食品冷知识：为什么人们一看到「0」就兴奋？

每个人都曾幻想过无数种一夜暴富的方法
且没人想过含「0」食品也是其中一种

1. 「0」是什么？

被大数据监视的一生里
每当大脑说不要
手指却很诚实地点开购买链接

尤其是对饱受外貌焦虑的年轻人来说
「0糖、0脂、0卡、0添加的字眼分外吸睛」
但大部分人并不知道
这些「0」代表了什么？

0糖：每100克食物糖含量低于0.5克
0脂：每100克食物脂肪含量低于0.6克
0卡：每100克食物糖能量小于17千焦 （约4千卡）

只有符合以上的标准
才能称之为0糖饮料等

而其中要求最高的是0卡
因为0卡=0糖+0脂

2. 「0」的诞生

生产含「0」产品并不困难
为了做到含「0」的同时保证口味
各种甜味剂进入了食品成分表

蔗糖、果糖、乳糖……
甜味剂的种类
要比原本的糖类多得多

反正元素周期表
都没这么丰富……

阿巴斯甜
三氯蔗糖
木糖醇
赤藓糖醇
山梨醇

代糖（甜味剂）不被人体吸收
确实不会导致发胖
对于想减肥又不想管住嘴的人们来说
既能满足食欲又没有负担

但是由于没有能量
人还是要摄入其他食物
长期服用代糖还会影响消化和代谢

3. 「0」的魅力

过去奶茶店为了减轻人们的罪恶感
提供了许多看似合理
其实没啥区别的选项

我要三分糖
我要五分糖
我要七分糖
……

比一三五七更虚伪的
还有「少糖」「微糖」「微微糖」
不管哪个其实都超过了
人体每日所需摄入糖分
除非……

除非去掉每天下午
喝奶茶的环节

当然
少喝一点也是人们
安慰自己的手段

而现在只要简单一句
「0糖0脂0卡」
胜过从前的任何一切
营销手段和减肥方式

「懒」是现代人的天分
也是商家的财富密码
在含「0」食品面前
减肥餐和营养餐毫无竞争力

有趣的是
由于赚钱太容易
商家也变懒了

请问贵公司产品
成功的秘诀是什么？

桃子、西柚、柠檬、海盐
这几个轮流用就行

市面上含0饮料
口味相似度已经达到99%
除了可乐等汽水
一大半是桃子和西柚口味

毕竟对于商家来说
最好的营销策略
就是「借鉴」别人的营销策略

4. 「0」的未来

然而消费者总是挑剔和善变的
没有哪种财富密码能在每个版本都吃香

0系产业里不止一家龙头公司
在近期被发现宣传语不准确
或涉嫌误导消费者

就像市场的潮流
其实总在不断轮回
复古的每过一段时间
就会重新变成时髦的
消费者对饮料的态度
和对时尚如出一辙

一瓶饮料包含的要素并不多
为了脱颖而出只能去抠细节
对茶叶、牛奶、水果、糖分等的挖掘
在营销学上成为微笑属性策略
当所有元素都被音效果一次之后
很难说会不会迎来新一轮循环

对于0糖饮料来说
它的成功或许还有另外一个原因
那就是给人们提供了一个
简单易懂的「标准答案」

心理学中有一个效应
叫认知闭合需求
比起真正正确的答案
人们更像轻易获得简单的、想要的答案
一些经典问题例如
「我胖吗？」「这件衣服好看吗？」
提问者其实都在得到回复之前
预设好了答案

对0糖0脂究竟对减肥有多大帮助
甚至产品本身到底是不是真的不含糖
可能很少会有人深究

某种程度来说
既满足了商家的利益
又满足了消费者的心理需求
0糖0脂是一场双赢

写在最后

0糖饮料没有错
买0糖的消费者没有错
甚至做0糖的商家也没有错

不把含0食品当作盲目追捧的对象
控制住疯狂下单的手
别让大数据替自己做主
才是每个消费者最好的决定！

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