发布时间：2018-01-12 14:55:45
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人际交往的功能和作用
生活在人际关系错综复杂的社会中，交际是必不可少的手段，人与人的交际是一个复杂的过程，人际关系属于心理学范畴，是个人与他人在交往中构成的心理情感上的关系，两者相互影响作用。社会关系制约人际关系，人际关系作用（正反向）于社会关系。人际关系是指人与人之间心理上的关系、心理上的距离。自有人类社会以来，人就有交往上的需要。所以人际关系是得以生存、人类社会得以存在和发展的基础和保证。也就是说，人际交往将个人与个人、个人与群体相联结并构成相互作用，相互影响共同发展的网络系统。
人际交往的功能和作用:人际关系很重要，在这个社会上人与人的交流很频繁。有良好的人际关系能够让你的生活丰富多彩。朋友也能够在你的学习、生活、工作中给自我很多的帮忙。如果自我悲哀时有朋友在身边能够安慰自我的话，就会很欣慰。那里从以下几个方面讲解人际交往的功能和作用。
（一）人际交往的功能和作用个人的自下而上与发展的好处
1。个体生存的必要手段。人类自下而上是群体力量的结果。人际协调功能：人际交往是人类在改造自然的过程中通力协作的产物，作为一个现代人，要想取得事业的成功，就要学会善于与人合作，要能组织、协调各种力量，调动各方面的智慧。
2。个体发展的重要途径。如婴儿期照料者对个体性格心理发展的影响。有助于结识更多的朋友，建立和谐的人际关系。人际交往圈的扩大为寻找志同道合的朋友带给了更多的机会，这也会为你创造更多的有利条件。
3．个人知识潜力经验主要途径，获得信息的功能。逐步学到社会生活所必需的知识、技能、态度、伦理道德规范等等，逐步摆脱以自我为中心的倾向，意识到了群众和社会的存在，意识到自我在社会中的地位和职责，学会与人平等相处和竞争，养成遵守法律和道德规范的习惯，从而为自立于社会，取得社会认可，成为一个成熟的、社会化的人打下坚实的基础。
4。促进自我意识发展的功能，个体事业成功的重要保证。成功者是有良好合作及与人相处潜力者。榜样的力量促使人成长。自我意识的发展是透过交往实现的，在与他人的交往中，会产生改变自我的兴趣、动机、潜力、意志和行为。人在从他人对自我的态度和评价中认识自我形象，自我意识的发展也在不断交往中趋于客观、成熟、完善。
5。个体自我认知的有效方式。透过他人反应评价态度及与他人比较。自我表现功能：良好的人际交往有利于自我在更广大的范围内表现自我。我们都期望别人了解自我，理解、信任自我。要使这一完美的愿望成为现实，就务必与人交往，才可能让人家了解你的潜力、才干、特长、学识以及你的为人、品格、性格，才可能有更多的人赏识你，从而获得更多发展的机遇。只有扩大交际范围，在更大的范围内表现自我，别人才能够了解你的为人、性格、才能和学识。人际交往给自我带给了自我表现的可能性，也为人的才能得到发挥、抱负得以如愿以偿带给了可能性。
6。身心保健功能，心理保健的功能：人们进行交往不仅仅获得信息交流，而且实现心理上的沟通，情感上的交流。如：在交流过程中，双方对某一问题或某一观点都有相同的认知，双方会产生情感上的共鸣，越说越投机，彼此成为力量汲取和情感宣泄的对象。当你心中充满忧郁，感到孤独时，与别人的交往诉说，会使你那失衡的心理恢复平衡，满足归属、合群的需要。使你的忧愁、恐惧、困惑透过与朋友、同学的交流而分担、解除。使心理压力得以减轻。而心理压力的预防、消除又有助于身体的健康。同学们作为一个社会成员，有着强烈的合群需要，透过相互交际，诉说个人的喜怒哀乐，就会引起彼此之间的情感共鸣，从而在心理上产生一种归属感和安全感。在生活中我们不难发现，那些交际范围较大的人，往往在精神上很是丰富，深系也就更健康些；反之，那些不合群的孤僻的人，往往有更多的烦恼和难以排遣的忧愁，同时也就会有更多的身心健康问题。
（二）人际交往的功能和作用：人际交往对社会群体的发展的好处
1。是人类社会存在的基础
2。个人组成整体
3。良性发展的必要保证
4。社会秩序的稳定剂
阅读精选（2）：
人际关系的重要性
一：协调人际关系的重要性。
(1)在东方哲学里，关系就是生产力。在西方，关系是最稀缺的商业资源。关系是一个很庞杂的概念，也是一个很复杂的社会现象。我认为人际关系决定人生良好的关系能为我们的成功插上翅膀，因此锻炼人际交往潜力就显得格外重要。无论我们走到哪里，"人熟好办事"的潜规则都是适用的。要想获得事业上的成功，务必建立自我的关系网。如果你的关系上有达官贵人，下有平民百姓，而且有人在你春风得意时为你鼓掌喝彩，在你有事需要帮忙时为你两肋插刀。这时候，你就会深刻体会到"关系"的力量!
