发布时间：2018-01-12 15:30:37
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城市规划专业工资待遇
截止到2013年12月24日，37654位城市规划专业毕业生的平均薪资为4723元，其中应届毕业生工资2332元，0-2年工资4141元，10年以上工资1000元，3-5年工资6193元，8-10年工资6249元，6-7年工资7943元。
城市规划专业招聘要求
针对城市规划专业，招聘企业给出的工资面议最多，占比90%;不限工作经验要求的最多，占比50%;本科学历要求的最多，占比70%。
城市规划专业就业岗位
建筑设计师、规划设计师、城市规划师、建筑师、景观设计师、规划师、城市规划设计师、设计总监、设计部经理、助理规划师、城市规划、景观方案设计师、等。
城市规划专业就业地区排行
城市规划专业就业岗位最多的地区是上海。薪酬最高的地区是济南。
就业岗位比较多的城市有：上海[1332个]、北京[1284个]、深圳[721个]、广州[545个]、武汉[405个]、成都[401个]、重庆[321个]、杭州[297个]、西安[250个]、南京[179个]等。
就业薪酬比较高的城市有：济南[15892元]、徐州[12499元]、重庆[11616元]、长沙[11500元]、松原[8999元]、乌海[8065元]、上海[8054元]、拉萨[7500元]、广州[7199元]、海口[7000元]、南京[6999元]等。
城市规划专业在同类专业排行
城市规划专业在专业学科中属于工学类中的土建类，其中土建类共15个专业，城市规划专业在土建类专业中排行第4，在整个工学大类中排行第19位。
在土建类专业中，就业前景比较好的专业有：土木工程，建筑学，建筑环境与设备工程，城市规划，景观建筑设计，风景园林，给水排水工程，建筑电气与智能化，水务工程等。
城市规划专业介绍
城市规划专业介绍一、专业概述
城市规划专业主要城市规划、城市生态与环境保护、城市交通、城市市政工程规划、区域规划等的基础理论和基本知识，受到城市规划设计等基本训练，掌握城市规划、城市设计和城市规划管理的基本潜力，并能参与城市社会与经济发展规划、区域规划、城市开发、房地产筹划以及相关政策法规研究等方面工作的城市规划学科高级工程技术人才。
城市规划专业介绍二、培养目标
城市规划专业培养适应我国社会主义现代化城乡建设需要，具有良好的职业道德素养，掌握城市规划学科和建筑学、景观学相关知识和实践技能，主要面向中小规模城市规划设计院、建筑或景观设计事务所、房地产开发公司、城市基层和社区规划建设管理部门、村镇规划建设等相关单位从事城镇总体规划设计、城市详细规划设计、城市设计、中小型建筑与景观规划设计、城市道路和市政工程规划、房地产策划等设计咨询工作和城乡基层规划建设管理等工作，富有创新精神的应用型城市规划高级工程技术人才。
城市规划专业介绍三、培养要求
城市规划专业培养掌握城市规划、城市生态与环境保护、城市交通、建筑设计、城市市政工程规划、区域规划等方面的基础理论和基本知识，经过城市规划设计、建筑设计等基本训练，具备城市规划、城市设计、建筑设计和城市规划管理等方面知识的高级工程技术人才。
城市规划专业介绍四、课程设置
主干学科：城市规划设计、建筑学
主要课程：城市规划原理、城市规划设计、城市设计、城市规划理论与城市发展史、城市道路与交通、城市生态与环境保护、城市地理学、城市经济学、区域规划等。
主要实践性教学环节：综合社会实践、城市认识实习、城市总体规划实践、计算机应用实践、毕业设计等，实践性教学环节的时间安排不少于40周。
城市规划专业介绍五、就业方向
1、城市规划师或建筑师--在规划院、建筑设计院或设计事务所从事城市规划设计、建筑设计、景观设计及相关课题研究.起薪在大城市一般为1000~5000元/月.
2、政府机关公务员--在规划管理局、土地管理局、住宅发展局、建设委员会等城建管理部门和计划委员会等政府宏观调控部门从事城建管理与课题研究.起薪在大城市一般为1500~3000元/月.
3、房地产公司职员--从事房地产开发前期可行性研究、房产项目设计策划、联系与指导设计部门等工作.起薪在大城市一般为1000~5000元/月.
4、房地产咨询与中介公司职员--替委托方进行房地产开发前期可行性研究、房产项目设计策划、代办委托设计与上报管理部门申请审批.起薪在大城市一般为1000~5000元/月.
城市规划专业介绍六、就业前景
现状的城市规划设计与执行者对城市规划具有很强的随意性，对生态以及文化遗产的保护意识不能升华到必须的高度，政府的政绩工程都在不断的促使城市规划专业的发展与推进，在未来的时候，城市规划发展就应会逐步的完善与严格，但是同时也会给一大批规划专业的人才带给就业与发展机会。城市规划目前在中国正处于初步发展阶段，就应说具有很大的发展潜力，况且中国此刻正处于飞速发展时期，规划方面的人才较为紧缺，在未来一段时间内规划专业的前景还是不错的。
阅读精选（2）：
城市规划专业就业前景
一、城市规划专业就业前景
随着城乡统筹发展思路的铺开，我国城市化进程将加快步伐。一个城市能否规划得当，关系着城市的发展与稳定布局。随着互联网的普及和公众参与热情的提升，城市规划者开始从幕后走到前台，城市规划人才的价值越来越得到领导和群众的认可，其影响力也越来越受人注目。
根据世界银行统计，2002年世界高收入国家城市化率平均为75%，中等收入国家为62%，低收入国家为30%，中国的城市化率尚未到达40%。至2000年底，中国城市化率比世界平均水平低12个百分点，比世界发达国家平均低40个百分点。
报告认为，为了支撑中国未来实现现代化的总体进程，从此刻起到本世纪中叶，中国城市化率将从此刻的40%提高到75%左右。这意味着只有每年平均增加约1%左右的城市化率(即每年约1000万―1200万人口从乡村转移到城市)，才能满足现代化进程的总体要求。
城市规划是一门自古就有的学问，每个民族都有其独特的知识组成。城市规划(urbanplanning)研究城市的未来发展、城市的合理布局和综合安排城市各项工程建设的综合部署，是必须时期内城市发展的蓝图，是城市管理的重要组成部分，是城市建设和管理的依据，也是城市规划、城市建设、城市运行三个阶段管理的龙头。
城市规划是一门要求熟悉或了解较多社会科学的理工类学科，由于研究针对的“城市”是一个具有极强社会特征的对象，因此虽然研究成果大部分以图纸形式表达，却比其他工程类学科需要多得多的社会科学知识。经合理布局的城市空间既要满足美学要求和技术要求(道路管道、房屋结构、环境保护等要求)，也要贴合经济、政治等社会要求;城市规划专业就是使学生逐步在实践中学会综合、优化地运用与城市有关联的众多文、理知识，寻找城市空间布置的更佳方式。实践是进行城市规划研究的核心。
城市规划专业工资待遇：截止到2013年12月24日，37654位城市规划专业毕业生的平均薪资为4723元，其中工资2332元，0-2年工资4141元，10年以上工资1000元，3-5年工资6193元，8-10年工资6249元，6-7年工资7943元。
某名企人力资源总监曾先生表示，城市规划工作越来越受到重视，综合性也越来越强。其理论与实践体系将有更丰富的发展，工作人员的实践潜力要求也越来越高。而在基本熟悉理论与实践体系后，如果能够在某一方面精通，会大有发展前途。
城市规划专业的一次性就业率视学校不同而有所差异，一般在85%左右。就业前景主要是在政府或企业部门从事城市、区域规划设计与管理，相关政策法规的制定与研究，决策咨询，房地产筹划与开发等工作。其中，园林设计、道路交通、城市市政是重点。本科毕业生主要分布在科研设计单位(约占25%)、国有企业(约占10%)、民营及私企(占15%)、国家机关(约占9%)，另有超多学生(10%以上)考取或保送研究生。
金领职位
1、城市规划师
在发达国家，虽然城市化水平很高，但从事城市规划的人依然很多，其社会经济地位也很高。反观国内，城市规划人员湮没无闻，能够见得该行业的滞后程度。但是滞后同时意味着机遇，2000年，国家开始实施注册城市规划师执业资格考试，使得该行业逐步走入规范化的轨道。注册城市规划师执业资格考试的报考条件十分严格，需要的工作经验视不同学历而定，少的为1年，但需要博士学位;而多的是中专学历，需要从事城市规划工作满15年。透过全国统一考试取得注册城市规划师执业资格的人员，根据工作需要，可被用人单位聘任为相应的中级专业技术职务。
与城市规划师相关的专业除了城市规划外，还有建筑或建筑科学、土木工程、景观学、建筑管理等专业，这些专业在考取城市规划师资格证书时，工作经验要求会相应增加一年。城市规划师的薪酬相当客观，一般来说，年薪处于15万至30万之间。高级城市规划师年薪更高，但要求也高，通常要求：(一)重点大学本科以上学历，城市规划与城市设计或相关专业;(二)十年以上城市规划或建筑设计经验，熟悉国内规划相关规范;(三)较强的方案构思及专业技能，能够作为骨干完成大型项目的方案规划;(四)良好的沟通潜力、汇报潜力，协调潜力、团队以及项目管理潜力。城市规划在中国属于年轻行业，远远落后于海外发达国家，因此具有海外学习工作或者外资公司工作经验的人才对公司来说更具有说服力和吸引力。金领职位剖析二：
2、景观设计师
2004年12月2日，景观设计师被国家劳动和社会保障部正式认定为我国的新职业之一。近年房地产的火暴带动了景观设计相关职业的兴旺，其基本待遇为：刚毕业大学生3000元左右，项目经理月薪上万。景观设计师通常按项目拿提成，一般提5%左右，完成一个好的项目能提成数万，因此其年薪可到达20万至50万。有的公司甚至开出了100万的天价年薪招聘景观主设计师，可见其在现代房地产行业的受重视程度。
国家认定景观设计师分为四级，分别为景观设计员(国家职业资格四级)，助理景观设计师(国家职业资格三级)、景观设计师(国家职业资格二级)、高级景观规划设计师(国家职业资格一级)。2005年开始培训认证。所需专业多为建筑、结构、城市规划等相关专业学历要求中专以上。但是随着设计行业竞争加大，学历要求也随之提高，本科至硕士学历较为普遍。
二、城市规划专业就业方向
城市规划专业就业岗位包括：建筑设计师、规划设计师、建筑师、城市规划师、景观设计师、规划师、城市规划设计师、设计总监、景观方案设计师、助理规划师、方案设计师、设计部经理等等。
城市规划是一门要求熟悉或了解较多社会科学的理工类学科，由于研究针对的"城市"是一个具有极强社会特征的对象，因此虽然研究成果大部分以图纸形式表达，却比其他工程类学科需要多得多的社会科学知识。经合理布局的城市空间既要满足美学要求和技术要求也要贴合经济、政治等社会要求;城市规划专业就是使学生逐步在实践中学会综合、优化地运用与城市有关联的众多文、理知识，寻找城市空间布置的更佳方式。实践是进行城市规划研究的核心。随着城乡统筹发展思路的铺开，我国城市化进程将加快步伐。一个城市能否规划得当，关系着城市的发展与稳定布局。随着互联网的普及和公众参与热情的提升，城市规划者开始从幕后走到前台，城市规划人才的价值越来越得到领导和群众的认可，其影响力也越来越受人注目。城市规划专业就业方向如下：
