发布时间：2018-01-12 15:43:19
小学生食品安全知识（一）：
小学生食品安全知识
一、学生购买食品应注意哪些问题
1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选取信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。食品标签中务必标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4、食品是否适合自己食用。
5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
二、学生应注意哪些饮食卫生习惯？
1、白开水是最好的饮料，一些饮料内含防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；
2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；
3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；
4、选取食品时，要注意食品的生产日期、保质期；
5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，必须要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；
7、不吃无卫生保障的街头食品；
8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
三、学生吃甜食多多益善吗？
饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。过多摄取糖分，还会产生超多酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。有医学资料证明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每一天最好不超过100毫升。
四、使学生聪明的营养食物有哪些
1、多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉
2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑
3、每一天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果
4、每一天吃豆类或豆制品
5、每周吃蘑菇1―2次
6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜
五、个人怎样预防食物中毒？
1、饭前便后要洗手；
2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；
3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；
4、不购食来路不明和超过保质期的食品；
5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；
6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；
7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否贴合食品卫生安全标准的食品。
六、如何分清食品保质期和保存期？
所谓保质期（最佳食用期、最短适用日期）是指标签指明的贮存条件下，持续品质的期限。保存期（推荐最后食用日期）是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。
七、如何正确选购饮料？
首先、要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否贴合该类饮料的标准。
其次、要选取近期生产的产品。选购碳酸饮料时，要尽量选取近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。
第三、选购饮料要因人而异。果汁饮料有必须的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性超多饮用。
小学生食品安全知识（二）：
小学生食品安全十提示
1、认真对待“有效期”和“保质期”;不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。
2、假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。如发现销售假冒品牌，假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发。检举揭发这些事件能够帮忙当局查处不法商贩，防止此类事件重现。
3、生鲜食品个性是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。食品应包装或妥善盖好后储存。
4、不要将热食物放入冰箱，因为这样会使冰箱内温度升高。
5、将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。
6、记住在准备食物和吃饭前必须洗手。
7、处理生鲜食物的用具使用后，处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前用具务必彻底清洗。
8、认真选取食品采购和就餐的地点。确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁。这是反映餐馆、包括“幕后”设施，卫生标准的重要指标。
9、热食物就应很热，冷食物就应冰凉。避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、超多准备食物或外部条件较差的状况下尤其需要个性注意。
10、如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑，金科玉律是“煮食，烹调，削皮或扔掉”。
小学生食品安全知识（三）：
小学生食品安全知识
食品安全常识1、白开水是小学生的最佳饮品
饮白开水不光能满足小学生对水的生理需要，还能为他们带给一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。烧开的自来水冷却到25~35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。
小学生，因为代谢快，对水的需求量相比较成人多，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子，常常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足。
食品安全常识2、长期过量吃冷饮有损健康
一次让小学生吃4、5个冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，这对他们的健康十分不利。暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。因此，夏季是消化道疾病好发季节。
过食冷饮会引起小学生胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致小学生消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。
另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不贴合卫生标准。在这种状况下，过食冷饮会增加小学生患消化系统疾病的机会。
食品安全常识3、易拉罐饮料对小学生有危害
备受孩子们喜欢的易拉罐是以铝合金为材料制成的。为避免铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔离。有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。
有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致小学生智力下降、行为异常，不利于小学生骨骼及牙齿发育。
食品安全常识4、长期饮用纯净水会染疾病
矿泉水与自来水主要区别在于其中某种矿物质或微量元素的含量高，对特定人群有保健作用。饮用矿泉水应有针对性，缺什么补什么最好。例如，有缺锌症的小学生饮用高锌矿泉水就会有益处。反之，如果不缺锌，饮食中的锌供给又很充足，就没有必要饮用这种矿泉水。矿物质和微量元素长期过多地沉积在人体，可能会引发某种疾病，最常见的就是肾结石。
专家认为，目前，矿泉水消费者普遍具有盲目性。一些家长没有搞清楚每种矿泉水的成分并不相同，其保健作用也不相同，而是将矿泉水当成普通解渴饮料让孩子喝，盲目认为矿泉水比自来水好，这是一种误解。小学生如果常年饮用，将会对健康造成不利影响。而蒸馏水、纯净水、太空水等，多数产品在除去水中工业污染物时，也将水中的矿物质和微量元素去除一大部分。长期饮用，必然使人体某些矿物质或微量元素摄入不足，对身体造成不良影响，对正处于生长发育期的小学生影响更大。
