失望，发出但是如此的感叹!那是因为你不了解她，没有走进她，所以她反馈给你的就少!去杭州游玩，推荐做足功课，充分的了解杭州，杭州才能向你展示一个美景与心境并存的人间天堂。境由心生，心中有魔，景色也染上了魔气，心中坦荡，景色更为
朗朗!所谓的柳浪闻莺，平湖秋月，宝石流霞，等都是心境大过美景然而却又与美境融合的意境而已。常听人说不到长城非好汉，到了长城真遗憾，想必也是没有做到心境合一吧!
透过这次采风活动，我理解到：从环艺的角度看，环艺设计效法自然而又高于自然。寓情于景，情景交融，极富诗情画意，具有典型的江南园林建筑风格，极力创造体现人与自然的高度和谐统一。在现代代城市发展中，能够模仿该园巧妙园林设计，将原有的自然美景，逢石留景，见树当荫，依山就势，按坡筑庭等因地制宜的造园，使的整个城市呈现出建筑，人文，自然和谐统一的风貌。如何能把天人和一的建筑思想和以人为本的居家环境要求容入到设计理念当中，拙政园之行给我深深上了一课。
这次采风中，我深刻的认识到中国在发展，世界在发展，我不能再像井底之蛙一样，对外面的世界一点都不了解，做为一名应届毕业生，还带有学生般得稚气，我就应学会成熟，学会做人。一路走来，这次江南采风让我领略到江南古镇的另一番美景和现代化建设的快速发展，我们就应出去认识外面的世界了，在一个校园里的眼界是狭隘的，只有真正走出去，才明白社会的残酷，淘汰制的生存法则。同时我们了解了当今环境艺术的发展与状况，专业认识有了很大的提升，采风活动到达了预期的效果，取得了圆满成功。
采风报告（二）：
采风时间：xx年9月14日——xx年9月24日
采风地点：北京承德
采风行程：9.15日天安门，国家大剧院，故宫博物院
9.16日恭亲王府，王府井
9.17日木兰围场跑马场
9.18日塞罕坝国家森林公园，七星湖
9.19日承德避暑山庄，魁星楼
9.20日普陀宗乘之庙
9.21日798，长城
9.22日奥林匹克公园，宜家家居，颐和园，中央美术学院
9.23日天坛
正文：
xx年9月14日，我们开始了为期十天的实习采风。虽然是学校第二次组织的群众旅游活动，依然还是那么兴奋，那么激动，怀揣着梦想及激情的我们，畅想着繁华都市的完美。早上七点不到，我就收拾好行李去了集合地点，八点半左右出发，汽车行驶了九个小时，我在脑海里勾划了九个小时北京的完美景象，激动、兴奋的情绪完全忘却了身体的疲惫。
第一站北京
古都历史
北京简称京，1949年10月1日正式定为中华人民共和国首都。是全国的政治、文化中心和国际交往的枢纽，也是一座著名的历史文化名城，与西安、洛阳、开封、南京、杭州并列为中国六大古都。对于一个生活在小城市的我来说，是个充满诱惑、繁华，而又忙绿的地方。不管怎样，北京一向都是我甚至身边的朋友们的理想之地，是我们的乌托邦。这次的采风让我深深感受到她的独特的魅力。
来到北京，天安门是不得不看，站在庄严神圣的天安门前的我是无比的自豪，那种情绪不是能用言语表达得出的，之前只是透过书本、网络等了解过它，从未想过自己会亲身体验。在庄严神圣的天安门前留了下念，随后正式进入了故宫。
故宫占地72万平方米，建筑面积约15万平方米，共有殿宇8707间，都是砖木结构、黄琉璃瓦顶、青白石底座饰以金碧辉煌的彩绘，是世界上现存规模最大、最完整的古代皇家建筑群。建筑气势宏伟、豪华壮丽，是中国古代建筑艺术的精华
故宫为一长方形城池，四角矗立、风格绮丽的角楼，墙外有宽52米的护城河环绕，构成一个森严壁垒的城堡。故宫有四个大门，正门名为午门。其平面为凹形，中有重楼，重檐庑殿顶，两翼各有重檐楼阁四座。明廊相连，宏伟壮丽。午门后有五座精巧的汉白玉拱桥通往太和门。东门名为东华门，西门名为西华门，北门名为神武门。故宫宫殿的建筑布局有外朝、内廷之分。内廷与外朝的建筑气氛迥然不同。外朝以太和、中和、保和三大殿为中心，是封建皇帝行使权力、举行盛典的地方。内廷以乾清宫、交泰殿、坤宁宫为中心，是封建帝王与后妃居住之所。此外还有文华殿、武英殿、御花园等。
我惊叹于故宫的富丽堂皇，殿堂是如此的宏伟。这无伦比的古代建筑杰作，是世界现存最大、最完整的木质结构的古建筑群。以致于我们花上半天的时间在故宫观赏还流连忘返的。
9.16日上午我们去了国家大剧院，中午去了恭亲王府和珅家，“月牙河绕宅如龙蟠，西山远望如虎踞”、这是史书上对恭王府的描述。
来到恭王府，映入眼帘的是一座专用来办公的银銮殿，亮丽的绿色的琉璃瓦，错落有致地排列在宽阔的屋顶上，肃穆中透着庄严，仿佛昔日的辉煌，依旧遗留在这雄伟的大殿上。
恭王府中”福”字碑藏在花园的假山内，这座假山是用糯米浆砌筑成的，十分坚固，山上置两口缸，缸底有管子通到假山上，透过往缸中灌水的办法来增加院中的湿度。假山下有一幽静的“洞天”，称秘云洞，洞的正中有一康熙皇帝为其祖母孝庄皇后祝寿写的“福”字碑，刻有“康熙御笔”之宝印。碑高1米左右，长80厘米左右，贯穿整座假山。福字碑寓意福照全园。遗憾的是，排队的人太多，我没能一睹康熙御笔的风采。下午四点多，我们来到了王府井大街。王府井大街是一条有着悠久历史和浓郁民族特色的商业街，既保留着老北京的风韵，又洋溢着现代都市的气息。王府井大街有全国闻名的北京百货大楼，有著名的新东安市场，这条街上还集中了许多大型专业商店。我们一行人，在王府井小吃街有了一顿丰盛的晚餐。
9.21日早上7点从承德出发去长城。我们从毛主席说过“不到长城非好汉”。万里长城是我国古代劳动人民创造的伟大的奇迹，是中国悠久历史的见证。它与天安门，兵马俑一齐被世人视为中国的象征。我们浩浩荡荡的队伍爬过一个又一个的烽火台，站在长城最高处，眺望长城远处情不自禁的有种自豪感，同时也很佩服古人们的伟大。古今中外，凡到过长城的人无不惊叹它的磅礴，气势宏伟规模，这是一项多么艰巨伟大工程这其中却包含了多少先祖们的思想和努力。此时我们都情不自禁的拿起了手中的相机拍摄下这矫健的一条“巨龙”，无论从哪个角度拍摄，它都显现的那么宏伟壮观。爬完长城后大家的身体都基本消耗殆尽了，
下午一点半左右从长城出发去“798”。时尚与艺术，这对难舍难分的孪生姊妹，把798装点的姿态万千。走在798，无时不刻不感受到奔放的艺术和前沿的时尚。一扇破旧的门、一扇开启的窗、一个十分普通的水泥墙，会看到独具匠心的创意，也会看到充满时尚的装束。跨进这一门一窗，穿越一面面墙，时尚的味
道扑面而来。一排排的下水管，能够说成是酷酷的广告牌，也能够说成时尚的集中营;一块普通铁皮，也能打造出古朴、时尚的电话亭;毫无生命的水泥墙，进行涂鸦绘画，也会蝶飞凤舞、牡丹娇艳。
当代艺术打破了艺术与媒介的概念，各种各样的艺术形式与载体组合在一齐：油画，装置，影像，音乐，甚至活生生的动物与人，它们深入你所有的生活经验又别开生面地超越了你一贯的对艺术的体验，对时尚的全译，让你感受到鲜活的艺术生命力与前沿的时代气息，
9月22日上午我们参观了中央美术学院。然后去逛了宜家家居。紧之后我们来到了鸟巢，水立方，这两个宏伟的建筑是为了2008年奥运会建立的，外形独特，别具风格。
下午我们来到了颐和园。长廊位于万寿山南麓，面向昆明湖，北依万寿山，东起邀月门，西止石丈亭。
颐和园有中国园林中最长的游廊。长廊全长728米，共273间。廊上的每根枋梁上都有彩绘，共有图画14000余幅，资料包括山水风景、花鸟鱼虫、人物典故等。画中的人物画均取材于中国古典名著。
颐和园窗户那是木雕镂空，一扇扇用截然不同的几何图形构成。虽不那么整齐，却无碍其外观，反而显得更加美观。颐和园集中了中国古典建筑的精华，容纳了不同地区的园林风格，堪称园林建筑博物馆。
昆明湖是颐和园的主要湖泊，占全园面积的四分之三，约220公顷。南部的前湖区碧波荡漾，烟波淼淼，西望起伏、北望楼阁成群;湖中有一道西堤，堤上桃柳成行;十七孔桥横卧湖上，湖中3岛上也有形式各异的古典建筑，十分美丽。
9月23日一早我们出发去天坛，北京天坛建于公元15世纪上半叶，坐落在皇家园林之中，四周古松环抱，是保存完好的坛庙建筑群，无论在整体布局还是单一建筑上，都反映出天地之间的关系。
天坛公园里面绿化很好，空气很清新。早上得天坛公园里面有很多爷爷奶奶在里面打太极，打羽毛球什么的。
天坛公园里面有很多古树，比故宫，颐和园的还要多，年龄还要久。让我印象最为深刻的就是“九龙柏”，因为他的树皮好像是趴在上面的九条龙。人站在“九龙柏”的栏杆外围，把手心对着树，会感到阵阵热气扑来手掌。而把手心对
向别处，则感受不到。导游给我们解释说‘这就是500余年大树的灵气，精气’。
从天坛公园走出来也就意味着我们此次的十天旅程结束了，我们搭乘大巴“打道回府”。
第二站承德
的四天里我们先后游览了在承德内蒙古赤峰市克什克腾旗乌兰布通草原的塞罕坝国家森林公园、月亮湖、七星湖、御道口草原线、围场、河北省承德避暑山庄和外八庙。
坝上草原，它位于内蒙古克什克腾旗的塞罕坝上，与清朝皇家猎苑围场连成一片，俗称坝上。那里草原广袤，湖泊众多，山丘浑圆叠峦，白桦林点缀其间，与帐篷、篱笆、牛羊、牧人、蓝天、白云浑然天成一幅图画。
9月17日早上8点出发去承德塞罕坝国家森林公园。直到傍晚了我们才到达承德坝上，导游带我们去了木兰围场里面的跑马场。
坝上昼夜温差很大，傍晚时分已经很冷了，我穿的很薄，但是还是没有按捺住心里的好奇心，和同学们一齐去骑了半个小时的马。
9月18日天气很晴朗，蓝天白云，很美。这天我们上午去了七星湖下午去了月亮湖。月亮湖还是还珠格格的拍摄基地之一，景色宜人，个性是那蓝天白云和草原，让人流连忘返。
9月19日早上8:30坐车去世界上最大的皇家园林——承德避暑山庄。
避暑山庄又称热河行宫，如果单纯看旅游景点的介绍，你会怀疑承德是不是一个古代的锦绣中华，因为那里有很多古建筑，都是模拟另一些著名建筑而建造的。避暑山庄中有仿造的江南名胜;外八庙则是对西藏、回疆等少数民族外域文化的缩小复制。
但当我真正走进承德，亲眼目睹了避暑山庄的那一刻，却根本没有任何模拟的感觉，因为我很快就被形形色色的地名所迷惑住了，根本来不及细细察看，就已融入到这朴素淡雅的自然山水之中去了。
我和几位同学一齐坐的游览车到达了山顶，从山顶上俯瞰普陀宗乘之庙，是何等的壮观和雄伟，我不禁感慨古人的高超技艺。
直到下午两点我们才集合从避暑山庄回到住处。
9月20日一早我们驱车去普陀宗乘之庙，它是藏语布达拉的意译，俗称小布达拉宫，它是外八庙中最辉煌、规模最大的一座庙。整座庙宇坐落在山坡上，依山就势，逐层升高，气势磅礴。
从普陀宗乘之庙出来已经十一点半了，我们一行人在导游的带领下前往承德城隍庙。在那里留下了对家人的完美祝福。
采风总结：
时间如白驹过隙，眨眼间就结束了短暂的旅途了，在那这十天当中我的感触颇深，受益匪浅，不仅仅领略到了美丽的风景和自然历史所带来的不同感受，也提高了自身对美的审视，对大自然和工艺品的认知水平，开阔了自己的眼界，对各色各样的建筑有了大致的了解，更为我积累了超多的设计素材，也带给我心灵上的震撼。最重要的是，我觉得这会是我获得的一笔财富，会在我今后的学习工作中给予我灵感，活跃我的构思。
做设计务必要与当地的文化底蕴，历史背景相结合才能打造出能融入城市中的设计。设计离不开生活，丰富的社会生活造就德艺双馨的艺术家。要培养丰富的道德情操，健全的人格和坚韧的毅力，将全身心实践体验及丰富炽热的想象和创造真正融入到具体的、生动的、个性的内心世界，从而确立正确的人生观、艺术观和美学观。创造出能反映时代，体现主旋律的力作和产生良好社会效果，激动人心的优秀精品。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。这次的采风为我的人生开启了一条新的旅程，我深深感觉到自己所掌握的知识的肤浅和在实际运用中专业指示的匮乏。对以后的学习目的我更加明确，对美的感受更加深刻，对人对物有了许多新的认识，不同角度去观察，不同位置去分析，得到的就不同，要多角度的看问题，进而更好的解决!