①城市规划师或建筑师
在规划院、建筑设计院或设计事务所从事城市规划设计、建筑设计、景观设计及相关课题研究。起薪在大城市一般为1000~5000元/月。
②政府机关公务员
在规划管理局、土地管理局、住宅发展局、建设委员会等城建管理部门和计划委员会等政府宏观调控部门从事城建管理与课题研究。起薪在大城市一般为1500~3000元/月。
③房地产公司职员
从事房地产开发前期可行性研究、房产项目设计策划、联系与指导设计部门等工作。起薪在大城市一般为1000~5000元/月。
③房地产咨询与中介公司职员
替委托方进行房地产开发前期可行性研究、房产项目设计策划、代办委托设计与上报管理部门申请审批。起薪在大城市一般为1000~5000元/月
此刻大学生就业形势越来越严峻，在填报志愿时，如果不是个性喜欢某一专业的话，选一个好就业的专业就显得尤为重要了，最好就业的专业排行是很多考生和家长朋友们关心的问题，下面小编带来2016年十大就业率最好专业期望对您有所帮忙。
阅读精选（3）：
城市规划专业，该专业主要城市规划、城市生态与环境保护、城市交通、城市市政工程规划、区域规划等的基础理论和基本知识，受到城市规划设计等基本训练，掌握城市规划、城市设计和城市规划管理的基本潜力，是城市规划学科高级工程技术人才。下面就等小编带大家去看看有关城市规划专业的就业前景问题吧！
一、城市规划专业就业前景
城市规划是一门要求熟悉或了解较多社会科学的理工类学科，由于研究针对的"城市"是一个具有极强社会特征的对象，因此虽然研究成果大部分以图纸形式表达，却比其他工程类学科需要多得多的社会科学知识。经合理布局的城市空间既要满足美学要求和技术要求也要贴合经济、政治等社会要求;城市规划专业就是使学生逐步在实践中学会综合、优化地运用与城市有关联的众多文、理知识，寻找城市空间布置的更佳方式。实践是进行城市规划研究的核心。随着城乡统筹发展思路的铺开，我国城市化进程将加快步伐。一个城市能否规划得当，关系着城市的发展与稳定布局。随着互联网的普及和公众参与热情的提升，城市规划者开始从幕后走到前台，城市规划人才的价值越来越得到领导和群众的认可，其影响力也越来越受人注目。
城市规划是一门自古就有的学问，每个民族都有其独特的知识组成。城市规划(UrbanPlanning)研究城市的未来发展、城市的合理布局和综合安排城市各项工程建设的综合部署，是必须时期内城市发展的蓝图，是城市管理的重要组成部分，是城市建设和管理的依据，也是城市规划、城市建设、城市运行三个阶段管理的龙头。
城市规划是建筑和园林建设的前提，并为所需的空间准备条件，城市规划研究的进展也为建筑学和园林学的开拓带给了前所未有的广阔天地。规划师与建筑师、园林设计师的工作目标是一致的。随着人类社会的发展，这三学科的有机结合和协同创造，势必将体形环境的建设推向更高的境界。
二、城市规划专业就业方向
1、城市规划师或建筑师
在规划院、建筑设计院或设计事务所从事城市规划设计、建筑设计、景观设计及相关课题研究。
2、政府机关公务员
在规划管理局、土地管理局、住宅发展局、建设委员会等城建管理部门和计划委员会等政府宏观调控部门从事城建管理与课题研究。
3、房地产公司职员
从事房地产开发前期可行性研究、房产项目设计策划、联系与指导设计部门等工作。
4、房地产咨询与中介公司职员
替委托方进行房地产开发前期可行性研究、房产项目设计策划、代办委托设计与上报管理部门申请审批。
三、城市规划专业就业岗位
1、建筑设计师
2、规划设计师
3、建筑师
4、城市规划师
5、景观设计师
6、规划师
7、城市规划设计师
8、助理规划师
9、景观方案设计师
10、设计总监
11、助理建筑师
12、方案设计师
四、城市规划专业工资待遇
截止到2013年12月24日，有37654位城市规划专业毕业生的平均薪资为4723元，其中应届毕业生工资2332元，0-2年工资4141元，3-5年工资6193元，8-10年工资6249元，6-7年工资7943元。
五、城市规划专业开设院校
1、北京
清华大学、北京大学、北方工业大学、北京建筑工程学院、北京工业大学
2、上海
同济大学、上海交通大学
3、广州
华南理工大学、仲恺农业工程学院、广东工业大学、广州大学
4、江西
江西理工大学、江西师范大学、南昌工程学院
5、天津
天津大学
6、重庆
重庆大学、西南大学
7、长沙
湖南大学、湖南文理学院、湖南城市学院、中南大学
8、浙江
浙江科技学院、浙江大学、浙江工业大学
9、乌鲁木齐
齐齐哈尔大学
10、珠海
北京师范大学珠海分校
11、哈尔滨
哈尔滨工业大学、黑龙江科技学院、黑龙江工程学院
12、西安
长安大学、西安建筑科技大学、西安理工大学、西北大学
13、武汉
华中科技大学、华中农业大学、武汉大学、武汉工程大学、江汉大学、武汉理工大学
14、南京
南京大学、东南大学、南京工业大学
15、济南
山东建筑大学
16、辽宁
大连理工大学
17、宁夏
宁夏大学
18、厦门
厦门大学
19、宜昌
三峡大学
20、恩施
湖北民族学院
21、孝感
湖北工程学院
22、成都
西南交通大学、四川大学、西华大学
23、沈阳
沈阳建筑大学
24、内蒙古
内蒙古工业大学
25、昆明
昆明理工大学
26、合肥
合肥工业大学
27、深圳
深圳大学
28、郑州
郑州大学、郑州航空工业管理学院、河南农业大学
29、厦门
华侨大学
30、邯郸
河北工程大学
31、吉林
吉林建筑工程学院
32、青岛
青岛理工大学、山东科技大学
33、平顶山
河南城建学院
34、新乡
河南科技学院
35、天津
天津城市建设学院、河北工业大学
36、绵阳
西南科技大学
37、雅安
四川农业大学
38、张家口
河北建筑工程学院
39、苏州
苏州科技大学
40、福州
福州大学
41、福建
福建农林大学
42、太原
太原理工大学
43、宁波
宁波大学
44、安徽
安徽农业大学、安徽建筑大学、安徽黄山学院、安徽科技学院
45、昆明
云南大学
46、兰州
兰州理工大学、兰州城市学院
致母亲的一封信（1）：
亲爱的妈妈，
您好！
十一个春夏秋冬，四千多个日日夜夜，我忘不了，您一个字一个字地教我修改作文；忘不了您手把手地教我打乒乓；忘不了早上起床后放在桌子上的那杯热腾腾的牛奶；忘不了天热时您为我换上的那床凉丝丝的竹席；忘不了天冷时您为我添上的厚实温暖的棉衣，忘不了几年如一日在教室门口耐心等待的身影……
我乖巧的讨您欢心，耐心听您的叮咛和唠叨，我总是忙忙碌碌，一天天重复着一遍又一遍乏味枯燥的家务，做饭，洗衣，种地；种地，洗衣，做饭您为我付出的又何止是这些呢！但是，我却又能给您什么呢？看见您拖着疲惫的身躯下班回家，我悄悄地走到您身边，帮您揉揉肩，捶捶背，倒一杯茶，拿一双替换的鞋子……您就会高兴得像个小孩子似的。妈妈，您为我付出了这么多，我却连一个“谢”字也没对你说，我感到深深的内疚……
岁月匆匆，一些事物会随着时光的流逝而消失，而您给我的爱，是永远不会消失的！您的爱，就像天上的太阳，时时刻刻温暖我心；您的爱，就像大海，无边无际深不可测；您的爱，就像千万年的雪山，晶莹透明。有人说：母爱如诗，母爱如歌，母爱如画。我要说：一首小诗怎能写完母爱，一支乐曲怎能唱尽母爱，一幅图画，又怎能画出母爱？千言万语只能汇成一句话：妈妈，我爱你！
您的爱，就像大海，无边无际深不可测；您的爱，就像千万年的雪山，晶莹透明。有人说：母爱如诗，母爱如歌，母爱如画。
祝：
身体健康，工作顺利。
您的女儿
5月24日
致母亲的一封信（2）：
给母亲的一封信
亲爱的妈妈：
您好！您辛苦了！
转眼间，十二年了，我从一个天真幼稚的女孩变成了此刻一个懂事稳重的少女。在这十二年里，我在您的呵护下，越长越高，越长越大，可您却老了，一根根银发爬上了您的双鬓，在这十二年的日日夜夜里凝聚了您无数的心血，您为我做了太多太多，可我却没有什么能报答您的。
从我一出生，在您的生活里就添了一份职责，增加了一份负担，您又要照顾我，又要工作，每一天忙得不可开交，妈妈，您辛苦了，每当我看到您工作回来疲惫不堪的样貌，我总是很愧疚，您工作那么忙，可我还是那么的不听话，妈妈，对不起，我错了，从今以后，我必须会做一个乖孩子，听您的话，不让您操心。记得去年暑假，您给我报了绘画班，有一次，老师给我们留的作业是人物素描，妹妹在写作业，同学们又都有事，正当我不知该找谁时，我看到了午休的您，连忙跑过去，不懂事的我把您摇醒：“妈妈，妈妈，快起来，老师让画人物素描，你给我当模特吧！”您睁开朦胧的双眼，看到是我，眼神立刻变得温柔起来，说：“好好好，你说怎样就怎样，我们去画！”您拖着疲累的身体，坐在阳台的椅子上，摆了个姿势，我拿着画夹，那里勾一勾，那里画一画，可还是不满意，撕了一张有一张……就这样，三个小时过去了，您不停地打瞌睡，为了让我好好画，您自我忍着，时不时看看窗外的景色，减少疲惫，可我却浑然不知。猛烈的阳光一向晒着您，汗水从您的脸庞上不停地滑落，您也不着急，不抱怨，反而安慰我说：“不着急，慢慢来，画画要有耐心，妈妈陪着你呢！”又过了好长时光，天渐渐黑了，我最后画好了，可您却动不了了，一下
午，您一动不动，结果全身都麻木了，那个晚上，您彻夜未眠，直到天亮才缓了些，可还没睡下，您就又跑去工作了，结果，当天晚上，您就发烧了，我悲哀极了，跑去向您道歉，认错，您却说：“没事，妈妈就是中暑了，不关你的事，没关系。”，妈妈，您知不明白，我当时有多感动，您真是我的好妈妈。
有时，您也会对我唠叨，我也感到厌烦，可事后想想，您是为我好才这样的。天冷了，您为我加衣；下雨了，您为我送伞；生病了，您在身边守护着我……您就像冬天里的暖阳，又像一根默默燃烧的蜡烛，照亮我前进的方向，在我悲哀时您总会第一时光安慰我，是我鼓起勇气，努力向前冲：在我失意时，您同样用温暖的言语鼓励我，使我从失意中走出来，迎接完美的生活。十二年来，您一向无怨无悔的照顾我，是我的人生道路总是一片明亮，让我享受到了这人世间最美，最无私，最伟大的母爱。
妈妈，从这天起，我会做一个听话懂事的乖孩子，不惹您生气，不让您操心。妈妈，您辛苦了，从今起，我会好好孝敬您，我也要让您也在爱的围绕中，妈妈，我要告诉你：我真的好爱你，好爱你，好爱你。
妈妈，再多的言语也表达不了您对我的爱，只要一想到您，我就有了前进的动力，我会带着您的期望用实际行动和红红的，大大的“100分”来报答您！
妈妈，我爱您！
祝您身体健康，万事如意，工作顺利，笑口常开，母亲节快乐！
永远永远爱您的宝贝女儿：蔡宇欢
2013年5月12日
致母亲的一封信（3）：
给母亲的一封信
亲爱的妈妈：
您近来可好？
在这浩瀚的宇宙中，有许多令人捉摸不透的东西，我是多么想了解那神秘的世界啊！然而，我却忽略了在身边的您我的母亲。
奋斗时，您期许着我；成功时，您祝贺着我；失意时，您是我永远的宁静港湾……
妈，女儿长大了也要牵着你的衣角撒娇，向从前一样被您搂在怀里呵护疼爱，听你讲述小鸭子的故事。妈妈您的“滴水之恩，我难以回报”我明白你要的不是我大富大贵，有着让您花不完的钱，而是踏踏实实地好好读书，用自我有限的生命报答我们的祖国。您总是如此的默默无闻，无私奉献，而不取报酬，我敬佩您，感恩您……
