求爸妈别再这样做了！这5种习惯真的很危险！
在日常生活中
我们会接触很多
「老一辈的生活经验」
这些生活经验
看似是省电、省油、省钱的
「好」习惯
实则却暗藏危险
小编就带各位一起盘点几个
厨房里常见的几种「危险习惯」
错误习惯一
冷冻食品解冻
提到解冻
大家通常会想到两种方式——
空气解冻和放水里解冻
这两种解冻方式
看似没啥问题
但都存在同样的隐患——
细菌滋生
这两种解冻方式
都会导致微生物的滋生
并且暴露的时间越长
微生物就越多
很多人图方便
会提前一晚就摆出来解冻
这就给细菌
留下了大量的时间
虽然在烹饪的过程中
它们大部分都会被杀死
但一部分有耐热性的毒素
会残留在食物上
很难被分解
更正确的做法是
把需要解冻的食物
放到冰箱冷藏室
低温环境
可以有效抑制食物的氧化
以及微生物的繁殖
错误习惯二
剩油炒菜
这是个老生常谈的问题
做炸货的油
很多人舍不得扔
会留着炒菜继续用
首先
已经经过一次高温的油脂
会发生氧化酸败
简单来说就是
营养价值已经被破坏了
其次
如果是反复煎炸多次的油
还有可能产生苯并芘、杂环胺
丙烯酰胺等等致癌物
还有研究发现
使用反复加热的油
会增加高血压风险
我知道
劝大家直接倒掉
大家肯定还是舍不得
那至少要做到
过滤掉残渣
保鲜膜密封后冷藏保存
并且复用一次为底线
不要多次复用
错误习惯三
等油冒烟
有这个习惯是因为
以前家庭用菜油比较多
把油烧的更热
炒出来的菜才香
但现在家庭用油
基本都是精炼油了
油温太高
反而会破坏营养物质
甚至产生致癌物
如今家庭炒菜
油温热状态就可以了
所谓的「热油炒菜香」
更多是心理作用
错误习惯四
油烟机早早就关掉
炒菜结束
很多人随手就把油烟机也关了
这并不是什么好习惯
烹饪产生的油烟
并不是炒菜结束就马上消散的
油烟机关的太早
会导致油烟颗粒残留在厨房里
随着呼吸进入身体
长期如此会影响健康
一般做完饭之后
在多给油烟机几分钟时间
能更有效的清理掉油烟
另外像烧水、煲汤这种
虽然看起来没啥油烟
但煤气燃烧也是会有一些有害物的
最好也把油烟机打开
错误习惯五
洗洁精兑水
洗洁精挤不出来了
加点水继续用
是很多家庭的常规操作
如果只是兑水用一次
那问题不大
但如果兑水之后又用了好几次
那就有点问题了
洗洁精兑水之后
防腐效果会受到影响
而且兑水还会让
剩余的那一点洗洁精加速变质
用这样的洗洁精
碗筷会越洗越「脏」
给细菌留下可乘之机
总之要记住
可以兑水
但最好只用一次
以上就是
厨房里常见的
看似节省
实则存在健康隐患的五种行为
「节省」的目的是没有错的
但如果给身体带来健康问题
那就因小失大了
如果你家人有上面这些行为
一定要提醒他们
真的不要再这样做了
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