总而言之，此次采风，我不虚此行。
采风报告（三）：
贵州采风报告
踏上贵州的土地，感受苗寨风土人情
贵州是一个多民族省份，地处云贵高原以北，以侗族、苗族为最多，在今年的4月24——28日随着浙江师范大学音乐学院的采风的大部队去了贵州的省会城市贵阳，与贵州师范大学音乐学院的同学进行交流学习。同时感受到了苗族聚居地南花村不一样的风景。那里的纯朴民风感染着每一个同学。
24日下午4点多，我们这一批大三的学生，乘上了去望贵阳的火车，180几号人，规模如此庞大，能一齐去这么远的贵州省采风，实在不太容易。尽管一路上同学们说说笑笑，但毕竟26个小时的路程，十分的难熬。最后于25日傍晚到了这座古老的城市贵阳。
贵阳市因位于贵山之阳而得名，简称“筑”，历史上曾称贵州、贵竹，又曾设置贵阳府。贵阳府的名称沿用至清末。贵阳是贵州省省会，贵阳因城区位于境内贵山之阳而得名，古代贵阳盛产竹子，许多地方以竹命名，因“竹”与“筑”谐音，故贵阳简称“筑”。贵阳位于云贵高原东部，是我国西南地区重要的中心城市之一，是贵州省的政治、经济、文化、科教中心和西南地区重要的交通通信枢纽、工业基地及商贸旅游服务中心。贵阳是一座“山中有城，城中有山，绿带环绕，森林围城，城在林中，林在城中”的具有高原特色的现代化城市，享有“森林之城，休闲胜地”的美名。
贵阳市位于贵州省中部偏北，地处云贵高原的东斜坡上，属全国东部向西部高原过渡地带。地形、地貌走势大致呈东西向延展，地势起伏较大，南北高，中部低。奇特的喀斯物地貌超多分布，既有高原山地和丘陵，又有盆地和河谷、台地，海拔872米～1659米。东与龙里、瓮安县接壤，南靠惠水、长顺县，西接平坝、织金县，北邻黔西、金沙、遵义县。
贵阳市辖六区一市三县，市域总面积8034平方千米，市区面积2403平方千米。城区东起龙洞堡，西至百花山脉、阿哈水库，南起桐木岭，东北至洛湾，西北至麦架，包括中心区和外围龙洞堡、二戈寨、小河、花溪、新添、白云、三桥、金阳八个片区，面积约495平方千米。
26日上午我们来到了贵州师范大学贵州师范大学创立于1941年，原名贵阳师范学院。1985年更名为贵州师范大学，1996年被贵州省人民政府确定为省属重点大学。2002年透过教育部本科教学工作水平评估，并获得“良好”等级。学校现有两个校区（宝山校区、白云校区），设有16个学院、2个教学部、1所继续教育学院、1所独立学院。这也是一所古老的大学。校舍错落林立，绿树成荫，。上午听黄老师讲有关民歌的唱法。讲座生动形象，形式以唱讲结合。耐人寻味。下午我们30几个同学和贵州师范大学音乐学院的同学，展开了一次激烈的交流。与其说是交流还不如说是一场激烈的讨论。就学生会的工作建设，学习上的技术交流，大家各抒己见，许久才结束。晚上，我们还观看了他们学校正在进行的舞蹈大赛。不错，他们是个多民族聚居的黄金宝地，他们的学生，几乎都能歌擅舞。结束了与他们的交流，第二天，我们便赶往南花村—苗寨。
论名气，贵州虽不如安徽黄山、周庄古镇、桂林漓江那样耳熟能详，然而贵州的魅力，却在于常让旅游者猝不及防地“遭遇”太多的奇山妙水、古镇民风，有转了一山又一坡的柳暗花明，有漂了一河又一瀑的壮观刺激，有钻了一林又一洞的幽秘莫测，有听了一歌又一曲的民族风情。
苗族是中国历史悠久的古老民族之一，相传起源于5000多年前居住于黄河中下游的“九黎”部落，后迁徙至长江中下游，构成三苗（古族名）部落。史称“南蛮”的氏族或部落里就有苗族的先民，传说与黄帝、炎帝有合有战的蚩尤，是苗族人尊奉的祖先。在漫长的岁月中，苗族迁徙的足迹不仅仅遍布南中国的山山水水，而且漂洋过境，走向异域。如今越南、泰国、老挝以及欧洲、美洲等国家和地区，都有苗族人在生活。各地苗族人有许多自称，如“牡”“蒙”“毛”“果雄”“带叟”等，还有按住地、服饰等不同，在“苗”字前冠以不同名称，如“长裙苗”“短裙苗”“长角苗”“红苗”“黑苗”等
苗族分布区域广阔，各地自然环境差异较大，因此农作物品种和人们的饮食习惯有所差别，总体来说，苗族以大米、小麦、包谷等为主食。喜食酸味，制作的酸食有酸辣椒、酸菜、酸汤、酸汤鱼等。苗族还常以酒示敬，以酒传情，不同时间、地点，不同的对象，饮酒的礼俗也不同，如拦路酒、进门酒、双杯酒、交杯酒，不一而足，体现了苗族人民丰富多彩的酒文化。
27日上午10时，我们到达了南花村。
“三里不同风，十里不同俗”，贵州黔东南苗族侗族自治州以古朴浓郁、绚丽多姿的民族文化著称。那里苗、侗等少数民族人口占总人口的81、87％，其中苗族人口约占中国苗族人口的一半，被称为“中国苗族的大本营”。距州府凯里市１６公里的南花村，就是一个供游客参观、居住着180多户苗族人家的古老村寨。
车至山脚，远远可见苗家吊脚楼掩映在半山腰上的绿树丛中，这种瓦顶木制吊脚楼具有明清时代的建筑风格。几个穿着精美刺绣服装、戴着银头冠的当地苗族少女款款走来，犹如古画中的人物。她们在寨门口设置了拦路酒，这是祖辈传下的迎客礼节，喝完后就能够进寨了。
走过一段曲曲弯弯的石板路，眼前豁然开朗。约200平方米由鹅卵石铺就的小广场上，一个高约７米的图腾柱矗立中央，这就是村民们聚会的芦笙场了。芦笙是苗族一种古老的竹制笙管乐器，其舞曲节奏感很强，富有感染力。当盛装的苗族姑娘们绕着吹笙小伙翩翩起舞时，让一旁观看的游客也脚底发痒，跃跃欲试。
原汁原味的乡土文化和山水田园风光，让每一位字号游客陶醉不已，有人说，“那里的一切都十分搞笑，独特的建筑、歌舞服饰之美令人惊叹。”
造访苗寨，还可与村民们一同嬉戏。炎炎夏日，苗家人与游客在山脚下清澈的巴拉河中分享苗族传统的捉鸭子游戏。村民把鸭子赶到河里，游客也潜入水中，与鸭子追逐嬉戏。一位来自大都市的同学说，这比在游泳池里“下饺子”好多了。清凉见底的河水、满山满眼的绿色、以及游戏带来的快乐，让同学们忘记了城市的喧嚣和工作中的烦心事，一个个笑得乐呵呵的。不少同学还穿上了苗族的服装，与那边的人民合影留念。各种各样的饰品更是让女生爱不释手。
结束了在苗寨的游玩，我们就踏上了返校的火车。这次采风虽然辛苦，但收获也颇多。
XX年XX月XX日
采风报告（四）：
采风报告
采风时间：20XX年10月13日——20XX年10月27号
采风地点：杭州
考察对象：西湖，乌镇
正文：
20XX年10月13日——21日
经历拉火车一夜的颠簸，我最后踏上这片如诗如画的江南土地——杭州，这座素有“人间天堂”美誉的城市。清新的空气，精致的城市布局，星罗棋布的街心公园，人们安逸闲适的神情，铅华淡去，浮躁尽无，这些无一不让我为之心动。坐车的劳累抑郁之情一扫而空，带着清爽的情绪，我游览这座夕年“暖风熏的游人醉，只把杭州当汴州”的美丽城市，透过细心的体味，感悟，比较以前学过的知识和资料，我有拉一些自己新的见识，现透过几个角度，对西湖境貌总结如下：
一、从自然地理气候角度看西湖环艺
旧西湖位于杭州市中心，古称武林水、钱塘湖、西子湖，宋代始称西湖。而今，西湖水域面积扩展为约7平方公里，三面云山环绕，东部紧临历史文化名城杭州，构成以秀美为极致的湖泊型风景名胜区。
从地理上看，西湖有天目山余脉和钱塘江的山川作为依托，构成三面环山，中涵碧水的湖泊地貌。山不高而层峦叠翠，水不广而平湖如镜。湖外有山，山外有江，江湖相映，山川并秀。山水比例尺度恰到好处，给人以自然亲切秀逸清雅的美感。湖区附近建筑充分尊重自然地势的起伏陡缓，因地制宜，或在湖傍筑一水榭（平湖秋月），或在峭壁之侧做半亭之景（六一泉），或在悬崖之畔做吊脚楼（四照阁），建筑与自然气韵相互渗透，色彩调和，淡雅，最大可能的融入拉周围环境中，体现出人与自然的高度和谐统一。
从气候上看，西湖十景"中由气候和天气构成的美景，春有"柳浪闻莺"；夏有"曲院风荷"；秋有"平湖秋月"；冬有"断桥残雪"。晨有"苏堤春晓"；晚有"雷峰夕照"。古人称西湖"山山水水处处明明秀秀，晴晴雨雨时时好好奇奇。"各有各的彩图，各有各的意趣。这些美景无一不与杭州地区的气候环境有着直接关系，气候的好坏直接影响到这几处景观的观赏性和观赏价值。
总的来说，一个好的景致设计，地理和气候变化的因素是需要我以后注意思考和学习利用的。
二、从人文历史文化角度看西湖环艺
杭州是一座历史悠久的文化名城，而西湖更是历代文人骚客的挥毫泼墨的聚集地中的明珠。“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”千年的积淀使得她比其他地方拥有更深厚的历史文化底蕴。西湖区附近的园林建筑则充分的把这深厚文化底蕴从另一个侧面表现了出来。
该地区的园林建筑，多如淡雅的山水画，建筑精致，布局以自然和谐为基调，尽可能的利用到周围的环境，并容入其中，建筑色彩色调明快，处处透着一股唐诗宋词般的意境美，悠远而深刻。例如：十景之一的“柳浪闻莺’，那里循湖岸行，铺岸如茵，泉池碧澄，小桥流水，隐约不时传来清脆悦耳的莺啼，这莺啼点出了静中闻声的绝好意境。又有万树柳丝倒挂轻垂，犹如一道绿色的帐幔，再加上“晴波淡淡树冥冥，乱掷金梭万缕青”的点景之作，意境不可不谓之清幽也。又如“天上月一轮，湖中影成三”素有“小瀛州”之称的“三潭印月”，透过运用亭、榭、桥、石、廊等园林建筑，组成重重层次，构成富有变化的景区。虽然湖中有湖，但不感觉水多，陆地虽狭，却处处引人入胜，个性是当游人踏着那九转三回三十个弯的九曲桥，来到碑亭和“我心相印”亭时，景色变化其妙无穷。从曲桥的湖面望去，那亭亭玉立的三塔正好在“心心相印”亭的两旁和中间圆洞门的框景之中，如是在中秋赏月，那皓月中天，塔内灯光、月色、湖波、塔影，相映成趣，诗情画意，尽蕴育其中。
三、从建筑风格上和环艺设计角度看
该地区环艺设计效法自然而又高于自然。寓情于景，情景交融，极富诗情画意，具有典型的江南园林建筑风格，极力创造体现人与自然的高度和谐统一。在具体造园的手法上，如为了创造完美的园林意境，造园中很注意引注泉流，或为池沼，或为微缩的飞瀑。临水又置以亭、榭等，注意划分景区和空间，在大范围内组织小庭院，并力求建筑的造型、大小、层次、虚实、色彩并与石态、山形、树种、水体等配合默契，融为一体，具有曲折、得宜、描景、变化等特点，构思新颖奇特。整体建筑风格上不同于北方的厚重粗旷豪迈和严格等级制度下规整的结构布局，该区建筑布局灵活多变，以自然天道和谐为主，婉约精致而园景很少重复。
