速冻水饺为什么冻不裂？

你有没有想过，通勤时仿佛每一根骨头都要化掉的炎炎夏日，为什么送到你手中的速冻水饺依然毫无化开的痕迹？原因之一就在于全副武装的冷藏物流车。

一般来讲，冷藏车的车厢前方装有制冷器，两边的侧板装有冷气循环管，四周装有隔热的保温棉，一般选取发泡性聚苯乙烯 (EPS)、PU 或者 XPS 材质。

比较先进且有钱的企业还会选择给车里装配独立制冷机组，当冷藏车遇到堵车熄火或发动机故障时，制冷机还能继续工作，保证货物不变质。

所以说，挑选水饺时记得在正规渠道购买正规厂商生产的水饺，这样才不会让细菌在夏天有可乘之机。