(2)人际关系与我们的工作和生活都是密切相关的，生活当中关系的发展不可避免会用到一些业余时间，如能够定期安排和亲朋好友间的活动。工作和生活就应有区别，工作关系的建立，则应利用休息或零星时间进行联系，在现代忙碌的工作中，对内外人际关系的建立应把握对人的最高热诚，利用好完成重要工作的时间空挡，和同事、上司可利用午饭时间或上班休息时间，与不一样人员进行交流，在不影响达成工作目标的前提下，良好的交流定会促使工作更高效的完成。
(3)人际关系越广，路子越宽，事情就越好办。这已经被无数经验和教训所验证。一个优秀的人往往能理解并影响他身边的人，机遇与交际潜力和交际活动范围成正比。因此，我们应把开展交际与捕捉机遇联系起来，充分发挥自我的交际潜力，不断扩大交际，只有这样，才会发现和抓住难得的发展机遇。使自我与他们的关系更好。拥有良好的关系网是成大事者最重要的因素，也是必备的条件。
二：协调人际关系的原则。
(1)心向一致原则是指人们在协调工作中的人际关系时，坚持正确的目标导向，引导全体成员为实现共同目标同心同德、同舟共济，实现共同目标和个人目标的指向一致、有机统一，促进公司组织和其成员的共同和谐发展。贯彻该原则关键是科学制定公司管理目标，并合理控制与实现目标。
(2)心理投入原则是指老板在协调内部人员人际关系的过程中，善于引导全体员工工树立用心的参与意识，以主人翁的姿态为内部管理出谋献策，为经济效益为目标实现自觉努力工作。贯彻该原则关键是建立民主管理机制。
(3)心理相容原则是指总经理在处理公司人际关系过程中，善于用人和容人，善于凝聚人心，使领导成员之间，领导成员与员工之间，领导与员工相互间建立一种互相尊重、互相体谅、团结和谐、彼此悦纳的心理交往态势，为建立公司良好的人际关系夯实心理基础。贯彻该原则的着力点是致力于创造一种宽容、体谅、信任、合作的心理氛围和工作环境。
(4)心理平衡原则是指企业在处理农民工人际关系的过程中秉公办事，公正待人，使每个成员因感到自我受到尊重和信任，享受到公平、公正的权益和待遇而产生一种舒畅、欢快的心理状态。贯彻该原则的焦点是公正处事、待人公平公正、一视同仁。
(5)信息沟通原则是指人们在处理人际关系过程中，务必坚持信息的正确传递及相互交流，透过顺畅的沟通渠道来协调各方面的关系，调解人际冲突。贯彻该原则要求公司务必做到两点：一是提高信息交流的质量和速度，辨别信息的真伪;二是拓宽信息沟通渠道。
三：协调人际关系的方法。
(1)在公司，自我做好自已份内的事，别人需要帮忙时热情点，早上见到同事主动打招呼，吃工作餐时多参与同事间聊的话题，不要打听别人的保密，不要加入小圈子，不要说任何同事的坏话，不要传播小道消息。
(2)要想尽办法去帮忙任何人，记得，是任何人。不要看到眼前的利益，眼前谁有什么样的潜力，最重要的，是对每个人都好，开发大家潜在的合力。尤其重要的是“害人之心不可有，防人之心不可无”。
(3)要有一颗感恩的心。感恩是一种美德，所以记着感谢以前在你生命中帮忙过你的人。记住有付出就会有收获。
(4)注意自我的言行举止，不要太狂妄，也不要过于自卑。不要轻易的在别人面前说你厌恶某人，即使你真的很厌恶这个人。不要太小气，也不要太大方。要把握好场合与时机。
(5)脸上时刻持续笑容，没有任何人能够挡住笑容的魅力。会话交谈时，目光注视对方。充分尊重对方的内心秘密与保密。在听到对方的内心秘密后不要把资料泄露给对方，不要在背后批评人，保住对方面子。
综上所述：现代社会，人际关系复杂。“人际关系”主要指个人关系、私人关系，即个人在社会交往实践中构成的人与人之间的相互作用和相互影响。也就是说：人际关系某种程度上就是公共关系，并且已经逐步发展成为综合的社会类学科，公共关系人际交往是指发生在人与人之间，借助某种语言传递信息、交流思想感情，并产生相应行为的一种社会活动。有利于更好的发展空间，提高工作效率。
阅读精选（3）：
人际交往的重要性
心理学家的超多研究和人们亲身的生活实践都已经证明，对于任何一个人来说，正常的人际交往和良好的人际关系都是其心理正常发展、个性持续健康和生活具有幸福感的必要前提。
(一)正常的人际交往是儿童心理正常发展的前提
心理学的研究发现，儿童与其照看者之间透过用心的交往所构成的稳定的亲密关系，是其心理乃至身体正常发展的不可缺少的条件。长期以来，人们曾认为，母爱或儿童与母亲的亲密关系是儿童心理正常发展的必要条件，母亲对于儿童的作用是不可替代的。
新近的超多科学事实证明，母亲之所以对儿童的心理正常发展有决定性的影响，并不是母亲本身有什么个性之处，全部的奥妙在于母亲最先与儿童构成了亲密关系。
通常状况下，儿童所依附的首先是自我的母亲，并首先同母亲构成超乎别人的亲密关系。如果一个家庭因某种原因失去了母亲，母亲对儿童的作用为父亲所代替，那么，只要儿童与父亲之间能够构成亲密的人际关系，儿童就同样能够很健康地发展，构成健康的人性和建立幸福的生活。
最新的科学研究还揭示，不只父亲能够替代母亲的作用，成为儿童心理发展过程中有效的情感支持力量，其他的照看者也能够起到同样的作用。只要照看者与儿童之间建立起了稳定的亲密关系，其所照看的孩子的心理健康水平与双亲照看的孩子就没有明显的差别。两类孩子的发展同样都是正常的。而如果照看者经常变换，儿童不能与照看者之间构成稳定的、有预见性的亲密关系，则他们的心理发展就会受到显著影响。例如，儿童会缺乏正常的安全感，难于适应社会生活的各种要求和变化等。
心理学家还发现，如果儿童缺乏与成人的正常交往及由此建立起来的稳定的亲密关系，不仅仅性格发展会出现问题，连智力的发展也会受到明显妨碍。
例如，在孤儿院成长的孩子，由于不能像在普通家庭中那样受到照看者的充分注意和与他们持续用心的交往并建立起稳定的亲密关系，因此，这些孩子的智力发展水平远远低于同年龄的一般儿童，同时也有明显的性格缺陷。但是，当孤儿院的儿童被普通家庭领养，人际交往的状况发生根本变化之后，他们的智力发展速度很快就能赶上普通儿童。正常的人际交往对于儿童的成长究竟有多么重要，由此能够略见一斑。