典型的如郭庄：园内临流建阁，有船坞、假山，高低错落有秩。同时该园还超多吸收苏州园林的建园手法和绍兴景致的特色（如园中两个池塘，一个是自然形态，湖石堆砌，池畔曲廊，宛若苏州园林；另外一个是石板砌成的方池，显是绍兴风格。）灵活而深富意境之美。
步入郭庄，先见“静必居”，后入“一镜天开”。前为宅园部分，是当年主人居家会客处。后为园林部分，是以水为主题的精致花园，也是郭庄特色集中体现的部分。进门经复廊几经周折到正厅，上悬以匾额“香雪分春”。后堂旧有的一幅楹联重新制作后挂在庭前：“红杏领春风，愿不速客来醉千日；绿杨足烟水，在小新堤上第三桥”。顿时把人引入了高雅的意境。这是一座颇具浙江民居特色的四合院，左右厢房和后堂构成一小院，院中清一色的石板铺装，中间是一个用石板栏杆围成的方池，池中涓涓细流不断，构成江南居民特有的恬静气氛。园中的曲廊、池阁、后山、石桥构成了一幅精致的景色。湖畔的“乘风邀月”轩，敞室临湖，正对六桥烟柳，览尽湖光山色。晴日月夜，确有乘风邀月之妙趣。还有假山上的“赏心悦目”亭，居高临下，四周湖山秀色尽收眼底，令人心旷神怡。中秋月夜，若能在亭中吟饮赏月，那真可谓神仙之乐。还有相邻的一处佳景是二层楼的“景苏阁”，原是绣楼，面临苏堤压堤桥，背后有宁静雅致的花园，此处也是庭园的主体建筑，楼下曾是主人下棋弹琴场所，楼上陈列着文房四宝，是当年主人咏诗作画的地方。矮墙月门前分别题曰：“枕湖”、“摩月”。站在月门里透视，可见葛岭等倩影，如摄入画中一般，倍添人
们游园的兴致。跨出月门，便是船坞，不由引人下船，去畅游西湖美景。
在现代代城市发展中，该区极注意开发，利用原有的自然美景，逢石留景，见树当荫，依山就势，按坡筑庭等因地制宜的造园，又新建立出一系列典型如“新西湖十景”。使的整个城市呈现出建筑，人文，自然和谐统一的风貌。
如何能把天人和一的建筑思想和以人为本的居家环境要求容入到设计理念当中，杭州之行给我深深上拉一课。
20XX年10月22日——27日
如果说杭州之行园林让我感受到的是精致细腻的贵族气息，那么无疑乌镇带给我的就是如小家碧玉般的温婉淳朴和自然。那是一份江南水乡所独有的宁静致远。
小桥，流水，人家”是乌镇的真实写照。全镇以河成街，桥街相连，依河筑屋，深宅大院，重脊高檐，河埠廊坊，过街骑楼，穿竹石栏，临河水阁，古色古香，水镇一体，呈现出一派古朴、明洁，幽静的韵味。
从格局上来说，河网在乌镇内和主干道重合，连桥成路，流水行船，作成亦路亦水的形式。水网体系联结京杭运河、太湖和乌镇的池塘、水井，理想的解决了农作、饮用、排水、观赏、运输等水问题。
在乌镇很少见常因风水而设的斜门左道，为避免气冲而立的屏墙、照壁和当路放置的“泰山石敢当”等符镇，而是多轴线明确、卑尊有序的各式住宅。据导游介绍，这是因为当地深受儒家文化和吴越文化的影响所导致的。
从特色建筑上看，乌镇与众不同的是沿河的民居有一部分延伸至河面，下面用木桩或石柱打在河床中，上架横梁，搁上木板，当地人称“水阁”，这是乌镇所特有的风貌。水阁三面有窗，凭窗可观市河风光。
从某种好处上来说，水阁是乌镇的灵气所在，虽然它没有奢华，难比高楼。但有了水阁，乌镇的人与水更为亲密；有了水阁，乌镇的风貌更有韵味；有了水阁，乌镇的气质更为悠雅；有了水阁，乌镇的历史添了一份委婉。水阁是乌镇的独创，也是乌镇的魅力所在。
桥是江南水乡古镇不可或缺的因素。而乌镇也不例外。据说乌镇历史上桥梁最多时有120多座，真正是“百步一桥”，而此刻仍然有30多座。
我只有幸游览拉西栅的通济桥、仁济桥，中市，东栅的应家桥、太平桥、仁寿桥、永安桥、逢源双桥，南栅的福兴桥，浮澜桥和北栅的梯云桥，利济桥。有些桥上还刻有古人的题词（如通济桥：“寒树烟中，尽乌戌六朝旧地；夕阳帆外，是吴兴几点远山。”“通云门开数万家西环浙水；题桥人至三千里北望燕京。”）深含历史文化的韵味，显得古朴沧桑。正是这些桥把小镇各个部分联系起来，使整个小镇呈现出“小桥，流水，人家”的风貌，使得动静结合把人与自然紧密联系在拉一齐。
乌镇的石板小巷自然而然的融入在水与桥的山水画中，浑然天成。微湿的青板石路让人不由联想到雨打芭蕉，在烟雨朦胧的水乡尽头会不会有一个有着丁香一样芬芳的美丽姑娘，带着淡淡的忧愁在等着归人，如梦如幻。而此刻依然在小巷居住的人们所带来的生活气息，又让人感觉亲切温暖。巷深而不失意境，在很多古镇中很难得。
从美学的角度来看整个乌镇：
形式上，均衡的整齐美。一块块砖叠垒的墙，一条条石板铺成的路，街边的一间间店铺，河边的一间间小屋，它们平行相连或持续必须距离，表现出自然状态下的整齐美。装饰纹样上多采取二方连续的纹样，伴着蜿蜒曲折的街道，错落有致的老房子，给人一种运动的秩序美感。
艺术上，美感来源于她的客观形式美，色调的同一性，黛瓦粉墙，黑白二色。以灰色为主基调，色彩的明度不高，和谐淡雅，建筑安排变化而统一。
环境氛围上，宁静感是古镇美的另一个方面。古镇的氛围是十分闲适的，所有活动都是自主的，与现代都市的竞争压抑构成鲜明的比较，漫步在宁静的石板巷，倾听脚步在另一小巷上的回音笃笃，能够得到心理上的放松和解脱。
背景文化上，历史厚重感。她的布局、建筑空间形式是千百年来人们生活逐步构成的，背后映射着历史沧桑感。每一块石头、每一块砖都记载无数被遗忘的故事，凝聚了古代东方文化。
总的来说，乌镇之美在于她因地制宜的格局和独具江南韵味的建筑，吴山越水赋予她容颜，勤劳的人民赋予她灵气，让人身处其中不由感到天人和一，上善若水。
结尾语：
这次采风考察总体来说收获是丰富的，不仅仅更加清晰的了解拉江南水乡文化对建筑风格的影响，更深刻的理解拉天人和一和以人为本思想在建筑装饰上的内涵和影响，找到拉自己以后需要注意的地方和设计的一些灵感方向，为以后百尺竿头更进一步打下拉好的基础。
采风报告（五）：
采风报告
一、走进湘西
湘西土家族、苗族自治州位于湖南省西北部，与湖北省、贵州省、重庆市接壤，面积15486平方公里，境内居住着土家族、苗族、回族、瑶族、侗族、白族等少数民族，人口264、58万人，其中土家族105万人，苗族86万人，少数民族占总人口的72、9%。辖吉首市和龙山、永顺、保靖、花垣、古丈、凤凰、泸溪七县。
好山好水好地方，人好酒醉情更酽。自古以来，湘西为湘川咽喉之地，历史悠久，山水奇异，民风淳朴。境内自然景观绚丽多彩，人文景观独特神奇。那里峰峦叠嶂，林木参天，溪河纵横，洞穴成群，名胜迷人，既有全国落差最大的流沙瀑布，又有工艺精湛、风格独具的古建筑老司城祖师殿。大自然的鬼斧神工，造就了这块洞天福地。
湘西的美在于山。巍巍武陵是湘西的脊梁。高耸入云的八面山呈现出“风吹草地见牛羊”的“塞外风光”；莽莽苍苍的高望界，林海绵亘，荫天蔽日，珍禽异兽不绝于野；四季绿意诱人的南华山，有如一只栖息于湘西山地的金凤凰。
湘西的美在于水。山青水秀，滔滔酉水是湘西亘古不息的血脉。两岸青峰对峙，青幽迷人的猛洞河享有“天下第一漂”的盛名；静谧的皮渡河，修竹夹岸，十里长廊一画屏；而澄明浩淼的栖凤湖，则是湘西熠熠生辉的一颗明珠。
湘西的美在于人。“智者乐山，仁者乐水”，奇山异水赋予了湘西人这种神韵。湘西人既有着“红灯千盏人万叠，一片缠绵摆手歌”的辉煌艺术，又有着谊侠尚义的古道热肠和淳朴的民情。
湘西的美更在于音乐。土家人能歌善舞，其经典主要有土家族茅古斯舞、摆手舞、跳马舞、铜铃舞等。“咚咚喹”——一种土家族特有的吹奏乐器，还有跳马舞、打溜子，冲出了国门，走向世界！“你歌没有我歌多，我歌共有三只牛毛多，唱了三年六个月，刚刚唱完一只牛耳朵。”苗族人民在敬祖祭神必唱各种神歌，婚丧大事必唱庆贺悼慰的歌（），生产劳作更分门别类，随时随事唱着各种悦耳开心的歌曲。
于是，20XX年6月28日，音乐学系师生一行120多人抵达湘西土家族、苗族这醉人的土地，欲将课堂所学理论赴之于实践，采得大“风”归，进行为期10天采风“淘金”大行动。
二、感受艺术
（一）民歌
湘西民歌最大的特色就是富于幻想和热情，保留着浓郁的巫风，它为中国民族音乐的浪漫主义传统奠定了基石。湘西民歌包括了生活在湘西地区土家、苗、汉等各族人民的民族歌曲，有巫歌，傩歌、摆手歌、哭嫁歌、山歌等等，它是土家、苗、汉文化融合与交会的结晶。
在土家族村落，三位白发苍苍的老者为我们表演了即兴演唱。如此年龄的老人，却有一副硬朗的身体，唱起歌来底气十足，丝毫不比小伙子逊色。这大致相当的曲调，他们唱了一代又一代，已经基本固定。其旋律高亢，声音嘹亮，跳度较大，他们唱起来悠悠缓缓，一点都不觉得费劲。现编的歌词也唱出了对远方客人的热烈欢迎。民歌中有用锣鼓伴奏演唱的号子，多是锄草号子、田秧号子等这类抒情的平缓号子。
最后目睹了土家族“哭嫁”这一千古绝唱，但是他们不叫歌，只是一种风俗习惯。土家姑娘在接到男友通报结婚
的日子前十天半月，邀亲邻依次围坐，哭起嫁歌来。有哭祖先、哭爹妈、哭兄嫂、哭姐妹、哭媒人、哭自己。哭的形式是以歌代哭，以哭伴歌。歌词有传统模式的，也有聪明姑娘触景生情的即兴创作。资料有回忆母女情，感谢养育恩，诉说分别苦，母教女为人处世等。论文大全，走进湘西。我们欣赏的是一段母亲哭女儿的歌，母亲边哭边唱，女儿趴在母亲腿上只哭不唱。这表现的是真挚的母女情，催人泪下！但她们是请来专为我们表演的，也就在必须程度上失去了真实性，期望以后还有机会观到“货真价实”的哭嫁。
（二）器乐
湘西的民族器乐豪放、洒脱，表现了土家族、苗族人民的淳朴、善良。
此次我们欣赏的最多的是吹打乐。论文大全，走进湘西。艺人们表演的曲目很多，《将军令》是上花轿时所演奏，《安庆》是新郎新娘见面时所演奏，无论演出时的节奏、形式都充满了喜庆的味道。“打溜子”是吹打乐的一种，又称“打家伙”、“打家业”等，是盛行于湘西北土家族地区的一种古老的民族打击乐，凡遇土家婚嫁迎娶、逢年过节、调年摆手等喜庆场合都少不了它，甚至有些土民有事无事打打镏子自娱自乐，故在民间广为流传。乐器主要由唢呐、锣（两面）、钹（两面）组成。曲目繁多，资料丰富。五位老艺人站成一行表演，俗称“五人溜子”。那情绪异常粗犷，音量洪大，其旋律又不失优美，打击乐的节奏比较鲜明、固定，就象是在为一曲原始乐舞在伴奏，场面虽不能称为庞大，但丝毫不减热闹的气氛，因此以其特有的魅力，常被称为“土家族的交响乐”，其艺术魅力可见一斑。论文大全，走进湘西。
