啤酒瓶上的度数是酒精度数吗？

很多人以为酒瓶外包装上「8°P」，代表的是啤酒的酒精含量。事实上它是指麦芽汁的浓度，P 是 Plato 的缩写，俗称糖度。

如每公升麦芽汁含有80克糖类，就是8°。

一般而言，原麦芽汁低于 10°P，酒精度数一般不会超不过 5 度，属于低度啤酒。而黑啤往往高达 15°P 到 20°P，酒精度数往往在 5 度以上。