土豆跟苹果放一起，为啥能能延长保质期？

土豆和苹果放在一起能延长保质期，主要是因为苹果会释放乙烯气体。

土豆在储存过程中容易发芽，而乙烯可以抑制根茎作物 (土豆、番薯、洋葱等) 发芽，从而延长其保质期。

不过，乙烯也会加速某些蔬菜和水果的成熟或腐烂，因此并非所有蔬果都适合与苹果一起存放。