妈妈，您如冬日里的阳光照亮我的心，做女儿的指明灯，指引我方向；妈妈，您如一泓清泉滋润我的心，冲走女儿心中的浮躁与不安……妈妈女儿爱您，我无法失去你的爱，你给予的温暖……
有一件事至今回想起来都记忆犹新。我五年级上学期考试时，我满以为这些题我都会做，便自信十足的做题。但是之后，发下了试卷，我却考了88分。这对一向成绩挺好的我来讲，无疑是个沉重的打击。这时，我很自责，都怪我写下没有认真检查；都怪我不好好读题；都怪我太粗心；都怪我……
我心中充满了内疚、后悔……回到家里，您问我考的怎样样？我心里酸酸的，抽噎着，说：“语文，95。5分，英语，100分，数学……88分。”我说完看了看您的反应，您不但没有生气，反而态度温和的对我说：“没事的，你只要明白错在哪里下次改正就能够了。再说了，在人生中那个人没有经历挫折，更何况是一次小小的考试呢？你下次继续努力，必须就能考好。”有了您的安慰和鼓励，我的成绩渐渐提高了。
白云奉献给蓝天，于是蓝天便拥有了一颗感恩的心，它便把晴空万里给予人们。绿叶奉献给大树，于是大树便拥有了一颗感恩的心，它便把一片片绿荫撒向大地。但是“谁言寸草心，难报三春晖”，我又能为我平凡的母亲做些什么呢？我想，为母亲倒一杯水，帮母亲干点家务，努力地去学习……这也许在母亲的眼里就是最好的回报了吧。
妈妈，如果我是小船，那您就是柔和的风，用您那无尽的爱伴我在知识的海洋里畅游。如果我是烛光，那您便是红色的蜡烛，用您的一生使我尽情的燃烧。如果我是一盆植物，那您就是温暖的阳光，哺育我成长。
妈妈，多谢您，是您给了我信心，给了我勇气；是您让我明白困难并不可怕，要勇敢的克服困难。
妈妈，我爱您。
在母亲节到来之日，我必须会为您送上一束爱的康乃馨！
祝你
身体健康！节日快乐！
爱您的女儿：××
2013年5月
致母亲的一封信（4）：
亲爱的妈妈：
嗨！这一次，我要以朋友的口吻和书信的方式来和您交流。
每一次的晚饭时光，您总是默默地承受着我的唾沫星子，从来没有打断过我的侃侃而谈。只是在我讲完后，提出你的意见，说出你的部分心里话，有时候，你也像一个知心朋友那样直言不讳。
还记得我小的时候吗？每当我犯错误的时候，您不像朋友那样指出我的不足，而是一边说我一边撩起我的裤子打我的小屁屁，双手来了个交替双打。那时的我心里仅仅是埋怨你为什么对我下此狠手。但是，被泪水模糊了双眼的我却大意的忽略了你眼底的心痛。作文
时过境迁，那时的记忆已经慢慢变淡。你也慢慢的变化，不知是从什么时候开始的，你的额前出现了细细的皱纹，你的白发慢慢密集，多到要让我不时的给你染发。
妈妈，朋友，这时我才明白，明白你对我的容忍。容忍我的坏脾气，容忍我的一切。你总是能够很习惯地容忍我发脾气时乱扔东西的坏毛病。因为你明白，我的脾气，来得快去得也快。你明白我，就是一个孩子，什么东西，都是像六月的天孩子的脸。我才明白，此刻，才明白。作文
多么了解我的您，朋友。一个“爱”字我想也道不尽对您的感情。感恩，不是说说而已的，此刻的许多人，不论是学习有多好的优等生还是子里有多么高的几级教师，嘴边总是把感恩放在嘴边。但是，妈妈，我想一点点让你真真切切感受到你就应从我这收到的滴滴真情。让我回报给你一切一切。朋友，能够吗？
我真想看到，当我实现了我的承诺后，你会挤眉弄眼地调皮的对我说：
“我看好你哦！”
您的女儿XXX
20XX年XX月XX日
致母亲的一封信（5）：
亲爱的妈妈：
您好！
妈妈，你还记得吗？我的第一声“哇哇”大叫，是从你肚子你抱出来的时候，我的第一句叫声“妈妈”是您教的，我的迈出的第一步是您扶着我的，学习文具是您买的，我的学习是你辅导的，记得我和您说“多谢”的时候，是我6岁那年，而我渐渐长大，和你说多谢有些不好意思了。但是，这天我要对您说：“多谢您妈妈!”
幼时的我十分不懂事，惹您生气、厌恶。，此刻，想想真是后悔呀！妈妈您还记得那一次吗？
五年级时，要期末考试了，我还在心慌意乱地翻着语文书，却一点儿也看不进去。这时妈妈推
门进来了，手里端了一杯热腾腾的牛奶。
“欣欣，明天就要期末考试了，你就别看书了喝了牛奶早点睡吧!不然明天没精神，就会考不好，快洗洗睡吧！”妈妈关切地说。
虽然我明白妈妈用心良苦，但是我却表现的十分烦躁，像一只暴怒的刺猬，妈妈成了我的发泄对象。
“我连书都没时光看了，哪来的时光喝牛奶？妈妈，你真厌恶，我看书时打搅我，害得我连书都看不进去了，你走你走。”我叫倒道。
“明天考试，快睡，争取明天考出一个好成绩，加油。”妈妈硬撑着笑脸对我说。
“你别烦我就行了。”我朝妈妈吼道
气氛一下子死寂了，妈妈像一只受伤的小兔子被扎得遍体鳞伤，我明明明白妈妈是在关心我，但我却在说话间伤害了妈妈，妈妈无奈的摇了摇头，走出我的房间，只听见门外妈妈的脚步声一会儿近，一会儿远，可想而知，妈妈是真的爱我。
是啊，母爱是水，是清洗我心灵的水；母爱是山，是让我依靠的山；母爱是风，是吹散失望的风；母爱是雷，是冲击人生的雷……
我想真心的对您说：“妈妈，多谢您！”
祝您身体健康，越来越美丽！
您的女儿：马雨欣
20XX年5月18日星期五
致母亲的一封信（6）：
亲爱的妈妈；
您好，从小到大，我已攒了太多太多的话想对您说，但是千言万语都化作了一句。
多谢。
妈，您生养了我，给了我生命，也给了我爱，在过去这艰辛而漫长的十四年中，您奔波着，忙碌着。为了这个家而操碎了心。而在这奔波与忙碌之间，您仍然无时无刻不关心我，爱护我。每当我生病时，您会无微不至的照顾我呵护我；每当我有疑问而困惑不解时，您都会尽力帮我解决；每当我不认真学习时，您总会很严格的督促我；每当我做错事时，您也会很严厉的批评教育我。
妈妈，多谢您，是您让我懂得了人生的价值与好处。让我感受到爱的温馨与甜蜜。让我看到学习的快乐与生活的乐趣。让我真正的步入人生道路的正轨
妈妈，同时我也很想对您说一声对不起，尽管只是三个字，却包含着我无限的内疚和悔恨。在这十四年中，由于我的任性，我的固执，我的鲁莽，我的无知，不知给您带来了多少麻烦，多少忧伤。我明白仅用‘多’这个词是远远不能衡量的。
我明白过去我和您闹翻，都是我的不对。您所做的一切都是为了我好，而我却不能理解您，体谅你。我很后悔，由于我的莽撞，给您造成了太大的伤害，我时常在默默的忏悔，期望您能原谅我。我相信我以后的行为不会让您失望的。
妈妈，在‘三八’妇女节来临之际，期望您能过得愉快。
祝；妈妈青春永驻，健康永驻
您的女儿XXX
20XX年X月X日
致母亲的一封信（7）：
给母亲的一封信
亲爱的母亲：
人们总是会感叹时光如梭，十几年如白驹过隙。但是我却不这样认为我觉得过去的十多年并不是眨眼一瞬，因为有您―爱我的母亲。有了您我的生活充满了完美的回忆，所以在我的世界里时光是慢的。
在我小的时候您就总说家和万事兴，您喜欢全家人在一齐快快乐乐的日子，所以您总是尽力维护着家庭的和睦。爸爸脾气不好，而我却总是犯错或总是提出一些物质要求，您总是帮着我，尽力满足我。小时候我只会为此而高兴。慢慢长大了我明白了您的不易，有时候我会冲您发脾气，您去劝说爸爸也会碰壁，就这样一次次，您不明白受了多少委屈，但是您从未抱怨过，您说只要我好好学习快乐生活比什么都好。从小您总以我为荣，身边的人夸我时，那时您会幸福的笑了。
我长大了，您还是会常说家和万事兴，您总是喜欢在晚饭时听我说起学校里的见闻，喜欢一家三口聊天，您说那是最幸福的时候。您没有变，但是我却不再像小时候一样让您省心，也不再喜欢跟您说心理话。遇到事情我会一个人呆在房里，或是看着窗外、或是看自我喜欢的视频，您总是耐心的开导我，尽管我常是不太理睬您。您还是用您的耐心感动我，慢慢的您又成了我最信任的人。
妈妈，长这么大了，我给您带去过许多的快乐，同时也有无数的失望，作为您的女儿，我想说：多谢您，相信您的女儿会为自我的梦想不懈努力的。
致母亲的一封信（8）：
给母亲的一封信
亲爱的母亲：
您好！
月明，星稀。看着窗外来来往往的人群，看着那对岸透来的点点微光，我的心依旧如痴如醉。灯火蹒珊处，一滴清泪莫名的滴落下来，涩涩的，才想起，只是身边少了个你。
或许，早已习惯了有你的日子，或许早已习惯了依偎在你怀里嗅着那淡淡的兰花的香味，那些日子飘啊飘啊，编织成一个美丽的梦。只想将时光定格，却为何依旧匆匆，只留给我那无数的牵挂。
妈妈，让我轻轻地告诉你。我爱你，喜欢你，喜欢那个在任何事情面前总是从容不迫的你；喜欢你，喜欢那个在爸爸骂我的时候总是护在我前面的你；喜欢你，喜欢那个在我哭泣时总是笑呵呵带我出去的你。记忆如画，早已泛起点点苍黄，记忆中的你是如此美丽动人，恰似在家门前开放的兰花。你明白吗？每当别人问起你的时候，我的脸上总是洋溢着连太阳也逊色三分的笑容，因为我的母亲，是世界上最美丽，最善良的人，是那朵最纯洁的兰花，清香淡雅。
妈妈，让我轻轻地告诉你。对不起。还记得总是在睡觉前对你发脾气的我吗，还记得总是在你与我亲近时推开你的我吗，还记得总是在你悲哀时说我再也不想当你儿子的我吗？其实，那是因为舍不得离开你啊。儿行千里母担忧，我深知，你含辛茹苦哺育了我15个春秋，我明白你对我的爱胜过了世上的一切，我明白你总是在为我着想。原谅我的自私吧，自私的想引起你所有的注意，自私的想拥有你所有的爱，自私的想让你的那颗心永远的为我担心。这个夏天，让我轻轻地和你说声对不起吧。我以前给过你快乐，也以前带给你伤害，请原谅，我真的有好多的无奈。
妈妈，让我轻轻地告诉你。原谅我。原谅我以前带给你的伤害，原谅我以前的不懂事，原谅我以前的自私，原谅我，让我自我能接纳自我。我真的好后悔，好后悔----眼泪早已不能代表我的悔恨，伤痛早已将我的心灵封闭。我错了，我错了，错的一塌糊涂，如果时光能够重回，我不会让自我再这样走过，原谅我在你面前的种种行为，让我为你再唱一次歌，好吗？
祝：青春永驻
儿子的忏悔信，写给曾被他伤害的母亲。
2013年8月3日
致母亲的一封信（9）：
亲爱的妈妈：
您好！
新的一年又到了，我好想对您说说知心话。是您给了我生命，是您含辛茹苦把我养育。为了我的成长，你付出了多少辛劳！我爱您！亲爱的妈妈！我的心永远和您连在一齐。
这些年来，您给了我无尽的关爱。您对我的爱比天高、比海深！我会永远铭记在心。每当我取得一小点进步的时候，您总是充满惊喜，给我鼓励；每当我调皮捣蛋的时候，您会宽容地对待我；每当我不留意闯祸的时候，您从不责骂我，总是耐心地和我讲道理；每当我考试不好的时候，您会帮忙我分析原因，要求我下一次考得好一些---在生活上，您对我关怀备至却从不溺爱，每次我生病时，最焦急的人是您；春夏秋冬季节交替，您总是及时为我准备好相应的衣物；您在精心照料我的同时还不忘锻炼我的自理潜力，使我从小就会洗头洗澡，还会洗碗洗衣，收拾房间。即使您和爸爸不在家，我也会自我买盒饭吃，自我洗漱，自我上床睡觉------您给我的这些，我怎样能够忘记呢？
妈妈，我还记得我五岁那年的夏天，您带我和妹妹出去玩。路上，因为天气炎热，您买了三支棒冰。当我打开棒冰时，一不留意棒冰掉到地上去了。我正不知所措，犹豫着想去捡起来，您却蹲下身搂住我，说：“傻孩子，没关系的，棒冰掉到地上脏了，不能吃了，我这支给你吧！”不知为什么，眼泪刷的一下从我的脸上流了下来。您连忙安慰我：“别哭，别哭，不怕不怕！妈妈的给你。这但是你最喜欢吃的呀！”我拿着棒冰津津有味地舔呀舔，您在我的旁边笑眯眯地看着我。您的爱化作了清凉的棒冰水，一向流入了我的心里。我觉得，我的心里比嘴里更加甜蜜。这虽然是一件十分平常的事情，但是，一向到这天，我还会经常地回想到您给我的那支棒冰的味道。
