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2023-08-03

为什么苦瓜会被称为「君子菜」?

苦瓜虽然苦,但和其他食材共同烹煮时,并不会将苦味传递给其他食材,清初学者屈大均称其「自苦而不以苦人,有君子之德焉」,因此苦瓜被人们称为「君子菜」。夏季多食苦瓜,还有祛暑开胃、清心明目等食疗功效。

为什么苦瓜会被称为「君子菜」?

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