蘑菇吃之前晒一晒，补钙效果更好吗？

这种说法真有科学道理。

研究发现，新鲜的菇 (香菇、平菇、口菇等) 买回家后，选择阳光充足的时间段，放置在太阳下晒一会，光照能刺激新鲜蘑菇生成更多的维生素 D，补钙效果会更好。

维生素 D 作用主要是促进肠道对钙、磷的吸收和在骨骼中沉积，维持骨骼的正常生长与发育。

维生素 D 可坚固骨骼，主要对维生素 D 缺乏性佝偻病、骨质疏松症起到预防作用。