文化冷知识:带你了解二十四节气的寓意与食俗!
1. 春
① 立春 (公历2月3-4日)
寓意:春季正式开始
食俗:春饼、春卷、萝卜、春菜、苹果、江柑、梨、香蕉
② 雨水 (公历2月18-19日)
寓意:降雨开始,雨量渐增
食俗:蜂蜜、菠菜、春芽、春笋、韭菜、橙子
③ 惊蛰 (公历3月5-6日)
寓意:天气回暖,春雷始鸣
食俗:芋头、煎饼、炒虫、石榴、草莓、生梨醪酒
④ 春分 (公历3月20-21日)
寓意:昼夜时长几乎相当
食俗:驴打滚、太阳糕、小白菜、苹果、香蕉
⑤ 清明 (公历4月4-6日)
寓意:祭奠祖先,缅怀先烈
食俗:青团、乌稔饭、暖菇包、鸡蛋、蒿子粑粑、青枣
⑥ 谷雨 (公历4月19-20日)
寓意:寒潮天结束,气温回升
食俗:香椿、乌米饭、韭菜、香菜、枇杷、菠萝
2. 夏
① 立夏 (公历5月5-6日)
寓意:告别春天,夏天的开始
食俗:立夏饭、立夏蛋、杨梅、哈密瓜
② 小满 (公历5月20-22日)
寓意:作物开始饱满但未成熟
食俗:苦瓜、蒲公英、莴笋、草莓、荔枝
③ 芒种 (公历6月5-6日)
寓意:农作物成熟,散播播种
食俗:梅子、薏米、西瓜、芒果、杨梅、桑葚
④ 夏至 (公历6月21-22日)
寓意:炎热将至
食俗:夏至饼、夏至蛋、西瓜、哈密瓜、火龙果、麦粽
⑤ 小暑 (公历7月7-8日)
寓意:天气开始炎热
食俗:饺子、羊肉、食新、煮鸡蛋、水蜜桃、芒果、荔枝
⑥ 大暑 (公历7月22-23日)
寓意:一年中最热的时期
食俗:伏茶、莲子汤、荔枝、西瓜、哈密瓜、蓝莓、龙眼
3. 秋
① 立秋 (公历8月6-9日)
寓意:秋季开始,暑去凉来
食俗:茄子、清凉糕、饺子、辣椒、四季豆、秋桃、西瓜
② 处暑 (公历8月22-24日)
寓意:初秋炎热即将结束
食俗:银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼
③ 白露 (公历9月7-8日)
寓意:代表着由热转凉,万物随寒气增长
食俗:百合、沙参、玉竹、桑叶、杏仁、枇杷
④ 秋分 (公历9月22-24日)
寓意:天气开始转凉
食俗:龙眼、米酒、番薯、柿子、石榴
⑤ 寒露 (公历10月7-9日)
寓意:气温比白露时更低
食俗:花糕、菊花酒、螃蟹、芝麻、板栗、柿子、山楂、冬枣
⑥ 霜降 (公历10月23-24日)
寓意:天气渐冷,开始降霜
食俗:萝卜、牛肉、羊肉、鸭肉、柿子、橙子、橄榄
4. 冬
① 立冬 (公历11月7-8日)
寓意:表示冬季开始
食俗:饺子、羊肉汤、姜母鸭、沙田柚、山楂、柑橘
② 小雪 (公历11月21-22日)
寓意:中国华北地区将有降雪
食俗:糍粑、腌制腊肉、羊肉、冬笋、莴笋、猕桃、苹果、甘蔗
③ 大雪 (公历12月7-8日)
寓意:天气变冷,雪量增大
食俗:红薯粥、兑糖、红粘粥、羊肉、莲藕、苹果、柚子、甘蔗、马蹄
④ 冬至 (公历12月21-22日)
寓意:寒冷将至
食俗:羊肉汤、饺子、馄饨、汤圆、麻薯、车厘子、苹果
⑤ 小寒 (公历1月5-6日)
寓意:进入一年中最寒冷的日子
食俗:腊八粥、糯米饭、苹果、甘蔗、冬枣、脐橙
⑥ 大寒 (公历1月19-21日)
寓意:最寒冷的时期到来
食俗:八宝饭、年糕、鸡汤、糯米饭、橘子、香梨
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