饮酒冷知识：什么「解酒药」能快速醒酒？
经常喝酒的人
应该对「解酒药」这个东西
并不陌生
街边的大小药店
以及各大电商平台
都能看到它的身影
在宣传页上
可以看到
「不惧酒局，化酒为水，千杯不醉」
等等夸张的描述
似乎只要有解酒药
就能把酒当水喝了
那么
解酒药真的这么神奇
能够快速解酒吗？
1. 酒精进入人体后，是怎么让人醉倒的？
酒精主要作用于
脑干和大脑皮层
这些区域负责人体许多基本的
自主调节功能和认知功能
酒精进入脑干时
会抑制部分脑干神经元的活动
导致一系列自主调节功能的改变
如心率和呼吸变慢，血压降低
体温下降等
这些变化可以对人体
产生强烈的镇静和催眠作用
同时，酒精还会抑制
大脑皮层中的神经元活动
这些神经元负责思考、决策、情感等
高级认知功能
酒精的抑制作用
导致大脑皮层的功能下降
使人变得头昏眼花、反应迟钝
语言表达困难，记忆力下降等
在饮酒量逐渐增加的情况下
酒精对神经元的抑制作用越来越强
最终导致人体处于昏迷状态
此外，饮酒过量还会
导致乏力、恶心、呕吐、脱水等症状
因为酒精具有利尿作用
会抑制肾脏对水分的重吸收
导致尿液排出过多
从而引起脱水
而且，饮酒过量还会
影响胃肠道的正常功能
导致胃液分泌过多，刺激胃壁
引起恶心和呕吐
酒精进入人体后
通过抑制神经元活动
影响人体各个方面的功能
从而导致人产生醉酒现象
2. 进入人体的酒精，会经历怎样的代谢过程？
酒精进入人体后
主要通过肝脏进行代谢
肝脏内的酒精代谢酶
将酒精分解成乙醛和乙酸
然后再分解为二氧化碳和水
最终排出体外
这个过程涉及三种酒精代谢酶：
ADH (酒精脱氢酶)、
ALDH (乙醛脱氢酶)
和CYP2E1 (细胞色素 P450 2E1)
在饮酒的过程中
酒精被吸收到血液中
然后通过血液循环输送到肝脏进行代谢
肝脏中的 ADH 酶将酒精转化为乙醛
乙醛是一种具有毒性的物质
会导致肝细胞损伤和炎症
然后
ALDH 酶将乙醛进一步代谢为乙酸
乙酸是一种无毒的物质
可以被进一步代谢为二氧化碳和水
CYP2E1 是一种细胞色素 P450 酶
当饮酒过量时
肝脏中的 ADH 和 ALD H酶
无法快速代谢酒精
而 CYP2E1 酶则会被激活
分解更多的酒精
然而
这个代谢途径会产生一种
叫做自由基的有害物质
这些自由基会损伤肝细胞
导致肝细胞坏死和炎症
从而引起酒精性肝病
酒精代谢的速度是有限的
每小时代谢的酒精量是固定的
因此，饮酒量过大
超过肝脏代谢能力的情况下
酒精就会在体内积聚
引起中毒反应
3. 解酒药的原理是什么？解酒药真的能快速解酒吗？
不同种类的解酒药
有不同的原理和成分
但是它们的作用主要
集中在以下 3 个方面：
■ 促进代谢酒精的酶的活性
从而帮助身体更快地代谢酒精
■ 调节神经系统的功能
缓解酒后不适症状
■ 补充身体的营养成分
减少酒精对身体的损伤
虽然解酒药
可以缓解酒后不适症状
但是它们并不能真正
快速解酒
解酒药只是帮助身体
更快地代谢酒精
减轻不适症状
但是并不能减少
酒精在体内的浓度和
影响酒精的代谢过程
因此，饮酒后如果需要开车
或进行其他需要警觉的活动
最好等待足够的时间
让身体自然代谢酒精
而不是依赖解酒药快速醒酒
4. 喝酒脸红的人酒量好？
喝酒脸红
被称为「亚洲酒热反应」
是一种常见的身体反应
特别是在亚洲人中比较普遍
这是因为
亚洲人种的很多人体内
缺乏酒精脱氢酶 (ADH)
导致乙醇在体内转化为乙醛的速度变慢
从而使血液中乙醛浓度升高
引起皮肤潮红和身体发热等反应
这种身体反应
并不意味着身体更有效地
代谢了酒精
相反
它实际上是一种对酒精的不良反应
脸红并不会改变酒精在体内的代谢速度
而是对酒精引起的血管扩张和血压下降等
反应的一种生理反应
5. 吃水果、喝酸奶、吃蜂蜜真的能解酒吗？
不能
虽然这些食物中含有一些营养成分
如维生素、矿物质和葡萄糖等
但是它们并不能减少
酒精对身体的损害
酒精是一种有毒物质
会对身体的各个系统造成影响
长期饮酒还可能增加患癌的风险
吃水果、喝酸奶、吃蜂蜜等食物
并不能抵消这些损害
此外
如果酒后吃过多的水果、
酸奶、蜂蜜等食物
还可能会引起一些不适症状
例如胃胀、恶心、呕吐等
因此
吃这些食物不能替代合适的饮酒行为
和保持适量饮酒的原则
6. 到底应该如何快速醒酒？
可以看到
不管是所谓「化酒为水」的解酒药
还是水果、蜂蜜、酸奶等等
其实都不能达到快速解酒的目的
它们都只是能帮你
减轻一些酒后的不适症状
真正能避免醉酒的方式
只有一个——合理控制饮酒量
在某些「不得不喝」的场合
注意适量饮酒，不要喝太快
过程中要多喝水、多进食
食物和水可以减轻
酒精对身体的脱水作用
延缓吸收的速度
降低醉酒的风险
醉酒之后的痛苦
以及对身体造成的伤害
不会有人替你分担
没有推不掉的酒局
也没有戒不掉的酒瘾
关键看你自己
到底想不想？
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