哪种植物有「粮食之母」的美称？

藜麦原产于南美洲，是古代印加的主要传统食物，因为营养丰富，被誉为「粮食之母」。

藜麦含有丰富的蛋白质、矿物质，以及人体必需的脂肪酸。

藜麦的膳食纤维含量也高于大多谷物，还是核黄素和叶酸等 B 族维生素的良好来源。