妈妈，您那么爱我，我也十分地爱您。一次在您生日那天，我用我有限的零花钱去小商店给您买了一个玩具戒指。回到家，我把戒指放在信封里，还附上了张写着祝福话的贺卡。傍晚，您回来后，我捧着信封对您说：“祝妈妈生日快乐！请收下我的礼物吧！”您打开一看，笑了。当您念完纸条，已是热泪盈眶。您套上戒指，一把抱住我说：“你真是妈的好宝贝！”
过了年，我又大了一岁，已经是个小小男子汉了。我会更懂事的。我必须要学好知识，练好本领，不辜负您对我的期望，做一个有知识、有潜力、独立自强的人。
亲爱的妈妈，我爱您！您的辛劳不会白白付出，等我长大后，我必须好好报答您！
最后，祝您身体健康，工作顺利！
您的女儿XXX
20XX年X月X日
致母亲的一封信（10）：
亲爱的母亲：
您辛苦了！
这么多年来，您为了我一向默默地付出，为了我你付出了多少心血啊！
你就像一根蜡烛，照亮我前进的方向．在我悲哀的时候，是您用那团团火光安慰着我，使我鼓起勇气，努力向前冲；在我高兴的时候，也是您用那片片火光替我祝贺，使我更加坚定自我的信心；早我失意时，同样是您用那温暖的火光鼓励着我，让我不再沉浸在失意之中．这些年来，您一向用您蜡烛般的温暖支持着我．使我的人生道路总是一片明亮的．
古人说：＂谁言寸草心，报得三春晖．＂您这份沉甸甸的母爱，有谁能够掂量它的分量，又有谁能够真正地偿还这份母爱呢？您对我那份无时无刻不存在的关怀，就犹如我受伤后避风靠岸的港湾．＂为了自我的儿女，父母愿意牺牲自我所有的一切．＂这句话，没个人都懂，是一句不是真理的真理．听到这句话，我忽然想起了一件发生在多年前的事情：
那是一个寒冷的冬天，您正在收拾夏季的衣服．我坐在床上懒洋洋的看着你忙碌着．突然，我发现你冬季的衣服很少．我感到十分奇怪，您每年都会给我买许多衣服，自我的衣服怎样会这么少呢？我不解的问，您莞尔一笑：＂有什么关系，又不是没的穿，你的身体弱，要多穿一点．妈妈身体强，少穿点没关系．＂顿时，我的眼眶湿润了．这是，我又想起了那句话，＂为了自我的儿女，父母愿意牺牲自我所有的一切．＂这句话，不正适宜用来形容你吗？妈妈，你真的很伟大．您对我的爱，对我的关怀，比整个宇宙还要大．
妈妈．这么多年真的很感谢您对我的关怀，对我的爱．妈妈，让我真心的对您说一声＂多谢＂！
祝您：
身体健康
您的女儿：王敏
致母亲的一封信（11）：
给母亲的一封信
妈妈：
您好！明天就是“三八“妇女节了，在那里，我先祝你节日快乐！
妈妈，您在我的心目中的地位是第一位的。您为了我，付出了很多很多，这些我都记在心里。明天，我必须要给你洗一次脚，做一个你最爱吃的菜，作为我对您的一点点报答。
您还记得吗？上幼儿园时，我刚开始学数字，却怎样也学不会做数学题，怎样也写不好这些蝌蚪样的字，因此被关了晚学。
那天晚上，吃过饭后，您拉我在你面前，伸出食指，问我：‘‘这是几啊？’’
我断断续续地说：“这是手指。”
“我问这是几？”你加重了语气，再一次问我。
“不明白。”我又一次摇摇头说。
“是一”看我这付模样，妈妈您急得满头大汗。
过了好一会儿，您再次伸出中指和食指，轻轻地问我：‘‘这是几?’’
“这是三。”我不假思索地回答。
可我的回答居然没有令你发怒，您耐心地告诉我：“是二！难道你忘了？”
之后，又伸出食指、中指和无名指问我。
“忘了。”我很不耐烦地说。只想快点出去玩。
“不行！再想想！”你拉着我的小手，不急也不躁。
我想了又想，怎样想也想不出来，便说：“是二呀，不是二是什么？”
“是三。”您说。
这时，您已皱起了眉头，可还是忍了忍，说：“记不住，会写吗？”
“会写。”我点了点头。
妈妈你立刻拿来笔和纸，对我说：“我来报，你来写，明白了吗？”
“明白了。”我说。“一，二，三------”您报着一个个数字，极富音乐感。但是我写得很烂。“一”写得弯弯扭扭的，像条蛇；“二”原本只要稍微弯一点儿就行了，可我写得很弯，简直像九似的------可您看了，居然没有骂我，而是笑呵呵地说：“这天晚上每个数字写十遍，明天晚上我们继续。”还满意地摸着我的头。
于是，从那天晚上开始，您每一天晚上吃过晚饭第一件要做的事情就是陪我写字。最后，我记得住，也写得会了。
此刻，我已经是一个四年级的学生了，并且每年被评为好学生。妈妈，那里，有您的功劳啊！
妈妈，要不是您，我很难学会数学。妈妈，您就是我的最好的好老师！
明天就是妇女节了，我祝您
身体健康万事如意永远年青
您的儿子傅浩杰
致母亲的一封信（12）：
20XX年5月14日
给母亲的一封信
妈妈，我特想和您说说我的心里话。但是，总是碍于自我的面子没能把自我的心里话说出口，此刻，妈，我对您说出我想说的。
您是唠叨的。每次做过的事，您总会询问好几遍，总是很不放心，总要问我好几遍，每次回答之后您总会在不久之后再问我一遍。每次我要外出时，您总会询问我去哪儿？和谁去？什么时候回来？甚至有时候我没了自由。每当我做错事，您总会一向说我，我明白是要让我记在心里以防再犯。
您是慈祥的。我是个男孩子，受伤时最平常但是的事，每次受伤之后，您总会及时看看我伤在哪里，问我疼不疼，有时候即使是疼的，但是我也会笑着回答您不疼不疼。因为看到您着急的表情，我便不觉得伤口疼，觉得心疼。记得那一天，我在学校打了一架，身上挂了彩。回到家，觉得伤口有点疼，没告诉您，怕您担心，睡觉时候，您看到了我的伤口，询问我是怎样回事，我照照镜子，笑嘻嘻的告诉您是让树枝挂了一下，您相信了，看着一道刮痕，您的情绪变得伤感，我掩盖过去。我瞄了您一眼，您担心的眉头依旧紧锁。
您是辛苦的。每一天我和爸爸都不常在家，繁重的家务全在您一人身上。您的个子并不高，似乎是被这劳累的家务累弯了吧。家里的卫生，每一天的三餐都是您一人在忙碌，那天，您不在家，轮到我做饭了。虽不常下厨房，但是会做几个菜。中午，我下厨房做饭，一顿蒸炒之后，感觉腰有点酸，当我收拾完家务之后就彻底快累趴下了。那时我明白您是辛苦的。
您是善良的。俗话说远亲不如近邻，以前在旧院时您一向把这句话体现的淋漓尽致，甚至到此刻也依然是那样。每当邻居有困难时，只要找到您，您必须会尽自我的潜力帮忙。
母亲，虽然您有时候会唠叨我，但我明白您永远是对我好的，您永远是爱我的。2013年，我做过一些让您生气的事，期望您能原谅我，我爱您，我的母亲。
酒店实习论文（一）：
一.前言
(一)实习单位介绍
1、实习单位：牡丹国际大酒店
xxx大酒店——
厦门牡丹国际大酒店位于厦门莲前大道，与富山莲坂商区、国际会展中心相联，相依厦门岛内最高峰旅游景点云顶岩，总面积近五万平方米，其中近3000平方米的国际会议厅群，配备国际最先进的视听、同声传译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计，并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格，严格按照国际五星级标准兴建;酒店配套设施完善，服务项目齐全，整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚，豪华气派，是一座具有很强时代感的国际五星级商务旅游酒店.
牡丹企业创立于1997年，十年的发展历程，铸就了牡丹品牌，牡丹人以“创新务实，开拓进取”的企业精神，以“先做强，再做大”的发展理念，经历十年的风雨兼程，缔造了福建餐饮一个又一个奇迹，目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆，总营业面积五万多平方米，日客流量稳居同行前列，拥有员工近三千人，是福厦市民心目中最理想的用餐场所.企业于03年进军酒店业，成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力，牡丹荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市礼貌单位”等几十项国际、国内殊荣.这天，牡丹国际大酒店，一颗璀璨的国际酒店新星正在升起!
2、实习部门：餐饮部
餐饮部包括：中餐部和西餐部.西餐部，包括奥兰朵咖啡厅，特色餐厅，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等.内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等.
(二)实习职位介绍
奥兰朵咖啡厅服务员
1、熟悉并掌握本餐厅的工作状况;
2、做好上班前后的厅面准备工作，用心检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备;
3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客带给服务;
4、要有牢固的业务操作知识，掌握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律;
5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;
6、迎宾员带客到位.服务员应主动上前为客人拉椅子，做好接待工作;
7、善于运用礼貌语言，为客人带给最佳服务，做到礼貌有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅;
8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
9、有较强的工作职责心，有独立处理事务的潜力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题.及时转告客人提出的意见;
10、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作;
11、加强业务知识的学习.不断掌握服务技能，提高服务质量.
二实习资料
1.西餐厅零点服务
(1)礼貌问候客人并询问用餐人数.毕业实习总结
(2)引领并为客人拉椅子，打开餐巾.
(3)为客人打开菜单，并介绍单日特色菜品和单日例汤.
(4)点酒水，并服务酒水.
(5)点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧).
(6)服务面包和黄油.
(7)结合客人所点食品，为客人换餐具.
(8)服务菜品(同上同撤).
(9)巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具.
(10)询问客人对主菜质量是否满意.
(11)当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，推荐客人饮用餐后酒或其他种类的酒水.
(12)推荐甜品并记下订单.
(13)服务甜品、咖啡或添水.
