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2024-02-14

如何避炒菜时油花四溅?

锅里有水时最容易溅油,油热之后在锅里加点盐,可以防止油滴飞溅。

如何避炒菜时油花四溅?

因为盐不容易溶解在油里,会沉在油的下面呈颗粒状。当热油翻滚的时候,盐也随之滚动,使受热不均匀的油变得受热均匀,还可以减慢油沸腾的速度。

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