(二)人际交往对一个人个性健康的影响
心理学家发现，如果一个人长期缺乏与别人的用心交往，缺乏稳定的良好人际关系，那么这个人往往有明显的性格缺陷。我们在青少年心理咨询的实践中也发现，绝大多数青少年的心理危机，都是与缺乏正常的交往和良好的人际关系相联系的。在大学里，同宿舍同伴之间的人际交往状况往往决定了一个大学生是否对大学生活感到满意。
那些生活在没有构成友好、合作、融洽的心理交往氛围的宿舍里的大学生，常常显示出压抑、敏感、自我防卫、难于合作的特点，情绪的满意程度低。而在同伴关系融洽的宿舍里生活的大学生，心态则以欢乐、注重学习和成就、乐于与人交往和帮忙别人为主流。可见，人的心态和性格状况，直理解到与别人的交往关系的影响。
心理学家以前从各个不一样的角度做过超多研究，结果都证明，健康的个性总是与健康的人际交往相伴随的。心理健康的水平越高(亦即个性越健康)，与别人的交往就越用心，越贴合社会的期望，与别人的关系也越深刻。
心理学家高尔顿和奥尔波特发现，个性成熟的人，都同别人有良好的交往和融洽的关系。人本主义心理学的大师亚伯拉罕·马斯洛则发现，高心理健康水平的“自我实现者”都能够很好地接纳别人，同别人的关系也比一般人要深刻。他们对别人有更强烈、更深刻的友谊和更崇高的爱。另有一些心理学家曾专门研究了身体、智力与心理健康水平都很优秀的宇航员以及心理健康水平优秀的中学生、大学生和研究生。所有这些研究都得出了一个共同的结论，即高心理健康水平的被试，同别人的交往和人际关系都很好，他们有着一系列有利于用心交往和建立良好人际关系的个性特点，如友好、可靠、替别人着想、敦厚、诚挚、信任别人，等等。
这些研究还有另外一个令人深思的发现，即那些高心理健康水平的优秀者，往往来自于人际关系状况良好的幸福家庭。这实际上从另一个侧面，带给了心理交往状况影响个性健康状况的佐证。
(三)健康的人际交往对个人幸福的好处
在日常生活中，有些人往往认为，人的幸福是建立在金钱、成功、名誉和地位的基础上的。实际上，对于人生的幸福来说，所有这些方面都远不如健康的交往和良好的人际关系重要。
心理学家透过研究发现了一个奇特的现象：自本世纪三十年代以来，人们的金钱收入一向是呈上升趋势的，但是，对生活感到幸福的人的比例并没有增加，而是稳定在原先的水平上。这说明，金钱并不能简单地决定人的幸福。
1977年，心理学家克林格做了一个广泛的调查，结果发现，良好的人际关系对于生活的幸福具有首要好处。当人们被问到“什么使你的生活富有好处”的时候，几乎所有的人都回答，亲密的人际关系是最首要的。自我的生活是否幸福，取决于自我同生活中其他人的关系是否良好。如果自我同配偶、恋人、孩子、父母亲、同胞、朋友及同事关系良好，有深刻的情感联系，那就会感到生活幸福且富有好处。反之，则会感到生活缺乏目标，没动力和不幸。在这些被调查者的回答中，人际关系的重要性远远超过了成功、名誉和地位，甚至超过了西方人最为尊重的宗教信仰。
问题：
文房四宝是指什么？
答案：
文房四宝是指什么？
文房四宝是指中国独有的文书工具，即笔、墨、纸、砚。
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一、文房四宝是指什么
文房四宝分别是指书法当中需要用到的笔、墨、纸、砚。文房四宝里面的笔主要是指古时候用的毛笔，里面的墨跟现代的墨水有着一些区别。纸在古代的纸种类材质很多，能够是竹制的，也能够是木头做的，甚至能够是石头做的。
在中国传统文化中，砚是一个具有承载千年历史、跨越春秋万代的特殊珍品。“笔墨纸砚”砚为本，文房四宝的砚台是最为珍贵的，也是现代的人们最为珍藏的。它是一种珍藏价值很高的一种书法用具，这种书法用具的种类也很多，材质也各不相同。如果没有各朝代的不一样造型、不一样材质、不一样风格、不一样工艺的砚作奠基石，笔、墨、纸将无法延承源远流长的辉煌。
“文房四宝”是指纸、墨、笔、砚四类书画用具，已是今人皆知的常识。但“文房四宝”一辞源自何者，源起何时却尚有未尽之解。比如《辞海》“文房四宝”辞目的说法是“旧时对纸、墨、笔、砚四种文具的统称。文房谓书房，北宋苏易简著《文房四谱》，一名《文房四宝谱》，叙述这四种文具的品类和故实等。”
文房四宝是指什么，文房四宝有哪些
《辞海》说法的模糊之处在于“一名《文房四宝谱》”的作者是谁，是另有他人还是苏易简（958—997年）本人。如果是苏本人，那么“文房四宝”一辞就当是苏易简提出的。但像《丛书集成》等收录苏易简著作的各种文献中，皆以《文房四谱》为书名，而未见注明《文房四宝谱》作者为苏易简者。也就是说，“文房四宝”一辞与苏易简的著作名称，并无直接的原词转用关系。
苏易简不是“文房四宝”一辞的直接发明者，这在《四库全书总目提要》中为苏易简《文房四谱》一书做提要时有所记载：“《宋史》本传但称文房四谱，与此本同。尤袤《遂初堂书目》作《文房四宝谱》，又有《续文房四宝谱》。考洪迈《歙砚说跋》，称揭苏氏文房谱於四宝堂，当由是而俗呼四宝，因增入书名，之后病其不雅，又改题耳。”
《四库》提到的洪迈（1123-1202年）和尤袤（1127-1194年）生卒年代相近，但都晚于苏易简，二者与“文房四宝”一辞似乎都有关系。其中《四库》在为洪迈题跋《歙砚说》等书目的提要中，更详细地谈到了上述“揭苏氏文房谱於四宝堂”的人，是洪迈的哥哥洪适（1117-1184年）。
文房四宝是指什么，文房四宝有哪些
换言之，《四库》是说苏易简原著《文房四谱》本无他名，是因为洪适以前把它揭示于徽州的四宝堂，才有人用“四宝”这种俗称称它为《文房四宝谱》的。因此，同为一个时期的尤袤在做《遂初堂书目》时，这才把俗称的《文房四宝谱》等收录了进来，也未可知。