两人表演的唢啦齐奏，不显得单调，反而觉得这才是这种古老乐器的魅力之所在，并得到了淋漓尽致的表现，这便是华彩段。这种唢呐据说已有2000多年的历史，与一般的唢呐有些不同，要大一些，按孔多一个。《大开门》、《满堂红》都是为了表达完美祝愿的曲牌。
还有单纯的锣鼓乐，就是一面锣一面鼓。两位老者表演，但这种已不是纯粹的器乐，中间插有少量的唱段。论文大全，走进湘西。据说还具有必须的实际功用。
（三）歌舞
民间歌舞又是湘西民间音乐中出类拔萃的品种之一。湘西土家族、苗族都是能歌善舞的民族。土家族的主要传统舞蹈有“摆手舞”、“茅古斯”等，苗族有“鼓舞”、“接龙舞”等。
摆手舞是在摆手节这种土家族习俗中表演的，约在每年春节期间举行。幸运的我们却在这个时候开了眼界。摆手舞在摆手堂门前举行，摆手堂前宽坪中竖了一高约十几米的旗杆，两面龙风旗迎风招展，顶端一只白鹤振翅欲飞。论文大全，走进湘西。在春雷般的大锣大鼓声中引出全场沸腾的摆手舞。大约近30人围成一个大圈，边走边跳，众人双手按照节奏左右摆动，偶尔还唱出声来，多由一人领唱，众人和。锣鼓的节奏时缓时急，表演者的动作也随之变化，也有两个人对跳的，但总的队列不变。摆手舞过后，之后表演了茅古斯舞。这茅古斯舞的十几名表演者全身都披着稻草。开始上来一人，边说边唱边表演，情绪缓和。不久众人齐上，一副反映原始狩猎的舞蹈场面展此刻众人面前，其情绪异常粗犷。老人们介绍，这个歌舞是在原始人狩猎之前跳的，因为他们务必要祭管着野兽的山神，否则打不到猎物，即使打到了也要受山神的惩罚，因此以其实用性一向延续到此刻。这摆手舞与茅古斯舞都是带着必须的祭祀色彩。论文大全，走进湘西。
（四）曲艺
我们还有幸欣赏到了《十二月采茶》、《捡蘑菇》等当地的茶灯艺术。空旷的场地上，三男三女组成对，在小型的器乐队伴奏下跳了起来，演员们还边跳边唱，场外时而人声帮腔。男演员化装成小丑，动作比较滑稽。凤凰茶灯分为文茶灯和武茶灯两种，是凤凰县独有的地方民间曲艺艺术、音乐自然流畅动听。茶灯没有悲苦戏，都是喜剧、诙谐风趣，深受民众喜爱，其资料多为赞美生活、歌颂感情，是凤凰的民间优秀传统艺术瑰宝。上面的两支曲目是文茶灯，武茶灯一般是一人独唱，众人和。
（五）戏曲
傩戏，又称傩愿戏，是当地较有名气的戏曲品种形式之一，其历史悠久，约构成于明末清初，清康熙末年便有傩戏演唱的记载。傩愿戏表演往往粗放，服饰简单，语言通俗，常用道具有牛角、傩铃、师刀、面具等。县内保留的傩戏剧目有《孟姜女》、《七仙女》等小本戏。曲调有孟姜女调、开山调、师娘调等。傩戏历来无职业班社，艺人多为巫师，或附于坛门。1958年被当做迷信活动禁止，1981年派员参加省傩戏研讨会之后，农村逐渐恢复演出。在傩戏演出中，还穿插着不少巫术表演，如过火炕、吞火吐火、踩刀梯等。个性是上刀梯、滚刺床、走犁头、过火槽是傩戏中最精彩的表演节目。我们欣赏到一道士打扮的老人在锣鼓的伴奏下跳、唱，又似在讲话，又似在做法，以祀丰收年成，显赫先民的勇敢精神。
三、感悟随想
湘西之行感悟颇多。给我印象最深的就是这方水土造就出的璀璨的音乐文化，它们带给了我莫大的兴趣，并使我陶醉于其中。在室内呆久了，听多了西方的古典交响乐，看惯了那些华丽的西方歌剧，这些特色鲜明的民间艺术呈此刻眼前，真是耳目一新，有中相见恨晚的感觉，西洋古典音乐能够流行于世界的各个角落，为什么我们的古老艺术就不能堂堂正正的走向世界呢？当然，这是一个漫长的过程，需要我们一代又一代人坚持不懈的努力。而我们此刻接触到的还只是一点皮毛，沧海一粟，更多的“宝藏”还需要我们去发掘整理、推广。可如今，如此丰富的“宝藏”却面临着失传的危机。据当地老人介绍，这些古老而珍贵的艺术品种，得不到那些年轻人的青睐，他们认为这些都是一些过时的老古董，没啥新鲜的，不值得去继承，更不用说去发扬光大了。这个危机就应尽快的解决掉，否则这些无形的艺术资源就会面临绝种的境地，对于国家乃至世界都是一个不小的损失。
同时，由于没有过这样的外出采风经验，事前的准备工作做得也不充分，因此在采的过程中遗漏了不少有价值的“风”，记录下来了的，由于水平十分有限，也难免存在错误。回来之后，透过查阅相关的资料，向老师和同学们请教，整理出了报告，尽最大努力将湘西之行的个人成果跃然现于纸上。文章中可能纯有超多的谬误，恳请老师能够帮忙指导更正！
采风报告（六）：
采风考察报告
一个星期的考察采风我们依次去了南京、无锡、苏州、杭州、上海等重要的城市，从中受益颇多，特把收获做出报告，道以感受！
首先，带着欣喜和好奇的情绪来到了南京这个六朝古都，南京的景象真的和郑州差别很大，一路上街道两边的法国梧桐饶有欢迎之意的排列着，整齐而又形态各异，使城市显得更有韵味，值得一提的是南京的古城墙，这种在电影
里才能遇到过的画面也真真实实的在面前展现了，一快快的大青石砖，无处不在的散发着浓厚的历史文化气息，在这个充满浓厚底蕴的古城里我们游览了两个景点“夫子庙”和“雨花台”，夫子庙的最佳观景点是在那个桥上，左边是江南贡院，右边是龙壁，风景煞是好看，不明白以前有多少文人骚客在这秦淮河畔做过诗文呢，留下了很多千古绝唱的名句“商女不知亡国恨，隔江犹唱《后庭花》”“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”！其意境之美真是无可比喻，倒是给自己增加了不少灵感，这些灵感或许为以后的创作有些帮忙吧。雨花台是一个烈士陵园，青石堆砌的台阶与建筑很庄严，气势也都很磅礴，除了树就是青石台阶和墙，中间一道很长的路，简直想象不出来它会是坐落在繁华的城市里，似乎如仙界殿堂一般与世隔绝！
之后，我们去了无锡，游了太湖，并且乘船去了神仙岛，是第一次见到了这么大的湖，这么美丽的岛屿，虽然下着细雨，但游客依然很多，太湖之水荡着层层之波，无边无际，宽阔之景不禁让人胸怀豁达，不愧是影视基地，看着太湖就会想起三国赤壁之战，水浒传梁山泊的情景，仿佛自己也置于传说之中。游玩了无锡，我们来到了苏州，游览了木渎、同里等富有特色的园林和水乡，江南的水乡古镇都很有特点，但是不深入研究不易寻出不同，所以在苏州和杭州这两座城市里，早已经把南浔、同里这个几个地方分不清了，但是我们不会忘记那路、那水、那房，最美的景区我也认为是乌镇，乌镇的景区基本上就是一条河的沿岸，简单而有型有致，杨柳依依，水波凌凌，意境之美，不言而喻，河岸的景点印象较深的是那个染坊，让我想起了祖祖辈辈用棉花纺线，用线织布的手工年代，同时也叹服于劳动人民的勤劳与智慧。同时我们还去了杭州西湖，但当时天下暴雨，气温较冷，西湖虽美但未能览其全景，只是坐船看了看三泉映月，所以稍感遗憾，但那雨中的西湖仍是一幅犹如仙境的佳景！
最后一站我们去了五市中最大的城市上海，当时正赶到世博会，入境查的很严，把我的P3也给扫描出来了，上海的繁华真是没的说，简直让人吃惊，不愧为国际化的大都市，我们在行驶大桥上的大巴里观看黄浦江两岸的各国世博馆，当然也远远看到了岸边的中国馆，之后我们的大巴又围着东方明珠转了一圈，同时也见到了《情深深雨蒙蒙》里赵薇跳水的那个桥，然后我们散步在外滩和南京路，那种街道出奇的干净，也很个性，意境难以表达，黄浦江上的夜景真是美的如梦如幻，我们花了一百大洋在轮船甲板上观夜景，同时领略了同船印度人的热情和民俗文化，真是深刻的让人受益匪浅！
游览了这么一大圈，才发现世界是如此的完美，而自己又是如此的渺小，所以我们必须要好好努力，去发现去创造世界更多的美！
采风报告（七）：
湖南、贵州采风报告
2012年2月22日，在班主任和任课老师的带领下，我们开始了11天的采风旅途。我们的目的地是湖南凤凰和贵州苗寨。对于湖南凤凰古城和贵州苗寨我们都怀着好奇与期盼的心理。我们一路上有说有笑，旅途的颠簸与劳累都不能阻挡我们的热情。
第一站，我们来到的是湖南怀化，最大的感触就是，一下车就寒气逼人。在云南这个月份几乎过着夏天了，但是这边依旧像冬天一样寒冷。但是寒冷不能阻挡我们的热情。我们在怀化市溜达了一小圈，毕竟是第一次出省，感觉一切都很新鲜和好奇，在怀化的最大感触就是人多，车多，没有想象中的好，但也不差。
在怀化市逗留了一会儿，旅游车就来了，我们就坐上车去往首站目的地——凤凰古城。导游是一个开朗和热情的小伙，跟我们说了许多关于凤凰好玩的，好吃的和搞笑的事情。
约莫过了3个多小时，导游小伙说我们到美丽的凤凰了。我往车窗外望去，映入眼帘的是一排排错落有致的房子，看上去很奇特，很美观。房子周围有一条江，江水很清，里面稀稀落落的有几只小船，感觉很有诗情画意，在当地称这条江为沱江。在凤凰古城，建筑物就是在沱江的两侧，然后像江水一样蜿蜒盘旋着下去。
我们来到凤凰古城，下车后在县城找了一家旅馆住下了，叫什么名字我忘了，我只明白是在桔园路。旅馆距离古城约莫十多分钟的路程。我们放下东西，小憩了一小就拿好相机背上包出去了。凤凰县城感觉也挺古老的样貌，就像一个慈祥的老人，看上去很宁静，安详。在那里我和朋友找了一家快餐店吃了我们到凤凰的第一餐饭，是一家自助快餐，第一次听说。菜很丰富，人也挺多，我们吃的很饱。
我们漫无目的的溜达着，竟然不经意间就来到了古城，我来到城门的面前感觉很新鲜，感觉第一次出远门旅游挺好玩的。我们爬上古城，很好奇的，那里看看，那里看看。看到这些我再想历史和此刻，跨度很远，但是似乎又很近。
我们的游览路线是沿着城门的右侧慢慢的逛着下去，当时天很冷，但我们热情很高。我们就拿着相机那里那里的拍。我们从一些弯弯曲曲的小路上，走着还遇到了一些和我们一样的背包客。我们用表情和微笑交流着。一路上我们欣赏着美景和感受着当地的人文气息，感觉的确是太有意思了。我们转到一些小道上，人很多，密密麻麻的都是一些店铺里面买着各种密密麻麻的，奇特的东西。对于古城，我以前也听说过，但感觉很平淡，但是这一次身临其境，感觉的确是挺不错的，远离了工业化的喧嚣与繁乱，有的只是慢节奏的，自由散漫的感觉，或许当地人也是这样的吧。在那里我看过了以前没有见过的东西，还有一些当地的老人很奇特的打扮，她们把很大很大的像帽子似的东西戴在头上，我听说她们是苗族的缘故吧。凤凰的夜景也挺美丽的，整个小城笼罩在暖色的灯光之中，看上去十分的金碧辉煌，而我们就置身这种明亮与惬意之中。凤凰的美是不会疲倦的，凤凰的夜是不会衰老的。
凤凰的河粉至今给我留下深刻的印象，白白的，宽宽的，加上精致的调料，吃起来很滑爽。个性是有一个早晨，在一个老婆婆开的店里，一张四方桌，然后下面有个取暖的东西，上面又放了厚厚的棉絮，我们就坐在那里一边取暖一边吃着美味的河粉，这种感觉至今都还记忆犹新。
