动物内脏为什么叫「下水」？

「下水」用于形容内脏，最早见于清中后期满族人文康所撰写的《儿女英雄传》。在此之前，「下水」一直是个与食物无关的动词。

相反，满语里有一个形容肠子、笔直条状物的词 sijirhūn，与汉语「下水」的发音极其类似。

从文化融合的角度来看，「下水」的起源，极有可能是满语混入了大量阿尔泰语系的专用名词，最终被受过汉文化教育的八旗子弟记录在了书文中，成了正式的汉语书面语。