牛奶冷知识:为啥牛奶挤出来不能直接喝,母乳却可以?

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      在很多人眼里
      新鲜的就是最好的

      买菜得买带土的
      果汁要喝现榨的

      牛肉最好去啃
      还在草原上散步的

      就连喝个牛奶
      都更青睐现挤

      还活着的牛能不能啃我先不说
      这刚挤出来的牛奶直接喝
      可是真不行

    一. 为啥刚挤出来的牛奶不能直接喝?

      1. 容易被污染

      刚挤出来的牛奶非常弱鸡
      只要和周围空气一接触
      就会沾染到各式细菌

      最重要的是
      牛奶还含有丰富的营养物质
      给细菌们提供了有吃有喝、
      生儿育女的好环境

      让它们一边吃一边拉
      不仅消耗牛奶中的营养
      还会分泌有害物质
      导致牛奶腐败变质

      还狂生娃
      每 40 分钟—60 分钟就分裂一代
      短短 12 个小时后
      孙子的孙子的孙子的孙子的孙子都有了
      细菌总数会达到原来的一千倍
      纯纯不把自己当外人~

      所以正规奶厂
      为了避免这种情况
      都是机器挤奶

      直接检验、过滤再冷却运输
      基本不会接触空气

      而所谓的新鲜现挤奶
      别说会不会染细菌
      连挤奶的手和那个瓶干净不干净
      你都不知道

      央广网曾经做过一个实验:买了 5 份现挤奶样品,结果发现菌落总数全部超标,有一款甚至达到2.9 x 109CFU/g,是生乳标准的 1450 倍

      想喝真正的干净现挤奶
      除非直接趴在牛身下对嘴吹

      2. 奶源本身不安全

      能给你现挤奶的
      那头牛很可能不太健康
      毕竟这种散户,你也不知道它有没有检疫证明~

      刚好带着布鲁氏杆菌啥的
      (牛、羊等易感染)
      就会让人患布病
      轻则身体发热、关节痛
      重则引起身体器官损坏
      #两岁幼童喝街头现挤羊奶得布病,医生:饮新鲜羊奶有风险#

      * 布病:一般指布鲁氏菌病。 布鲁氏菌病在国内,羊为主要传染源,牧民或兽医接羔为主要传播途径。

    二. 为啥牛奶不能直接喝,母乳却可以?

      母乳和牛奶中都含有菌群
      800 毫升的母乳大约会提供
      百万至千万的共生菌
      变形菌门、厚壁菌门、拟杆菌门、放线菌门

      但菌也分好坏
      母乳里的这些可以帮婴儿
      建立肠道菌群、抵御疾病
      相当于传输复活甲

      所以人喝母乳
      就像小牛喝牛奶、小猴喝猴奶
      鲸鱼喝鲸鱼奶一样

      不需要担心什么细菌传输
      婴儿反而会因此逐渐和母体
      拥有相同的抗体

      归根结底
      不同物种的菌群和免疫系统不同
      只要没经过加工
      都只能各喝各奶

      - END -


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