我们常说的等到黄花菜都凉了是等了多久？

等的时间，从几个小时到几天的都有。

因为关于「等到黄花菜都凉了」的由来，有好几种说法——

① 在湖南祁东县吃席有个老规矩：最后那道醒酒汤必用黄花菜。黄花菜凉了，就表示等得错过了整个宴席，得两三个小时。

② 地里种的黄花菜的最佳赏味期，是在花苞期的那两三天里。而等到黄花菜都凉了，也就是「完了」，意味着等黄花菜开花了才去摘，早就不能吃了。