食品安全常识5、彩色汽水会影响体格发育
五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。
除含必须的热量外，几乎没有什么营养。那里的人工合成甜味剂包括糖精、甜蜜素、安赛蜜和甜味素等。这些物质不被人体吸收利用，不是人体的营养素，对人体无益，多饮用还对健康有害。
那些色泽个性鲜艳的汽水里面内含超多的人工合成色素和香精，会给孩子带来潜在伤害。过量色素和香精进入小学生体内后，容易沉着在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。
此外，一些彩色冰棍、彩色冰砖、彩色袋冰等也和彩色汽水一样对小学生的发育有害而无利，也推荐不要食用。
食品安全常识6、膨化食品尽量少吃或不吃
油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、鸡围、鸡条、玉米棒……是小学生最喜欢的膨化食品。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。
膨化食品从饮食结构分析有其必须的缺陷，只能偶尔食之。长期超多食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若小学生运动不足，会造成脂肪积累，出现肥胖。
小学生经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易患高血压和心血管病。这些对于孩子的茁壮成长都是不利的。
食品安全常识7、营养补品千万不能随意吃
家长们认为，给小学生吃补品会促进生长发育，更期望透过它提高孩子的智力，因此会选购各种营养滋补剂，如内含人参、鹿茸、阿胶、冬虫夏草、花粉等的营养品。
熟不知，这些补品对成人可能有益而无大碍，但对小学生却经常会引发很多不利的后果，如食欲下降和性早熟。因为这些补品中内含激素和微量活性物质，对小学生正常的生理代谢有影响。
如果孩子确实身体比别的孩子弱，使用营养品时也最好在医生的指导下辩证使用，不能随意去给孩子吃，否则只会拔苗助长。
食品安全常识8、常吃果冻会阻碍营养吸收
市场、销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。
其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。
食品安全常识9、可乐、咖啡小学生不宜多喝
超多研究发现，常饮咖啡和含咖啡因的饮料，对小学生身体健康不利。咖啡因实际上是一种兴奋剂，它主要对中枢神经系统产生作用，会刺激心脏肌肉收缩，加速心跳及呼吸。
小学生如果饮用了过多的咖啡因则会出现头疼、头晕、烦躁、心律加快、呼吸急促等症状，严重的还会导致肌肉震颤，写字时手发抖。
咖啡因有刺激性，能刺激胃部蠕动和胃酸分泌，引起肠痉挛，常饮咖啡的小学生容易发生不明原因的腹痛，长期过量摄入咖啡因则会导致慢性胃炎。咖啡因能使胃肠壁上的毛细血管扩张，小学生的骨骼发育也会因此受到影响。
同时，咖啡因还会破坏小学生体内的维生素B1，引起维生素B1缺乏症。
食品安全常识10、洋快餐营养单一不可多吃
即便洋快餐中不含“苏丹红”，但是在营养配比上仍存在很大的问题：高热量、高脂肪、荤素搭配不合理……如果只是偶尔吃一两次还能够，倘若经常光顾，对小学生身体带来的危害，是不容忽视的。
据农北农业大学食品工程学院霍教授介绍：洋快餐以油炸煎烤为主。经测算，一份洋快餐小学生套餐脂肪带给的能量占总能量的50%，而维生素的含量不足脂肪量的10%。
而科学的营养标准是：食物热量的58%来自碳水化合物，30%来自脂肪，12%来自蛋白质。按照这个标准，以汉堡包为主的洋快餐则正好与之相反，具有“三高”;高热量、高脂肪、高蛋白;“三低”，低矿物质、低维生素、低纤维的特点。高热量、高脂肪会导致肥胖。霍教授还指出，对于小学生来说，洋快餐的影响会更加明显，若小学生长期食用洋快餐，久而久之还会对身体发育产生不良影响。
在洋快餐的“老家”，每4个人中就有1个人吃快餐，因此37%的美国人超重。此刻欧美、日本等一些发达国家已经把肯德基等快餐食品视为垃圾食品。就是因为其营养结构单一，常吃可导致高血压、高血脂等疾病。
小学生食品安全知识（四）：
小学生食品安全顺口溜
如何选购食品
现代生活什么好，健康身体最重要，
无毒无害有营养，食品安全要记牢。
选购食品有技巧，六类产品不能要。
无证无照无保障，三无食品不能要。
标签不全隐患多，成分不明不能要。
打开包装看质量，变色变味不能要。
假冒伪劣防上当，以次充好不能要。
露天经营易污染，卫生不严不能要。
过期食品易中毒，腐败变质不能要。
买卖票证记得要，投诉就找122331。
蔬菜和水果去除农药的方法
清洗果蔬残留药，基本方法是浸泡。
清水浸后碱水泡，多数农药可洗掉。
蔬菜瓜果皮不要，易沾农药不吃好。
煮沸加热阳光照，储存分解也有效。
如何识别注水猪肉
注水猪肉不难辨，三招即可原形现。
一观瘦肉颜色淡，有水渗出肉中间。
二摸瘦肉手不沾，是干是湿心里掂。
三贴纸巾试一试，白纸湿透立马见。
如何挑选蔬菜和水果
蔬菜水果人人爱，精挑细选不难买。
鲜艳异常不要买，违规添加图好卖。
形状异常不要买，扭曲病变有危害。
气味异常不要买，化学保鲜隐患在。
自然生长讲生态，应季蔬果最实在。
如何挑选水产品
水产选取看颜色，颜色不正吃不得。
染色水产切勿买，次货当做好货卖。
皮青肉红不要吃，鱼肉往往已变质。
鱼皮泛绿不可爱，孔雀石绿可致癌。
颜色白亮手感韧，水产防腐甲醛存。
畸形鱼虾样貌怪，水质污染环境坏。
餐馆就餐注意事项
餐馆用餐有讲究，五看一要都的有。
一看证照全不全，二看环境烦不烦。
三看原料鲜不鲜，四看操作有规范。
五看菜品色自然，最后付款要票件。
如何预防食品中毒
储存方法有的选，冷冻保鲜分两边。
严把餐具清洗关，避免食物受污染。
煎炸熏腌细细选，罐头食品少吃点。
食物加热要彻底，温度七十是最低。
烹饪食物间隔长，细菌繁殖有得长。
食材污染不要用，生熟食品分开弄。
野菜野果种类多，乱吃中毒极不妥。
不洁饮水不要喝，多喝开水好处多。
食物腐败易致病，莫省小钱把医进。
饭前便后要洗手，预防细菌进入口。
食品中毒莫慌张，及时就医保健康。
家庭常见的饮食卫生误区
喜欢热闹爱聚餐，要防病菌来扩散。
常用纸张包食物，易沾原料和油污。
碗筷消毒用白酒，度数不够菌常有。
抹布消毒不及时，细菌滋长更进尺。
卫生纸巾擦餐具，二次污染碗里去。
变质食物煮沸吃，毒素难解菌难治。
小学生食品安全知识（五）：
小学生食品安全问答
一、中小学生购买食品应注意哪些问题
1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选取信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。食品标签中务必标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4、食品是否适合自己食用。
5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
二、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯
1、白开水是最好的饮料，一些饮料内含防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康;
2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播;
3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒;
4、选取食品时，要注意食品的生产日期、保质期;
5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，必须要彻底加热，防止细菌性食物中毒;
6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠;
7、不吃无卫生保障的街头食品;
8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
三、中小学生吃甜食多多益善吗
夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生超多酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。有医学资料证明，70%的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每一天最好不超过100毫升。
四、使学生聪明的营养食物有哪些
使学生聪明的营养食物有：
多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉
2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑
3、每一天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果
4、每一天吃豆类或豆制品
5、每周吃蘑菇1—2次
