发现、传播冷知识,让知识更有趣!
西瓜中含有蔗糖、葡萄糖和果糖,其中果糖占比很大。在所有天然糖中,果糖是甜度最高的,可以达到蔗糖的 1.73 倍,并且温度越低,果糖越甜。所以冰镇的西瓜更甜,这并不是错觉。