卷心菜为什么要把叶子卷起来，而不是展开进行光合作用？

首先，卷心菜有几片叶子没卷起来已经够用了。

其次，如果卷心菜生产那么多养分，能储存到哪儿去呢？

萝卜、地瓜、土豆地上部分的叶片全都进行光合作用，是因为地下的块茎、块根需要养分。

草和树展开所有的叶片进行光合作用，是因为它们要开花结果，也需要养分。

但卷心菜既没有地下块茎，又在人类的长期驯化下不需要开花结果了。