6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜
多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。
五、个人怎样预防食物中毒
1、饭前便后要洗手;
2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用;
3、瓜果洗净并去除外皮后才食用;
4、不购食来路不明和超过保质期的食品;
5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品);
6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品;
7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否贴合食品卫生安全标准的食品。
六、夏季孩子食用哪些蔬菜最适宜
瓜类蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是饮用水所无法替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。
凉性蔬菜进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、清热去火、排毒通便。如苦瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜等都属于凉性蔬菜，不妨经常食用。
“杀菌”蔬菜夏季是疾病尤其是肠道传染病多发季节，这时多吃些“杀菌”蔬菜，可起到预防疾病的作用。这类蔬菜包括大蒜、洋葱、韭菜、香葱、蒜苗等。
七、饮用牛奶应注意哪些
1、不宜空腹饮。不少人喜欢将牛奶煮沸后，放凉饮用，视同一般的饮料、果汁，这样虽然方便了，但空腹饮奶使牛奶在肠胃中停留的时间过短，过快地进入排泄系统，从而影响营养成分的全面吸收。饮牛奶时要吃点点心，如面包。饼干之类，以利延长其在消化系统内停留的时间。关于肾病饮食健康知识
2、不宜饮冰牛奶。将牛奶冷藏或加冰块饮用，虽然口感爽，但冰牛奶对肠胃的刺激，易致发腹泻。
3、不宜温藏。有人喜欢图省事，将牛奶早上煮好后，装入保温瓶中存放，想喝时再倒出来饮用。殊不知，牛奶这种营养丰富的饮料，在温度适宜的环境中，极易滋生细菌，导致牛奶腐败变质。
4、不宜久煮。有人将牛奶煮沸时间过长，其实这样不好。因为煮牛奶一般要放白糖，煮时过长，奶的赖氨酸与白糖在高温下产生果糖基赖氨酸，而这是一种难以被人体消化吸收的物质。
5、不宜饮结块奶。牛奶中若出现块状或絮状性物质，即不宜再饮用，因为这样的牛奶已变质。
八、如何分清食品保质期和保存期
所谓保质期(最佳食用期、最短适用日期)是指标签指明的贮存条件下，持续品质的期限。超过此期限，在必须时间内食健康有效的减肥药品依然能够食用。
保存期(推荐最后食用日期)是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。
九、如何正确选购饮料
首先、要看清标签标注、QS标志、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否贴合该类饮料的标准。
其次、要选取近期生产的产品。选购碳酸饮料时，要尽量选取近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。
第三、选购饮料要因人而异。果汁饮料有必须的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性超多饮用。
十、为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性
我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。如擦鼻子、抓弄头发、挠胡子、触摸口部、抓痒，这些动作若与做饮料和食品连在一齐，有相互污染的风险。历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。我们在制作食品时应避免这些小动作，若发觉有这些动作应立即洗手，不要怕麻烦。群众食堂、宾馆、饭店等尤其如此，养成良好的卫生习惯，是防止疾病流行，确保吃的卫生的重要环节之一。
十一、为什么应避免用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物
手上有超多的细菌，尽管在接触食品前进行了洗后，但不可能全部洗掉。熟食和其他随时可吃的食物大多不再加热处理，一旦污染了细菌，细菌会随这些食物进入人体，引起食物中毒。如果这必须要用手处理食物，就应戴手套(如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套)。戴手套要注意以下要求：1、当手套破损了，被污染了或因任何理由脱下来后，这些手套一律应弃掉。2、在处理生和熟食之间要更换手套。3、手套要经常更换(至少每小时一次)。4、用过后的手套不能再用。
十二、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用
各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏，再食用时应彻底加热，这是消除微生物小学生健康教育知识的最好办法，剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖，因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长，并不能杀灭它们。所以剩菜应尽量当餐食用。彻底加热是指食品所有部位的温度至少到达70℃以上。通常状况下，这样可保证食品卫生质量。但是新鲜蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。各种叶菜类尤其如此，如白菜中内含超多的硝酸盐，吃剩的白菜经过一夜后，由于细菌的作用，无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，亚硝盐还是一种致癌物质。
十三、世界卫生组织倡导的食品安全制备10条原则是什么
1、选取经过安全处理的食品;
2、烹调食品要彻底加热;
3、做好的熟食品要立即食用;
4、注重熟食品的贮存;
5、经贮存的熟食品，食用前要彻底加热;
6、防止生食品污染熟食品;
7、反复洗手;
8、注意持续厨房用具表面清洁;
9、防止昆虫、鼠类和其它动物污染食品;
小学生食品安全知识（六）：
一、食物中毒的分类特点有哪些？
1、微生物性食物中毒
（1）细菌性食物中毒，特点：以胃肠道症状为主，常伴有发热，其潜伏期相对于化学性的较大。
（2）真菌毒素与真菌食品中毒，特点：中毒发生主要透过被真菌污染的食品；用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素；没有传染性和免疫性，真菌毒素，一般都是小分子化学物，对机体不产生抗体；真菌生长繁殖及产生毒素需要必须的温度和湿度，因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。
2、化学性食物中毒，特点：发病与进食时间，食用量有关；发病快，潜伏期短，多在数分钟至数小时；常有群体性，病人有相同的临床表现;中毒程度严重，病程长，发病率和死亡率高；季节性和地区性均不明显，中毒食物无特异性；剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中能够检测出有关化学毒物；误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物；临床表现因毒性物质不同而多样化，一般不伴有发热。
二、个人怎样预防食物中毒？
1、饭前便后要洗手；
2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；
3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；
4、不购食来路不明和超过保质期的食品；
5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；
6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；
7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否贴合食品卫生安全标准的食品；
三、家庭怎样预防食物中毒？
除按照“个人对食物中毒的预防”的方法做外，家庭所有成员还要做到如下十点：
1、间使用过农药的蔬菜要在用药15天后才采食；
2、所有蔬菜先用清水浸泡30分钟以上并反复冲洗后再食用；
3、腌制食品时不投亚硝酸盐等防腐剂或色素，家中不存放亚硝酸盐，以防不慎而误食；腌菜时选用新鲜菜、多放盐，至少腌30天以上再食用；
4、农药、化肥、柴（煤）油、灭蚊（蝇）剂等有毒、有害物品不放在粮食仓库里，而且要关锁好，不让小孩接触到，以防造成意外污染食品而发生食物中毒事故。
5、煮食用的器皿、刀具、抹布、按板需持续清洁干净；加工盛放生食与熟食的器具应分开使用。加工、贮存食物必须要做到生熟分开。