在凤凰逗留了两天，我们几乎把整座古城都玩遍了。第三天一大早我们就向着奇梁溶洞出发。天气依旧很冷。我们转了两趟公交车，才到那里。下了车我们就去不远处的一个饭店里吃了东西就向那里出发了。到了那里感觉到了当年的苗王，的确是很大气磅礴的。一个小型吊桥，守护墙和几座炮台。在热心的导游小姐的指引下，我们就开始美妙之旅了。导游小姐操着一口不是很标准的普通话，看上去很可爱的样貌，然后向我们介绍着，奇梁溶洞的秀奇和过去。
我们走了没多远就到了，的确挺大的一个洞，大的出奇。我们跟随着导游小姐慢慢的走着进去，怀着好奇与想像。导游小姐告诉我们这个洞分为四层，然后我们就跟随着她慢慢前进，里面的确是很美丽和神奇，那种美丽与神奇是难于言喻的，只有身临其境才能一探究竟。里面的风景就像是科幻电影里的场景一般神奇与壮丽。大自然鬼斧神工的力量和审美的倾向的确是毋庸置疑的。偌大的洞里，蜿蜒盘旋的小路，很险、很曲折。我们就随着导游小姐一层一层的往上爬，洞里面很暖和，不一会就感觉全身冒汗，但是感觉氧气很稀薄，呼吸不是很洒脱的感觉。里面有一个旅游小姐称作“龙宫”的地方，实在是美不胜收，看上去几百米深的水，一向清澈见底，像一面镜子宁静而安然。导游小姐说它的壮观与美丽只是水面与灯光的倒影，水深其实才几米深。我感到一点点的失落，但还是觉得它太神奇了。我们还看到了当年苗王做火药的地方和当年练兵的教场。最大的遗憾是由于游客的超多涌入，呼吸和抽烟使里面的一些景观已经失去了原先美丽的面目。
我们游览了奇梁溶洞，感觉大家都还意犹未尽，然后我们又一齐向雄伟的南方长城出发。约莫坐了1个多小时左右的车，我们就到了。寒风萧瑟中，南方长城看上去十分的荒芜和凄凉，用一些仅留的遗迹证明着它以前的荣耀和辉煌。里面有一个巨大的棋盘，下围棋的，听导游说2008年中国和韩国的围棋高手在此一搏高下，而棋子就是少林僧人穿黑白两色衣服组成。旁边还有两位高手在下棋时的雕像。我们顺着蜿蜒盘旋的小路就开始攀登了，南方长城很高很陡，而且寒风萧瑟，更增添了许多荒凉的情绪。踩在石板堆砌的路面上，难以想象当年在那里是投入了多少精力和财力，还有当时的先辈们的毅力和智慧。从此，南方长城成了一种象征，象征着历史、过去、此刻，当下。
第四天，我们坐着开往贵州的火车上，天气依旧很冷。约莫到了夜晚十一点的时候我们到了贵州省会贵阳。站在车站广场很冷，人很多，很嘈杂。不一会，导游就来带我们去宾馆休息了。
清晨8点多，天依旧是灰蒙蒙的，我们吃过早餐就随导游坐着旅游车去下一个目的地——镇山村。我一向欣赏着沿途美丽的风景，十分有意思，不一会就到了，目的地。下车后第一眼看到的就是一座很大的雕塑，大概是纪念以前的历史和伟人的吧。我们沿着一条土路，走了一会儿就到镇山村子里了，那里的建筑很奇特，屋顶几乎都是用不规则的石板构成的，看上去很有古老的气息，村子的尽头有一个湖，湖面上有一层淡淡的雾气看上去很神秘的样貌。远山，湖泊供给人们无限的想象与联想。
我们逛完了镇山村，坐上车，约莫过了2个多小时，又来到了青岩古镇。青岩古镇很小，很精致，很含蓄，没有凤凰古城的霸气与张扬，只有宁静的街道和缓慢的生活方式。里面稀稀落落的有许多小型的旅游景点，我们就依次去观赏，有乡土文化的、有宗教信仰的、有艺术气息的景观。青岩古镇依旧是石板的路，低矮的建筑，看上去宁静与祥和。形形色色的物品和形形色色的人们，装饰了它的热闹与热情。或许是大家太饿了，或许是那里的小吃太美味了，大家都买了许多的猪蹄和玫瑰粥吃的是热火朝天，或许这种场景就仅此一次了。
我们到了下午，就又坐着车，回到了宾馆里。
第二天，我们吃过早餐就向坐上车向最后一站——千户苗寨，慢慢的靠近。车子在蜿蜒的山路上划着优雅的曲线，我就依旧欣赏着沿途的风景，只是山雾有点大，风景不是很清晰。约莫坐了3、4个小时的车程我们就到了。一下车就看见了很有历史味道的一小座城楼，看上去很像电影里的场景。不一会儿，我们拿着大包小包的行李，坐着电动公交车向千户苗寨的中心点靠近。不一会就到了，来接我们的是一个有点微胖的老婆婆，她带我们去她家住，她家很大，整幢建筑都是木头的，人一走上去就咯吱咯吱的响，然后我们就站在最高的那层看风景。
千户苗寨很大，人文气息也很浓烈，没有工业化的喧闹和后现代的礼貌的繁杂，它很宁静和淳朴，放眼望去都是田园和大山，还有石板路，还有一条蜿蜒的河，一向蜿蜒到了路
的尽头。他们的建筑物都是在山上，建造的很科学，山上的石板路也很陡。我们溜达了一圈，还去看了苗族人民为我们带来的歌舞表演，虽然没有太多的现代化设备，但是表演依旧很精
彩、浓烈。在千户最难忘的就是长桌宴。一张很长的桌子，我们就这样坐着吃饭。一进门还
给我们喝欢迎酒和染色的福蛋。在那里我们尝到了纯正的山猪的味道和山鸡的味道，还有他
们自家酿的酒，的确是一种不寻常的味道。
3月1日，我们整理好各自的行李，把旅途的一切的完美和新奇留在了记忆深处，坐
上了开往云南方向的火车。
09设计二班
采风报告（八）：
“开始，怀着青春的渴望，不停的追逐着心中的理想王国，于是，收好行囊，背上包袱，追随着梦想的痕迹，我们、努力着……”
xx年9月4日，四川工程职业技术学院艺术系xx级艺术设计专业的同学在老师的领导下整装出发，开启了为期5天的“游街子古镇，写意生活”的学习旅程。
此次写生的主要目的在于进一步加强学生对自然风景美的捕捉潜力，丰富和拓宽同学们的审美潜力、创新潜力;同时锻炼学生在实践中的自理自立潜力和团结协作的精神，为学生在以后的设计学习中奠定良好的基础。
带着满心的期盼，同学们顺利的抵达四川省成都市崇州的街子古镇。“青山绿水抱林盘、村庄小镇嵌田园。”不愧为街子镇的真实写照。
街子古镇，在崇州城西北25公里的凤栖山下，与青城后山连接。它既得山灵水秀之惠，又有以晋代古刹光严禅院为中心的32座寺庙等古迹。街子是个历史悠久的古镇，五代时名“横渠镇”，因横于味江河畔而得名。境内有晋代古刹———光严禅院、凤栖山旅游风景区、千亩原始森林、千年银杏、千年古楠、清代古塔、清末民初古建一条街、宋代民族英雄王小波起义遗址、唐代一瓢诗人——唐求故居，有神奇传说的古龙潭、五柜沱、云雾洞等，全镇各种文物古迹二十余处。崇州街子镇为青城山古镇，它集中反映了四川西南坝结合部独特的自然风光;具有深厚的优秀文化积淀;其物产以前影响过全国的政治、军事;现存建筑朴素，小巧，是反映清代祖国西南小镇风貌的典型实物。
住进了极具农家气息的小院，品尝着带有特色的饭菜，感受到的是农家人淳朴善良的待人之道。在街子镇里，你不管走到哪个街道，见到的都是古房，古道，古桥，古灯。沿路还能够看到很多具有特色的客栈。
此次写生分小组进行，为期五天的写生留给我的回忆是难忘的。一开始有些手足无措，不知从何画起，随着自己不断的摸索，也开始由生到熟，慢慢的领悟到了这其中的绘画技巧所在，懂得去发现大自然的美，欣赏大自然的美;写生之余，赏街子镇美景便成为同学之间必不可少的了，伴江游道，亲近味江河水，或乘坐竹制蓬船，或漫步石阶小径→农耕文化体验区，亲近土地，怀旧乡土情结，领悟农耕时代的智慧物语→古乐园，参与历史悠久、内涵丰富的古代娱乐活动，让身心得到放松→唐求广场，游览唐公祠，体味古街子人的诗意情怀→御龙桥，观清代铁索桥风貌，听先民御龙故事→圣灯广场，了解街子历史上的风云变幻→康道，享受青山秀水，呼吸负氧离子，探寻神奇传说→光严禅院，了解街子的禅佛文化，体会深厚的历史文化底蕴→回到古镇喝茶发呆。
在街子古镇第五天后我们回到了学校，又先后去了德阳的东湖山公园和石刻公园写生。
这两个公园都有各自的特色。东湖山公园有山有水、山清水秀、地势起伏、变化多端、山、丘、台、坝层次丰富的大型城市公园，就其基础而言，可谓得天独厚，全省无双，全国也不多见。石刻公园由五组大型浮雕群、三十五个木雕拱门、三十二根蟠龙石柱组成，是我国最大的城市现代艺术石刻雕塑群。墙体全部由本地产石料雕刻砌筑而成，虚实结合，韵律恰好，高潮迭起，表现出自然、生命、民族团结等宏伟主题，充分显现了中华民族古朴典雅、深厚凝重的文化精髓。我们一面欣赏着这些美丽的山水，石刻，一面进行我们的写生，把美丽的东西画进自己的画中，留恋其中，怡然自得。
这次的写生也最后走到了尾声，给我带来的不仅仅是回忆，还有很多启发。作为一名设计专业的学生，对于一切事物的感受不应只是肤浅的体此刻表面，应学会观察生活，体会到创意本源于我们的生活，生活之中就有取之不尽，用之不竭的创作源泉。对待所见，所感就应用心深刻体此刻每一幅画作当中，要敢于创作，敢于表现、突破，才能提高自我。
我们不仅仅增长了专业知识，而且陶冶了情操。那种回归自然的恬淡心境，真是无法用确切的、精美的词句去描述，太美了。校外写生，让我们学到了如何思考以前不明白的东西。听到的是欢歌笑语，感受到的是热情厚道、真诚好客。外出社会实践教学，还有一个重要目的就是培养同学们注意观察当地文化演进，民俗、民间艺术和历史文化遗存。观赏错落有序的山里建筑、收集地方民间特色形象资料，注意研究不同地域的、民居生活、家具的风格样式，为今后艺术创作积累形象素材。这一切都极大地丰富同学们文化修养和审美趣味，拓展视野和获取知识的渠道。古人云“读万卷书，行万里路”。
透过这次对景、对人的考察以及艺术的实践感悟深刻，把生活与创意结合，积累学问，提高自己的审美观，价值观，人生观.把每一张画幅都充满生命力。
在采风中不仅仅增长了同学的专业知识和技能，而且锻炼了体能，开拓了视野，提高创新潜力，把生活中的素材升华为艺术创作，使作品从源于生活，同时也培养了社会实践潜力。
此次写生，我们对以后的学习有了更明确的目标，对美的认知更加深刻，对人对物有了新的认识，不同角度去观察，不同位置去分析，收获就会不同。五天的外出时间很快就到期了，我感触颇多。总之，我们学校这次社会实践教学对培养创造型艺术人才具有十分必要的现实和历史好处，这也是艺术走向成功的必经之路。因为艺术离不开生活，丰富的书会生活造就得才双馨的艺术家。要努力使自己在生活中陶冶心灵，善于了解普通群众，与他们同呼吸，共命运，成为普通大众的代言人。创造出能反映时代，体现主旋律的力作和产生良好社会效果，激动人心的优秀精品。我们对以后的学习目的更加明确，对美的感觉更加深刻，对人对物有了新的认识，不同的角度去观察，不同的位置去分析得到的就不同，要多角度的看问题，进而更好的解决!
