环保冷知识：为什么美国人撒尿会导致全球气候变暖？

中国人每吃一块肉，亚马逊雨林就冒出一股烟
中国人的肉蛋奶消费，影响巴西热带雨林的存亡

每每遇到这样的科普
总让人哭笑不得

只有魔法，才能打败魔法！

近日，美国加州大学
以及中国农业大学的两篇研究
狠狠打了那些
要求中国人吃素的人的脸

据统计
美国每年人均肉消费量达 124 千克
欧盟国家达 81 千克
远高于中国的 60千克

在食肉量上
中国连前 50 都排不进去

可以说，中国人不是要少吃肉
而是肉吃得不够多，不够好
相反，真正应该少吃肉的
反而是欧美等发达国家

但欧美人自己大口吃肉的同时
却要求中国人少吃肉
此景此景就连瑞典环保少女也得骂一句
How dare you!

美国等欧美国家吃了过多的肉
其中部分蛋白质降解为氨基酸
被人体吸收利用
而无法被吸收的蛋白质
则会变成尿素排放到环境之中

这些富含尿素的污水
最终只有不到 1% 会得到净化
这导致了严重的氮污染
据统计，美国 67%-100% 的氮污染
都来源于美国人含氮量超标的尿液

这些排放到环境中的尿素
引发了一系列连锁反应

当这些高浓度尿素排入水中
以尿素为食的藻类就会大量繁殖
不仅会造成供水系统的堵塞
还会导致以藻类为食的微生物疯狂繁殖

当这些微生物耗尽水中的氧气
就会使水中的各种鱼虾因为缺氧而大量死亡
这被称为「水体富营养化」或者「水华」

而这些以尿素为食的水藻和微生物
还会将尿素分解
排放出一氧化氮、二氧化氮、一氧化二氮

其中的一氧化二氮会引发温室效应
间接导致全球气候变暖
而一氧化氮、二氧化氮等氮氧化物
则会导致酸雨等自然灾害

根据加州大学教授的建议
如果美国人能够改变饮食习惯
只吃身体需要的蛋白质
可以将目前水体中的氮含量降低 12%
到 2055 年减少量甚至可达 27%

另据中国农业大学教授研究
如果欧洲人改善饮食，减少吃肉
每年可以节约 41 亿立方米的淡水
减少 2 亿吨的碳排放
增加 174 亿的碳固存

这将为地球生态做出巨大贡献
更能缓解俄乌冲突导致的粮食危机
因为全球 43% 的粮食，64% 的玉米
都不是给人吃的，而是给牲畜吃的

欧洲饮食的变化
还可以减少全球 2.1%
或欧洲 23.4% 的肥料使用量

一系列连锁反应
会使全球流行病的可能性降低
超级耐药细菌减少
正在丧失的生物多样性得到逆转
真正使欧美达成人与自然和谐共处
而不用口嫌体正直

一边喊着环保不让别人吃肉
一边自己大口消费肉

参考资料

[1] Sun Z, Scherer L, Zhang Q, et al. Adoption of plant-based diets across Europe can improve food resilience against the Russia–Ukraine conflict[J]. Nature Food, 2022: 1-6.

[2] Almaraz M, Kuempel C D, Salter A M, et al. The impact of excessive protein consumption on human wastewater nitrogen loading of US waters[J]. Frontiers in Ecology and the Environment, 2022, 20(8): 452-458.

[3] https://ourworldindata.org/grapher/meat-supply-per-person?tab=table

[4] https://futurefoodprice.org/nieuws/17069/50-country-presidents-urged-to--carbon-price--meat-and-dairy--ahead-of-crucial-climate-event

» 更多　美国冷知识　环保冷知识