6、正确烹调加工食品。隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等务必充分加热煮熟方可食用。
7、冰箱等冷藏设备要定期清洁，冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。
8、不要采集、购买和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品、不认识的蘑菇、野菜和野果。
9、在外面吃饭，尽量不要到无证饮食场所。
10、家庭自办宴席时，主办者应了解厨师的健康状况，并临时隔离加工场地，避免闲杂人员进入。
四、引起食物中毒的危险因素有哪些？
食物中毒首先应有中毒的食物，并且该食物中带有足够剂量的致病因子，具备了这两条，即可引起食物中毒。经分析，引起食物中毒常见的因素有：
1、不适当地冷藏食物（冷藏温度不够）；
2、在室温下贮藏食物（室温在危险温度带范围内）；
3、过早地准备食物（使细菌有足够的繁殖时间）；
4、不适当地冷却食物（冷却时间过长）；
5、不适当地加热食物（加热不彻底或低温长时间加热）；
6、内务管理不善（偶然的污染事故）；
7、交叉污染（卫生制度不健全，个人卫生习惯不良）；
8、不适当地解冻食物（在室温条件下解冻）；
9、食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯；
10、已加工的食物被污染。
五、发生食物中毒时怎样进行急救？
一旦发生食物中毒，最好立刻到医院就诊，不要自行服药，若无法尽快就医，可采取如下急救措施：
1、催吐：如食物吃下去的时间在1至2小时内，可采取催吐的方法，取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下；如不吐，可多喝几次，以促呕吐。
亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食，则可服用“十滴水”来促进呕吐。也可用筷子、手指等刺激喉咙，引发呕吐。
2、导泻：如果病人吃下食物的时间超过两小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服即可缓泻；老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，亦能到达导泻的目的。
3、解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
六、中小学生常见食品卫生安全误区有哪些
一是食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实贴合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。
二是分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选取不当，反而会引起肠胃不适等症状。
三是过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果能够看出，进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已到达出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。
四是用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。
五是多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是透过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。
六是用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。此刻，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。
七是用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达10%以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴，最好饮用白开水，它不仅仅容易吸收，而且能够帮忙身体排除废物，不增加肾脏的负担。
八是吃超多巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天构成的。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。同时甜食、冷饮中内含超多糖分，其出众的口感主要依靠于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。
九是长期食用“精食”。长期进食精细食物，不仅仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏“株连”视力。铬含量不足会使胰岛素的活性减退，调节血糖的潜力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度改变，最终造成近视。
十是过分偏食。儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量到达或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。超多研究资料显示，不科学的饮食作为一个致病因素，对儿童健康的影响并不比细胞、病毒等病原微生物小。
七、中小学生购买食品应注意哪些问题
1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选取信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。食品标签中务必标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
4、食品是否适合自己食用。
5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
八、中小学生应注意哪些饮食卫生习惯？
1、白开水是最好的饮料，一些饮料内含防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；
2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；
3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；
4、选取食品时，要注意食品的生产日期、保质期；
5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，必须要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；
7、不吃无卫生保障的街头食品；
8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
九、中小学生吃甜食多多益善吗？
夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。在夏日过多摄取糖分，还会产生超多酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。有医学资料证明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温床”。除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每一天最好不超过100毫升。
家庭安全隐患排查（一）：
家庭安全隐患我排查
1.对厨房进行安全隐患排查
养成用带盖子的杯具喝水的良好习惯。这样不会因歪倒而把热水撒出来。用固定的餐桌垫代替桌布，以防别人不留意拉桌布角，桌上的东西砸伤或烫伤别人。不要把暖壶、茶壶这样的东西放在桌子边沿。
电饭锅、微波炉等电器的电线尽可能不要拖在地上或搭在桌边。
垃圾袋放在隐蔽的地方，塑料袋则更要收拾好。
2.对卫生间进行安全隐患排查
厕所、浴室的门就应是从外面打开的，以防小孩子自己把自己锁在里面。
消毒液、洗衣粉、漂白粉、化妆品、剃须刀、肥皂、浴液等都要锁在柜子里。
浴室电器如剃须刀、吹风机等，务必在用完之后拔掉电源；浴室内电线、插座要隐蔽。
3.对整个屋子进行安全隐患排查
时常用吸尘器对全屋进行“地毯式搜索”，把那些小的、不易被发现的小东西清理掉，如硬币、别针、珠子、纽扣等。地板不打腊以免摔跟头。
电视机、DVD机等比较重的电器，要远离桌边，书架最好能与墙体固定。
桌角、茶几边缘等这样的家具边缘、尖角加装圆弧角的防护垫，以免扎伤别人。桌上(尤其是矮茶几上)不要放热水，或刀、剪、玻璃瓶、打火机等危险物品。
不要种有毒、有刺的植物。
4.对整个院落进行安全隐患排查
对整个院落进行一次安全隐患大排查，看看还存在哪些家庭安全隐患问题。