采风报告（九）：
云南短暂的采风生活过去了，回想想起来，有苦也有甜，有美也有丑最大的感受就是云南的民族建筑风格、云南的民间艺术、云南的古城建筑给我们带来的新鲜感。其中最另我印象深刻的是云南独特的民族建筑风格和名族服饰。
首先我想谈谈我们前往云南途中的感想，因为这一段时间是我最难忘的时刻，还记得去云南途中吧，我们满怀着对云南的向往，在这之前我们都没有去过这么远的地方，当时心里真是激动不已，导致我连续两天都没睡觉，一向望着窗外，云南的风景到底有多美，云南的人又是怎样样的别致
对这一切的东西都充满着好奇，导致我的情绪一向都静不下来。很多时候都在思考这些。同学们的身上仿佛也有用不完的劲。我恨不得此刻就能听见列车员们说这样一句话：“尊敬的旅客朋友们请带好自己的行李云南到了请下车。”但是就这么一句话等的我们好辛苦，好累啊，感觉过了一个星期一样。
时间过得真慢，仿佛我们又吃了好几次年夜饭，我的云南，云南到了，我们提前了半个小时就把带的行李准备好准备下车，当我们下车的时候天不知不觉亮了起来，面带笑容轻轻深呼一口气，空气好新鲜好美，心中美滋滋的想云南我来了，走出火车站，我们都以为我们要好好玩一玩了，没想到还有半天的路程在等着我们就这样我们坐上我们的大巴前往那个我们盼望已久的大理古城，很快我们到达了那里，感觉不错，记得当时天已经快黑了，我们赶紧找好住的地方，洗洗我们疲倦的身体，冲掉一身的疲惫。然后没等休息就走出了住的地方，不能浪费这美景啊。
在大理，出游的第一天，我们首先看到的是云南大理古城高大的城墙虽然是仿建但仍旧能显现出它的美感，走上前摸了摸，仿佛依然保留着那种悠久历史的韵味，随之我们见到了大街小巷交错呈此刻我们的眼前，我们走进了一家服饰的店铺，我们看到了很多美丽的美丽布料做成的衣服，很美，听老板说这些都是手工缝制的，摸上去很滑，看上去一根一根线整齐的编制而成。看了看问了问老板价格，果然物有所值价格很高。然后继续我们的旅途，走着走着我们来到了一条全是酒吧的小巷我们尾随着一条小溪，溪水很清，沿着这条小溪，看着酒吧里绚丽多彩的灯光和惬意的游客，听着优美的歌曲，真有一番美感。
还没回味完这种的感觉，我们就被一家银饰店里面的银吸引住了，看见这一件件银饰，我真想把他全部买下，可惜没钱，我们只能遗憾的走了。之后我们来到了一个古城城楼上，花了三元钱我们才登上这个古城楼，在楼上我们首先见到了那里的美丽的雕刻艺术，有花有龙有凤，随之我们走进大厅，首先见到的是一座大佛，听说云南的人们有不同的信仰，入乡随俗我们也来拜拜祈祷祈祷我们每个人都要幸福，然后我们顺着小楼梯向上爬了一层，这是最高处，透着小窗户我们看到了古城的夜景，真繁华，生活在这样的都市里面真好。在我们准备下去的时候我不留意看到房顶美丽的壁画颜色搭配的很美。
等我们下来的时候，我们走进了一家围巾专卖店那里有不同样式的围巾花花绿绿有一个同学试了试，我们都感觉漂亮，于是我们几个都买了好几条，然后我们又转了转，突然我们被一个画画的吸引了我们，之后听老师说那就是羊皮画，画得很美。时间可真是不会等人，已经十点了，我们就这样匆匆忙忙回去了，走在我们发现一个卖水果的我看见了一个卖水果的，我们停下来老板很好，让我们尝了尝，很红很红的苹果吃在嘴里很甜很甜好香，听说这是山果，我们买了好多，的好好品尝品尝。这一晚这让人难忘。
第二天我们很早就起来了，谁都不愿浪费这样的时间，早上的空气景色也很美。然后我们去了白族居住地点，那里原本是一位知名人士所住，在那里金花穿着盛装为我们准备了白族特色的三道茶介绍了白族的一些习俗也拍设了一些白族的建筑和起居用品，那里的建筑大都数都很美因为那里人们很会装扮，人们大都会将自己的艺术绘画花在墙上，
所以白色的墙上多了很多花样，之后我们来到了鱼鹰之乡，那里当地居民划着船带我们来到了洱海水很清而且水草看的一清二楚然后我们又看到了精彩的鱼鹰表演，当那些船家把鱼鹰敢下水在我们的呐喊和助威中鱼鹰没有令我们失望，抓到两三条大鱼，然后我们品尝了一下渔家特色小吃。最后我们在一阵欢声笑语中告别了美丽的鱼鹰只想洱海。随后我们来到了天龙八部的拍摄地点，在那里我们等了很久坐上了缆车我们最多的是高兴，坐上缆车我们来到了天龙洞，从天龙八部上看我记得段玉是从很高的山上掉下来的，但是我们从洞口进去的，在漆黑的山洞里走着不知前方会出现什么，我们胆怯的走着，然后我们看见了神仙姐姐，的确一摸一样，呵呵，然后我们沿着陡峭的台阶往上攀爬，山洞很潮湿，但是能够看到许多天然的石头很滑，奇形怪状，最后我们来到段玉掉的入口，我们都十分激动，急忙拍照。然后我们在劳累中走出了山
洞，随之就是大理的全景，有山有水很美真是一幅美丽的山水画。
两天的大理之行结束了，留下的只是回忆，我们踏往香格里拉，这个人间天堂，在到达香格里拉境内，我们看到了什么样的放牧生活，野猪，马，牛，羊和蓝天交织成一幅美丽的风景画。在那里我们最大的感觉就是很冷，那里建筑很有特色房屋仿佛石雕刻而成，很精致安排好住的地方，那里的藏民很友好的接待了我们，参加了他们个性的仪式，在那里我们也了解一些藏民习俗，作为客人他们将美丽的哈达送给了我们，然后我们看到了他们穿着盛装跳起舞，迎接远方的客人，用砸吧和烤牛肉款待我们，此刻回味起那烤牛肉任然能够流下口水。第二天我们来到了古城，我们踏上石头铺成的小道，在那里逛街，感受那种古色古香的风味，美丽的名族风情吸引我们不断在大街小巷里穿梭，别有一番风味。那里的建筑大多以雕刻唯美，喜欢那里的特色，人们穿着不同的名族服饰给我们留下很多感受。
采风报告（十）：
采风时间：20XX年10月13日——20XX年10月27号
采风地点：杭州
考察对象：西湖，乌镇
正文：
20XX年10月13日——21日
经历拉火车一夜的颠簸，我最后踏上这片如诗如画的江南土地——杭州，这座素有“人间天堂”美誉的城市。清新的空气，精致的城市布局，星罗棋布的街心公园，人们安逸闲适的神情，铅华淡去，浮躁尽无，这些无一不让我为之心动。坐车的劳累抑郁之情一扫而空，带着清爽的情绪，我游览这座夕年“暖风熏的游人醉，只把杭州当汴州”的美丽城市，透过细心的体味，感悟，比较以前学过的知识和资料，我有拉一些自己新的见识，现透过几个角度，对西湖境貌总结如下：
一、从自然地理气候角度看西湖环艺
旧西湖位于杭州市中心，古称武林水、钱塘湖、西子湖，宋代始称西湖。而今，西湖水域面积扩展为约7平方公里，三面云山环绕，东部紧临历史文化名城杭州，构成以秀美为极致的湖泊型风景名胜区。
从地理上看，西湖有天目山余脉和钱塘江的山川作为依托，构成三面环山，中涵碧水的湖泊地貌。山不高而层峦叠翠，水不广而平湖如镜。湖外有山，山外有江，江湖相映，山川并秀。山水比例尺度恰到好处，给人以自然亲切秀逸清雅的美感。湖区附近建筑充分尊重自然地势的起伏陡缓，因地制宜，或在湖傍筑一水榭（平湖秋月），或在峭壁之侧做半亭之景（六一泉），或在悬崖之畔做吊脚楼（四照阁），建筑与自然气韵相互渗透，色彩调和，淡雅，最大可能的融入拉周围环境中，体现出人与自然的高度和谐统一。
从气候上看，西湖十景"中由气候和天气构成的美景，春有"柳浪闻莺"；夏有"曲院风荷"；秋有"平湖秋月"；冬有"断桥残雪"。晨有"苏堤春晓"；晚有"雷峰夕照"。古人称西湖"山山水水处处明明秀秀，晴晴雨雨时时好好奇奇。"各有各的彩图，各有各的意趣。这些美景无一不与杭州地区的气候环境有着直接关系，气候的好坏直接影响到这几处景观的观赏性和观赏价值。
总的来说，一个好的景致设计，地理和气候变化的因素是需要我以后注意思考和学习利用的。
二、从人文历史文化角度看西湖环艺
杭州是一座历史悠久的文化名城，而西湖更是历代文人骚客的挥毫泼墨的聚集地中的明珠。“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”千年的积淀使得她比其他地方拥有更深厚的历史文化底蕴。西湖区附近的园林建筑则充分的把这深厚文化底蕴从另一个侧面表现了出来。
该地区的园林建筑，多如淡雅的山水画，建筑精致，布局以自然和谐为基调，尽可能的利用到周围的环境，并容入其中，建筑色彩色调明快，处处透着一股唐诗宋词般的意境美，悠远而深刻。例如：十景之一的“柳浪闻莺’，那里循湖岸行，铺岸如茵，泉池碧澄，小桥流水，隐约不时传来清脆悦耳的莺啼，这莺啼点出了静中闻声的绝好意境。又有万树柳丝倒挂轻垂，犹如一道绿色的帐幔，再加上“晴波淡淡树冥冥，乱掷金梭万缕青”的点景之作，意境不可不谓之清幽也。又如“天上月一轮，湖中影成三”素有“小瀛州”之称的“三潭印月”，透过运用亭、榭、桥、石、廊等园林建筑，组成重重层次，构成富有变化的景区。虽然湖中有湖，但不感觉水多，陆地虽狭，却处处引人入胜，个性是当游人踏着那九转三回三十个弯的九曲桥，来到碑亭和“我心相印”亭时，景色变化其妙无穷。从曲桥的湖面望去，那亭亭玉立的三塔正好在“心心相印”亭的两旁和中间圆洞门的框景之中，如是在中秋赏月，那皓月中天，塔内灯光、月色、湖波、塔影，相映成趣，诗情画意，尽蕴育其中。
三、从建筑风格上和环艺设计角度看
该地区环艺设计效法自然而又高于自然。寓情于景，情景交融，极富诗情画意，具有典型的江南园林建筑风格，极力创造体现人与自然的高度和谐统一。在具体造园的手法上，如为了创造完美的园林意境，造园中很注意引注泉流，或为池沼，或为微缩的飞瀑。临水又置以亭、榭等，注意划分景区和空间，在大范围内组织小庭院，并力求建筑的造型、大小、层次、虚实、色彩并与石态、山形、树种、水体等配合默契，融为一体，具有曲折、得宜、描景、变化等特点，构思新颖奇特。整体建筑风格上不同于北方的厚重粗旷豪迈和严格等级制度下规整的结构布局，该区建筑布局灵活多变，以自然天道和谐为主，婉约精致而园景很少重复。
典型的如郭庄：园内临流建阁，有船坞、假山，高低错落有秩。同时该园还超多吸收苏州园林的建园手法和绍兴景致的特色（如园中两个池塘，一个是自然形态，湖石堆砌，池畔曲廊，宛若苏州园林；另外一个是石板砌成的方池，显是绍兴风格。）灵活而深富意境之美。
步入郭庄，先见“静必居”，后入“一镜天开”。前为宅园部分，是当年主人居家会客处。后为园林部分，是以水为主题的精致花园，也是郭庄特色集中体现的部分。进门经复廊几经周折到正厅，上悬以匾额“香雪分春”。后堂旧有的一幅楹联重新制作后挂在庭前：“红杏领春风，愿不速客来醉千日；绿杨足烟水，在小新堤上第三桥”。顿时把人引入了高雅的意境。这是一座颇具浙江民居特色的四合院，左右厢房和后堂构成一小院，院中清一色的石板铺装，中间是一个用石板栏杆围成的方池，池中涓涓细流不断，构成江南居民特有的恬静气氛。园中的曲廊、池阁、后山、石桥构成了一幅精致的景色。湖畔的“乘风邀月”轩，敞室临湖，正对六桥烟柳，览尽湖光山色。晴日月夜，确有乘风邀月之妙趣。还有假山上的“赏心悦目”亭，居高临下，四周湖山秀色尽收眼底，令人心旷神怡。中秋月夜，若能在亭中吟饮赏月，那真可谓神仙之乐。还有相邻的一处佳景是二层楼的“景苏阁”，原是绣楼，面临苏堤压堤桥，背后有宁静雅致的花园，此处也是庭园的主体建筑，楼下曾是主人下棋弹琴场所，楼上陈列着文房四宝，是当年主人咏诗作画的地方。矮墙月门前分别题曰：“枕湖”、“摩月”。站在月门里透视，可见葛岭等倩影，如摄入画中一般，倍添人
