水晶葡萄到底是怎么大批量剥皮的？

首先排除这种剥法——

商用的水晶葡萄剥皮当然有专业机器，一个是下面这种机械去皮机。

倒入葡萄，机器高速旋转带着葡萄翻滚，底部的刀齿就能给葡萄剥皮。

另外还有一种蒸汽去皮机，原理是——用高温高压的蒸汽蒸煮葡萄，再迅速排出蒸汽。气压忽然降低会让葡萄表皮爆开，完成剥皮。

但葡萄都被蒸熟了，吃起来烂乎乎的口感不好。