家庭是社会的一个细胞，进行家庭安全隐患大排查，是对自己负责同时为社会负责，我倡议大家立即行动起来，共同为建立和谐家园作出自己应有的贡献。
家庭安全隐患排查（二）：
家庭安全隐患排查表
1、90%家庭成人在烹饪时会中途走开，60%经常走开。
正确做法：不要随意离开厨房，用完燃气关掉总开关。
2、70%家庭中没有烟雾报警器，23%从未听说。
正确做法：有条件家庭应尝试安装，并定期检查电池。
3、60%家庭从未规划过火灾以外的逃生路线，32%从未听说。
正确做法：每个房间至少规划两条逃生路线，定期演练，并约定逃离后集合地点。
4、40%家庭电话旁没有紧急联系电话，28%家庭从未听说。
正确做法：全家一齐制作119报警卡，并写上详细家庭住址。
5、40%家庭灭火器放在厨房等火灾“危险地”，32%家庭不知该放哪里。
正确做法：放在卧室易取。
6、31%家庭取暖器临睡前不断电，21%总是如此。
正确做法：临睡前关掉电源或设置自动关掉时间。
7、30%家庭接线板像“章鱼”，插头“无孔不入”，15%总是如此。
正确做法：电插座上插头不宜超过3个。
8、30%瓶装标签与内置物不一致，7%家庭总是如此。
正确做法：经常检查，持续一致。
9、30%家庭床边放打火机、烟缸，14%家庭总是如此。
正确做法：易燃物远离卧室，尤其床边。
10、30%家庭厨房大功率电器接在接线板上，12%总是如此。
正确做法：微波炉、烤箱等大功率电器配置专用插座。
儿童居家安全隐患多，务必提前预防的5个小常识
1、牙签、别针、缝衣针等尖锐物品
很多家庭有用牙签插水果吃的习惯，但是对于有小宝宝的家庭来说却并不适合。一方面存在扎伤宝宝的眼睛或身体的危险，万一被宝宝误吞，也会对健康造成很大的伤害。
牙签、别针、缝衣针等长度超过5厘米的尖锐物品一旦被误吞，会刺伤宝宝的食道或肠壁，甚至伤及内脏器官，引发严重的胸腔或腹腔感染。如果宝宝误吞了牙签等尖锐物品，无论宝宝当时是否感到不适，都要立刻带宝宝去医院。
2、袋装食品里的干燥剂
袋装小食品中都有一小袋的干燥剂，这包小东西很容易引起宝宝的好奇，放进嘴里尝尝味道的状况也不鲜见。目前常见的干燥剂有两种：一种是生石灰干燥剂，呈白色块状，受潮后变成粉末;另一种是硅胶干燥剂，呈无色透明的小球，有些是彩色的小球，看起来很像好吃的糖果，是最容易被宝宝误食的。
宝宝如果误食了生石灰干燥剂，妈妈需要立刻给宝宝喝一些水或牛奶，然后迅速送宝宝到医院就诊。如果宝宝误食了硅胶干燥剂，因为硅胶干燥剂不能被肠胃吸收，可经大便排出，对人体也没有毒性，所以妈妈不必个性担心，但还是推荐到医院检查一下更为妥帖。
3、卫生间里的瓶瓶罐罐
洗护用品、洗涤剂和清洁剂……卫生间里永远是那些外表伪装的颜色鲜艳、味道友好，但却极度危险的瓶瓶罐罐最集中的地方。把这些瓶瓶罐罐存放在不上锁的低矮地柜里的习惯必须要在宝宝出生后彻底改变。
把柜子上锁，或是把瓶瓶罐罐转移到宝宝够不到的高度是妈妈务必要做的工作。
4、药箱放在宝宝见不到的地方
此刻基本上每个家庭都有一个药箱，药箱里五颜六色的药会让宝宝误认为这是糖果，大人图方便随意把药乱放，而给宝宝“尝鲜”的可乘之机。药箱最好统统锁进抽屉，或是藏到宝宝够不到的地方。
5、玩具小部件和纽扣电池
妈妈在选购玩具时，最好选取电池槽用螺丝固定的，能够最大限度避免宝宝自己抠开电池槽，取出纽扣电池。玩具小部件如果被宝宝误吞后，如果没有出现呼吸困难、剧烈咳嗽等问题，说明异物很可能进入了食道，而不是气管。3～4天后，异物就会经大便自行排出。但保险起见，在宝宝误吞异物后，即使第一时间并没有出现严重的不适，妈妈也最好带宝宝到医院进行检查。
家庭安全隐患排查（三）：
很多人也许并不清楚，在我们的身边，就存在着超多不健康、不环保的因素：各种家电“超期服役”，不仅仅能耗高、污染环境，而且严重危害人体健康，是一种与低碳生活背道而驰的消费习惯。下面就是小编为大家整理的关于家庭安全方面的隐患排查，供大家参考。
家庭安全隐患排查
家电超龄服役严重
四川省消委会2009年对省内5167个居民家庭消费状况所做的一项大型调查显示，目前有40.1%的电视机、28.2%的燃气热水器、25.7%的电热毯、25.6%的洗衣机、24.1%的电冰箱和19%的电热水器，都存在超期使用的问题，其中有8.7%的家庭还在使用国家明令禁止生产和销售的直排式燃气热水器。
超期服役的家电不仅仅耗电量增高，而且对人体、环境危害极大。
首先，超期服役家电安全隐患多。由于家电的原材料主要是钢材、塑料、铝箔等，随着长时间使用过程中的开机、关机，在工作中的骤冷骤热，加上尘埃污垢侵蚀，超期的家电就“带病”、“负伤”服役，增加了漏电、燃烧甚至爆炸的危险，给消费者带来了极大的安全隐患。
其次，超期服役家电严重损害身体健康。家用电器使用过程均伴有辐射产生，在安全使用期内，辐射能够控制在一个安全值内;而超期服役家电，辐射值往往随着超期而增加，尤其是一些工艺技术落后、标准老化的超期家电，辐射更大，对人们身体健康的危害也更大。
很多人都明白，铅、汞、氟是许多家用电器的必需材料，超期服役很有可能使这些有毒有害物质外泄，也会严重损害身体健康。因此，超期家电被称为健康的“隐形杀手”，给人们身体健康带来的危害不可低估。
最后，超期服役家电能耗高。老旧家电线路老化、部件锈蚀，功率往往得不到有效发挥，导致用电增长。调查显示，超龄家电耗电、耗气比节能产品高出30%～40%。
消费观念陈旧
四川省消委会秘书长刘亚兵在理解本报采访时，讲了这样一个故事：去年“汶川大地震”以后，一家小家电生产企业的领导到灾区慰问，一名灾区群众当面夸奖他们生产的电热毯质量好，说他家有一床用了10多年的电热毯，地震之后从废墟里扒出来居然没坏，此刻还在继续用。到他家一看，大家都吓了一跳，这床电热毯的生产时间是1989年，已经用了整整20年。
电热毯产品明确标注的安全使用期限为6年，但不少消费者实际使用年限都超过该年限若干倍，埋下了严重的安全隐患，令人十分担忧。
日常生活当中，“新三年，旧三年，修修补补又三年”几乎概括了大部分消费者对于家电使用的态度。但是与人一样，家用电器也是有使用寿命的。消费者在选购家电时，应当把消费安全放在首位，要注意核实产品的生产日期、具体使用年限。记者随机采访了一些消费者，其中大部分对电器的使用年限并不了解或者根本不在意;在选购家电时，对生产日期的关注远远不及食品、药品等。
在此要个性提醒购买二手家电的消费者，二手家电生产日期和使用年限难以决定。在购买时更要提高自我保护意识，务必确认出厂时间，确保产品在安全使用期限内，勿让家电“超龄服役”。
“家电产品出了故障当然就应送专业机构进行维修，但已到‘退休年龄’的家电产品是应当进行更换的。”刘亚兵表示，节省开支和嫌麻烦是消费者不愿意让超龄电器“下岗”的主要原因，而这又往往构成一些安全隐患，一些家庭安全事故就是超龄家电造成的。
对此，中国家电协会技术顾问刘福中认为，国家出台的家电以旧换新政策，不应理解成单纯为拉动内需、推动产业发展，更重要的是为了促进消费观念的转变，推动低碳消费观念的构成，维护消费者的人身安全。我们就应提倡“从我做起”，倡导低碳消费观念，及时淘汰超期服役的旧家电，选取新型的节能家电。
企业标注缺乏监督
据四川省消委会调查，目前市场上销售的家电，尤其是大的家电产品，基本上都未标注安全使用年限，必须程度上造成了消费误导。究其原因，主要是目前国家对家电产品安全使用年限没有做出强制性规定。
目前有关家电安全使用年限规定的依据，是2008年5月1日起开始实施的国家标准化委员会出台的《家用和类似用途电器的安全使用年限和再生利用通则》，与此相关的《家用电器安全使用年限细则》也明确了家电安全使用参考年限：彩电、空调器8年～10年;电热水器、煤气灶、洗衣机、吸尘器8年;电冰箱12年～16年;电饭煲、电风扇、微波炉10年;个人电脑6年;电吹风4年等。
汇佳律师事务所律师、中国消费者协会常年法律顾问邱宝昌在理解记者采访时说：“按照《家用和类似用途电器的使用年限和再生利用通则》规定，家电产品的安全使用年限应标注在产品上或使用说明书中，以提示消费者注意。但由于目前国家对家电的使用寿命还没有强制性规定，绝大多数家电企业出于销售业绩的思考，对产品使用期限‘讳莫如深’。生怕明示后，如果使用寿命过短，会引起消费者对产品质量的怀疑，直接影响销量，因此不愿加贴‘安全使用年限’标志。”
四川省消委会在调查时，一位生产商告诉调查人员说：“大家都不标，我们标了不好卖。”部分经营者在销售时对安全使用年限避而不谈，反而将“终生保修”作为一种促销手段吸引消费者的眼球，致使消费者误认为所购电器是“永久牌”的，只要能用就能够不“退休”。
为此，四川省消委的调查报告认为，目前国家仅把安全使用期标注作为推荐性标准，缺乏约束性，既不利于“超期”的界定，又不利于分清家电产品使用中的法律职责。
回收拆解监管乏力
随着家电以旧换新政策的进一步落实，回收的旧家电越来越多。来自商务部的统计数据显示，截止到2009年10月15日，9个试点省市累计回收废旧家电112.42万台。不少厂家在为火爆的销售业绩兴奋不已的同时，也在为超多堆积在仓库里的废旧家电忧心忡忡：拆解企业来不及消化，回收的旧家电仓储压力大增。
有专家称，随着经济的快速发展，我国已经进入家用电器报废淘汰高峰期。据统计，全国家庭每年要囤积和闲置2000万台以上的旧电视、电脑、冰箱等电器。毫不夸张地说，我国已经进入了电子垃圾高峰期。
ktv喝酒游戏（一）：
1.叫七，也称缝七过
