为什么鸳鸯锅要弄成 S 型的，弄成直线不是更方便吗？

乾隆用的火锅中间的隔板都是弯的，所以弯一定有弯的道理。

✔ 首先

以前的制造精度不高，如果把隔板造成直线型的，万一在切板的时候不小心切短了，这块板直接报废。而 S 型的隔板对精度要求没那么高，短了少弯一点，长了多弯一点。

✔ 其次

还可以给隔板留有受热膨胀的余地，防止锅变型。

✔ 最后

S 型的曲线比较好看！方锅配直线，圆锅配曲线看着就会协调很多。

其实川渝地区的人更喜欢这种子母锅。