(14)询问客人是否需要其他东西.
(15)确认客人的账单，结帐服务.
(16)感谢和欢送客人的光临.
(17)整理并摆台.
2.自助餐服务
①自助餐的准备工作：a.绝大部分工作在开餐前要准备妥当，如摆位、工作台的补充、放调味品等.b.在布菲台周围要有较宽的地方以减少客人排队，其次布局要合理，如客人从门外进来，布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好.c.对食品质量要求比较高，要统一规格，如排骨的厚薄等，否则客人要挑选，造成不卫生和不整洁.d.要及时补充食品，但要注意卫生，不要给客人感到这是剩余食物.
②自助餐待客须知：a.当引座员带人入座时，应帮忙拉凳并告知服务员客人的用餐人数.b.服务员为客人打开餐巾，斟冰水或询问客人需要何种酒水.
c.开单并写上人数、台号、经手人的名字.d.当客人去取食物时，提醒客人带好自己的贵重物品，并将客人的餐巾折好.
e.客人取食物回位时，要替客人拉椅.f.要不停地替客人斟冰水及换酒杯.g.客人食完的餐碟要立即撤走.
h.当客人去取甜品时，要收走主餐刀、主餐叉，并将台面上的面包碎渣等用净布扫干净.
i.客人用甜品时，要主动询问客人是否需要咖啡或茶.j.买单时要看清台号，并重复检查一次客人人数是否有误.
k.结账后要谢客，并欢迎再次光临.
③自助餐台的注意事项：a.做好餐前的准备工作，预备足够的服务餐具.b.个性注意食物的保温，尤其是中餐，如汤、饭、面等要持续热量.c.食物的花色品种要常更换和翻新，使客人确实感到价廉物美，品种多样.d.要及时补充餐具，如大餐碟、甜品碟等.e.自助餐台的服务餐具要经常更换，持续干净.f.餐台要时常持续干净.g.留意布菲炉的水是否足够.h.自助餐完了之后要立即通知厨房收回食物台剩下的食物，由厨师处理.
三.实习主要收获和体会
(一)实习收获
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线.高水平的服务质量不仅仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象.透过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了自我的服务意识，养成了应对客人面带微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性.
2、服务水平的提高
经过了一年的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了必须的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向客问好，在向客问好的过程中还要做到：口到，眼到，神到，一项都不能少.对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法.
3、英语水平的提高
在五星级的涉外饭店中，英语的实际应用潜力包括听、说、写的潜力是个性重要的.在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他(她)服务.石材展期间，客人们从世界各地赶过来，对厦门对牡丹国际大酒店都不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，理解他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，及时向客人推销和宣传酒店的形象.
(二)实习体会
1、实习不是体验生活
实习占用了我们大学里的最后一个学期的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益.
实习过程中，我们不会因为还是在读生而受到个性的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒.
2、实习是一个接触社会的过程
透过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会.
3、实习期与牡丹国际大酒店的关系
作为酒店的一员，穿上了制服，就要处处维护牡丹国际大酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要时刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象.4、实习与就业
实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划.透过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引.另外，牡丹国际大酒店的人才培养制度为我们带给了超多的学习机会，为我们带给了就业机会.实习实际上就是一次就业的演练.
四实习想法和推荐
(一)实习想法
初步接触了酒店业和牡丹国际大酒店，发现人员流动量大是整个行业的问题.酒店业的从业者素质参差不齐，从中学文化到研究生甚至更高文化的都有;同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门普通员工已经年过半百了.年龄和文化程度的差异，决定了酒店在效率上的差异，如：客房服务员的英语水平普遍不高，在客人需要某些客房服务时，他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事的帮忙，将电话转来转去耽误了时间，还会造成客人的不满.
酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的服务都不可能由一个人帮他完成.从客人订房的那一刻开始，我们就开始为他服务，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开哪一项都离不开各部门的沟通和合作.
牡丹国际大酒店是一个新生的准五星级酒店，是一个以餐饮起家到向酒店业发展的牡丹集团新建的，于2008年12月28日正式对外试营业，当时正值经融海啸.引用牡丹集团老总的一句话“经历过苦日子的孩子，才经得起风浪.”初次步入酒店业，能够说是与一个新生的准五星级酒店一同成长，从酒店的筹备、开荒到正式对外营业，一路走来，看到并体会到酒店在管理上或多或少存在一些弊病.酒店内部职权不清，管理混乱，容易引起部门纠纷.“例如客房送餐部与客房部，都能够送水果给客人，客人入住没收到水果打电话来询问或投诉时，经常因为追究职责而引起争吵，破坏部门间的关系又影响了效率.”
沟通不灵，团队凝聚力不够.酒店一些部门不是24小时工作的，诸如订房部、销售部……各部门之间恰好又没有必须的默契和相适应的应变机制，以至造成了客人资料没有及时更新，耽误了接车接机服务、行李运输等等事件的发生.
酒店资料不统一，没有完善的培训制度.由于人手紧缺，各个部门的员工都能够调到餐饮部去帮忙，由于不熟悉造成服务质量跟不上，客人投诉等.酒店的资料都是各部门自行整理出来的，难免在一些资料上有些出入，比如酒店到机场的空港快线的运行时间，礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同，在实际运用中，又临时通知最近改了时间，有了新的时间表.有些员工在入职一个多月之后才进行人力资源部的入职培训，当时酒店仍然没有带给统一的培训资料，培训没有针对性，在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间，但当时我们已经在部门内部组织的会议里面重复多次了.此外，人力资源部组织培训的时间正当各部门任务繁重的时期，培训4天时间里，天天有新同事请假工作而不能参加培训，培训效果大打折扣.
当然，自己在这次酒店实习中也有不足，在工作过程中对其它部门不够熟悉，不能快速为客人带给准确的信息.粗心大意的毛病在我身上还是时有发生，在酒店工作最重要的就是细心耐心，所以这是很致命的缺点.自己的英语水平仍需要提高，方便和客人沟通交流，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是十分必要的.
(二)个人推荐
牡丹国际大酒店已经有了很完善的储备干部制度，只有继续该制度，提高酒店的入职门槛，才可能发掘有潜力有素质的员工.这就能够使本身质量不齐的人力资源状况得到改善，整体素质提高了，员工用心性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化.
酒店的人力资源部能够统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息，在员工培训时派发并及时更新.酒店各部门多交流，在酒店信息和资料上尽量统一并及时送达，以免造成信息不通或信息迟到的状况出现，这是提高酒店服务质量，改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施.
在培训方面，针对员工流动性大的问题，期望人力资源部能够根据每月新入职的员工状况和当月酒店的营业状况安排培训时间，专人进行培训工作并在员工工作后跟踪新员工的工作生活状况，强化新员工的业务素质.
酒店有很很多英语、日语、礼仪方面的专家，期望酒店能定期安排员工参加相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训，提高员工服务质量，为客人们带给更周到的服务.
五实习心德
在毕业实习期间，成功地完成了个人主角的转换及整个人际关系的变化.并且在心理上适应了酒店行业与全新的生活环境，清楚的认识到，学历只是一个方面，它与最终的潜力有关联，却不是绝对的.所以，在实习期间我虚心地倾听前辈们的指点和教导，记录下每一天的工作资料与收获，不时地温习，熟悉并掌握餐饮部门的相关状况，一步一个脚印，从小事做起，关注每一个细节.虽然对待酒店行业，还有很多东西要学习，很多教训要吸收，但我想我已经做好了足够的准备，无论在心态上还是技能上.现代社会的竞争是残酷的，但只要努力地付出，我的职业生涯就必定会开出期望的花，结出成功的果——我相信.
酒店实习论文（二）：
在XX国际大酒店的毕业实习生活，自己学到了很多东西，也品尝到了许多的辛酸与快乐.但我始终牢记，实习不是正式工作，而是一个学习过程，是“从做中学”.不管是喜是忧，也不管是经验还是教训，任何一点认识、一个心得、一种感受都是收获.经过一年的实际运用，使自己对酒店的经营运作有了必须的了解，透过实践，受益匪浅.我在实践中学会了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了很多宝贵的经验财富;了解到自身的不足，总结了经验和教训.在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础.
一.前言
(一)实习单位介绍
1、实习单位：牡丹国际大酒店
XX国际大酒店——
XX国际大酒店位于厦门莲前大道，与富山莲坂商区、国际会展中心相联，相依厦门岛内最高峰旅游景点云顶岩，总面积近五万平方米，其中近3000平方米的国际会议厅群，配备国际最先进的视听、同声传译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计，并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格，严格按照国际五星级标准兴建;酒店配套设施完善，服务项目齐全，整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚，豪华气派，是一座具有很强时代感的国际五星级商务旅游酒店.
XX企业创立于XX年，十年的发展历程，铸就了XX品牌，XX人以“创新务实，开拓进取”的企业精神，以“先做强，再做大”的发展理念，经历十年的风雨兼程，缔造了福建餐饮一个又一个奇迹，目前在XX、XX拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆，总营业面积五万多平方米，日客流量稳居同行前列，拥有员工近三千人，是XX市民心目中最理想的用餐场所.企业于03年进军酒店业，成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力，XX荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市礼貌单位”等几十项国际、国内殊荣.这天，XX国际大酒店，一颗璀璨的国际酒店新星正在升起!
2、实习部门：餐饮部
餐饮部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括奥兰朵咖啡厅，特色餐厅，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等.内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等.
(二)实习职位介绍
奥兰朵咖啡厅服务员
1、熟悉并掌握本餐厅的工作状况;
2、做好上班前后的厅面准备工作，用心检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备;
3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客带给服务;
4、要有牢固的业务操作知识，掌握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律;
5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;
6、迎宾员带客到位.服务员应主动上前为客人拉椅子，做好接待工作;
7、善于运用礼貌语言，为客人带给最佳服务，做到礼貌有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅;
8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
9、有较强的工作职责心，有独立处理事务的潜力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题.及时转告客人提出的意见;
10、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作;
11、加强业务知识的学习.不断掌握服务技能，提高服务质量.
二实习资料
1.西餐厅零点服务
(1)礼貌问候客人并询问用餐人数.毕业实习总结
(2)引领并为客人拉椅子，打开餐巾.
(3)为客人打开菜单，并介绍单日特色菜品和单日例汤.
(4)点酒水，并服务酒水.
(5)点菜(女士优先，点菜时应站立在客人右后侧).
(6)服务面包和黄油.
(7)结合客人所点食品，为客人换餐具.
(8)服务菜品(同上同撤).
(9)巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具.
(10)询问客人对主菜质量是否满意.
(11)当客人吃完后，清除桌上所有的盘子，连带剩余食物及用过的餐具，用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，推荐客人饮用餐后酒或其他种类的酒水.
(12)推荐甜品并记下订单.
(13)服务甜品、咖啡或添水.
(14)询问客人是否需要其他东西.
(15)确认客人的账单，结帐服务.
(16)感谢和欢送客人的光临.
(17)整理并摆台.
2.自助餐服务
①自助餐的准备工作：a.绝大部分工作在开餐前要准备妥当，如摆位、工作台的补充、放调味品等.b.在布菲台周围要有较宽的地方以减少客人排队，其次布局要合理，如客人从门外进来，布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好.c.对食品质量要求比较高，要统一规格，如排骨的厚薄等，否则客人要挑选，造成不卫生和不整洁.d.要及时补充食品，但要注意卫生，不要给客人感到这是剩余食物.
②自助餐待客须知：a.当引座员带人入座时，应帮忙拉凳并告知服务员客人的用餐人数.b.服务员为客人打开餐巾，斟冰水或询问客人需要何种酒水.
c.开单并写上人数、台号、经手人的名字.d.当客人去取食物时，提醒客人带好自己的贵重物品，并将客人的餐巾折好.
e.客人取食物回位时，要替客人拉椅.f.要不停地替客人斟冰水及换酒杯.g.客人食完的餐碟要立即撤走.
h.当客人去取甜品时，要收走主餐刀、主餐叉，并将台面上的面包碎渣等用净布扫干净.
i.客人用甜品时，要主动询问客人是否需要咖啡或茶.j.买单时要看清台号，并重复检查一次客人人数是否有误.
k.结账后要谢客，并再次光临.