一桌人围着大圈，开始数数，通常从十以内的数开始喊，喊到七或者是七的倍数的数字或者是带七的数字，比如7、14、17、21等等，不能喊出来，只能用筷子敲下杯子或者喊过（需要事先统一），依次类推，一人错了，其他人还跟着喊就连带，都需要理解处罚，当然还能够自杀的，就是一开始直接喊七，如果有人跟着喊，那么跟着的人也跟着受连累！还有其他的玩法，就是增加几个难度，比如说话当中不准说“你”“我”“喝”，这个挺狠，不想犯错就别说话了，千万别说，否则就言多必失！
2.猜牙签
由一个人在手中握着N根牙签，这个N小于等于桌上的人数，也能够没有。然后请大家猜他手中的牙签数。每个人猜的数目务必是不一样的哦。谁说对了，谁就喝酒。要是没有人说对（比如他手上没有，而人人都猜了一个数字），拿着牙签的人就喝酒。
3.碰球
游戏资料为语言类，传话方式，比如有十个人喝酒，那么率先开始游戏的人为1号，那么1号喊“哎呦我的1球碰6球啊”，那么从1号往下查的第六个人就喊“哎呦我的6球碰X球啊”，他喊到哪个号哪个号就之后说，依次类推，直到有人说错或反应但是来罚他喝酒为止。然后再从这个人这开始，这时候这个人就是1号了，下面的人开始重新排号。通常几圈下来都会有那么几个反应但是来的多喝几杯，喝多越多越迷糊，越迷糊就越答错，答错之后喝，直到趴桌子底下为止。
4.大小西瓜
没什么难度，这游戏要求在口喊大西瓜的同时，手上比划出小西瓜的轮廓；反之亦然。
5.亲三
即座中人报数，遇有三倍数者或尾数为三者，以筷子敲桌代替报数，错者罚饮一杯。
6.我猜，我猜，我猜猜猜
大家玩得最乐。道具信手拈来，是桌上的筷子。拿来，掰成四段，择任意数目（不得空手）放在手里，让其他人猜其中有几段。有人猜中，喝酒半杯（此时大家战斗力下降不少），道具转入其人手中；无人猜中，执物者自饮，继续出手。
7.虎棒鸡虫令
分别有四种动物，老虎、棒子、鸡、虫，一物克一物，两人相对，各用一根筷子相击，同时口喊"棒子棒子......"，"......"或喊老虎，或喊棒子，或喊鸡，或喊虫。规定：以棒击虎，虎吃鸡，鸡吃虫，虫吃棒；负者饮酒，若棒子与鸡，虎与虫同时喊出，则不分胜负。
适合两个人玩，因为出口很快，老虎，棒子，鸡，虫都是脱口出的，所以玩起来速度很快！
8.开火车
方法：在开始之前，每个人说出一个地名，代表自己。但是地点不能重复。游戏开始后，假设你来自北京，而另一个人来自上海，你就要说：“北京的火车就要开。”大家一齐问：“往哪开？”你说：“上海开”。那代表上海的那个人就要立刻反应之后说：“上海的火车就要开。”然后大家一齐问：“往哪开？”再由这个人选取另外的游戏对象，说：“往某某地方开。”如果对方稍有迟疑，没有反应过来就输了。
9.007
由开始一人发音"零"随声任指一人，那人随即亦发音"零"再任指另外一人，第三个人则发音"柒"，随声用手指作开枪状任指一人，"中枪"者不发音不作任何动作，但"中枪"者旁边左右两人则要发"啊"的声音，而扬手作投降状。出错者饮！
适合众人玩，由于没有轮流的次序，而是突发的任指其中的一个人，所以整个过程都务必处于紧张状态，因为可能下个就是你了！
10.唐僧，妖精，孙悟空
按顺序一物克一物。两人相对，每个人做念经的动作（两手核实）在胸前画圈同时口喊“唐僧阿唐僧”开始，规定：唐僧吃孙悟空，孙悟空吃妖精，妖精吃唐僧，喊这三个人物的时候必须要做动作，如果喊唐僧就继续念经，喊妖精就双手举过头顶后孜牙（呵呵，这样才像阿），喊孙悟空的也要做猴子的动作，这个大家都会的。负者饮酒。
11.海带拳
两个人先剑老头，决定胜负然后开始，有三种拳法：1.两臂高举头顶2.两臂与身体成90度向前3.两臂张开与地面平行玩的时候与石头剪刀布差不多，但是口中喊的是“海带啊海带”，然后随便出以上的一个拳，出拳的时候，手臂要不停的扭动好像海带一样。如果玩剪刀输的人和赢家出的相同，那么GAMEOVER如果不同则主动权易手，再玩。依此类推，明白两方出现相同的为止。
12.扑克牌游戏
游戏规则是：每个人手里发一张牌，放在额头，本人不能够看，其他人能够看，如果第一个人说牌大的人喝酒，其他人能够根据状况说，如果轮到某个人，他觉得他的牌太大，他就能够自愿喝下半杯酒，然后换一张牌，由他再开始，如果大家都一致说牌大的那个人喝酒，那大家都摊出自己的牌，看看谁的牌最大，最大的那个人就需要喝酒；如果第一个人说牌小的人喝酒，与上面同理。
13.官兵捉贼用具：分别写着"官、兵、捉、贼"字样的四张小纸
这个游戏最好是四个人来玩。将四张纸折叠起来，参加游戏的四个人分别抽出一张。抽到"捉"字的人要根据其他三个人的面部表情或其他细节来猜出谁拿的是"贼"字，猜错的要罚，有猜到"官"字的人决定如何惩罚，由抽到"兵"字的人执行。
14.杀人游戏
参加人数以10人-20人较好，最佳人数12-16人，另设法官一名。
道具：和人数相等的扑克牌，或任何有不同标记物，也能够以名片代替。
主角：pol.ice、杀手、平民
胜负：pol.ice找出隐藏的杀手---pol.ice赢杀手杀光pol.ice---杀手胜
拿出19张牌，指定抓到4张A的人=杀手（4个人）
指定抓到4张K的人=pol.ice（4个人）
其余抓到别的牌的人==平民（11个人）另外有一名法官
游戏开始由法官发一张牌给大家每个人记住自己的牌
这时法官宣布"天黑了大家（请睡觉）都闭上眼睛".........
之后法官宣布"杀手们请睁开眼睛"抓到4张A的"杀手"悄悄的抬起头，睁开眼睛认清同伙。
法官之后宣布"请杀手们达成共识杀掉一个pol.ice"4个杀手这时只能用眼睛互相做交流、沟通（记得注意不要能出声响）.........共同指定一个人.........杀掉他。
然后法官宣布"杀手闭上眼睛请pol.ice们睁开眼睛"抓到4张K的"pol.ice"悄悄抬起头睁开眼睛认清同志。
法官之后宣布"请pol.ice达成共识指出-杀手"4个pol.ice这时只能用眼睛互相做交流、沟通（记得注意不要能出声响）.........共同指定一个人并以询问的眼光看着法官，法官这时以点头或是摇头的方式给予一次提示。
之后法官宣布"请pol.ice们闭上眼睛""天亮了OK大家都能够睁开眼睛了"。
等大家睁开眼睛后，法官宣布杀手们-杀死的那个人出局。
然后大家展开讨论平民、杀手、pol.ice随意发言指正谁有可能是杀手。
杀手们能够诱导平民一齐帮自己指正pol.ice是杀手，pol.ice们也能够诱导平民一齐帮自己指正杀手
平民们也能够凭据自己推理指正杀手
经过讨论（3、4分钟），最后大家分别举手表决指正谁就是杀手那个人即出局（不管他是否杀手、pol.ice还是平民）。
然后法官宣布剩下人重新闭上眼睛.........同上
最后一向到一方全军覆没pol.ice赢或者杀手胜
游戏的窍门：
1、必须要仔细观察每个发言人的逻辑性
2、找出发言者的偏袒性
3、错误的诱导对方的决定性
4、拉拢自己的支持者
15.猜大小
用六粒骰子，摇骰后猜骰盒中六粒骰子相加的数目大小，15点以上为大，15点以下为小。猜错者喝酒。
16.骗子骰（大话骰、古惑骰）
二个以上人玩，每人五粒骰子。每人各摇一次，然后看自己盒内的点数，由庄家开始吆喝自己骰盒里有多少个点数（一般都叫成2个3，2个6，3个2什么的）。然后对方猜信不信，对方信的话就下家重来，不对的话就开盒验证。要是属实的话就庄家赢，猜者输；不属实的话就猜者赢，庄家输。输者喝酒。
注意：
1、叫数只能越叫越大（如：2个6，3个2，喊了2个6后就不能再喊2个3之类的）。
2、1点能够作为任何数，例如骰盒内只有3个2点，1个1点，庄家其实自己就可当作有4个2点；但如果庄家叫过1点的话，那1点以后就不能够当任何数了（如：2个1，4个1之类的）。
3、如庄家骰盒里全部都是同一点，庄家能够再多加上一个。如全部为4点，即庄家能够叫到6个4点。
17.二个以上人玩，每人五粒骰子。庄主首先随意说出3个数字（1-6其中的三个，此时任何人包括庄家也不能看自己骰盒里的骰子），然后大家同时掀开，如果有跟上述3个数字相同的骰子则要移开，再摇骰，到下一家作庄，如此类推，最先清空的则输。
18.七、八、九
两粒骰子，一个骰盒，两人以上人玩，轮流摇骰，每人摇一次则立即开骰，如果尾数是7的则加酒，尾数是8的则喝一半，尾数是9的则要喝全杯，其他数目则过。轮流一人摇一次。
19.三宫
二个以上人玩，每人三粒骰子，各人摇骰，同时开，三颗骰子相加尾数大者为胜，其中以三粒都是3最大。输者罚酒。
20、牛牛
每人五粒骰子，摇骰，然后开骰盒，其中三颗凑成10个点数为一牛，然后剩下的两粒总数大为胜，20点为两牛，两牛即牛牛最大。
21、俄罗斯转盘
桌上放6只杯子，然后大家掷骰子，掷到几，就往第几个杯子里加酒，但是如果那个杯子里已经有人加过酒了，就要把它喝掉。比如第一人掷到了2，就在2号杯里加酒，第二人掷到了6，就在6号杯里加酒，而第三人又掷到了2，那就把2号杯里的酒喝了，以次类推。
22、蜜蜂
口令：两只小蜜蜂呀，飞到花丛中呀，嘿！石头，剪刀、布，然后猜赢的一方就做打人耳光状，左一下，右一下，同时口中发出"啪、啪"两声，输方则要顺手势摇头，作被打状，口喊"啊、啊"；如果猜和了，就要做出亲嘴状还要发出两声配音。动作及声音出错则饮！
适合两个人玩，有点打情骂俏的味道，玩起来个性逗！
23.神枪手007
游戏其实有点像抛接球游戏，比如甲乙丙丁四人，甲喊了乙的名字，乙应声的同时喊丙，而丙也要应声后，喊下一个人。有谁接不上，就输了。那里的关键是，在游戏里大家都被错位了，也就是说，坐下来时，是甲乙丙丁四人围坐，但是在游戏里，每个人的名字都换成了自己左边的那个人，成了乙丙丁甲，喊乙的名字，答应的务必是甲。
每个人对自己的名字都很敏感，错误就这样产生......