然而问题到那里并没有解决，因为实际上，在比洪适早出生一百多年的苏易简生活的北宋时期，社会上已在普遍使用“文房四宝”一辞了。如诗人梅尧臣（1002—1060年）早就写有“文房四宝出二郡，迩来赏爱君与予”的诗句。
由此可见，“文房四宝”一辞的来源，尽管与苏易简著作名称没有直接关系，《四库》所记得名于洪适的说法也经不起年代差的考实，但至少在北宋时期，社会上已广泛使用了这一词汇，当无问题。到再晚一些的南宋初年，陆游（1125—1210年），甚至还把“文房四宝”叫做“文房四士”：“水复山重客到稀，文房四士独相依”。
但是不知为什么，被陆游入题入诗、称之颂之的“文房四士”一辞，却没有像“文房四宝”那样流行并流传下来。这大概与后者出现和使用的年代较早，更传神地表达了纸、墨、笔、砚在书房中的地位，已被社会广泛理解的缘故有关。
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笔、墨、纸、砚在宋代已成为书房中最重要的书写绘画用具，有考古学上发现也可作证。如在福建省福州市茶园山发现的南宋许峻墓中，就发现了整套“文房四宝”用品被随葬的现象。再如河北张家口辽代张文藻家族壁画墓的壁画中，也有不止一幅迄今所见最早将笔、墨、纸、砚同绘于一处的“文房四宝”图画。其中7号墓“童嬉图”壁画中（如图），有四童子藏于后面嬉戏的柜子，发掘者认为是食盒，但有研究者认为，应当是文房用具，可放置纸张、画轴、书札等。这幅画的墓主人张文藻卒于辽代咸雍十年（1074年），与苏易简、梅尧臣等人生活的年代甚为相近。这些无不说明，如果笔、墨、纸、砚不是经历时代的积淀，逐步构成了广泛的社会实用基础，那么“文房四宝”一辞是不会在宋代终成专门用语的。
说起来，“文房四宝”中的“四宝”谱系还有据可考但作为书写、读书等专用处所的“文房”的起源，却实难考实得多。像唐代杜牧《奉和门下相公兼领相印出镇全蜀诗》中所言“彤弓随武库，金印逐文房”，已是我们迄今能看到的比较早的“文房”用辞了。因此说“文房”一辞于唐代就已出现，或者还可能更早一些到南北朝时期，当不至于引起太大异议。
文房四宝是指什么，文房四宝有哪些
但问题是我们那里提到的文房，其实多属于概念或属性范畴，因为目前为止还没有直接的文献著录、考古发现以及研究成果，能告知我们唐代的文房到底是什么样的具体形态。
将有关文房四宝的起源研究，延伸到与其关的书画空间场景中，是在变笔、墨、纸、砚的静态讨论为书画者行为的空间动态考察。因为文物的研究方法乃至文物观，正在发生从单体到整体再到群体的转变，了解和复原古代书画用具与文房乃至与文人行为之间的关系，这样才能更全面地了解书法用具发展的史脉。
二、文房四宝有哪些
文房四宝有哪些，顾名思义就是文房里的四宝当然也就有笔、墨、纸、砚。下面我们就逐个细细说来。
文房四宝是指什么，文房四宝有哪些
1、文房四宝——笔
古代万方四宝的笔专指毛笔，最早的毛笔，大约可追溯到二千多年之前。西周以上虽然迄今尚未见有毛笔的实物，但从史前的彩陶花纹、商代的甲骨文等上可觅到些许用笔的迹象。东周的竹木简、缣帛上已广泛使用毛笔来书写。湖北省随州市擂鼓墩曾侯乙墓发现了春秋时期的毛笔，是目前发现最早的笔。
其后，湖南省长沙市左家公山出土的战国笔，湖北省云梦县睡虎地、甘肃省天水市放马滩出土的秦笔，及长沙马王堆、湖北省江陵县凤凰山、甘肃省武威市、敦煌市悬泉置和马圈湾、内蒙古自治区古居延地区的汉笔，武威的西晋笔等都是上古时代遗存的不可多得的宝贵资料。
我国的书写用笔起源很早，根据未经刀刻过的甲骨文字决定，夏商时期就已经有原始的笔了。如果再从新石器时期彩陶上面的花纹图案来看，笔的产生还能够追溯到五千多年以前。到春秋战国时期，各国都已经制作和使用书写用笔了。那时笔的名称繁多：吴国叫“不律”，燕国叫“弗”，楚国叫“幸”，秦国叫“笔”。
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秦始皇统一全国以后，“笔”就成了定名，一向沿用至今。传说，我们此刻所用的毛笔是由战国时期的秦国大将蒙恬发明的。公元前223年，秦国大将蒙括带领兵马在中山地区与楚国交战，双方打得十分激烈，战争拖了很长时间。为了让秦王能及时了解战场上的状况，蒙恬要定期写战况报告递送秦王。
那时人们通常是用分签蘸墨，然后再在丝做的绢布上写字的，书写速度很慢。蒙括虽是个武将，却有着满肚子的文采。用上面说的那种笔写战况报告，常使他感到影响思绪。那种笔硬硬的，墨水蘸少了，写不了几个字就得停下来再蘸，墨水蘸多了，直往下滴，又会把十分贵重的绢给弄脏了。蒙恬以前就萌生过改造笔的念头，这次要写超多的战况报告，这个愿望就越来越强烈了。
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战争的间隙中，蒙恬喜欢到野外去打猎。有一天，他打了几只野兔子回军营。由于打到的兔子多，拎在手里沉沉的，一只兔子尾巴抱在地上，血水在地上拖出了弯弯曲曲的痕迹。蒙恬见了，心中不由一动：“如果用兔尾代替普通的笔来写字，不是更好吗？”
回到营房之后，蒙恬立刻剪下一条兔尾巴，把它插在一根竹管上，试着用它来写字，但是兔毛油光光的，不吸墨水，在绢上写出来的字断断续续的，不像样貌。蒙恬又试了几次，还是不行，好端端的一块绢也给浪费了。一气之下，他把那支“兔毛笔”扔进了门前的山石坑里。
蒙恬并不甘心失败，仍然抽时间琢磨别的改善方式。几天过去了，他还是没有找到适宜的办法。这一天，他走出营房，想透透新鲜空气。走过山石坑时，他又看到了坑里那支被自我扔掉的“兔毛笔”。蒙恬将它捡了起来，用手指捏了捏兔毛，发现兔毛湿源源的，毛色变得更白更柔软了。
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蒙恬大受启发，立刻跑回营房将它往墨汁里一蘸，兔尾这时竟变得十分“听话”，吸足了墨汁，写起字来十分流畅，字体也显得圆润起来。原先，山石坑里的水内含石灰质，经碱性水的浸泡，兔毛变得柔顺起来。由于这支笔是由竹管和兔毛组成的，蒙恬就在当时流行的笔名“幸”字上加了个“竹”字头，把它叫做“笨”（今日简写作“笔”）。
