为什么向日葵总是朝着太阳开花？

向日葵总是向着太阳开花，有如下两种假设：

1、植物生长素假设

有观点认为向日葵的根茎部含有一种「植物生长素」，它具有两个特点：避光、刺激细胞生长。向日葵颈部的生长素一见到阳光，就会跑到背光的侧面去躲避起来，促使背面生长加快，向阳面生长得较慢，导致花盘随着移动。

2、热力影响假设

科学家用火盆代替了太阳，把火光遮挡起来。结果向日葵不分白昼，随着火盆转动。于是他们认为，是因为阳光中的热度把向日葵花盘中的管状小花晒热，基部的纤维发生收缩，导致花盘转换方向来接受阳光。