水在真空下会先沸腾后结冰？

抽真空过程就是气压下降的过程，造成水的蒸发速度加快，部分液态水转化成气态水，如果转化成气态水的过程太猛烈，水会先沸腾，汽化过程会吸收大量热量，使得容器里温度快速下降，当降至0℃以下时，液态水结冰。

地球上液体的沸点是和大气的压力有关的。在大气压力越小的时候，沸点会降低，比如在1个标准大气压下，水的沸点是100度，而在8848米高的珠穆朗玛峰上你烧开水的温度就只有73度了！所以因为是真空没有大气压了，水的沸点下降低于室温，使水沸腾成为水蒸气。而我们都知道液体气化时会吸收大量的热。这样在那个环境中的温度会更低。当低于它的凝结点的温度时！水蒸气直接凝华成冰（霜）。

延伸阅读：

» 大口灌水很伤心脏？
» 输完消炎药后喝水会觉得特别甜？
» 水是冷胀热缩的！
» 中东的科威科水比石油还贵
» 人会对水过敏吗？
» 一掬盐放入一杯水中水面会升高吗？
» 水在真空下会先沸腾后结冰？
» 水不是最补水的饮品？