古笔的品种较多，从笔毫的原料上来分，就曾有兔毛、白羊毛、青羊毛、黄羊毛、羊须、马毛、鹿毛、麝毛、獾毛、狸毛、貂鼠毛、鼠须、鼠尾、虎毛、狼尾、狐毛、獭毛、猩猩毛、鹅毛、鸭毛、鸡毛、雉毛、猪毛、胎发、人须、茅草等。从性能上分，则有硬毫、软毫、兼毫。从笔管的质地来分，又有水竹、鸡毛竹、斑竹、棕竹、紫擅木、鸡翅木、檀香木、楠木、花梨木、况香木、雕漆、绿沉漆、螺细、象牙、犀角、牛角、麟角、玳瑁、玉、水晶、琉璃、金、银、瓷等，不少属珍贵的材料。
2、文房四宝——墨
墨给人的印象似稍嫌单一，但却是古代书写中必不可缺的用品。借助于这种独创的材料，中国书画奇幻美妙的艺术意境才能得以实现。墨的世界并不乏味，而是内涵丰富。作为一种消耗品，墨能完好如初地呈现于今者，当十分珍贵。
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在人工制墨发明之前，一般利用天然墨或半天然墨来做为书写材料。史前的彩陶纹饰、商周的甲骨文、竹木简牍、缣帛书画等到处留下了原始用墨的遗痕。文献记载，古代的墨刑（黥面）、墨绳（木工所用）、墨龟（占卜）也均曾用墨。
经过这段漫长的历程，至汉代，最后开始出现了人工墨品。这种墨原料取自松烟，最初是用手捏合而成，之后用模制，墨质坚实。据东汉应劭《汉官仪》记载：“尚书令、仆、丞、郎，月赐愉麋大墨一枚，愉麋小墨一枚。”愉麋在今陕西省千阳县，靠近终南山，其山右松甚多，用来烧制成墨的烟料，极为有名。
从制成烟料到最后完成出品，其中还要经过入胶、和剂、蒸杵等多道工序，并有一个模压成形的过程。墨模的雕刻就是一项重要的工序，也是一个艺术性的创造过程。墨之造型大致有方、长方、圆、椭圆、不规则形等。
墨模一般是由正、背、上、下、左、右六块组成，圆形或偶像形墨模则只需四板或二板合成。内置墨剂，合紧锤砸成品。款识大多刻于侧面，以便于重复使用墨模时，容易更换。墨的外表形式多样，可分本色墨、漆衣墨、漱金墨、漆边墨。
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3、文房四宝——纸
我们都明白纸是中国古代四大发明之一，以前为历史上的文化传播立下了卓著功勋。即使在机制纸盛行的这天，某些传统的手工纸依然体现着它不可替代的作用，焕发着独有的光彩。古纸在留传下来的古书画中尚能一窥其貌。
在纸张发明之前的很长一段时间内，人们是采用什么来作为记事材料的呢？根据文献和实物资料，最早的人们是采用结绳来记事的，遇事打个结，事毕解去。之后又在龟甲兽骨上刻辞，所谓“甲骨文”。在青铜产生以后，又在青铜器上铸刻铭义，即“金文”或“钟鼎文”。再后，将字写在用竹、木削成的片上，称“竹木简”，如较宽厚的竹木片则叫“牍”。同时，有的也写于丝织制品的嫌帛上。先秦以前，除以上记事材料外，还发现了刻于石头上的文字，比如著名的“石鼓文”。
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纸是在东汉由蔡伦发明的，但近年的考古发掘却对此提出了疑问。随着西北丝绸之路沿线考古工作的进展，许多西汉遗址和墓葬被发现，其中也不乏纸的遗物。这些右纸均据其出土的地点而被冠名。
从目前出土古纸自身的年代顺序，能够分别排列为：西汉早期的放马滩纸，西汉中期的灞桥纸、悬泉纸、马圈湾纸、居延纸，西汉晚期的旱滩坡纸。这些纸不但都早于蔡伦纸，而且有些纸上还有墨迹字体，说明已用于文书的书写。
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此刻认为最好的书写纸是宣纸，宣纸产于中国安徽宣州市，因此称为宣纸。那里山清水秀，溪水潺潺，为手工制造宣纸带给了丰富的自然资源檀皮、草料、调料、溪水等等。那里的人们世代相传手工技艺制作宣纸，以为生计。从古至今已有近千年历史，历代王朝都把安徽泾县宣纸列为“贡品”，安徽宣纸在国际博览会上多次获得金奖，畅销国内各省市及日本、东南亚、欧美各国。
宣纸的闻名始于唐代，唐书画评论家张彦远所著之《历代名画记》云：“好事家宜置宣纸百幅，用法蜡之，以备摹写。”这说明唐代已把宣纸用于书画了。另据《旧唐书》记载，天宝二年（743年），江西、四川、皖南、浙东都产纸进贡，而宣城郡纸尤为精美。可见宣纸在当时已冠于各地。南唐后主李煜，曾亲自监制的“澄心堂”纸，就是宣纸中的珍品，它“肤如卵膜，坚洁如玉，细薄光润，冠于一时。”
文房四宝是指什么，文房四宝有哪些
宣纸具有“韧而能润、光而不滑、洁白稠密、纹理纯净、搓折无损、润墨性强[”等特点，并有独特的渗透、润滑性能。写字则骨神兼备，作画则神采飞扬，成为最能体现中国艺术风格的书画纸，所谓“墨分五色，”即一笔落成，深浅浓淡，纹理可见，墨韵清晰，层次分明，这是书画家利用宣纸的润墨性，控制了水墨比例，运笔疾徐有致而到达的一种艺术效果。再加上耐老化、不变色。少虫蛀，寿命长，故有“纸中之王、千年寿纸”的誉称。
4、文房四宝——砚
砚，也称"砚台"，被古人誉为"文房四宝之首"。因为墨须加水发磨始能调用，而发墨之石刑则是砚。其中有陶、泥、砖瓦、金属、漆、瓷、石等，最常见的还是石砚。能够作砚的石头极多，我国地大物博，到处是名山大川，自然有多种石头。产石之处，必然有石工，所以产砚的地方遍布全国各地。
文房四宝是指什么，文房四宝有哪些
最著名的是广东肇庆的端砚、安徽的歙砚、山东鲁砚、江西龙尾砚、山西澄泥砚。砚台的讲究是：质细地腻、润泽净纯、晶莹平滑、纹理色秀、易发墨而不吸水。有的有乳，有的有眼，有的有带，有的有星，大约产于有山近水之地为佳。如端砚之出于斧柯，浴在江渭端溪之渚坑中。虽同出一地，其石质也有所不一样，如有青花、天青者、蕉叶白、鱼脑冻、冰纹金星、罗纹、眉子、红丝、燕子、紫金石、龟石、等。石佳还须工精，砚台的雕工制作早已构成了一门艺术，从取石、就料、开型、出槽、磨平，雕花等都可运其匠心。有的精品砚已不实用，以其名贵只能作古董观赏、珍藏，而舍不得濡水发墨了。砚的名贵，有以石质贵者，有以制作贵者，有以名人用而贵者等等。