③自助餐台的注意事项：a.做好餐前的准备工作，预备足够的服务餐具.b.个性注意食物的保温，尤其是中餐，如汤、饭、面等要持续热量.c.食物的花色品种要常更换和翻新，使客人确实感到价廉物美，品种多样.d.要及时补充餐具，如大餐碟、甜品碟等.e.自助餐台的服务餐具要经常更换，持续干净.f.餐台要时常持续干净.g.留意布菲炉的水是否足够.h.自助餐完了之后要立即通知厨房收回食物台剩下的食物，由厨师处理.
三.实习主要收获和体会
(一)实习收获
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线.高水平的服务质量不仅仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象.透过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了自我的服务意识，养成了应对客人面带微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性.
2、服务水平的提高
经过了一年的酒店实习，让我们对酒店的基本业务和操作有了必须的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向客问好，在向客问好的过程中还要做到：口到，眼到，神到，一项都不能少.对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法.
3、英语水平的提高
在五星级的涉外饭店中，英语的实际应用潜力包括听、说、写的潜力是个性重要的.在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他(她)服务.石材展期间，客人们从世界各地赶过来，对厦门对牡丹国际大酒店都不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，理解他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，及时向客人推销和宣传酒店的形象.
(二)实习体会
1、实习不是体验生活
实习占用了我们大学里的最后一个学期的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益.
实习过程中，我们不会因为还是在读生而受到个性的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒.
2、实习是一个接触社会的过程
透过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会.
3、实习期与牡丹国际大酒店的关系
作为酒店的一员，穿上了制服，就要处处维护牡丹国际大酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要时刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象.4、实习与就业
实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划.透过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引.另外，牡丹国际大酒店的人才培养制度为我们带给了超多的学习机会，为我们带给了就业机会.实习实际上就是一次就业的演练.
四实习想法和推荐
(一)实习想法
初步接触了酒店业和牡丹国际大酒店，发现人员流动量大是整个行业的问题.酒店业的从业者素质参差不齐，从中学文化到研究生甚至更高文化的都有;同时，员工的年龄跨度很大，小的刚满18岁，但是有的部门普通员工已经年过半百了.年龄和文化程度的差异，决定了酒店在效率上的差异，如：客房服务员的英语水平普遍不高，在客人需要某些客房服务时，他们往往听不懂其要求而要前台或者服务中心同事的帮忙，将电话转来转去耽误了时间，还会造成客人的不满.
酒店业是一个很需要团队精神的行业，任何一位客人需要的服务都不可能由一个人帮他完成.从客人订房的那一刻开始，我们就开始为他服务，从预定到接待到入住到餐饮康乐到退房离开哪一项都离不开各部门的沟通和合作.
牡丹国际大酒店是一个新生的准五星级酒店，是一个以餐饮起家到向酒店业发展的牡丹集团新建的，于2008年12月28日正式对外试营业，当时正值经融海啸.引用牡丹集团老总的一句话“经历过苦日子的孩子，才经得起风浪.”初次步入酒店业，能够说是与一个新生的准五星级酒店一同成长，从酒店的筹备、开荒到正式对外营业，一路走来，看到并体会到酒店在管理上或多或少存在一些弊病.酒店内部职权不清，管理混乱，容易引起部门纠纷.“例如客房送餐部与客房部，都能够送水果给客人，客人入住没收到水果打电话来询问或投诉时，经常因为追究职责而引起争吵，破坏部门间的关系又影响了效率.”
沟通不灵，团队凝聚力不够.酒店一些部门不是24小时工作的，诸如订房部、销售部……各部门之间恰好又没有必须的默契和相适应的应变机制，以至造成了客人资料没有及时更新，耽误了接车接机服务、行李运输等等事件的发生.
酒店资料不统一，没有完善的培训制度.由于人手紧缺，各个部门的员工都能够调到餐饮部去帮忙，由于不熟悉造成服务质量跟不上，客人投诉等.酒店的资料都是各部门自行整理出来的，难免在一些资料上有些出入，比如酒店到机场的空港快线的运行时间，礼宾部和管家部的资料显示的时间就有不同，在实际运用中，又临时通知最近改了时间，有了新的时间表.有些员工在入职一个多月之后才进行人力资源部的入职培训，当时酒店仍然没有带给统一的培训资料，培训没有针对性，在礼仪礼貌方面花费了相当多的时间，但当时我们已经在部门内部组织的会议里面重复多次了.此外，人力资源部组织培训的时间正当各部门任务繁重的时期，培训4天时间里，天天有新同事请假工作而不能参加培训，培训效果大打折扣.
当然，自己在这次酒店实习中也有不足，在工作过程中对其它部门不够熟悉，不能快速为客人带给准确的信息.粗心大意的毛病在我身上还是时有发生，在酒店工作最重要的就是细心耐心，所以这是很致命的缺点.自己的英语水平仍需要提高，方便和客人沟通交流，另一方面，适当了解其他外语和外国文化也是十分必要的.
(二)个人推荐
牡丹国际大酒店已经有了很完善的储备干部制度，只有继续该制度，提高酒店的入职门槛，才可能发掘有潜力有素质的员工.这就能够使本身质量不齐的人力资源状况得到改善，整体素质提高了，员工用心性提高了，工作效率才可能提高，酒店收益才可能最大化.
酒店的人力资源部能够统一收集各部门的营业资料制作完整的培训资料和酒店信息，在员工培训时派发并及时更新.酒店各部门多交流，在酒店信息和资料上尽量统一并及时送达，以免造成信息不通或信息迟到的状况出现，这是提高酒店服务质量，改善工作效率、化解部门纠纷和营造酒店形象的必要措施.
在培训方面，针对员工流动性大的问题，期望人力资源部能够根据每月新入职的员工状况和当月酒店的营业状况安排培训时间，专人进行培训工作并在员工工作后跟踪新员工的工作生活状况，强化新员工的业务素质.
酒店有很很多英语、日语、礼仪方面的专家，期望酒店能定期安排员工参加相关的应用英语、日常日语和国际礼仪强化培训，提高员工服务质量，为客人们带给更周到的服务.
五实习心得
在毕业实习期间，成功地完成了个人主角的转换及整个人际关系的变化.并且在心理上适应了酒店行业与全新的生活环境，清楚的认识到，学历只是一个方面，它与最终的潜力有关联，却不是绝对的.所以，在实习期间我虚心地倾听前辈们的指点和教导，记录下每一天的工作资料与收获，不时地温习，熟悉并掌握餐饮部门的相关状况，一步一个脚印，从小事做起，关注每一个细节.虽然对待酒店行业，还有很多东西要学习，很多教训要吸收，但我想我已经做好了足够的准备，无论在心态上还是技能上.现代社会的竞争是残酷的，但只要努力地付出，我的职业生涯就必定会开出期望的花，结出成功的果——我相信。
最后很感谢学校能给予我们这个机会，让我们能学习到很多在学校不能学到的知识，让我更清楚的了解了自己，这次的实习给我触动很大，相信这次自己收获到的将会伴随着自己飞的更高、更远!
酒店实习论文（三）：
一、酒店介绍
xx酒店是由香港中昌集团有限公司投资，以五星级标准兴建的集客房、餐饮、娱乐、商贸、办公、会议于一体的商务度假型酒店，于2002年6月27日试营业，9月29日正式开业，总投资1.6亿人民币。
酒店依山傍水而建，它由八层半月形主楼及四层塔式裙楼组成，外形仿弥勒佛。酒店坐落于常平丽城开发区内，远离闹市，空气清新，环境幽雅，且毗邻湖光山色秀美、汇集中国传统文化精髓、被誉为东莞四大名景之一的隐贤山庄。自然生态环境和人文环境相得益彰，构成了以房地产带动旅游业，以旅游业促进房地产发展的良好格局，是目前东莞地区特色独具，魅力无限的五星级标准酒店。
酒店的大堂气势恢宏，装饰古朴典雅，匠心独运。全部选用进口名贵家订制而成私鸡茨木，瓷器全部采用瓷都景德镇瓷器订制而成。同时酒店的每一细微处均能体现传统文化的精髓。个性是仿明清风格的181间豪华客房，空间宽敞可与任何一家五星级酒店媲美。室内明亮通透，格调富贵典雅，浪漫别致，采用落地玻璃与户外间隔，延伸自然美景温馨现代的享受尽在其中。
酒店餐饮设施较多，环球各地美食，殷勤优雅之服务，满足不同宾客饮食休闲之需要。丽晶殿中餐厅，各地风味时令小吃及传统精美中式菜肴任君选取。“梦之夜”夜总会拥有49间豪华箱包，超大表演舞台，每晚精美歌舞呈现出不穷服务体贴，超值享受;其他服务设施也一应俱全;精品屋，室外游泳池，网球场，大型停车场，车队服务，多功能会议室，商务中心，桑拿等，能充分满足宾客各方面的要求。
二、岗位介绍
总机是酒店对客的第一个窗口，客人对酒店的第一印象往往透过电话产生。总机话务员的职责就相当重要了。丽城对接线生要求严格：熟悉本组范围内的所有业务和知识;认真做好交接班工作;按工作程序迅速、准确地转接每一个电话;对客人的询问要热情、有礼、迅速地应答;主动帮忙宾客查找电话号码或为住客保密电话;准确地为客人带给叫醒服务;掌握店内组织机构，熟悉店内主要负责人和各部经理的姓名、声音;熟悉市内常用电话号码;熟悉有关问讯的知识;掌握总机房各项设备的功能，操作时懂得充分利用各功能键及注意事项;个性是严格保密客情资料。
商务中心是酒店的一个营业场所，商务中心文员主要是对客进行服务。为客人带给收发传真、复印、翻译和上网发送E-mail等服务，并为客人保密;为客人办理飞机票、火车票、旅游票的代订服务;迅速、准确地回答客人有关商务和旅游方面的各种问题;带给常用办公小文具，供客人随时借用;带给最新商务信息和商务服务咨询业务及国际国内长途电话。文员每班次认真检查，确保设备设施处于良好状态，定期做好商务中心内各种设备设施的清洁和保养工作;发挥工作主动性和用心性，搞好同事间的团结和协作，完成上级交办的其他任务。
三、工作总结
1.初到丽城的复杂情绪
2008年7月1日，我们25个同学在学校的带领下踏上了南下的路，一路上我们都很兴奋，一路的新鲜感包围着我们每一个人.中午从学校出发直到下午三点多火车才缓缓开动，从中午开始，我们都是忙碌，从学校到火车站的路上，我们没有一丝悲伤，可能是因为太多的行李让我们无暇去悲伤。送我们的同学在火车窗外对着我们微笑挥手告别，那时，我真的
很感动，原先同窗情到了分别时也是能够掉眼泪的。
坐一夜的火车真的很辛苦，车厢内挤满了人，又有点热，根本就睡不了觉。过了很多站，在7月2日的早上5点多，我们最后到达了目的地。走出火车站，我们看到了不一样的天空，觉得那云朵离我们很近，让我们看的太清晰，因此东莞在我的第一印象中留下了很假的天空。从火车站去酒店的路上，我们就开始感受酒店对我们的关怀，人力资源部经理帮我们搬行李，回到宿舍，后勤人员带我们去买生活用品。但是在我们看来，那里的环境并不是想象中的那么好，很多东西都让我们感到失望。到了那里大半天都没有一个地能够打电话向家里报平安，当时真的很凄凉。下午我开通了武汉的号，假装很坚强的告诉家里我在那里感觉很好。当我拨通朋友的电话时，眼泪就情不自禁的流了下来。人生地不熟，只有自己孤单的身影，心里没了亲人的依靠，我的内心很害怕，很想打道回府。直觉告诉我这个地方不是那么适合我，但是我还是要毫无选取的留下来，留下来经受考验。
培训，接下来的是两天半的入职培训。这两天让我渐渐理解了那里不如我愿的东西，但是内心那个痛时常会刺痛我。分岗了，因为眼睛的问题我被分到了总机房，最简单最无聊的工作，在那里根本找不到我的人生追求，千里迢迢来到那里就为这点事，心里很不是滋味，但是我又只能别无选取的理解，心里默默规划，必须要让自己坚持一个月。就这样，我的实习工作生活开始了，没有一点兴奋的开始了。
2、体验商务总机生活
