生活冷知识10则:这些吃食的做法,太有用了!

冷知识专辑,趣味知识专辑

    01

      蒸馒头要用冷水蒸,如果用热水或者开水蒸馒头,馒头会因为酵母菌的快速死亡而不够松软,俗称发不起来,酵母菌超过 55℃ 就会快速死亡,最适合发酵的温度是 40℃~42℃。

    02

      煮鸡蛋要用冷水煮,如果用热水就会把鸡蛋煮裂,口感也会较差,如果用冷水煮就口感较好。

    03

      煮那些大肉骨头汤的时候放入几块橘皮,不仅味道鲜美,还能去掉油腻的感觉。

    04

      我们自己平时煮那些硬肉的时候就会很难入味,但是那些厨师煮的肉就会很入味,那是因为他们在煮肉的时候在里面放的,使肉软化,嚼起来很舒服并且很入味。

    05

      剥蒜的时候皮不易剥,如果剥之前用开水烫一下,皮就非常容易掉。

    06

      蒸鱼的时候等水开了再把鱼放上蒸笼,这样的鱼蒸完之后就看很有光泽。

    07

      检验鸡蛋新鲜不新鲜可以把鸡蛋放到盐水里面,新鲜的鸡蛋就会沉下去,不新鲜的鸡蛋就会飘起来。

    08

      绿豆炖的时候炖很久都炖不烂,但是如果炖之前用小火稍微炒一下就轻松炖烂。

    09

      在厨房炸东西时如果被烫到了,就立马用冷水敷一下,再涂抹烫伤膏,不容易起泡。

    10

      面条煮好后,加入色拉油拌一拌,面条不易粘连有嚼劲。


    » 更多 生活冷知识