砚需常洗，不得与沾染，每发墨务必砚净水新。墨锭则愈古旧愈好，因时间愈久其胶自然消解，但水不能储旧，而务必加新。如恐沾油，洗时可用莲蓬或旧茶叶刷涤。加水以微温为好，切勿以滚水价值加之，以防爆裂。所以书家不但应懂得用砚，还应会养砚。
文房四宝是指什么，文房四宝有哪些
笔、墨、纸、砚，各有各的用途，各有各的讲究，所谓"名砚清水，古墨新发，惯用之笔，陈旧之纸"，合起来是整个一套。
文房用具除四宝以外，还有笔筒、笔架、墨床、墨盒、臂搁、笔洗、书镇、水丞、水勺、砚滴、砚匣、印泥、印盒、裁刀、图章、卷筒等等，也都是书房中的必备之品。
文房四宝是指什么，文房四宝有哪些
奥秘世界独家观点：文房四宝今何在，优雅的文房四宝如今在制作技艺上、在使用的情趣上、在文化意蕴上日渐粗疏，失去了原有的优雅。以前它们是很多文人墨客的必备工具，如今它们却成了很多闲暇之人收藏的玩具，这究竟是文化传承的疏漏还是礼貌创新的形式亦或是其他我们还不能领悟的痛楚。
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文房四宝是指什么？
文房四宝是指什么？
文房四宝是指中国独有的文书工具（书画用具），即笔、墨、纸、砚。文房四宝之名，起源于南北朝时期。历史上“文房四宝”还叫做《文房四谱》、《文房四宝谱》、“文房四士”等。
文房四宝是指什么？
其实，在不一样的历史阶段，“文房四宝”的含义有所不一样。例如，在南唐时，“文房四宝”特指诸葛笔、徽州李廷圭墨、澄心堂纸，婺源（原属歙州府，现属于江西）龙尾砚。自宋朝以来“文房四宝”则特指湖笔（浙江省湖州)、徽墨（徽州，现安徽歙县)、宣纸（现安徽省泾县，泾县古属宁国府，产纸以府治宣城为名)、端砚（现广东省肇庆，古称端州）和歙砚（现安徽歙县）。
话说宣纸
一般认为，纸是东汉时期由湖南籍宦官蔡伦发明的，但从西汉的墓中就以前发现有纸的存在。西汉的纸，是把纤维都混合在一齐，再制成厚纸，蔡伦大概是改善西汉的造纸术，将厚纸改良成较薄的纸。
纸的别称很多，有楮先生、楮如白、楮待制、楮园公、好畴侯、剡溪遗老、不二冤家、文庙、云肪等。汉代造纸原料主要是嘛和楮，之后发展到桑皮、藤皮，隋唐五代时，竹纸又得到了迅速发展，并出现了一些造纸中心：安徽泾县以产"宣纸"著称，纸张名目繁多，质地精良，尤以"薛涛笺"名满天下。宣纸为书法用纸，唐代书法大家欧阳询、颜真卿、张旭等擅用宣纸。历史上第一位赞美宣纸的帝王是南唐后主李煜。明清以后，相继出现了麻纸、皮纸、棉纸、二层纸等，但仍以安徽泾县宣纸在纸坛一枝独秀，独领风骚。
当纸上有了书和画，就担负了文化传播的使命，纯以文房清玩的形式藏至今日的纸并不多，大都是清朝以后的产品。南唐李后主曾制澄心堂纸。这种彩色以笺纸传到乾隆时，乾隆十分喜爱，因而下令仿造了"乾隆仿制澄心堂纸"。由于乾隆性喜奢华，故清朝产有三公尺以上的描有花纹的纸笺。所绘资料有山水楼台、云龙、凤凰、鸟兽、花卉等，底色五彩斑斓，极为华丽，可惜此刻这种乾隆花纹笺已成稀罕之物。
我国的造纸业颇为发达，而且还将纸的实用价值与艺术价值融为一体，新星映亮了纸苑。所谓的冷金笺、泥金笺、洒金笺等纸，一向在清朝享有"纸王"之美誉。故此刻的珍贵史料和名家书画真迹，大多用此类好纸。书杯--诗笺，是清朝的另一类名贵纸。此种纸张应用在写诗稿或书信上，以水印技法木版印刷而成。通常是请当时的著名画家绘图，再予以彩色印刷。另外有的诗笺上面印有商周的青铜器，或以双钩法将铭文、古碑上的字句描绘出来。上述诗笺，此刻已难寻觅，只有少许清末或国民的清笺留存了下来，但其售价特贵。
清末"露皇宣"为宣纸之王，人们称之为"国宝"。该宣纸属特大净皮宣纸类，质白如玉，色泽美雅、纹理清晰、文藤精细、拉力强、抗老化、不易破碎、宜保存、防腐蚀、吸墨适中、墨韵清晰等优点，深受国内外书画家的赞美。
浅说中国古砚
砚，作为文房四宝之一，在我国已有悠久的历史。早在新石器时代，我们的祖先就开始使用"研磨器"研制颜色、绘制图案。至西汉时，制砚有了显著发展，砚的种类增多，有石砚、陶砚、铜砚、漆砚等。汉至魏晋的石砚，盛行圆形三足式、四足式，雕刻风格浑朴，造型生动。汉代陶砚有龟形、山形、圆形、方形等。魏晋时，出现了瓷砚，多为青瓷砚，砚堂无釉，以利研磨，其形多为圆莆蹄足。
隋唐以后，由于制墨工艺的发展，墨质渐优，可不用研石，对砚的要求相应提高。唐时砚质、砚式都发生了较大变化。盛行龟式、箕式、山峰多足式砚。名砚石相继出现，如广东的端砚、山东的红丝砚、甘肃的洮砚等。这些砚材坚实、细腻、滋润、发墨，并具有各种研美的纹理，如端砚有鱼脑冻、蕉叶白、冰纹等。至宋代，士人更重石砚，尤其珍爱端石。当时石砚的只要式样是"抄手砚"，将砚背部分挖空，便于挪移，既轻且稳。陶砚渐为石砚所代替，但澄泥砚仍有发展。宋砚朴素大方，实用美观。元砚雕刻风格比较粗犷、浑朴、自然。
到明清时代，我国的制砚工艺更趋精湛，名砚佳品不断涌现。明砚讲究自然，出现了随形砚，因材制砚，形式多样，有莲叶、人面、新月、古钱、瓢、钱等等，造型、雕饰古朴典雅。清砚讲究精雕细刻，出现了许多石砚之作。当时，还十分讲究砚石的色泽、文采、声音、嫩润及年代、石坑、题铭等，砚已由实用转为艺术欣赏和珍藏了。
话说毛笔
毛笔虽然是实用工具，但随着社会经济文化的需求，毛笔的制作及品种不断提高、增多，工艺改善，使毛笔日益完善和精美，逐渐也成为收藏、鉴赏珍玩的古物。毛笔不易保存，笔毫重实用易坏，所以毛笔的鉴赏能够从笔毫的形制，重要的还是着眼于装饰意味浓厚的、色彩艳丽、资料丰富的笔管上。
