餐桌陋习8则:有3个能致癌!你最烦哪一个?
- 不用公筷,还嘬筷子、扒拉菜
用公筷,真不是矫情
不用公筷、嘬筷子、乱扒拉菜
这些行为让幽门螺杆菌随意串门
可能会害死人!
全球50%以上的人存在幽门螺杆菌感染
我国的感染率为40%~90%,平均59%
也就是有8亿中国人感染了它
感染幽门螺杆菌后
可能出现反酸、口臭、呕吐等症状
也可能啥感觉都没有
但几乎所有感染的人
都存在慢性活动性胃炎
15%~20%会发生消化性溃疡
大约1%发生胃癌或「胃淋巴瘤」
请记住
无论在家还是外出吃饭,都要用公筷!
体检时,建议查查幽门螺杆菌
不麻烦,吹口气就行
万一真查出幽门螺杆菌
并非每个人都要治疗
具体治不治,标准还挺复杂的
听医生的就好了 - 劝酒
喝酒才能办事
是不少行业的「潜规则」
这个陋习,害死不少人!
全球每年因过量饮酒
导致300万人死亡
占所有死亡人数的5.3%
200多种疾病和损伤与酒精有关
如肝损伤、痛风、心血管疾病和某些癌症
《中国居民膳食指南》指出
成年男性1天饮用酒精量不超过25克
成年女性1天不超过15克
也就是说,
38度白酒
男人1天最多喝1/6瓶,大概是1两半
女人最多1/10瓶,也就是1两
12度的红酒
男人1天最多喝半瓶,女人最多1/3瓶
3度的啤酒
男性1天最多喝2瓶,女性1瓶多一点点
快拿起你爸的酒瓶,算一算有没有超标 - 点一桌子菜,吃不完强行给人夹
给人夹菜看起来很热情
但如果照单全收,难免热量摄入超标
超重、肥胖就有可能找上门
高血压、糖尿病、血脂异常、冠心病等
也可能随之而来
世界卫生组织估计,18岁及以上人群中
39%超重,13%肥胖
我国超重和肥胖人群接近总人口的1/4
可以用体质指数(BMI)来自我判断
BMI =体重(千克)/身高(米)的平方
BMI≥28属于肥胖,24≤ BMI<28属于超重
点菜,1人点1个就够了
如果有小份菜,可根据食量适当增加
注意荤素搭配
油炸、干煸、干锅、水煮(肉、鱼)类的菜
一般用油较多,口味重
凉拌、白灼、清炒、清蒸、白煮类更健康
如果实在嘴馋
可少点些焖、炖、红烧、酸汤类 - 边变吃饭,边说话
幼儿园老师就教我们
食不言,寝不语
但有些大人一直就没学会
边吃边说话,容易打嗝,还可能呛着
舌根后方,有一块软骨,叫会厌软骨
吃饭时,会厌软骨把气管盖住
好让食物顺利滑入食管
边吃边说话,会厌软骨可能会蒙圈
忘了盖住气管,食物可能会趁机滑进去哦
你会被呛着,剧烈咳嗽,严重时可能窒息
这可不是危言耸听
中国医科大学附属第一医院急诊
1年中抢救26例异物窒息患者
其中有18例和食物呛入气道相关
吃着饭高谈阔论,口水横飞
食物渣子和口水夹杂着细菌病毒
喷得满桌都是,简直就是行走的传染源
而且,这也太影响形象了吧
好吧,这样的人还要什么形象啊 - 吃饭也要抱着手机
吃饭×手机,是中国餐桌的特殊「联名款」
点菜前掏出手机,查查有啥网红菜
等菜时相对无言,一个接一个地掏出手机
吃饭时心不在焉,收发老板信息比天大
快吃完了打开支付页面,「我来我来」
作为下饭伴侣的手机,就是个「细菌炸弹」
一项调查显示,200部手机样本中
细菌检出率为100%,细菌总数超标率55%
这是什么概念?
一半以上的手机比马桶还脏!
吃饭时,请放下你的手机
看看眼前的人儿吧
品一品种草已久的这道菜
和父母、朋友、爱人聊聊心事
让工作、老板暂时靠边站
不比那个脏兮兮的手机香? - 挑食,只吃一部分
中国人做啥事都讲究「平衡」二字
可到了餐桌上,咋就这么挑呢?
包子不吃皮,鸡蛋不吃黄,生蚝不吃壳
你咋不上天呢?
只吃食物的一部分,容易营养失衡
膳食指南建议:成人每天应摄入
谷、薯、杂豆类250~400克
其中,全谷物50~150克
新鲜薯类50~100克
新鲜蔬菜300~500克
水果200~350克
鱼类、禽类、畜类、蛋类120~200克
其中畜禽占40~75克,水产40~75克
奶和奶制品300克,大豆坚果类25~35克
少油少盐,喝够水
最重要的是——
不!许!挑!食!
特别是某些大人(咋还越活越回去了呢?) - 逼人吃辣
辣和酸、甜、苦、咸这些味觉不一样
它是一种灼痛的感觉
能不能吃辣,和体内的辣椒素受体有关
受体多,对辣味更敏感,就更不能吃辣
不能吃辣真不是矫情,是身体太敏感
一位叫史高维尔的化学家,给辣度分了级
衡量单位叫做「史高维尔辣度单位」
甜椒的辣度在0~5之间,几乎没什么辣味
小米辣和朝天椒在3万~10万,是吃辣的顶配
再辣,胃和屁屁就要遭殃了
如果吃得太辣受不了
可用酸味食物和饮料,或者牛奶来解辣 - 趁「烫」吃
「趁热吃,凉了就不好吃了」
趁「热」没毛病,但吃烫食、喝烫饮
带来的可不止是烫嘴的风险
长期喝65℃以上的饮品
会增加患食管癌的风险
它可是2A类(很有可能)致癌物
我国是个食管癌大国
患病率、死亡率分别是全球的2.14和2.18倍
截至目前的最新数据表明
2018年,预计新发病例30.7万,死亡20.8万
食管癌可是有地域偏好的
有1个华南向华东、东北向华中的增加趋势
南方的生滚粥、功夫茶,北方的腌渍食物
都是罪魁祸首
还是古人说得对啊!
心急吃不了热豆腐
再香的食物,还是凉一凉、吹一吹再吃吧 - 写在后面的话
和家人朋友共品美味
应该是最幸福、最放松的时刻
但要记住这几个小提示哦~
尽量分餐,或用公筷
荤素搭配,拒绝浪费
不劝酒、不劝饭、不劝辣
放下手机,珍惜眼前人
毕竟能吃到一起的人
真的不多
中国是一个吃货大国
餐桌上的讲究很多
但很多所谓的讲究,其实是陋习
还会危害健康!
今天就把餐桌陋习一个一个揪出来
公!开!处!刑!
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