为啥北极甜虾这么抢手，量大管饱的南极磷虾却没人吃？(详)

同样生活在冷水海域，北极甜虾我国一年能吃掉 5 万吨——

全球总量有数亿吨的南极磷虾，网上还在问能不能吃——

光看名字，北极甜虾就更有食欲的多。

北极甜虾虾如其名，吃起来甜滋滋的。

因为刚捕捞上来的北极甜虾在低温保存时，体内的分解酶能把蛋白质分解成带甜味的甘氨酸。

南极磷虾就没这么「懂事」，它的虾壳里面氟含量很高。

一旦虾死了，虾壳里面的氟会立马散布全身，而氟这玩意儿人吃多了，可能会患上「骨质硬化」「 氟斑牙」等疾病。

所以一般都会被加工提取成磷虾油，或者当水产养殖的饲料。