笔毫的形制是为书写、绘画的需要而改善提高的。古人以竹笋式制成笔毫，是我国传统品名，属于短锋羊毫、兼毫笔类。锋短而身短粗，形如笋状。锋腹粗状，落纸易于凝重厚实。除实用外，给人以鉴赏趣味。又如兰花式制成的笔毫，也是我国传统毛笔品类之一。笔头圆润，洁白纯净娇柔，似含苞欲放之玉兰，给人以秀美观赏之感、赏心悦目之快。古代还有一种品名，把笔毫做成葫芦式，兼毫圆润坚劲。
自笔管成为鉴赏和珍藏的对象后，人们便常以珍宝珠玉制毛笔管，以获装饰之美或夸耀其财势和地位。如：清乾隆四十三年（公元1778年）唐秉钧在《文房肆考图说》卷三《笔说》中说：“汉制笔，雕以黄金，饰以和壁，缀以隋珠，文以裴翠。管非文犀，必以象牙，极为华丽矣。”此时的毛笔，不仅仅是书画工具，有的还是供人鉴赏观玩的艺术品。文中叙述笔管的装饰已达完美精工，已完善了鉴赏的条件。如：古代工匠能利用笔管不及寸的圆周上，描绘、镌刻巧妙的山水人物，描出山石海水的气势，足以表现了独特的装饰趣味。到达了鉴赏的条件。故宫收藏的明代黑漆、彩漆描金云龙、龙凤、双龙管笔就是一例。
这些毛笔管、笔套均髹黑漆为地，用彩漆描绘山、海、云龙戏珠纹。大海波涛汹涌，山石耸立，其间，浪击山石，惊涛四起，寥寥数笔，勾画出一派海阔天高的意境，衬托苍龙凌空飞舞，在云中腾越戏珠，气势磅礴。加之彩漆描绘精细，色彩明丽和谐，画面构图主次分明，布局严谨。笔管和笔套镶金扣，增添了富丽华贵之感。笔头毛色光润，浑圆壮实，葫芦式锋尖锥状，美观挺拔，精工巧制，尖、齐、圆、健四德完备，是明代制笔水平的实证，是传世文房四宝中的珍品，是毛笔鉴赏的稀物。所以鉴赏毛笔的着眼点就是看笔管的用料和笔管的装潢与绘画、雕刻、镶嵌的艺术水平。用料及装饰为上，其价值就高。
鉴别古笔，首先对保存的遗物和各个时代古笔的历史要做系统地了解、认识，把握丰富的文化内涵。分清笔的历史上限下限、区分制笔地区、把握各时代制笔名家的特点，分清是民间制作，还是宫廷的御用品，或是宫廷的御制品，是宫内定型民间作为贡品的，还是宫廷造办处自制的。其次，再看笔毫损坏状况。而后再着眼于笔管的装饰，是否有制笔名家的镌刻，是否有名人的赠语及题跋。对名人的时代划分，要有丰富的科学文化知识，有丰富的文学水平，才能识别出名人的诗词赋文，才好鉴别一个文物的时代，从而体现文物的价值。每一种文物在各历史时期，均有作伪假品出现，只要我们丰富自我的知识，多见多识，虚心向别人请教就会提高自我的认识鉴别潜力。
浅谈中国古墨
墨，文房四宝之一，在我国有着悠久的历史。
早在商代或更早，我们的祖先就开始使用天然石墨及矿物颜料在甲骨文上书写文字。秦代有了人工制造的烟墨。东汉时发明了墨模，使墨的样式趋于规整。三国时魏国的墨十分精致，被誉为"仲将法墨"、"百年如石、一点如漆"。
唐代，我国的制墨业空前兴盛。当时制墨的技法、造型、题识、墨模雕刻都颇讲究，著名墨工不断出现，如祖敏、奚超、奚超?（超之子）等。奚氏父子创造了捣松和胶等技术，大大提高了墨的质量；他们制的墨"坚如玉，纹如犀"、"丰肌腻理，光泽如漆"。
汉唐多为松烟墨，宋时发明了油烟墨。著名墨工张遇、梁杲、叶茂实等制的墨"清墨不凝滞"。元代墨模雕刻风格浑朴雄健。
明代，我国制墨业更加发达，代表人物有罗小华、汪中山、程君房、方于鲁等，他们争奇斗胜、名墨纷呈。这时期油烟墨得到了很大的发展。罗小光发扬光大桐油烟墨法，色黑有光，藏之越久越黑。汪中山创造了集锦墨，艺术性极强。方于鲁善用名贵药料配和油烟制墨，清雅芬芳，久不变质。程君房创造"漆烟"制墨法，所制的墨更为精美，色泽夺目，有"坚而有光，黝而能润，添笔不胶，入纸不晕"之评。
新中国成立后，我国文物部门在考古发掘中，先后出土了多件古墨珍品，今国际文物界和收藏界震惊。如1958年，在山西大同元代冯道真墓出土的"中书墨"，墨呈牛舌形，长24厘米，宽5。5厘米，厚0。7厘米；一面阳文篆书"中书省"三字，一面隐起一龙，在奔腾中做回首戏珠状；虽埋于地下700余年，仍色泽沉穆，绮丽可爱；字体和饰纹十分清晰，洵称绝品。传世作品中也不乏佳作，如故宫博物馆收藏的明代程君房"归马放牛图墨"等。
经过数千的持续发展，无数能工巧匠的精雕细刻，历代文人的使用和品赏，墨已成为一种具有超自然力的富有博大文化内涵的文品。
当今，名墨的收藏更是成为一项高雅的艺术投资行为，一些名墨以其特有的风格和艺术魅力受到国内乃至国际收藏者的青睐。甚至，成为一些国家博物馆和社会名流竞相收藏的珍宝。
关于食品安全的资料（一）：
改革开放以来，我国食品供应由短缺发展到供求平衡，人们由关心吃饱、吃好，变成关心吃得科学、吃得营养、吃得健康。但是，我国的食品安全现状却不容乐观:屡屡见诸报端和电视的食品中毒事件，下方是由小编給大家整理的关于食品安全的手抄报资料，期望能够幫助你们：
关于食品安全的手抄报资料1：谈谈油炸方便面与非油炸方便面的区别
最新调查显示，我国居民年人均消费方便面26袋，是地地道道的方便面消费大国。然而，走进食品超市，对方便面再熟悉的人都会眼晕：油炸的、非油炸的，到底该选哪一种?
日前从日本日清食品安全研究所了解到，尽管非油炸类方便面已在日本诞生很久，可它在日本市场上的占有率至今仅为15左右。用所长山田敏广的话来说，用不用油炸，营养成分几乎没差别。选方便面，关键看个人口味。
关于食品安全的手抄报资料2：油炸、非油炸相差一道工艺
很多人明白，方便面经过油炸，就能长期保存。那么，非油炸方便面为什么也能保存那么长时光呢?其实，两种方便面在压制和切面工艺上基本相同，只是最后干燥方式有差别。油炸过的方便面能持久持续干燥，面线表面构成很多小孔，注水后能迅速吸收水分，即复水性强。
而非油炸方便面采用热风干燥工艺制成，复水性较差，因此过去常作为煮面食用。目前我国很多企业也正在利用高温、微波、冷冻或真空干燥等方法提高面块的复水潜力，能冲泡即食。
关于食品安全的手抄报资料3：营养区别在热量上