24、明七暗七
按自然数按顺序数下来，1、2、3、4、5、6、7......遇到7、17、27、37等以7结尾的数字称作"明七"，7的倍数如14、21、28等称作"暗七"，到"明七""暗七"的人都不能发声，只能敲一下桌子，然后逆顺序再继续数下去。从左到右1、2、3、4、5、6、7（不发音）然后逆顺序，喊6者要紧接喊8，9、10、11、12、13、14（不发音），喊13者又要紧跟着喊15，一向下去，到27、28时最容易出错。
适合多人一齐玩，比较简单简单，但是因为口令简单，可能会容易乏味一点。
26、青蛙落水
口令：一只青蛙一张嘴，两只眼睛四条腿，扑通一声跳下水；两只青蛙两张嘴，四只眼睛八条腿，扑通，扑通，跳下水；三只青蛙三张嘴，六只眼睛十二条腿，扑通，扑通，扑通，跳下水；四只青蛙......如此类推，每人说一句（以逗号隔开为标志，出错者喝酒。此游戏也能够不发声，仅仅用手令，动作来表示。
适合多个人一齐玩，因为在过程中还要顾及到数字的，所以玩起来还真的不简单呢
ktv喝酒游戏（二）：
划拳：
两人对坐，口中喊一数字（0—10），同时一支手比出一个数字来（0—5），如果喊出来的数字与两个手指相加的数字一样，就算赢，对方被罚喝酒，如果两方都喊到，算和，继续再划。手比的数字不能大于喊的数字，也不能比喊的数字小5以上，否则算包，先罚一杯酒，再继续划。
斗地主：
准备一支口红或者眉笔之类易洗掉的东西，在座的人分为三派来斗地主，赢的人能够在输家的脸上或者手上划一笔，如果有炸就翻番，玩到最后通常每个人的脸上都会出现各种各样的图案。
幸运色：
每人一个色盅5个色子，最少要两个人玩，以两个人为例，两人摇了色盅后打开，拣出最大的来比较（五个相同点数的大于四个相同的点数），比较小的一方继续用剩下的，例：如果一方拣出四个三，一方拣出三个四，则拣出三个四的一方继续用剩下的两个色子来摇，如果没摇出四来就算输了，如果摇出来一个四，则对方继续摇，四个三的这方务必要摇出一个三来才能比对方大，否则就喝酒，如果摇出来了，则对方继续，直到有人输为止。
猜大小：
先倒满一杯酒，然后发牌者给每人发一张牌，每个人收到牌后但自己不能看自己的牌看，收到牌后都把牌贴在额头上，然后由发牌方说\'最大的喝酒\'或者\'最小的喝酒\'，下一个人如果同意就PASS，不同意就喝半杯，然后把酒倒满再另外抽一张牌，同时能够改变指令说\'最大的喝酒\'或者\'最小的喝酒\'，直到转玩一圈大家都同意了，然后大家一齐把牌亮出来比，被喊中那个人喝玩一整杯。
吸星大法：
所有人的男女间隔坐成一圈，由某一个人开始用嘴吸一张牌，然后把牌顺时针转给下一个人，依次类推，如果牌在谁那里掉了就要被罚喝酒，这个游戏最大的乐趣不在于罚酒，而在于两人嘴唇快要挨拢时牌突然掉了，然后两个人嘴唇亲密的接触，当然，也不排除某些人为了一亲芳泽故意掉牌。
吸星大法2：
这是由吸星大法演变出来的游戏，先准备一些干净的餐巾纸，然后第一个人叼住一张餐巾纸传给下一个人，下一个人能够用咬、吸、撕......等任何手段从前一个人那里叼过来一部分，然后传给下一来人，纸越传越少，越到最后难免会有唇齿之间的碰撞，如果两个传纸的人在经过一番撕咬之后，谁嘴里没有纸，谁就要被罚酒。
十五二十还有一种是同时出指但轮流喊的，喊中一次者可再喊一次。第2次不中又到对方喊。连续中两次才算嬴，更过瘾啊。
ktv喝酒游戏（三）：
十五二十
从古到今十分流行。游戏规则十分简单，两人相对同时伸手出指（双手能出的数字为0、5、10），口中报一数字（即二人出拳数字之和0、5、10、15、20），与双方伸指数目之和相同者胜，输的人罚喝酒，两人都喊中就继续。(这是我从接触娱乐行业就开始玩的一个喝酒游戏，以前风靡一时，但是此刻好象会的人除了南方城市以外就寥寥无几了~)
真心话、大冒险
透过猜拳或者抽牌或者其他方式选出来那个人要选取真心话或者大冒险。真心话就是能够让在座的任何一个人问任何问题（哪怕很保密的都能够），务必如实回答。大冒险就是要被在座的人指使去做一件事情，类似跟陌生人说TMD、我爱你之类的话，是一个玩人的好招数。
傻瓜拳游戏
两人同时出拳（剪刀、石头、布），如果相同，则喊\'他傻瓜\'；如甲方赢，乙方输，则甲喊\'你傻瓜\'，乙喊\'我傻瓜\'，谁喊错则为负方。此游戏好玩之处在于考你的反应速度，越喊的快，越容易出错。这个游戏此刻有了淫荡版。
剪刀、石头、布
最普通而最又流行最有历史的游戏玩法，不必须要在酒吧，在任何地方都能够玩，如果这个游戏你都不会玩，那你实在是......没有童年的可怜虫！
七八九:
把两粒色子放在一个杯子里，轮流摇，摇到1、3、4、5、6都不用喝，摇到7，不用喝酒，但要往公共杯里面加酒，想加多少就加多少，然后到下一个，摇到8就要把公共杯里的酒喝一半，然后继续摇，摇到9就要喝完，然后随意倒酒再继续摇，摇到两个1能够指定在座的任何一个人喝玩这杯酒，如果摇到两个相同的点子，摇色子的顺序就倒转一下。
数七游戏:
一圈人一齐玩比较好玩，就是从1开始，每人按顺序说一个数字，到7或者7的倍数不能说出来而换成拍自己的大腿，如果不幸说了出来，就要罚喝酒，然后再重头开始数过。
大话色盅：
每人一个晒盅5个晒子，最少要两个人玩，以两个人为例，两人摇了晒盅后正式开始，每人喊一个数字，两人最少从二开始，如两个三，如果对方不信认为你讲大话就能够开你，如果加起来的筛子没有两个三的话就算你讲大话，你输！如果对方相信就继续玩下去，就轮到你喊，但是你喊的数字要比前面喊的大，如果前面喊二个三，你就只能喊二个五或者三个二之类，依此类推。一点能够作任何数，但是如果一点被喊过了就只能当作一点了。
飞镖游戏：
历史悠久的酒吧游戏。能够边喝啤酒、饮料边比赛或助兴，气氛十分简单、活跃和热烈。只要三支镖和一个靶就能够让你们玩一晚上了，重庆很多小酒吧都有这个。
