一日三餐制是怎么来的？

在秦汉以前，人们只是一日两餐；而到后来，据《史记·项羽本纪》载：项羽听说刘邦欲王关中，曾怒下令：「且日享士卒」，由「一日二餐」改为「一日三餐」，借此犒劳将士，激发士气。当刘邦得知了，亦由「一日二餐」改为「一日三餐」了。

《中国饮食史》和《中国春秋战国习俗史》都认为：「大概在战国末年，一日三餐制已得到社会的广泛认可而得以推广开来。」一些文化史、古文献学、民俗学等方面的专著如陈直《汉书新证》、韩养民《秦汉文化史》、乌丙安《中国民俗史》等普遍认为：我国三餐制较早，古称「三食」，和今日相同，分早、午、晚三顿。胡新生在《谈古代日常生活中的「三食」习惯》中指出：一日三餐制「至少在两千年以前的春秋战国时代即已形成」。