选油炸还是非油炸，相当多人首先关心的是营养问题。日清食品安全研究所长期以来关注这一问题，并做了超多的验证、研究和分析。山田敏广所长介绍说，研究显示，两者营养成分几乎相同。它们都在蛋白质成分上比同质量的白米饭多1。7倍，钙质多3。8倍，铁质多2倍。根据营养学的观点，食物中蛋白质占15、脂质占25、碳水化合物占60，才是营养均衡的表现，而这两种方便面在这一点上都接近于这一理想状态，因此能够说，它们都是营养均衡、利于补充能量、并且易被人体吸收的方便食物。
两者在营养上最大的不一样是热量。油炸方便面含油率在18—20，水分在10以下;而非油炸方便面的水分含量较多，但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。至于油炸方便面中内含能致癌的丙烯酰胺的说法，到目前为止，日本仍没有数据证明两者之间有必然联系。
关于食品安全的手抄报资料4：非油炸口感更清爽
对味觉要求苛刻的人也许会发现，方便面油炸还是不油炸，口感还是略有不一样的。山田敏广所长介绍说，非油炸方便面因为所需干燥时光较长，所以通常面线较细，且结构细密，口感接近于清淡的鲜切面。这就像为食客带给了一张白纸，能够添加自我喜欢的不一样汤料来提味，变化较多。
而油炸方便面的面块能够在很短时光内变软，易将汤料中的营养吸收进来，味道较浓，但油分略显偏大，食者自我可做的口味调整不大。
既然两种方便面仅仅差在一点口感上，为什么非油炸方便面在日本和我国都如此少见呢?山田敏广所长指出，非油炸方便面产品特性和口感虽好，但热风干燥设备成本高，且微生物控制工程管理较繁琐，使得它的成本较高。相对而言，油炸方便面产品更加实惠，所以销路广，自然种类就多起来。
关于食品安全的资料（二）：
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，贴合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个学科。
注意事项
一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等资料。
三、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
四、看产品标签，注意区分认证标志。
五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。
九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够带给维权依据．
十、不购买和食用三无产品
关于食品安全的资料（三）：
有关食品安全的小资料
1．油炸食品 此类食品热量高，内含较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生超多的致癌物质。已经有研究证明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
2．罐头类食品 不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到超多的破坏，个性是各类维生素几乎被破坏殆尽。营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头内含较高的糖分，在进食后短时光内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。
有关食品安全的小资料
3．腌制食品 超多放盐，钠盐含量超标，造成肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生超多的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
4．加工的肉类食品（火腿肠等） 这类食物内含必须量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，超多进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。
5．肥肉和动物内脏类食物 但肥肉和动物内脏类食物所内含的超多饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期超多进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。
6．奶油制品 常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。关于食品安全句子
7．方便面 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，内含必须的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之内含防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。
8．烧烤类食品 污染环境 油质长期处于高温带来的变性、变质，这些油质反复浸润食物，污染食物，食指之不利健康，甚至致病致癌。内含强致癌物质三苯四丙吡。
9．冷冻甜点 包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题：因内含较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。
10．果脯、话梅和蜜饯类食物 内含亚硝酸盐，在人体内可结合胺构成潜在的致癌物质亚硝酸胺；内含香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；内含较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。