们游园的兴致。跨出月门，便是船坞，不由引人下船，去畅游西湖美景。
在现代代城市发展中，该区极注意开发，利用原有的自然美景，逢石留景，见树当荫，依山就势，按坡筑庭等因地制宜的造园，又新建立出一系列典型如“新西湖十景”。使的整个城市呈现出建筑，人文，自然和谐统一的风貌。
如何能把天人和一的建筑思想和以人为本的居家环境要求容入到设计理念当中，杭州之行给我深深上拉一课。
20XX年10月22日——27日
如果说杭州之行园林让我感受到的是精致细腻的贵族气息，那么无疑乌镇带给我的就是如小家碧玉般的温婉淳朴和自然。那是一份江南水乡所独有的宁静致远。
小桥，流水，人家”是乌镇的真实写照。全镇以河成街，桥街相连，依河筑屋，深宅大院，重脊高檐，河埠廊坊，过街骑楼，穿竹石栏，临河水阁，古色古香，水镇一体，呈现出一派古朴、明洁，幽静的韵味。
从格局上来说，河网在乌镇内和主干道重合，连桥成路，流水行船，作成亦路亦水的形式。水网体系联结京杭运河、太湖和乌镇的池塘、水井，理想的解决了农作、饮用、排水、观赏、运输等水问题。
在乌镇很少见常因风水而设的斜门左道，为避免气冲而立的屏墙、照壁和当路放置的“泰山石敢当”等符镇，而是多轴线明确、卑尊有序的各式住宅。据导游介绍，这是因为当地深受儒家文化和吴越文化的影响所导致的。
从特色建筑上看，乌镇与众不同的是沿河的民居有一部分延伸至河面，下面用木桩或石柱打在河床中，上架横梁，搁上木板，当地人称“水阁”，这是乌镇所特有的风貌。水阁三面有窗，凭窗可观市河风光。
从某种好处上来说，水阁是乌镇的灵气所在，虽然它没有奢华，难比高楼。但有了水阁，乌镇的人与水更为亲密；有了水阁，乌镇的风貌更有韵味；有了水阁，乌镇的气质更为悠雅；有了水阁，乌镇的历史添了一份委婉。水阁是乌镇的独创，也是乌镇的魅力所在。
桥是江南水乡古镇不可或缺的因素。而乌镇也不例外。据说乌镇历史上桥梁最多时有120多座，真正是“百步一桥”，而此刻仍然有30多座。
我只有幸游览拉西栅的通济桥、仁济桥，中市，东栅的应家桥、太平桥、仁寿桥、永安桥、逢源双桥，南栅的福兴桥，浮澜桥和北栅的梯云桥，利济桥。有些桥上还刻有古人的题词（如通济桥：“寒树烟中，尽乌戌六朝旧地；夕阳帆外，是吴兴几点远山。”“通云门开数万家西环浙水；题桥人至三千里北望燕京。”）深含历史文化的韵味，显得古朴沧桑。正是这些桥把小镇各个部分联系起来，使整个小镇呈现出“小桥，流水，人家”的风貌，使得动静结合把人与自然紧密联系在拉一齐。
乌镇的石板小巷自然而然的融入在水与桥的山水画中，浑然天成。微湿的青板石路让人不由联想到雨打芭蕉，在烟雨朦胧的水乡尽头会不会有一个有着丁香一样芬芳的美丽姑娘，带着淡淡的忧愁在等着归人，如梦如幻。而此刻依然在小巷居住的人们所带来的生活气息，又让人感觉亲切温暖。巷深而不失意境，在很多古镇中很难得。
从美学的角度来看整个乌镇：
形式上，均衡的整齐美。一块块砖叠垒的墙，一条条石板铺成的路，街边的一间间店铺，河边的一间间小屋，它们平行相连或持续必须距离，表现出自然状态下的整齐美。装饰纹样上多采取二方连续的纹样，伴着蜿蜒曲折的街道，错落有致的老房子，给人一种运动的秩序美感。
艺术上，美感来源于她的客观形式美，色调的同一性，黛瓦粉墙，黑白二色。以灰色为主基调，色彩的明度不高，和谐淡雅，建筑安排变化而统一。
环境氛围上，宁静感是古镇美的另一个方面。古镇的氛围是十分闲适的，所有活动都是自主的，与现代都市的竞争压抑构成鲜明的比较，漫步在宁静的石板巷，倾听脚步在另一小巷上的回音笃笃，能够得到心理上的放松和解脱。
背景文化上，历史厚重感。她的布局、建筑空间形式是千百年来人们生活逐步构成的，背后映射着历史沧桑感。每一块石头、每一块砖都记载无数被遗忘的故事，凝聚了古代东方文化。
总的来说，乌镇之美在于她因地制宜的格局和独具江南韵味的建筑，吴山越水赋予她容颜，勤劳的人民赋予她灵气，让人身处其中不由感到天人和一，上善若水。
结尾语：
这次采风考察总体来说收获是丰富的，不仅仅更加清晰的了解拉江南水乡文化对建筑风格的影响，更深刻的理解拉天人和一和以人为本思想在建筑装饰上的内涵和影响，找到拉自己以后需要注意的地方和设计的一些灵感方向，为以后百尺竿头更进一步打下拉好的基础。
试题：
科学发展观的核心是[]
A．以人为本
B．全面协调可持续
C．统筹兼顾
D．发展
答案：（A）。
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科学发展观核心是以人为本
科学发展观核心是以人为本，体现了马克思主义历史唯物论的基本原理，体现了我们党全心全意为人民服务的根本宗旨和我们推动经济社会发展的根本目的。深刻理解以人为本，才能深刻理解和全面把握科学发展观，切实把科
学发展观贯彻落实到经济社会发展各个方面。
1．以人为本就是以最广大人民的根本利益为本
以人为本的“人”，是指人民群众。在当代中国，就是以工人、农民、知识分子等劳动者为主体，包括社会各阶层人民在内的中国最广大人民。以人为本的“本”，就是本源，就是根本，就是出发点、落脚点，就是最广大人民的根本利益。
坚持以人为本，就要始终坚持人民在中国特色社会主义事业中的主体地位，尊重人民首创精神，发挥人民的用心性、主动性、创造性；就要坚持从人民的根本利益出发谋发展、促发展，不断满足人民日益增长的物质文化需要，不断实现好、维护好、发展好最广大人民的根本利益；就要坚持在全体人民根本利益一致的基础上，正确反映和兼顾不一样地区、不一样部门、不一样方面群众的利益，妥善协调各方面的利益关系，走共同富裕道路；就要切实保障人民依法享有各项权益，维护社会公平正义，满足人们的发展愿望和多样性需求，关心人的价值、权益和自由，关注人们的生活质量、发展潜能和幸福指数，体现社会主义的人道主义和人文关怀，促进人的全面发展。
坚持以人为本，既有着中华礼貌的深厚根基，又体现了时代发展的进步精神。中华礼貌历来注重以民为本，尊重人的尊严和价值。早在千百年前，中国人就提出了“民惟邦本，本固邦宁”、“天地之间，莫贵于人”，主张“民为贵，社稷次之，君为轻”，强调“政之所兴，在顺民心；政之所废，在逆民心”。中国古代的民本思想，体现了朴素的重民价值取向，在必须程度上起到了缓和阶级矛盾、减轻人民负担的作用。我们这天强调的以人为本，继承了中国古代的民本思想，但又与它存在着实质上的区别。民本思想中的“民”，是相对于“君”、相对于统治者而言的，其本质是为了维护封建统治阶级的统治地位，是实现“得民心、存社稷、固君位、达邦宁”的“驭民”、“治民”之术，其价值取向是君本位而非民本位。以人为本也不一样于西方的人本主义。近代西方人本主义反对迷信、崇尚科学，反对专制、崇尚自由，反对神权、张扬人性，对于反对封建主义、推进人的解放起到过必须的用心作用。但是，西方人本主义，以个人为本位、以实现自我价值为基本追求，在处理人与人、个人与社会的关系上主张个人利益至上。同时，人本主义离开具体的历史条件，离开人的社会性，以抽象的、永恒不变的人性说明社会历史，在本质上是为资产阶级取得
和维护统治地位服务的。马克思尖锐地批判了资产阶级人本主义，揭示了其唯心主义的本质，构成了历史唯物主义关于人的学说。我们这天强调的以人为本，坚持了历史唯物主义的基本立场和基本观点，体现了我们党立党为公、执政为民的本质要求；而中国古代的民本思想和西方人本主义，则站在唯心史观的立场上，体现了剥削阶级维护自身统治地位的需要。这是它们的根本区别。
2．以人为本体现了立党为公、执政为民的本质要求
一切为了人民，一切依靠人民，是马克思主义政党最鲜明的政治立场。以人为本是我们党的根本宗旨和执政理念的集中体现，是社会主义制度的本质特征，是全面建设小康社会、实现社会主义现代化的根本要求。
马克思主义认为，人是生产力中最活跃的因素；人民群众是历史的创造者，是推动社会发展的根本力量。胡锦涛同志指出，相信谁、依靠谁、为了谁，是否始终站在最广大人民的立场上，是区分唯物史观和唯心史观的分水岭，也是决定马克思主义政党的试金石。对于马克思主义执政党来说，坚持全心全意为人民服务，立党为公、执政为民，充分发挥全体人民的用心性来发展先进生产力和先进文化，始终是最紧要的。中国特色社会主义事业是全国各族人民实现自我利益、创造完美生活的共同事业，是亿万人民广泛参与的创造性事业。广大人民是中国特色社会主义事业的主体，人民的用心性、主动性、创造性的充分发挥，是我们事业兴旺发达的根本保证。我们推动科学发展，根本目的就是要坚持尊重社会发展规律与尊重人民历史主体地位的一致性，坚持为崇高理想奋斗与为最广大人民谋利益的一致性，坚持完成党的各项工作与实现人民利益的一致性，坚持保障人民权益与促进人的全面发展的一致性，做到发展为了人民、发展依靠人民、发展成果由人民共享。
我们党的根基在人民、血脉在人民、力量在人民。党的一切奋斗和工作都是为了造福人民，除了最广大人民的根本利益，没有自我的特殊利益。党和政府的全部任务和职责，归根到底都是为了实现好、维护好、发展好最广大人民的根本利益。务必始终坚持人民的利益高于一切，始终做到权为民所用、情为民所系、利为民所谋，始终把实现好、维护好、发展好最广大人民的根本利益作为我们一切工作的最高标准，作为贯彻落实科学发展观的根本出发点和落脚点。务必切实把立党为公、执政为民的要求具体地、深入地落实到党和国家制定的各项方针政策中去，落实到各级领导干部的思想和行动中去，落实到关心群众生产生活的工作中去。
3．坚持发展为了人民、发展依靠人民、发展成果由人民共享
坚持以人为本，务必在治国理政的过程中充分体现和代表人民的利益，坚持发展为了人民、发展依靠人民、发展成果由人民共享，不断使人民群众得到更多的实惠，使全体人民朝着共同富裕的方向稳步前进。