人力资源部就我们正式交给了各部门，见到了和蔼可亲的前厅经理。正式上岗前，部门又对我们进行了针对性的专业培训，刚开始是大窜的分机表和酒店的应知应会开始，一天的八个小时，我们都坐在那里看那些东西，过的很无聊。两天后，我们开始试着接电话，因为对酒店业务不熟，很多状况都不明白该如何处理，老是转错电话而导致有人投诉。心里开始有了压力，看起来简单的工作做起来并不是那么简单。但是令我骄傲的是：因为我的声线一向都很好，总机应答语很快就被我找到了感觉。之后有一次在接客人电话时，客人赞扬说我的声音很甜美，我想酒店在那时透过我的声音给客人留下了完美的第一印象。
刚开始的一周，都会有老员工带我们上班，在这期间，我感受到了什么叫受人欺负，那些在总机房的女孩子都比我们小，但是她们的工作熟知度都比我们高。因为总机房的设施设备都是固定的，很多操作也是规范的，如果不训练的很熟练，接到电话时就会因为紧张而出错。当我们把她们认为很简单的东西弄错时，就会看到一张很不耐烦的脸，有时候还会被领班批评一通。这些我都默默的忍受着，庆幸的是我的理解潜力不错，透过半个月的工作，总机房的工作我都能够独自游刃有余的操作了。
工作流程是熟练了，往往就因为太熟练而简化步骤，忽略细节，造成比必要的客人或高层领导的投诉。有一次，我独自当班时，那时的电话很多，接完一个立刻那个又响了，或者两个同时响。这时候我们会用hold电话的方法来让客人等候，因为电话太忙，同时hold了两个电话，我在接完一个电话去拉线回来时不留意挂断的客人的电话，等客人在打过来时，客人的声音明显感觉到不耐烦了。经我耐心仔细的跟客人解释后，投诉才不至于闹的很大。这次让我深刻感觉到，任何一项工作再熟悉也要仔细的去做，这样才会更完美
因为商务中心和总机房只有一个领班在负责管理，所以总机房的接线生就务必要学一点商务文员的知识，以备不时之需。商务总机成为了一体，老员工也在陆续的辞职，也有新的接线生来到总机房，我们也逐渐的变成了老员工。熟知总机房业务后，领班对我们进行了商务中心知识的培训，如何熟练的试用复印机，传真机;如何为客人带给订票服务;都是培训的重点。在商务中心的工作，让我看到了期望，从总机房用电话与人交流到了在商务中心与客人应对面的交流，这对我是一个挑战，对服务一向都是我的弱项，与客人交流时，我一般都会找不到重点话题，有时候也会胆怯，遇上外国人，我常常会紧张的连一句英文也说不出来。随着对工作的熟知度加深，我的对客服务潜力也提高了不少，这让我这么久以来找到的
心里的慰藉。
3、工作态度的转变
在总机房的大多数时间都是无聊空虚的，上一分钟电话响个不停，几乎同时来了四五个电话，把我们的同事忙得恨不得三头六臂，下一分钟一片寂静，有时一连半个小时都没有一个电话，这就是总机房，一个多么枯燥无味的地方。每一天应对着一部电话和千百人交流，听着来电者有礼貌没礼貌的语气，耐烦不耐烦的声音。整天做的都是一些重复简单的事情，一天看到只是话务台的红灯在闪，满眼都是电话的影子，整个人也变得容易烦躁。就是这样一个闲忙分布不均的工作，就是这样一个枯燥无味的地方，日复一日。在商务中心也是如此，好一点是能够时不时的看到人从大堂走过，不至于觉得自己被遗忘在角落。
因为是刚从学校出来，对社会充满完美的期盼，因此，我向人事部提出了换岗的要求。人事部一拖再拖，让我觉得事情并不是想象中的那么简单。随着时间的位移，在总机房那么久，工作环境，工作资料都很熟悉了，很多工作都能够得心应手，心中以前的很多恐慌和不安也排解了不少。再加上我们商务总机是一家，时不时的会去商务中心替班，也学到了一些商务文秘服务的知识，这些东西也很适合我，因而觉得工作并没有那么无聊了。对总机接线生的工作也有了一个新的认识。
每一个接线生都是总机的灵魂。在接每一个电话之前我都会调整好心态，饱满精神，让客人听到清晰，甜美的声音，在电话里感觉到我发自内心的微笑，更让客人感受到在那里你是受欢迎的。在工作中，我都会用自己良好的记忆熟练的操作，准确流畅的转接每一个电话。在工作中我学到了很多业务技巧，也积累了不少经验。有一些经验能够大化到人生中。之后在工作中我不会感到很枯燥了，用心去做那些简单的工作原先也是很幸福的。
四、实习心得与体会
1、认识主动服务意识
服务意识，是对酒店服务员的职责、义务、规范、标准、要求的认识，要求服务员时刻持续客人在我心中的真诚感。主动服务意识在服务意识中是尤为重要的，主动的发现客人的潜在要求并为客人带给及时的服务会让客人产生归属感。
主动的微笑服务是总机接线生的服务灵魂，接线生是用电话与人交流，客人看不到她的笑容但且能感受到，微笑的声音是甜美的，是让人觉得舒服的，每当客人听到这样的声音都会很有礼貌的与之交谈，同时也会受到客人的称赞，使酒店形象在客人的第一感觉中突然明亮起来。
商务文员的对客工作都是很细节的服务，善于发现客人的需要是作一个优秀员工很重要的服务技能。客人在商务中心等待时，能够为客人送上一份报纸或者让水吧人员送来一杯免费的柠檬水，以便客人排解在等待中的空挡时间。这时候客人都会投以微笑以示感谢，这样自己的情绪也会因此而欣慰。
2、感受酒店培训
在丽城，让我感受最深的是酒店的培训体制。从入职培训到部门的岗前培训，一向到每个月有的岗位知识培训，都给自己带给了一个很好的学习专业知识的空间。
现代酒店业的竞争其本质就是管理人员和员工素质的竞争。培训一支高素质的酒店管理和服务人员队伍，是酒店人事工作中最重要的任务。此刻不少酒店经营者自己认识到：“培训是饭店成功的必由之路”，“培训是饭店发展的后劲之所在”，“没有培训就没有服务质量”。酒店员工培训既有利于员工自身知识技能的发展，实现酒店的经营目标，同时有利于酒店的长远发展。
对于员工，很乐意理解酒店安排的培训，这样能够加快自身端正职业态度，入职培训尤为重要，在这个培训过程中，员工能够了解整个酒店的状况，酒店的制度文化以及福利待遇是不是会让员工产生归属感往往就在这期间。这个期间的培训对我们实习生有很重要的作
用，刚踏出校园，找不到工作的起点，入职培训是上岗前的方向指导，让我们这些盲目的实习生对自己的职业生涯有一个好的规划。部门的岗位技能培训能够让员工学习职业知识和技能，还能够培养职业习惯。尤其对新员工来讲，系统的培训比他们自己去摸索学习，速度要快的多，对自己相对独立的做好本职工作和自由做出正确决定就有了信心，因而也提高了自信心。
对于酒店，加大培训力度能够提高服务质量和工作效率。新员工透过培训能够迅速的掌握相关技能开展工作。老员工也能够学到更好的工作方法，以减少事故的发生和降低损耗。员工队伍中往往会有比较出色的人员，他们经过培训扩大了知识面和扩展了工作领域，并理解新的管理理论的熏陶会激发出他们的管理潜能。为酒店储备人才有很大的帮忙。
3、体味基层管理
在酒店做基层岗位，基层领导者既是上司又是朋友。
基层管理者直接在一线与顾客和员工接触，具备敏锐的洞察力，能及时掌握顾客反馈的信息，发现服务过程中影响传递质量的系统性和执行性问题，在自己职责范围内找出解决问题的措施或方法。这对于基层员工是一个很好的学习榜样，能够透过领班查找自己的不足来提高自己，并能够学习一些管理技巧。
但是，基层管理也有很大的缺陷。由于我国酒店基层管理者潜力和意识的缺陷，使他们难以发现真正影响顾客满意度的问题，尤其是服务系统存在的缺陷，从而使相同的质量问题重复出现，不但降低了顾客的感知价值，而且在处理顾客不满时产生的故障成本，会导致酒店竞争力的降低。但是，由于多方面的原因，他们不愿将重要的信息向上级进行沟通。一是自身潜力的不足。不能准确决定哪些是有价值的顾客信息，哪些服务问题需要向上级沟通。二是自身的惰性。如果向上沟通，也不必须会被采纳，多一事不如少一事。三是本位主义思想。认为将服务问题向上级反映，担心产生负面影响。由于基层管理者的上级不能有效获得有价值的信息，因此，持续改善服务质量就难以实现。
基层管理的缺陷是一个长远的问题，毕竟是基层，经验不足，潜力不够是普遍性的问题。但是基层管理就应做到最起码的以身作则。身为一名基层管理人员首先务必在工作中时刻作好榜样作用，从执行饭店的规章制度到仪容仪表、言行举止、工作态度等方面都应率先垂范，作好员工的带头人。就应明白“身教重于言教”的道理，少用语言多用行动和自身形象来影响员工、带动员工、引导员工和教育员工。“没有不好的士兵，只有不好的将军”，员工工作的好坏，犹如一面镜子，能够直接反射出一个管理人员的管理潜力。
五、结束语
时间短暂180天，是我在这项工作上的阶段性的结束也是刚刚的开始。后面的路是那样的漫长我是否会在这个行业上走下去我无法预测。可我相信我将会用我的平生所学做好每件小事。事在人为。只要有心就会有成功。
整片文章结构清晰，层次分明，为了让报告更加生动，可否在：三实习工作总结中对其中某些工作事件予以简单举例，相信在你的工作过程中必须有让你成功、失败但获取经验的工作记忆。
酒店实习论文（四）：
高职院校酒店实习论文
一、职业院校酒店管理
学生境外实习现状目前，我国高职院校酒店管理专业基本实行“２＋１”模式，即在校内学习两年，校外实习一年。为了适应酒店业发展，在酒店人才培养模式上，高职院校探索和实践了多种模式，如“订单式培养”“工学结合”“产学研结合”等模式。南京旅游职业学院为了给学生带给海外实习锻炼的机会，自二十世纪九十年代初就拓展了海外实习项目，至今，南旅院在国内外建立１００多家五星酒店和高端旅游企业实习基地。如美国的迪斯尼乐园，日本的特色温泉酒店，卡塔尔、新加坡航空公司，阿联酋迪拜著名的七星帆船酒店等，２０１２年，学院又开辟赴澳门工作“绿色通道”，截至目前，澳门项目实习酒店有：威尼斯人酒店、喜来登酒店、新葡京酒店、葡京酒店永利酒店，商埸有澳门八佰伴、ＤＦＳ免税店，实习人数已派出１９７人。目前项目还在扩展，实习人数还在增加。
二、酒店管理专业
澳门酒店实习项目分析此次调研，笔者主要透过问卷调查和访谈的形式来了解了澳门酒店实习项目。在问卷调查过程中，向澳门酒店实习生发放问卷６０份，回收５８份。同时，和３２位澳门实习生进行了访谈，了解这个项目的实习状态。
（一）实习动机
实习动机是实习生选取实习酒店最初所思考的因素。澳门酒店实习生的实习动机。实习生都期望能够借助实习学习到先进的酒店管理经验，并更期望透过境外实习来提高英语水平。
（二）实习困难
由校园生活向社会工作过渡期间，澳门实习生认为工作、生活不适应和语言障碍是实习时面临的主要困难。由于酒店工作强度大，工作节奏比较快，国外客人较多，实习生从体能、心理到语言沟通等方面都比较难以适应，再加上身处异乡，文化风俗、饮食习惯等都不一样，容易产生不良情绪，导致工作效率不高。
（三）实习状况
１．实习薪资。澳门实习生的实习薪资平均在７５００葡币（折合为６０００人民币）。相比于内地酒店平均在１５００人民币左右的实习薪资，澳门项目比内地项目更具吸引力。
２．工作时间。澳门酒店一周工作４８小时，其中包括每个工作日３０分钟的用餐时间。每周工作时数超过４８小时将被视为超时工作。
３．员工福利。澳门酒店的雇员除享有６天的强制年假外，还享有额外每年６天的有薪年假、病假、医疗、意外等保险，一年免费洗牙两次，与公司合作的医疗机构看病都可报销。还能够享受员工订房等优惠政策。
４．宣传方法。Ｓｔａｌｃｕｐ（２００２）认为从逻辑上说，实习计划越吸引人，这个用人单位就越吸引人。澳门永利为了吸引学生，提前到校介绍酒店的文化、经营模式以及员工福利，并赠送具有永利特色的小礼品，一方面起到宣传作用，另一方面，让学生感受到企业的吸引力。
（四）实习收获
透过一阶段的实习以后，澳门酒店实习生都表示实习对他们以后的就业、解决问题的潜力、外语水平以及团队合作意识的提高均有显著的帮忙。８２％的澳门酒店实习生在经历了阶段性的酒店实习之后，会对职业生涯进行重新规划。
（五）实习管理的期望
基于实习生的实习经历和体会，超过９０％以上的澳门酒店实习生都认为，学校就应与更多的酒店集团进行合作办学，为学生带给更广阔的就业和发展空间。而对于学校最教学和管理资料的推荐方面，８３％的澳门实习生认为学校应加强酒店实用英语口语的教学，以适应酒店工作需要。
三、加强实习管理
实现校企生三方共赢高职院校酒管专业作为酒店实习生的主要输出者，应在了解实习生的需求基础之上，加强实习管理，使实习真正发挥其在教学安排中的作用。而酒店作为实习生的实习单位也应重视实习生关怀，提高实习生向正式员工的转化率，为酒店人才队伍建设打好基础。
（一）深化校企合作，管控实习资料
１．建立相对固定的实习基地有条件的高职院校能够选取一些知名度较高的酒店建立实习基地，构成长期稳定的合作关系。合作酒店应具有必须规模，一般应是四星级或四星级以上的酒店，最好在沿海对外开放城市或政治、经济、文化中心城市，境外则选取旅游业发达、酒店管理经验先进的国家或地区。
２．建立契约明确责权利关系学校应与酒店签定实习协议，在实习部门、时间、人数，培训与考核，伤病处理、生活条件、工作报酬等各个方面以正式契约的形式予以约定，以明确学校、酒店、学生的职责、权利和义务。