打枪打枪：
做庄的人用手指着某一个人或自己，\'砰\'一声，被指的人不能动，而旁边的两位务必把手举过头顶。如果指着自己，则身边的两个人务必举手。如对天放枪，则全体举手。
猜色子：
准备一个色蛊，十个色子。摇的人在摇之前，随便报一个数（1—6），开了之后，被你说中几个就拿几个出来。下一个人继续摇、喊数，一个都没喊到的人就喝酒，然后没喊到的继续摇，直到猜对为止，所有的色子都被喊到就开始下一轮。还剩一个色子的时候最倒霉，6选1。
俄罗斯转盘：
取六个杯子，分别倒等量或者不等量的酒（看玩家的爱好），然后准备一个色子和一个杯子，由参加者轮流摇色子，摇到几，就把第几杯酒喝光，如果杯子是空的，摇色子的人就往杯子里倒酒（多少随意），然后轮到下一个人继续摇，如果色子掉出杯子，摇色子的人务必先自罚一杯，再重新摇。
小蜜蜂：
口令是\'两只小蜜蜂啊，飞到花从中啊\'然后两方石子剪子布，猜赢的一方就做打人耳光的动作，同时口中发出\'啪啪\'两声，输的一方要顺势摇头，作被挨打的动作，同时口中发出\'啊啊\'两声，如果两方出的一样，两个人都要做出亲嘴的动作，还要发出亲嘴的声音配合，动作或者声音出错的人就要被罚喝酒。
数青蛙：
口令为\'一只青蛙一张嘴，两只眼睛四条腿；两只青蛙两张嘴，四只眼睛八条腿......\'，以此类推，每人轮流说一句，说错的人罚喝酒。
007：
由开始一人喊\'0\'指定一人，那人立刻喊\'0\'再任指另一个人，第三个人喊\'7\'用手比作手枪状任指一人，中枪者不发声不做任何动作，但中枪者左右两旁的人要把两手举起来作投降状，同时口中要发出\'啊\'的声音，出错人的罚酒。
请棒棒鸡：
分别有四种东西，老虎、棒棒，鸡，虫，规定棒棒胜老虎，老虎吃鸡，鸡吃虫，虫钻棒，两人相对，手拿筷子或其他类似的棒状物敲桌面，口中喊\'棒棒，棒棒\'然后同时喊出以上四个东西里面的一种，输的人罚酒，如果两人喊的相同，或者同时喊出棒和鸡，虫和虎则不分胜负。
猜谜语：
在座的人分成两派，先由一派指定另外一派一个人出来，然后到旁边去给他说一个词语，被叫出来的人只能比动作或者借助物品来表达，但不能发现声音，在规定时间内，如果被猜出来，则出题的那派被罚喝酒，反之，比动作的人这派罚喝酒。
ktv喝酒游戏（四）：
合家猜：
2人游戏。2人对面坐着手掌并拢一上一下向前平伸。开始时2人用此姿势互相击掌3下同时讲合家合家合家猜，讲到猜时同时出剪刀、石头、布来决定做什么动作。基本动作：公鸡双手举过头顶拍一下。母鸡双手握拳分别放在自己腰上。小鸡为在自己的膝盖以下双手拍一下。在出剪刀、石头、布时胜的是公鸡，一样的是母鸡，输的是小鸡。在决定自己做什么动作后同时做动作和讲合家公鸡或母鸡或小鸡合家猜同时出剪刀石头布来进行第下次较量。错动作或讲错的算输。有点像练**功哈！
洗刷刷：
2人游戏。应对而坐一齐讲家里要干净或要想身体好就要洗刷刷，洗刷刷洗刷刷同时在自己眼前从左晃到右或从右晃到左的出指。5管4、4管3、3管2、2管1、1管5。其它的不相干，就继续洗刷刷，直到刷出胜负来。
多人游戏：
游戏组织者也是参与人根据参加的人数准备相应数量的牙签。开始时组织者把全部的牙签在自己的身后分成两部分握在两只手中。把其中一只手分别给到参加人的面前让他猜。（手中能够一只都没有也能够是任意几只或全部）猜中者输掉，组织者务必把手打开给他确认输掉。如全部人都没有猜中组织者自己就输掉。输掉的人变为下一轮的组织者。
游戏25和28较个性、动作大、难度高、气氛热烈。适合与较熟悉的客人玩。其他人只能眼巴巴看着或在边上买马（赌谁嬴）极能满足个别虚荣客人的心理。
游戏24一圈人围在一齐，由组织者先分给每个人下个地名，再开始'台词是:开-开-开火车，(假如你是分的温州)温州的火车(假如你想找的人是北京)北京开!!(接下来北京的人也之后说)以此类推!!这个游戏要注意的是每个站不能连续开两次以上否则就要喝酒!!这个游戏也是考的反应潜力和记忆力!!!开出的火车要到在座的人当中的一个站!没有的空站要喝!!
ktv喝酒游戏（五）：
叠色子:
多/2人游戏。把色子一颗一颗的轮流叠起来在谁手上倒了谁就输.
开火车:
多人游戏。参加的人每个人先报自己的站名(能够是国家也能够是城市)开始后第一人先讲如:广洲的火车就要开，众人一齐整齐的打着拍子问那里开.第一人务必跟着节奏答北京开.此时北京站的人务必跟着节奏讲北京的火车就要开.众人......如报错没有的站名或没有跟上节奏、轮到自己讲本人站的火车就要开而未讲、讲错自己的站名的都输。
黑芝麻白芝麻:
2人游戏。参加的2人对面坐着伸出右手握成拳并把拇指伸出指向各自的左右方。约定自己的左方、即对方的右方为白芝麻的方向。自己的右方、即对方的左方为黑芝麻的方向。开始后双方出拳时务必按照约定的出拳方向报出是什么颜色的芝麻。如两人都出白色务必要“哇”一声。都出黑色务必要“哇”两声。出不同的颜色不得“哇”。该“哇”的时候不“哇”或不该“哇”的时候“哇”了。该“哇”一声的时候“哇”了两声或该“哇”两声的时候哇了一声。或报错芝麻的颜色都输。哎呀好复杂！！！
黄飞鸿:
2人游戏。基本动作：黄飞鸿---两掌一高一低、一前一后。史泰龙----两手做出机关枪的形状。李小龙----握拳并用拇指刮自己的鼻子。开始前先用剪刀石头布来决定由谁先叫。叫的人边叫边做相应的动作。而对手务必作出不同动的动作。过关后轮到对手叫，自己做动作。叫的人动作和叫的人名不一样、做动作的人和对方叫出的人名一样既为输。
美女和色狼：
（香港人可变出孟加拉和叶子楣的玩法）:2人游戏。基本动作：美女---两手掌心向上平放胸部。色狼----两手做出狼爪的形状。英雄----双手握拳以肩同宽比头略高。开始时数一二三双方同时叫并作出相应的动作。具体是英雄吃色狼、色狼吃美女、美女吃英雄。但无论是谁叫的和做的不一样也为输