辣不是味觉,而是痛觉
辣不是味觉,而是痛觉。辣椒含有一种叫辣椒素的活性成分,正是因为有了它,你的舌头才会体验到火烧一般的热辣感觉。而「五味」里的辣,原本是「辛」,泛指一切刺激性的味道。
延伸阅读:
» 女生嗅觉比男生更敏感?
» 人的方向感居然跟嗅觉有关?
» 辣不是味觉,而是痛觉
» 涩味不是食品的基本味觉
» 捏住鼻子只能尝到几种味道?
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