３．建立实习资料管控体系学校要进一步深化校企合作，与酒店共同建立实习资料管控体系，完善实习计划及考核方法，实习尽量安排在酒店经营旺季，并对实习生进行工种轮换，让学生得到更多锻炼和收获。
４．建立实习指导和反馈制度专业实习指导老师就应由学校选派思想素质好、经验丰富、教学和管理水平高的老师和聘请酒店的管理骨干共同担任。条件允许的学校可安排部分指导教师在酒店挂职，了解行业发展的同时，也帮忙了实习生尽快适应实习工作和生活。此外，还应建立实习反馈制度以便及时了解实习状况，不断完善实习管理制度。
（二）根据实习反馈设计个性教学
１．根据实习动机、灵活设计外语教学资料以澳门酒店实习学生为例，他们选取在境外酒店实习除一部分动机是学习境外先进酒店管理经验，更多的动机是提高外语水平，透过境外近一年的实习，学生普遍发此刻学校所学的外语与实际酒店工作中的使用还是有必须的差距，从而造成境外实习学生适岗过程加长，酒店管理类高职院校应根据学生的职业目标制定针对性强的个性化的外语教学计划。第一，强化学生外语应用潜力训练。高职院校可根据学生英语水平的不同，推行“分层外语教学”，实施外语分级教学，提升学生外语应用潜力。第二，大一新生开设外教英语口语班。大一的学生刚经过高考，尚具持续较高的英语水平。学校可专门聘请外籍老师为新生增设口语课程，根据国际市埸的需要，提高学生的英语会话潜力。第三，为境外实习的学生开设定向培训班。到境外实习务必使用英语交流，不仅仅要提高英语口语，酒店专业术语更为重要。对于有意向境外实习的学生，学校可透过基础测试，为他们带给免费的英语培训。
２．根据实训要求逐步提高模拟教学水平校内实训是学校为了使学生熟练掌握某种技术或技能而在真实或仿真环境中对学生进行单项技能和基本操作潜力的训练，目前校内场所有餐饮服务技能训练室、模拟客房训练室、礼仪训练室。南旅院在实训楼运用的基础上，已兴建四星级酒店，可让学生边理论边实践边管理，为酒店行业培养实用型的人才。
３．根据酒店需要建立战略合作关系高职院校可创造条件与国内外知名的酒店集团联合办学，给在校学生增加实地锻炼的机会，也可为酒店培训在职管理人员，逐步建立“学院派”的管理决策智囊机构。如南京旅游职业学院，为进一步实施学院的“国际化发展”战略，该院与希尔顿全球在酒店人才培养、课程开发、职业培训、学生实习就业等领域建立全面战略合作伙伴关系。
（三）倡导人文关怀，提升实习转化
１．做好实习动员，强调主角转换要充分做好实习动员工作，使实习生对境外实习酒店、资料等状况了解、熟悉，帮忙他们树立自信心，做好心理、生理等各方面上的准备。同时，要强调酒店实习对实习生就业的重要好处，明确实习的目的，做好主角的转换。
２．做好人文关怀，提高幸福指数实习生初到酒店都普遍存在生活不习惯的困难，心理波动较大，境外的实习生语言障碍尤其突出，应密切关注实习生的实际困难，督促酒店人员做好人文关怀，使其在“留人”方面到达事半功倍的效果。
３．减少实习时间，提高实习薪酬目前高职院校酒管专业的实习期是８－１２个月，酒店能够根据不同实习的工作潜力，减少实习时间，提高实习期间的薪酬，对留住实习生也能起到必须作用。
４．设计职业生涯，关注未来发展职业生涯是指一个人一生连续担负的工作职业和职务的发展道路。在学生进入酒店实习后，学院、酒店可根据实习生个人状况，帮忙实习生找准职业定位，为其带给发展空间，这也有助于酒店培育并留住好人才。
酒店实习论文（五）：
XX大学社会科学与管理学院旅游管理20XX级
实习单位：XX新都大酒店
实习时间：20XX年9月——20XX年11月
序言
最后等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候能够说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。
综合自己的总体计划，去我决定选取酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所期望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店（TheMajesticHotel），
名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原先明园新都大酒店建于1995年，是一家“九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗？
那么这座酒店到底怎样样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改善的呢？给我的感受是怎样样的呢？那么且听我慢慢道来。
第一部分：中餐部
明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东轩、多功能厅和6个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。
我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊！
中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每一天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的务必做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每一天还得加班1个小时左右（没有加班费），我不明白这样的作息制度有没有违反《劳动法》，但是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，能够用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每一天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每一天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得能够，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正准备为一个会议带给服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候！
员工代表着整个酒店的形象，这是酒店VI设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只但是是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？
但是令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通但是的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的情绪，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一！
中餐厅的日子就这样一天天结束了，在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员就应具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我十分赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人带给优质服务的观念和愿望，同时就应对自己的同事也具有同样的意识。”是啊，这才是“服务意识”的真正的含义，这才是一个服务员真正的素质的体现。
第二部分：西餐部
明园新都的西餐厅名字叫做“花园餐厅Garden
Restaurant”，我想可能是由于餐厅外面有一个小型的人工花园吧。餐厅的环境布置得挺舒适的，是一个典型的西式餐厅，餐厅分成吸烟区和非吸烟区。但是如果能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可
能能更加吸引客人，让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。
西餐厅的管理相对于中餐厅来说可谓是截然不同，从服务程序到员工的管理都比中餐厅规范和严格多。刚来到西餐厅感觉好像是卸下了一个很重的包袱似的，因为西餐厅的工作实在是太简单啦！你几乎什么都不用干，即使干也是最简单的活：擦餐具、撤台、摆台等，这比起中餐厅简直是相差太远了。但是在西餐厅你即使什么不做也得站着，这使人感觉时间过得个性慢，双脚又开始抗议起来了。有些时候，餐厅的服务员比客人还多，大家一齐看着客人用餐，让客人感到十分别扭。因此，推荐西餐厅的管理人员能够灵活地安排一下，譬如让员工轮流休息，在人少的时候只要有两个服务员就足够了，让大家轮换休息不但能使得员工减轻双脚的疲劳，还能创造一种和谐的环境，这样做又何乐而不为呢？
西餐的服务与中餐的服务大相庭径，这常使得我们这些实习生不明白该做些什么好，该怎样做好。但是让我们不解的是我们在实习的时候刚好酒店在为一些新员工进行培训，但酒店就是不让我们参加培训。这使得我们大为不满，为什么不给我们进行培训呢？我们虽然在酒店只是进行短期的实习，但是我们正是为了到酒店学习而来的啊。酒店是不是就应多为我们实习生思考一下呢？
第三部分：酒水部
最后我们来到了实习的最后一站：酒水部门，由于国庆长假以及提前一周结束实习的的缘故，使得我们的最后一站的时间格外地短暂，大概加起来才刚一个星期而已吧。
第一天来到酒水部门竟然不明白自己该干什么。一个大白天过去了，我们几个人就像几只无头苍蝇不知如何是好。最后，过来一个同事吩咐我们去擦酒杯，这才算找到了一点事情做。但是擦完酒杯后又不知该去何处了。唉，看来被人遗弃的感觉果然不是那么好受的。
酒水部门最忙的时候我想大概就是晚上的时候。由于当时正是酒店的旺季，所以几乎每一天晚上都有客人包厢或者大桌大桌的婚宴，于是我们这些无头苍蝇总算有了去处了，那就是去为客人倒酒，时间一长我们渐渐地明白我们的工作主要就是帮忙擦擦酒杯、摆酒杯、看台为客人倒酒，但是对于如何调制鸡尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我们一无所知，这的确让人感到遗憾。
在酒吧的时间的确是过于短暂，再此不对其进行过多的品头论足，但是有一点我能够毫无保留的说，不仅仅仅是这个部门，其他部门也同样让我有这样的感受：那就是酒店缺少一种能够凝聚人心的企业文化，一个将自己却别于其他酒店、其他餐厅的一种文化，这使得每一座酒店都给人一种似曾相识的感觉，一种克隆的感觉，而这种文化却足以支撑起整个酒店！
第四部分：总结
以上是我在实习过程中的一些感受，从总体上来看这个酒店的经营管理，从我的这两个月的实习中能够大体总结出如下几个方面的不足：
一、
就应改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都小、就应把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮忙下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理务必坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工！有位老员工在酒店的BBS中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。
二、
企业缺少一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够群策群力，团结一致，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。
三、
企业缺少一套有效的激励机制和晋升制度。酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励，而忽视了精神上的激励。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励！
以上是为我此次实习的一些感受和想法，作为一种感受，它可能有很多的主观的痕迹，但是只有员工才能真正体会到这种感受，因此，期望管理者在做出决策前，除了站在酒店的利益思考的同时能多为员工思考，只有这样的决策才能得到更多员工的支持。最后，感谢酒店能带给这样的实习机会，感谢老师的帮忙，在此祝愿酒店能够越办越好。