坚持发展为了人民，就要顺应各族人民过上更好生活的新期盼，着力解决人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题，把发展的目的真正落实到满足人民需要、提高人民生活水平上。要在经济社会发展的各个环节、各项工作中都体现和保障人民群众的利益。经济建设，要着眼于创造更丰富的社会物质财富，全面改善人民生活，不断提高人民生活水平。政治建设，要着眼于保障人民当家作主的权利和合法权益，不断发展社会主义民主、健全社会主义法制。文化建设，要着眼于满足人民群众精神文化需求，提高人民群众精神生活质量，不断丰富人们的精神世界，增强人们的精神力量。社会建设，要着眼于协调好各方面的利益关系，不断建设全体人民各尽其能、各得其所而又和谐相处的社会。要深怀爱民之心，恪守为民之责，善谋富民之策，把群众呼声作为第一信号，把群众需要作为第一选取，把群众满意作为第一标准，急群众之所急，想群众之所想，办群众之所需，为群众诚心诚意办实事，尽心竭力解难事，坚持不懈做好事。
坚持发展依靠人民，就要尊重人民的主体地位，发挥人民的主体作用，密切联系群众，始终相信群众，紧紧依靠群众，做到谋划发展思路向人民群众问计，查找发展中的问题听人民群众意见，改善发展措施向人民群众请教，落实发展任务靠人民群众努力，衡量发展成效由人民群众评判，最大限度地集中全社会全民族的智慧和力量，使我们的事业获得最广泛最可靠的群众基础和最深厚的力量源泉。要全面贯彻尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造的方针，激发和调动各方面的用心性，对为祖国富强贡献力量的社会各阶层人员都要团结，对他们的创业精神都要鼓励，对他们的合法权益都要保护，对他们中的优秀分子都要表彰，最广泛地动员和组织亿万人民投身中国特色社会主义伟大事业。要坚持党的群众路线，牢固树立人民群众是历史创造者的观点、虚心向人民群众学习的观点、竭诚为最广大人民谋利益的观点、干部的权力是人民赋予的观点、对党负责和对人民负责相一致的观点。要切实转变思想作风和工作作风，切实改善领导方式和工作方法，深入了解民情、充分反映民意、广泛集中民智，使我们的各项决策和全部工作更好地体现人民群众的利益。
坚持发展成果由人民共享，就要把改革发展取得的各方面成果，体此刻不断提高人民的生活质量和健康水平上，体此刻不断提高人民的思想道德素质和科学文化素质上，体此刻充分保障人民享有的经济、政治、文化、社会权益上。坚持发展成果由人民共享，是坚持发展为了人民、发展依靠人民的具体体现和最终目的。在整个改革开放和现代化建设过程中，必须要在经济发展的基础上，着力提高人民物质文化生活水平，切实保障人民各项权益，而且随着经济社会的发展不断有所增加。要更加注重发展成果的普惠性，正确处理效率与公平的关系，统筹兼顾全体社会成员的利益，促进创造财富和公平分配的协调。要清醒看到，经过改革开放三十年的发展，我国人民群众的生活总体上到达小康水平，但不一样地区和部门、不一样群体和个人在享受经济社会发展成果的多少方面是不一样的，部分群众因为各种原因生活还有一些困难，劳动就业、收入分配、社会保障、住房、医疗、子女上学等方面的问题成为社会关注的热点问题。要把保障和改善民生放在更加重要的位置，下大气力解决好群众反映强烈的突出问题，努力使全体人民共享经济社会发展的成果。
4．把促进经济社会发展与促进人的全面发展统一齐来
我们党领导人民进行改革开放和现代化建设的根本目的，是透过发展社会生产力，不断提高人民的物质文化生活水平，促进人的全面发展。
经济社会发展是人的全面发展的前提和条件，没有经济社会的发展，人的全面发展就失去了基础和保障；人的全面发展是经济社会发展的根本目的，又是推动经济社会发展的最重要力量，离开了人的全面发展，经济社会发展就失去了目标和动力。经济社会发展和人的全面发展相互联系、相互促进，人越全面发展，社会的物质文化财富就会创造得越多，人民的生活就越能得到改善；而物质文化条件越充分，又越能促进人的全面发展。
马克思主义认为，人类社会必然走向共产主义。实现物质财富极大丰富、人民精神境界极大提高、每个人自由而全面发展的共产主义社会，是马克思主义最崇高的社会理想。实现共产主义是一个十分漫长的历史过程，只有在社会主义社会充分发展和高度发达的基础上才能实现。要立足我国仍处于并将长期处于社会主义初级阶段这个实际，脚踏实地地为实现党在现阶段的基本纲领而不懈奋斗。以人为本坚持了马克思主义的社会理想，同时又为实现远大理想和最终目标指明了现实途径。坚持以人为本，就要把促进人的全面发展作为经济社会发展的最终目的，既着眼于人民现实的物质文化生活需要，又着眼于促进人民素质的提高。要在经济社会不断发展的基础上，不断提高人的素质和潜力，透过不断提高人的素质和潜力，不断推进经济社会的发展。
实现人的全面发展，是一个长期的、渐进的过程。只有随着社会财富的不断增加和社会礼貌的持续进步，人民群众的物质文化生活需要才能日益充分地得到满足，人的全面发展才能日益充分地得到实现。要把促进人的全面发展作为不懈追求，不断增强工作的紧迫感，以只争朝夕的精神抓住机遇，加快各项事业的发展，不断满足人们的多方面需要，同时又充分思考现阶段的实际状况，不能提出超出现实可能的要求。要充分认识社会主义现代化建设的长期性和艰巨性，做好长期艰苦奋斗的思想准备，老老实实艰苦创业，踏踏实实艰苦奋斗。坚持从具体事情做起，把以人为本贯穿到经济社会发展各个方面，体现到党和国家各项方针政策中，使贯彻落实科学发展观的过程成为不断为民造福的过程，成为不断提高人民生活水平的过程，成为不断提高人民思想道德素质、科学文化素质的过程，成为不断保障人民经济、政治、文化、社会权益的过程，在推动经济不断发展的基础上，促进社会全面进步和人的全面发展。
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为什么说科学发展观的核心是以人为本
科学发展观核心是以人为本。以人为本是马克思主义历史唯物论的基本原理，是我们党全心全意为人民服务根本宗旨的集中体现。
一、以人为本是历史唯物主义的一项基本原则。以人为本，作为一种社会思潮和价值观念，古已有之。科学发展观的核心是。我国古代思想家早就提出民惟邦本，本固邦宁、天地之间，莫贵于人。近代西方人本主义对于反对封建主义、推进人的解放起到过必须的用心作用。马克思主义在科学阐明人类社会发展规律的同时，强调人民群众是历史的创造者，是推动社会发展的决定性力量，从而第一次把以人为本的思想建立在历史唯物主义的科学基础之上，成为指导无产阶级改造客观世界和主观世界的一项重要思想原则。
二、以人为本是我们党的根本宗旨和执政理念的集中体现。科学发展观强调的以人为本，与我们党全心全意为人民服务的根本宗旨和立党为公、执政为民的本质要求是完全一致的，与找们党提出的始终代表中国最广大人民的根本利益是完全一致的。胡锦涛同志指出，相信谁、依靠谁、为了谁，是否始终站在最广大人民的立场上，是区分唯物史观和唯心史观的分水岭，也是决定马克思主义政党的试金石。以人为本的人，指的是最广大人民群众。在当代中国，就是以工人、农民、知识分子等劳动者为主体，包括社会各阶层在内的广大人民群众。以人为本的本，就是根本，就是一切工作的出发点和落脚点。坚持以人为本，就要牢记党的根本宗旨，始终把最广大人民的根本利益作为我们一切工作的最高标准。
三、以人为本全面回答了科学发展观的一系列基本问题。在为谁发展上，科学发展观强调坚持发展为了人民，就是要把实现好、维护好、发展好最广大人民的根本利益，作为党和政府一切方针政策和各项工作的根本出发点和落脚点，把发展的目的真正落实到满足人民需要、实现人民利益、提高人民生活水平上。在靠谁发展上，科学发展观强调坚持发展依靠人民，尊重人民主体地位，发挥人民首创精神，密切联系群众，始终相信群众，紧紧依靠群众，最充分地调动人民群众的用心性、主动性、创造性，最大限度地集中全社会全民族的智慧和力量，最广泛地动员和组织亿万群众投身中国特色社会主义伟大事业。在发展成果如何分配上，科学发展观强调坚持发展成果由人民共享，走共同富裕道路，把改革发展取得的各方面成果，体此刻充分保障人民享有的经济、政治、文化、社会等各方面权益上，让发展成果惠及广大人民群众。
党的十七大报告提出:科学发展观核心是以人为本。以人为本是党的十六大以来党中央突出强调的一个重要思想和基本要求。它之所以是科学发展观的核心，主要有以下三方面原因。第一，以人为本是历史唯物主义的一项基本原则。第二，以人为本是我们党的根本宗旨和执政理念的集中体现。第三，以人为本全面回答了科学发展观的一系列基本问题。
科学发展观坚持人民群众是历史创造者唯物史观的基本原理，坚持全心全意为人民服务的党的根本宗旨，牢固树立立党为公，执政为民的坚定信念，把依靠人民作为发展的根本前提，把提高人作为发展的根本途径，把尊重人作为发展的根本准则，把为了人作为发展的根本目的，始终把实现好、维护好、发展好最广大人民的根本利益作为党和国家一切工作的出发点和落脚点，解决好人民群众最关心，最直接、最现实的利益问题，做到发展为人民，发展依靠人民，发展成果由人民共享。
本质
国家发展战略的整体构想，既从经济增长、社会进步和环境安全的功利性目标出发，也从哲学观念更新和人类礼貌进步的理性化目标出发，几乎是全方位地涵盖了自然、经济、社会复杂系统的运行规则和人口、资源、环境、发展四位一体的辩证关系，并将此类规则与关系在不一样时段或不一样区域的差异表达，包含在整个时代演化的共性趋势之中。在科学发展观指导下的国家的战略，必然具有十分坚实的理论基础和丰富的哲学内涵。应对实现其战略目标(或战略目标组)所规定的资料，各个国家和地区，都要根据自我的国情和具体条件，去规定实施战略目标的方案和规划，从而组成一个完善的战略体系，在理论上和实证上去寻求国家战略实施过程中的满意解。
从科学发展观的本质出发，其体系具有三个最为明显的特征:其一，它务必能衡量一个国家或区域的发展度，发展度强调了生产力提高和社会进步的动力特征，即判别一个国家或区域是否在是真正地发展?是否在是健康地发展?是否是理性地发展?以及是否是保证生活质量和生存空间的前提下不断地发展?其二，是衡量一个国家或区域的协调度，协调度强调了内在的效率和质量的概念，即强调合理地优化调控财富的来源、财富的积聚、财富的分配以及财富在满足全人类需求中的行为规范。即能否维持环境与发展之间的平衡?能否维持效率与公正之间的平衡?能否维持市场发育与政府调控之间的平衡?能否维持当代与后代之间在利益分配上的平衡?其三，是衡量一个国家或区域的持续度，即决定一个国家或区域在发展进程中的长期合理性。持续度更加注重从时间维上去把握发展度和协调度。建立科学发展观的理论体系所证明的三大特征，即数量维(发展)、质量维(协调)、时间维(持续)，从根本上表征了对于发展的完满追求。